Kabak Meze Tarifleri
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
g Pınar Ekşi Krema
Nasıl Yapılır?
1
Kabakları rendeleyin, suyunu sıkın ve bir kenara ayırın.2
Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte kısık ateşte kavurun.3
Rendelenmiş kabakları ekleyip kavurmaya devam edin, pişince ılınması için kenara alın.4
Ayrı bir kapta ekşi krema, tuz ve dövülmüş sarımsakları iyice karıştırın.5
Kabaklar ılık hale geldiğinde hazırladığınız ekşi krema sos ile birleştirin.6
Nane ve dövülmüş cevizleri ekleyin.7
Soğuduktan sonra üzerine sızma zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
*Dilerseniz ekşi kremalı sosa az miktarda süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.
Pınar logosuna tıkla! Hemen sipariş ver!
’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.
Tarifi değerlendirmek ister misiniz?
Kabak Mezesi
Kabak mezesi, yaz geldiği zaman sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken harika bir mezedir. Lif oranı çok yüksek olan kabak, bağırsakların çalışmasında etkili bir rol oynamakta, besin değerleriyle dengeli beslenmeye yardımcı olmaktadır. Çok fazla çeşitli pişirme şekilleri bulunan kabağın sevdiğiniz bir tarifi muhakkak vardır. Gerek yemek olarak gerekse meze ve salata olarak gerekse börek, mücver gibi çeşitli ve değişik şekillerde hazırlanabilir. Dolmasını hata kızartmasını bile yapabilirsiniz. Bu yüzden mevsiminde kabağı her türlü pişirme şekliyle değerlendirmenizi tavsiye ederim. Kabak mezesi tarifinde kabakları rendeleyerek kullanacağımız için, vitamin kaybına uğramasını hiç istemeyiz. Bu yüzden rende yapıldıktan sonra sulanmadan hemen kullanmanızı öneririm. Bunu yapmadığınız durumda kabak sulanacak ve hazırlayacağınız mezenin tadı çok da hoş olmayacaktır. Kabak mezesi türleri farklı usullerle hazırlaya bilirsiniz. Kabak mezesi için gereken malzemeler
Kabak mezesi yapımı İlk önce yıkanmış kabakların kabuklarını soyarak, rendenin iri tarafıyla iyice rendeleyin. Bu arada teflon bir tavaya sızma zeytinyağını koyup ocakta kızdırmaya başlayın. İnce yemeklik doğradığınız kuru soğanı yağda pişirmeye başlayın. Kabakların rendeleme işlemi bittikten sonra, bunları da tavanın içine katın. Fazla bekletmelisiniz yoksa kabaklar sulanmaz. Soğanlarla birlikte kabakları kavurmaya devam edin. Pişmesine az bir zaman kala tuzunu, karabiberini ve nanesini ekleyin. Daha sonra soğuması için ocaktan alırsınız. Çünkü yoğurtla meze hazırlayacağımız için, kabağın çok sıcak olmaması gerekiyor. Bu arada kâsenin içindeki süzme yoğurdu biraz tuzla ve dövülmüş sarımsaklarla birlikte iyice karıştırın. İçine dövülmüş iç cevizleri ekleyin. Biraz da yoğurdun içine nane katabilirsiniz. Tavanın içindeki kabaklı karışım soğuduysa yoğurtla birlikte buluşturabilirsiniz. Bunu güzel bir servis tabağına koyarak, üzerine biraz zeytinyağı ekleye bilir, nane yapraklarıyla süslemenizi yaptıktan sonra. Kabaklı meze ikram edilmek üzere artık masadaki yerini alabilir Son Güncelleme : Kabak Mezesi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
1 Yorum Yapılmış "Kabak Mezesi" Özellikle kış mevsiminin gelmesiyle birlikte ve sebze tüketimim oldukça arttı. Yoğun iş temposu nedeniyle yemek değil de ben daha çok sebze yemeği yemeyi seviyorum. Kabak ile ilgili bir meze tarifi arıseafoodplus.info kabak mezesi yapmam için almam gereken malzemeler nelerdir? Kabak mezesi nin hazırlanışı ve yapılışı nasıldır? Değerli yardımlarınızı bekliyorum. Timur. CEVAP YAZ |
| Meze İsimleri |
| Meze isimleri, Mezeler porsiyon olarak küçük miktarlarda sunulan genellikle soğuk servis edilen, ana yemek öncesi iştah açıcı olarak sofraya konulabildiği gibi çilingir sofralarında içki yanında tüketilen hafif gıdalardır. Bizde ve Ortadoğu ülkelerin |
| Kumpir Mezeleri |
| Kumpir mezeleri, Kumpir, Anadolu'nun birtakım kesimlerinde "patates" kelimesinin karşılığı model kullanılmakla beraber, esasında fırınlanmış patatesin ezilmesi ile yapılmış olan bir yemektir. Temel model patates özel fırınlarda pişirildikten sonra ka |
| Patlıcan Mezeleri |
| Patlıcan Mezeleri, Mezeler günlük yaşantımızda yemeklerimizin yanına değer katan sofralarımızı bollaştıran ve doyum sağlamak amaçlı değil sadece yemeklerin yanına lezzet katmak amaçlı eklenmektedir. Patlıcan mezeleri hemen hemen her bayanın yapabilec |
| Kahvaltılık Mezeler |
| Kahvaltılık mezeler, sabah kahvaltılarında kahvaltı sofralarında vazgeçilmez bir lezzet olan değişik tatlar olarak bilinmektedir. Kahvaltılık mezeler değişik karışımlarla elde edilen ve içeriğinde istenilen yeşil otlar, sebzeler, baharatlar kullanıla |
| Tarama Meze |
| Tarama meze, bilindiği gibi ana malzeme olarak havyar kullanılan bir mezedir. Yapılışının oldukça basit olmasını yanında lezzeti de bir o kadar mükemmel olan bu meze genellikle ülkemizin batı kesimlerinde ve dünyada birçok ülkede çok fazla tüketilmek |
| Hatay Mezeleri |
| Hatay mezeleri, birçok meze çeşidi bulunmaktadır. Türkiye'de ise yöresel olarak mezeler bulunmaktadır. Hatay mezeleri de ülkemizde en yaygın olan ve en çok sevilen mezeleri arasındadır. Özellikle Hatay bölgesine ait bu mezeler tat olarak da yörenin |
| Mangal Yanına Meze |
| Mangal yanına meze; Bizler Türk milleti olarak mangal keyfini oldukça seven bir toplumuzdur. Elimize geçen her fırsatı mangal partileri ile değerlendirmeyi tercih ederiz. Ama bir gerçek var ki mangalda pişirdiğimiz etler kadar yanına hazırladığımız m |
| Atom Meze |
| Atom meze, adından da anlaşılabileceği gibi oldukça acı olan ve genellikle acıyı seven kişiler tarafından bol miktarda tüketilmektedir. Atom mezenin en büyük özelliği muhteşem acı lezzetidir. Bu lezzetinden dolayı birçok yemeğin yanında oldukça yakış |
| Patlıcanlı Mezeler |
| Patlıcanlı mezeler, Çilingir sofralarının vazgeçilmezi mezeler, Türk mutfağında özellikle yer almakta ve genellikle soğuk olarak servis edilmektedir. Meze çeşitlerinin çok basit hazırlanabilenlerinin yanı sıra, hazırlanması biraz zahmet isteyen ç |
| Mantar Meze |
| Mantar meze, daha çok ülkemizde ege bölgesinde oldukça fazla tüketilmektedir. Mantar mezenin en güzel özelliği de birçok yemeğin yanında farklı bir lezzet olarak tüketilmesidir. Mantar meze yaptıktan sonra bu mezenin üzerine farklı malzemelerle |
| Soğan Mezeleri |
| Soğan mezeleri sık sık her yemeğin yanında gidebilecek bir meze olup doyurucu olmayıp sadece yemeklere tatlandırıcı olarak kullanılır. Ayrıca soğan mezeleri rakı sofralarında da bulundurulmakla beraber sofrada güzel bir görünüm sağlamaktadır. Mezeler |
| Domates Kurusu Mezesi |
| Domates kurusu mezesi, özellikle kış aylarında ülkemizin her yerinde insanlar tarafından sevilerek tüketilen mezeler arasında yer almaktadır. Öyle ki bu mezenin lezzeti olsun yapılışının kolaylığı olsun insanları bu mezeye çekmektedir. Birçok yemeğin |
| Meze İsimleri |
| Kumpir Mezeleri |
| Patlıcan Mezeleri |
| Kahvaltılık Mezeler |
| Tarama Meze |
| Hatay Mezeleri |
| Mangal Yanına Meze |
| Atom Meze |
| Patlıcanlı Mezeler |
| Mantar Meze |
| Soğan Mezeleri |
| Domates Kurusu Mezesi |
| Süzme Yoğurtlu Mezeler |
| Tahinli Meze |
| Antep Mezeleri |
| Oktay Usta Meze Tarifleri |
| Yunan Mezeleri |
| Tavuklu Mezeler |
| Antakya Mezeleri |
| Rum Mezeleri |
| Meze Sofrası |
| Meze Tarifleri Portakal Ağacı |
| Balığın Yanına Meze |
| Yoğurt Mezeleri |
| Ermeni Mezeleri |
| Domatesli Meze |
| Meze Tarifleri Oktay Usta |
| Zeytinyağlı Mezeler |
| Meze Nedir |
| Balık Mezeleri |
Popüler İçerik |
Süzme Yoğurtlu Mezeler Süzme yoğurtlu mezeler, yoğurtla hazırlanan mezelerin süzme yoğurtla yapılması daha iyi sonuçların alınmasına neden olur. Çünkü süzme yoğurt hazırland |
Tahinli Meze Tahinli meze derken bir çok çeşit tahinli mezeler vardır. Hatay ve eğe yöresinde çokça tüketilir. Tahin kendi başına bir lezzettir. Birde mezelerle bi |
Antep Mezeleri Antep mezeleri, Antep mutfağı Türkiye'nin en zengin mutfaklarından biridir. Genellikle kebapları ve bir birinden lezzetli mezeleri ile ön plana çıkmak |
Oktay Usta Meze Tarifleri Oktay Usta Meze Tarifleri, Meze, dünyaca ünlü mutfaklarda ve orta doğu-Türk mutfaklarında ana yemeklerin yanında sofraların süslenmesi, ana yemekler |
Yunan Mezeleri Yunan mezeleri, Türk mutfağına oldukça fazla benzerlik göstermektedir. Yunan mezelerinin içinde de yoğurt, zeytinyağı, sarımsak gibi malzemeler oldukç |
Tavuklu Mezeler Tavuklu mezeler günümüzde hemen hemen her evde yapılabilen ve herkesin tüketebileceği tat olarak yapılmaktadır. Tavuklu meze hem pratik hemde basit ol |
Havu&#;lu Kabak Mezesi
25 Ağustos
Ana vatanı Güney Amerika olan kabak; salata, tatlı, çorba ve ana yemeklerde sık sık kullanılır. Havuçla çok yakışan bu besin, vücudun hastalık direncini arttırır. Antioksidan özelliği sayesinde toksinlerin daha kolay atılmasını sağlar. Genellikle et yemeklerinin yanında tüketilen havuçlu kabak, düşük kalorili bir mezedir. Özellikle Akdeniz ve Ege mutfağında tüketilir. Malzemeler hazırsa, lezzetiyle sofralarınızı renklendirecek havuçlu kabak mezesi tarifine başlayabiliriz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Havu&#;lu Kabak Mezesi için
- 2 kabak
- 2 havuç
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 3 çorba kaşığı mayonez
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 dal dereotu
- Tuz
Havu&#;lu Kabak Mezesi
- Kabak ve havuçları temizleyip rendeleyin. Zeytinyağının yarısını tavada ısıtın. Kabak ve havucu ekleyip soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Sarımsakları soyup ezin ve bir kâseye alın. Kabak, havuç, yoğurt, mayonez, kalan zeytinyağını ve tuz ekleyip karıştırın. Üstünü dereotu ile süsleyin.
- Havuçlu kabak mezesini, yılbaşı hindisi ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Havuçlu Kabak Mezesinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Kullanacağınız havuçların dış kısmını bıçak ile törpüleyin. Kabakları ise kabuk kalmayacak şekilde soyun.
- Sebzelerin lezzetli kalması için, rendenin büyük kenarını kullanın.
- Soteleme işlemini kısık ateşte yapın. Aksi takdirde havuçlar yanmaya başlar.
- Mezenin yoğurdunu, servis esnasında ekleyin. Önceden eklenen yoğurt, suyunu salmaya başladığı için mezenin kıvamını bozar.
1 Porsiyon Havuçlu Kabak Mezesi Kaç Kaloridir?
Havuçlu kabak mezesinin bir porsiyonu, yaklaşık 75 kaloridir. Zengin besin değerleriyle sunulan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
Yemeklerin yanında sunabileceğiniz yeni tatlar mı arıyorsunuz? Hatay mutfağının popüler lezzetlerinden biri olan babagannuş tarifini deneyebilirsiniz. Dilerseniz, özel olarak hazırlanan meze tariflerine de göz atabilirsiniz.
Kabaklı Meze Tarifi
Büyük davet sofralarının ve küçük dost masaları fark etmeksizin, mezelere bayılıyoruz! Ana yemeklere özendiğimiz kadar titizlikle mezelerimizi hazırlıyor ve mümkün olduğunca fazla çeşidi sofralarımıza taşıyoruz. Meze denince aklımıza ilk gelen genelde yoğurtlu mezeler oluyor, özellikle mevsim Yazsa! Yoğurdun ferahlığı ve sebzelerin hafifliği bir araya gelerek harika eşlikçi lezzetler ortaya çıkarıyor.
Kalorisi oldukça düşük, A ve C vitamini bakımından zengin, detoks etkili kabak; hazırlaması kolay ve ekonomik sebzelerin başında geliyor. Yaz geldiğinde de çeşit çeşit kabaklar tariflerimizin başrol oyuncusu oluyor! Evinizde her zaman bulunan malzemeler ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz kabaklı meze, hafifliği ve lezzetiyle gönlünüzü kazanıyor.
Taze taze mis gibi kabaklar ile hazırlanan yoğurtlu kabak mezesi, tam bir Yaz lezzeti. Kabaklı meze o kadar lezzetli oluyor ki yanına ana yemek bile aramadan ekmeğinizi banmaktan kendinizi alıkoyamayacaksınız. Lezzetinin yanında hafif ve doyurucu olmasıyla kabaklı meze, yediklerine dikkat edenlerin favorileri arasında.
Meze sofralarına bol nar ekşili ve cevizli bir alternatif eklemeye ne dersiniz? Cevabınız "Evet" ise sizi kurutulmuş domates mezesi tarifimize davet edelim!
Farklı mezeleri denemeyi seviyorsanız, sizi kereviz mezesi ve mor lahana mezesi tariflerine davet edelim! Tadına bayılacaksınız!