Italyanın Yöresel Yemekleri
kaynağı değiştir]
- Kestane turtası - İtalyan yazar ve gastronomist Bartolomeo Platina tarafından yazılan De honesta voluptate et valetudine ("Onurlu zevk ve sağlık üzerine") kitabında, İtalya'da yüzyıla kadar belgelenmiştir.[18]