Istiridye Mantar Temizliği
ISTIRIDYE MANTARI TEMIZLEME Giriş Yap/Üye Ol
Pizzayı bile mantarlı sevenler için ağız sulandıran bir tarif marine mantar salatası. Bu sefer ön planda mantar var. Kestane ve istiridye mantarı el ele verip taze ot ve baharatlarla birlik oluyor, kızgın tavada sotelendikten sonra servis ediliyor.
Artık yanında ne tüketeceğiniz size kalmış. Bizim gönlümüz bayatlamış ekmek rendesiyle kaplanmış tavuk göğsüne gitmedi değil.
4 kişilik
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Malzemeler:
gram kestane mantarı
gram istiridye mantarı
1 tatlı kaşığı taneli hardal
2 adet taze sıkılmış limon suyu
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı taze tarhun
1 tatlı kaşığı ince doğranmış fesleğen
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Servisi için:
1 dal taze biberiye
½ çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
Servis önerisi:
Karışık yeşillikler eşliğinde salata sunumuna dönüşebilecek mantarları et ve balık yemeklerinin yanında da servis edebilirsiniz.
Servis esnasında arzuya göre zeytinyağı ve limon suyu karışımı kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Taneli hardal, zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, tarhun otu, fesleğen ve taze sıkılmış limon suyunu karıştırıp marinasyon karışımını hazırlayın.
Nemli bir bezle üzerlerini temizlediğiniz mantarları ince ince dilimleyip marinasyon karışımına alın. Streç filmle sarıp buzdolabında saat kadar bekletin.
Bu sürenin sonunda marinasyon karışımından aldığınız (kalan karışımı pişirme sırasında kullanmıyoruz) mantarları kızgın tavada, yüksek ateşte, kısa süre soteleyin.
Taze biberiye dalları ve taze çekilmiş renkli tane karabiberle süsleyip servis edin.
Cevabın tamamını burada okuyun: seafoodplus.info
Giriş Yap/Üye Ol
Pizzayı bile mantarlı sevenler için ağız sulandıran bir tarif marine mantar salatası. Bu sefer ön planda mantar var. Kestane ve istiridye mantarı el ele verip taze ot ve baharatlarla birlik oluyor, kızgın tavada sotelendikten sonra servis ediliyor.
Artık yanında ne tüketeceğiniz size kalmış. Bizim gönlümüz bayatlamış ekmek rendesiyle kaplanmış tavuk göğsüne gitmedi değil.
4 kişilik
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Malzemeler:
gram kestane mantarı
gram istiridye mantarı
1 tatlı kaşığı taneli hardal
2 adet taze sıkılmış limon suyu
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı taze tarhun
1 tatlı kaşığı ince doğranmış fesleğen
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Servisi için:
1 dal taze biberiye
½ çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
Servis önerisi:
Karışık yeşillikler eşliğinde salata sunumuna dönüşebilecek mantarları et ve balık yemeklerinin yanında da servis edebilirsiniz.
Servis esnasında arzuya göre zeytinyağı ve limon suyu karışımı kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Taneli hardal, zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, tarhun otu, fesleğen ve taze sıkılmış limon suyunu karıştırıp marinasyon karışımını hazırlayın.
Nemli bir bezle üzerlerini temizlediğiniz mantarları ince ince dilimleyip marinasyon karışımına alın. Streç filmle sarıp buzdolabında saat kadar bekletin.
Bu sürenin sonunda marinasyon karışımından aldığınız (kalan karışımı pişirme sırasında kullanmıyoruz) mantarları kızgın tavada, yüksek ateşte, kısa süre soteleyin.
Taze biberiye dalları ve taze çekilmiş renkli tane karabiberle süsleyip servis edin.
Mantar dışı soyulur mu?
Mantarın şapkası olan bölümde bulunan zar ise ince bir meyve bıçağı yardımı ile soyulur. Mantardaki zar kısmı kalktığı takdirde beyaz kısım da görülür. Nemli bir bez ile mantarın dışında kalan tabaka da son defa temizlenir. Mantarın en pratik ve kolay temizlenme şekli her mantarda rahat bir şekilde uygulanır.
Kaynak kaldırma talebi
nest...