LinkedinFlipboardLinki KopyalaYazı Tipi
Atıştırma hastalığına yakalanmış gibiyiz! En masumumuz bile günde bir-iki defa “bir şeyler yiyip içme” ihtiyacı içinde.
Ne var ki sadece sağlıklı kalmak için değil, midemizi bir çöp torbasına çevirmemek, ülser, gastrit ve reflüden; yanma, gaz ve şişkinlikten korunmak için de “atıştırırken” dikkatli olmalı, bu işi bir tür “abur cubur tüketme ritüeli”, bir çeşit “stres yatıştırma yöntemi” haline getirmemeliyiz.
Bana sorarsanız atıştırmadan önce “Mideyi atıştırmadan yatıştırmanın bir yolu var mı?” sorusuna yanıt arayıp açlığı ta işin en başında engellemenin bir yolunu bulmak daha doğru bir yaklaşım.
Bu konuda size verebileceğim “iştah kesici” tavsiyeler şunlar
1- Su için. Kendinizi aç veya bir şeyler atıştırma ihtiyacı içinde hissettiğinizde önce bir bardak su içmeyi deneyin. Bu, iki konuda size yardımcı olacaktır: Bir, susuzlukla açlık çok karıştırılır, susuzsanız su içince açlığınız da yatışır. İki, herhangi bir şey yiyip içmeden önce su içerseniz -ki bence bunu alışkanlık haline getirin- hem susuzluğunuzu gidermiş hem de yiyip içeceğiniz şeyin miktarını azaltmış olursunuz.
2- Bitter çikolata yiyin. Küçük bir parça gram- yüzde 80’in üstü kakao içeren bir çikolata, herkesin iştahını önemli ölçüde baskılayabiliyor. Bitterin etkisini daha da çoğaltmak istiyorsanız yanında bir bardak yeşil çay içmenizde fayda var.
3- Tarçın, krom ve/veya kurkumin/zerdeçal desteği alın. Her ikisi de kan şekerini dengeleyerek atıştırma isteğinizi dizginleyecektir.
4- Tuzluktan uzak durun. Tuz hele hele tuzlu atıştırmalıklar iflah olmaz birer iştah açıcı haline gelebiliyor. Yiyeceklerin az tuzlusunu seçenler daha seyrek atıştırma ihtiyacı duyuyorlar.
5- Şekere elinizi sürmeyin. Bir önceki öğünde yenilen tatlı besinlerin ara öğünlerde atıştırma ihtiyacını arttırdığını biliyoruz. Bu özellikle hipoglisemikler, insülin dirençliler ve şeker hastalarını bekleyen önemli bir tehlikedir. Unutmayın “şeker yendikçe yedirtir”.
BİR SORU
Atıştırmak kime, ne zaman zararlı?
Atıştırma, popüler beslenme konularından biri. “Sağlığa faydalı mı, zararlı mı?” sorusuysa temel tartışma konuları arasında.
Atıştırma/snacking kısaca “kilo alımına ve obeziteye sebep olabilecek zararlı yiyeceklere karşı kontrolsüz bir eğilim içinde olma” durumu olarak tanımlansa da sözcük günümüzde günlük beslenmenin ayrılmaz bir parçası haline geldi.
Atıştırmalıklar dikkat edilmezse tehlikeli bir sürecin (yani obeziteye giden yolculuğun) ilk adımı olabiliyor.
Konunun diğer bir boyutu da şu: Eğer açlığınızı gidermek için değil de “damaklar çatlasın, mideler bayram yapsın” yaklaşımıyla rastgele atıştırıyorsanız bu son derece kötü bir şey. Kötü çünkü zevkle yiyip içtiğiniz atıştırmalıkların çoğu maalesef yüksek kalorili, içi vıcık vıcık zararlı madde (şeker, nişasta, un, trans yağ) kaynayan kötü gıdalar.
Konunun bir de “insani” boyutu var: Yorucu çalışma temponuza ara verip dinlenmek, konsantrasyonunuzu yükseltip enerji yüklenmek ya da dost sohbetlerini daha keyifli ve samimi hale getirebilmek için atıştırıyor, bunu yaparken de doğru atıştırmalıkları seçiyorsanız “atıştırmak” normal bir beslenme davranışı.
Bu gibi durumlarda azıcık hoşgörülü olmak bile mümkün: Çay veya kahve ile desteklenmiş bir parça bitter çikolatanın ya da azıcık simitle süslenmiş bir dilim peynirin sağlığa verebileceği zararı yok sayabiliriz. Üstelik bu tür “kaçamakların” psikolojik kazanımları da olur.
UNUTMA
Hangi atıştırmalık zararlı?
Atıştırmalık konusunda temel prensibimiz “ifrat ve tefritten uzak durup makul noktada kalmak” olmalıdır. Miktar çok abartılır ve sık tekrarlanırsa sağlıklı saydığımız atıştırmalar bile sağlığa zarar verebilir.
“Un, şeker ve trans yağ yüklü” atıştırmalıklar ise en küçük parçalarıyla bile sağlık düşmanıdır. Kimi dişlerimizi çürüttüğü, kimi bağışıklık sistemimizi baskıladığı, kimi hipoglisemi ataklarını ve insülin direncini tetiklediği, kimi de bel çevremizi genişletip göbek bağlattığı için bu tür atıştırmalıklardan kendimiz de çocuklarımız da uzak durmalıyız. Örnek mi? Cipsler. Örnek mi? Gofretler. Örnek mi? Şekerlemeler. Örnek mi? Gazlı, kolalı meyveli içecekler, bugünlerde pek moda olan “ice tea” olarak bilinen şeker yüklü zararlı ürünler.
Diğer taraftan çocukların yemeklerden hemen önce atıştırma yapmaları da doğru değildir. İştahları kapanıp beslenme düzenleri bozulabilir. Biz yetişkinler içinse akşamın geç saatlerinde, hele hele yatmadan hemen önce yapılan atıştırmalar lüzumsuz ve tehlikelidir. Bu yanlış reflü sorununu azdırabiliyor ve uykunun kalitesini bozuyor.
NOT ALIN
Zararsız atıştırmalıklar hangileri?
Peki, hangi atıştırmalık sağlıklı? Bana göre “protein zengini” ya da “protein yapısı güçlendirilmiş” atıştırmalıklar daha güvenli. Yoğurdu, ayranı, peyniri bu gruba rahatça yerleştirebiliriz. Çok fazla protein içermeseler bile “yapıları” nedeniyle ceviz, fındık, badem gibi yağlı tohumları da -miktarları abartmamak koşuluyla- aynı gruba dâhil edebiliriz (bir defada 30 gramdan fazla kuruyemiş tüketmeyiniz).
Dilimlenmiş salatalık, domates parçalarını, yeşilbiberi, hatta iyice yıkanmış taze çiğ karnabaharı da iyi atıştırmalıklar listenize kaydedin. Meyveler de bu listede yer bulabilirler ama dikkat etmeniz gereken şey şu: Çok tatlı meyveleri bırakmak ve bir porsiyondan fazla atıştırmak yok! Elma, mandalina, portakal, kivi, armut ideal seçimler.
BİR BİLGİ
Mide hapları kalça mı kırıyor?
Pennsylvania Tıp Fakültesi’nde yapılan bir araştırma, mide asidini azaltmak için kullanılan omeprazole, esomeprazole gibi bazı ilaçların kalça kırığı riskini -özellikle 50 yaş sonrasında- artırabileceğini gösteriyor. Mide ülseri, gastrit ve reflü hastalığının tedavisinde kullanılan bu ilaçlar uzun süre ve önerilenden daha yüksek dozlarda kullanıldıklarında kalça kırığı riski de yükseliyor. Bunun arkasında yatan nedenin, ilaçların vücuttaki kalsiyum ve D vitamini ile etkileşime girmesi olduğu düşünülüyor. Bu araştırmanın daha kapsamlı başka araştırmalarla desteklenmesi gerekiyor ama şimdilik bu ilaçları sadece doktorunuz önerdiği zaman ve önerdiği dozda kullanmaya dikkat etmeniz akıllıca olacaktır.
#Yazar Yazısı#OSMAN MFTOĞLU
LinkedinFlipboardLinki KopyalaYazı Tipi
Bir çok kez diyet yapsanz da mutlaka verdiiniz kiloyu geri almsnzdr. Çünkü beden ar baskya kar isyan eder ve itah artrarak yeniden yemeye tevik eder. Oysa itah azaltmak için birçok otlar ve takviyeler bulunuyor. Bu türde ifal bitkiler ayn zamanda organizmada genel bir ruh deiiklii yaratarak yemeye kar ilgiyi de azaltr.
Baz otlar, bedeni çaltrrken yalar yakar ve idrar yoluyla yalar bedeni terkeder. Sindirimi hzlandrarak, barsaklar temizleyen bitkiler vardr ki, bunlar kalori almn azaltr. Daha fazla kalori yakmak için vücudu tevik eden otlar ise salad enerji nedeniyle kilo kaybn salar. "Ya avcs" olarak nitelediim bu otlar düzenli olarak tüketirseniz yeme dürtünüzle savaabilir ve istediiniz bedene kavuabilirsiniz. Doadaki bu kusursuz avclar sizi yanltmayacaktr.
te itah ve açlk azaltmaya yardmc olabilir otlar listesi:
Yeil çay: Metabolizma hzn artrr ve ya yakmna neden olur. Bu çay, enerji tüketimini artrarak ya yakmak için yardmc olur. Ayca barndrd C vitamini ve antioksidan özellikleriyle ek faydalar vardr.
Mate yapra: tah bastran harika bir bitkidir. Bedende adeta "ya avna" çkan bir özellie sahiptir. Güney Amerika yerlileri ktlk ve kuraklk zamannda bir kaç yaprak yiyerek bedenlerini onunla güçlendiriyorlard. Onlar bol miktarda bu çay içerek hayatta kald.
Yüksek oranda kalori yakan mate yapra, bitkisel zayflama potansiyeli en yüksek olan bitkilerden biri. Ayn zamanda zihinsel ve fiziksel yorgunluk tedavisinde çayn içerek kullanabilirsiniz. Kilo kayb için "yeil altn" olarak anlan bu çay evden eksik etmeyin.
Narenciye uçucu ya: Narenciye (portakal ve limon) uçucu yalar, bedendeki façlalklar kalc olarak eriten doal bir çözüm! Bu yalar suya damlatlarak içmek yoluyla kullanlyor. tah da yüzde yüz dizginler.
Kereviz: Düzenli tüketildiinde baklk sistemini güçlendirir, sindirimi normalletirir ve metabolizmay hzlandrr. Kerevizi sindirmek için beden fazla kalori harcar. Kereviz yemeini veya çorbasn hergün veya gün ar tüketirseniz kilo verdiinize tank olursunuz. Kerevizin salatasn yaparak da tüketebilirsiniz.
Tarçn: Bu baharatn etkisi halk arsnda "metabolik sendrom" olarak bilinen insülin direncine kar savata potansiyel bir araç olmas. Tarçn tozunu yiyecek ve içeceklere ekleyerek kullanabilirsiniz. Tarçnn kabuk hali ise bitki çaylarna konulursa, zayflatc etkisi yüksek bir içecek elde edersiniz.
Kakule: Muhallebi, sütlü tatllar, hoaflarn yan sra çay ile kahvede lezzet verici yanyla kullanllan bir bitki. Baharat olarak satlr. Sakinletirici ve sindirime yardmc olan bu otu zayflamak isteyenlere mutlaka tavsiye ederim. Öte yandan sarmsakl soanl yemeklerden sonra küçücük bir kakule nefes tazelemeyi salar. Konsantrasyonu artrma ve sakinletirme özellii vardr. Çaynza, ekersiz kahvenize veya bir bardak lk suya bir tutam atn ve düzenli olarak için, kilo verdiinizi göreceksiniz.
Muz: Tokluk hissine yol açar ve yalar azaltr.
Keten tohumu: Vitamin, protein ve lif açsndan mükemmel bir kaynaktr. Bir kak öütülmü keten tohumunu yourda ekleyip yediiniz zaman kendinizi aç hissetmezsiniz. Buna ek olarak baklk sistemini güçlendirir. Yemeklerden yarm saat önce almalsnz.
**Maydanoz:
** Mükemmel bir idrar söktürücüdür. Maydanoz suyu itahnz frenlemer ve gda isteini azaltmaya yardmc olur. Ayrca havuç suyu ve maydanoz suyunu birlikte tüketilirse kan ekeri seviyesini korumaya yardmc olur.
**Isrgan:
** Vücuttan toksinlerin atlmasna yardmc olur. Isrgan otu itah bastran, kilo kaybna yardmc olan bir çay olarak demlenip içilmelidir. Ayrca C ve E vitaminleri bakmndan zengindir. Kalsiyum, magnezyum, demir, silisyum, potasyum gibi minareller de içerir.
Rezene: Açl azaltr, 4 tatl ka rezene tohumunun üzerine 2 litre kaynar su dökün ve 5 dakika piirin. Günde 3 kez 4 bardak için.
Krmz biber: Krmz biber, metabolizmay yaklak %25 orannda yükseltir. Öte yandan susuzluu uyararak daha fazla su içilmesini salar. Böylece kilo azaltmaya yardmc olur.
Ar poleni: Metabolizmay canlandrr ve itahnz frenler.
Funda yapra: Böbrek çaltran bir bitki. drar söktürür. Yemeklerin ardndan bir su barda kaynar suya bir tutam atp demleyerek için. drar yollarn harekete geçirerek vücuttaki ödemin atlmasna yardmc olur. Barsak boaltc özellii de vardr ve bu yüzden aç deil tok karna içilmeli.
Yemek yemek için sabrszlananlar için çay tarifi:
Karahindiba yapra, muz, nane ve marulu birir tutam alarak parçalara bölün. Nane biraz daha az ölçüde olsun. Hepsini blendra atarak suyunu çkarn. Bu da zayflatc bir içecek olarak elinizin altnda bulunsun.
Besininiz ilacnz, doa dostunuz olsun.
Herbalist Tarkan Güvelolu
97 16
seafoodplus.info
ANASAYFAYA DÖNMEK ÇN TIKLAYINIZ
Metabolizma hızını arttıran ve yağ yakan bitkisel tariflerle kilo verme sürecinizi kolaylaştırabilirsiniz. Hızlı bir metabolizma için yağ yakan kahve nasıl yapılır? İştah kesen doğal tarifler
Zayıflamak isteyen kadın ve erkeklerin sağlıklı beslenme programlarında kilolarını kontrol altına alabilmeleri oldukça mühim bir konudur. Bu nedenle birden bastıran tatlı krizlerini önlemek ve vücutta uzun süre tokluk hissettiren yiyecekleri tercih etmek, diyette atılacak en sağlıklı adımlardandır. İnce ve fit bedende kalıp formunu korumak isteyenler sağlıklı beslenebileceği gibi düzenli egzersiz hareketlerine de devam etmelilerdir. Yağ yakıp, metabolizmayı hızlandıran yöntemlerle daha fazla kalori yakabilir ve hedeflediğiniz kiloya dilediğinizden daha kısa sürede ulaşabilirsiniz. Ancak bu zamana kadar birden fazla kez diyet yapsanız da verdiğiniz kiloları geri almışsınızdır. Nedeni ise bedenin vücuda karşı göstermiş olduğu baskıya isyan etmesi ve iştah arttırması ile sürekli bir şeyler yemeye teşvik edilmesindendir. Tam da bu durumda ise iştah azaltıcı bitkilerle yağ yakıcı kürler uygulayarak iştahınızı kesebilirsiniz. Sindirimi hızlandırarak yağ yakımını kolaylaştıran bitki tavsiyelerini haberimizin detaylarında bulabilirsiniz. Peki iştah kesmek için hangi kürler yapılabilir? İştah kapatıcı ve yağ yakıcı bitkiler
İŞTAH KESİCİ BİTKİLER! İŞTAH KAPATMAK İÇİN HANGİ BESİNLER YENİLEBİLİR?
İştah kesen yiyecekler! İştah kapatmak için ne yapılmalı?
Elma: Lif bakımından zengin bir meyve olan elma, midede doygunluk hissettirmesi nedeniyle daha az yemek yemeyi tetiklemektedir.
Badem: Pinoleik asit sebebiyle açık yatıştıran hormonlarda etkili olan badem, kilo vermeyi amaçlayan diyetlerin ana ve ara öğünlerinde tercih edilebilen bir atıştırmalıktır.
Muz: Yüksek potasyum ve lif kaynağı olan muz, sindirim sistemini düzenlemesinin yanı sıra yüksek nişasta ile uzun vadede tokluk sağlar. Ancak içerisindeki şeker miktarı biraz fazla olduğu için diyete uygun tüketilmesinde fayda var.
Bitter çikolata: Çikolata krizi geldiği zaman hem bunu bastırma isteğinde etkili olan hem de sağlığa faydaları olan bitter çikolata diyette tüketilebilir.
Acı Biber: Acı biberdeki kapiat ve kapsaisin maddeleri iştahı kesmede oldukça baskın maddelerdir. Acı biber yiyemeyenler aynı etkiyi tarçın ve zencefil de bulabilir.
METABOLİZMA HIZLANDIRAN VE YAĞ YAKAN ÇAY TARİFİ:
Yağ yakıcı çay tarifi
MALZEMELER:
1 tatlı kaşığı dağ kekiği, 1 tatlı kaşığı biberiye, 1 tatlı kaşığı yeşil çay, 1 tatlı kaşığı mate çayı, 1 tatlı kaşığı funda yaprağı.
HAZIRLANIŞI:
Yarım litre sıcak suya bütün malzemeleri ilave edip demleyebilirsiniz. Üstüne yarım litre su koyup elma ve limon dilimleriyle güzelce karıştırıp tüketebilirsiniz.
YAĞ YAKTIRAN MUCİZE TARİF!
Yağ yakan çay tarifi
MALZEMELER:
1 yemek kaşığı kırmızı çay (rooibos çayı), 1 yemek kaşığı kadar mate çayı, 1 tatlı kaşığı yasemin çayı, 1 çubuk tarçın, 4 top karabiber (öğütülmemiş), 1 litre kadar su, isteğe göre portakal dilimleri, nane yaprakları.
YAPILIŞI:
Malzemeleri demliğe ilave edip üstüne yavaşça sıcak su ekleyip ağzını kapatabilirsiniz. Yaklaşık dakika sonra tüketebileceğiniz gibi daha sonradan tüketecekseniz süzerek çayınızı içebilirsiniz.
İŞTAH KESEN KAHVE NASIL YAPILIR? İŞTAH KAPATICI KAHVE TARİFİ:
İştah kapatan kahve tarifi
MALZEMELER:
1 orta boy çay fincanı
1 tatlı kaşığı Türk Kahvesi
1 çay kaşığı toz tarçın
1 fincan içme suyu
YAPILIŞI:
Cezveye suyu koyup diğer malzemeleri de ekledikten sonra kahvenizi pişirin. Sabah, öğle veya akşam yemeğinden yarım saat önce tüketebilirsiniz. Küçük kahve fincanı ile içilecekse günde 3, büyük fincanla içilecekse 1 büyük fincan kadar içebilirsiniz.
-
Haberler - seafoodplus.info
Uzmanlara göre, kilo sorunu olanların, yeme bozukluklarının altında yatan sebeplerin başında yemeyi ödül ya da ceza olarak görmeleri geliyor.
Fizyolojik ihtiyaçtan kaynaklanmayan yani “sahte açlığı” etkileyen 16 duygu var. Uykusuzluk, susuzluk, aşırı stres gibi durumlar sahte açlığı tetikleyebiliyor.
FİZİKSEL AÇLIK FARKLI SİNYALLER VERİYOR
Kişinin gerçek bir açlık çekip çekmediğini belirleyen en önemli şeylerden biri de iştah. Çünkü uzmanlara göre, gerçek açlık, ne zaman yemek gerektiğini bazı fiziksel belirtilerle haber veriyor. Baş ağrısı, halsizlik, düşen kan şekeri sebebiyle titreme gibi.
Bu durum fiziksel yeme ihtiyacıdır. Açlığı giderecek kadar yemek yenmesine rağmen daha fazla yeme isteği, yani iradeyi kontrolsüzleştiren bu durum çok sayıda nedenden kaynaklanabilir.
STRES DİLDEKİ TAT RESEPTÖRLERİNİ AKTİFLEŞTİRİYOR
Bu sebeplerin başında genetik faktörler var. Bir başka etken stres çünkü stresli zamanlarda dildeki tat alma reseptörleri daha aktif çalışıyor ve kişi damak zevkine daha çok önem veriyor. Görüntü, ses ve koku faktörleri de kişinin tat algısını ve dolayısıyla iştahı etkiliyor. Bulunduğunuz evin rengi, restorandaki ışık, markette çalan müzik bile besin seçimini yönlendirebiliyor.
İŞTAH AÇLIĞI, AÇLIK DA İŞTAHI TETİKLİYOR
Vücuttaki hormonların, vitaminlerin, minerallerin de iştah kontrolüne katkısı büyük. Yanı sıra açlık, iştah kabarmasına, iştah da açlığa sebep olabiliyor. Ayrıca duygusal iniş çıkışları daha yoğun olduğu için, duygusal açlık açısından kadınlar erkeklere oranla daha fazla risk altında.
Hem aç kalmamalı hem de iştah kontrolü sağlamalısınız. Bunu sağlamak için yapmanız gereken ise planlı beslenip, iştah kontrolüne yardımcı besinleri doğru şekilde ve zamanda tüketmek.
İŞTAH KONTROLÜNE YARDIMCI 12 BESİN
Elma: İçindeki su ve pektin isimli özel bir lif yardımıyla midede hacim oluşturur. Eğer çok acıkmışsanız yemekten önce tarçın serpilmiş yarım elma yiyip üzerine 1 büyük bardak su içmek iştah kontrolü sağlayacaktır.
Avokado: İyi yağlar hem iştahı kontrol eder hem de yağ yakımını destekler. Öğle yemeğinde salatanıza dilimlediğiniz yarım avokado, akşam yemeğine kadar daha tok olmanızı sağlar.
Kurubaklagiller: Çalışmalar, gün içinde kurubaklagil yiyenlerin, yemeyenlere göre daha tok hissettiğini gösteriyor. Protein içeriği yüksek olan bu besinler aynı zamanda antioksidan, demir, B vitamini ve lif kaynağıdır.
Çorba: Yemeklerden önce içilen bir kase çorba, midede hacim kaplar ve daha az kalori alımını sağlar. Daha da etkili olması için bolca baharat ilave edebilirsiniz.
Turşu: Probiyotiklerin ne kadar faydalı olduğunu artık hepimiz biliyoruz. Turşu da fermente edilerek yararlı bakterileri açığa çıkmış probiyotik bir besin kaynağıdır. Bu sayede sindirime yardımcı olur ve iştah kontrolünü sağlar. Tüm bu faydalı özellikleri küçük bir miktar turşuyla sağlayabilirsiniz.
Pul biber: Araştırmalar yemeklerinde pul biber tüketen insanların, tüketmeyenlere göre doygunluk hissinin daha uzun sürdüğünü göstermiştir.
Yumurta: Güne yumurtayla başladığınız gün hem öğleye kadar açlık hissetmeyecek hem de öğle yemeğinde daha kontrollü bir şekilde yemek yiyeceksiniz.
Bitter çikolata: Bitter çikolatanın kan basıncını düşürücü etkisiyle birlikte hem tatlı hem de tuzlu isteğini baskıladığı görülmüştür.
Kuruyemiş: Doymamış yağ içeriği bakımından oldukça zengin olan bu besin grubu, özellikle çiğ olarak tüketildiğinde iştah baskılayıcıdır. Protein ve lif içeriğiyle tokluk hissi sağlar. Porsiyon kontrolü çok önemlidir. İştah baskılamak isterken fazladan kalori almaktan kaçınılmalıdır.
Yulaf: İçeriğindeki protein, lif ve beta glukan sayesinde tokluk süresini uzatır.
Su: Aç mısınız susuz musunuz? Bunun ayrımını yapmak önemlidir. Çünkü ikisinin de semptomları benzerdir. Açlık hissediyorsanız önce su için ve 10 dakika bekleyin. Bu şekilde kalori alımını azaltabilirsiniz.
Süt ve süt ürünleri: İçeriğindeki protein doygunluk hissi sağlar.