Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır Tencerede

Eskiden rahmetli anneannem arife gecesinden ya kabak tatlısı ya da bol cevizli kadayıf yapardı. Bu bayram hem onu biraz daha özlediğimden hem de ailece çok sevdiğimizden kabak tatlısı yapmaya karar verdim. Bizimkiler özellikle de babam ve eşim tatlıyı çok beğendi..

Gerçekten dünyanın en kolay ve leziz tatlılarından biri kabak tatlısı…

Gelelim kabak tatlısı pişirmenin püf noktalarına…

Kabağı kendiniz soyacaksanız çok derine kaçmadan soymaya özen gösterin. Bıçak yerine meyve soyacağı kullanırsanız işiniz daha da kolaylaşacaktır.

Şekerini ayarlamak için aldığınız kabak miktarının neredeyse yarısı kadar (1 kiloya 400 gr gibi) şeker kullanın.

Derin ve dar bir tencere yerine daha sığ ama geniş bir tencere tercih ederseniz (karnıyarık tenceresi gibi) işiniz daha da kolaylaşır.

En az 4-5 saat önceden şekere yatırdığınız kabakları kendi suyunda pişirin.

Önemli olan kısık ateşte dağılmayacak kadar pişirmek.

Mikrodalgada Kabak Tatlısı ve Tahinli Kabak Tatlısı tariflerime göz atmayı unutmayın…

Tarifin Videolu Anlatımı:

Not: Pişme süresi kabağın cinsine göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle 25- 30 dakika sonra çatal batırarak yumuşaklığını kontrol edin.

Sevgiler…

Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg soyulmuş kabak
• 2 su bardağı toz şeker (400 gr)
• 1 su bardağı rondoda çekilmiş ceviz

Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soyulmuş kabağınızı 3-4 cm aralıklarla dilimleyin.
2. Geniş bir çelik tencereye dilimlediğiniz kabakları yanyana dizin ve üzerini örtecek kadar şeker koyun.  Tencereniz dar ise 1 kat kabak, 1 kat şeker dizerek tüm malzemeyi bitirin.
3. Tencerenizin kapağını kapatın ve kabağı sulanıp şekerin erimesi için en az 4 saat mümkünse 1 gece oda sıcaklığında bırakın.
4. Ertesi gün tencereyi (eğer büyük tencere kullandıysanız küçük ocağa) ocağa alın.
5. Kısık ateşte iyice yumuşayana ve şurubu hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 50-55 dakika pişirin.
6. Pişen tatlınız soğuduğunda servis tabaklarına alın, şerbetinden üzerine gezidirin ve ceviz serperek servis yapın.

Kabak tatlısı tarifi ile karşınızdayız. 4 farklı tariften istediğinizi deneyebilir, damak zevkinize göre tatlı keyfinizi sürebilirsiniz. İşte birbirinden güzel kabak tatlısı tarifleri…

PÜF NOKTASI: Kabak tatlısının şekerini ayarlamak için aldığınız kabak miktarının neredeyse yarısı kadar şeker kullanın. (1 kilograma 400 gram gibi)

PEKMEZLİ KABAK TATLISI TARİFİ

MALZEMELER

• 2 kilogram balkabağı
• Yarım su bardağı pekmez
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1-2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

YAPILIŞI

Balkabaklarını soyun ve küp küp doğradıktan sonra geniş bir çelik tencereye dizin. Üst üste gelmemelerine dikkat edin. Daha sonra kabakların üzerine toz şeker serperek 2 saat bekletin.

Kabaklar sulandıktan sonra tencereyi ocağa alın ve kapak kapalı bir şekilde 20-25 dk kısık ateşte pişirin. Sonrasında üzerinde pekmezi gezdirin ve 20-25 dk daha pişirin. Ocaktan aldığınız kabakları soğumaya bırakın.

Servis tabağına aldığınız kabakların üzerine dilerseniz ceviz içi serpebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!

TAHİNLİ KABAK TATLISI TARİFİ

MALZEMELER

• 1,5 kilo soyulmuş dilimlenmiş kabak
• 1 su bardağı ceviz kırığı
• 3,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı tahin

YAPILIŞI

Balkabaklarını soyun ve 3-4 parmak kalınlığında dilimleyerek geniş bir tencereye alın. Kabakların üzerine toz şekeri serperek kapağını kapatın ve bir gece bekletin.

Sabah sulanmış olan kabakların kapağı kapalı bir şekilde ocağa koyun ve kısık ateşte 40 dk pişmeye bırakın. Sonrasında pişip pişmediğini bir çatal yardımıyla kontrol edin ve çatal rahat batmıyorsa 10-15 dk daha pişirin.

Pişen tatlıyı tencereden bir borcama alın. Üzerine suyundan gezdirerek soğumaya bırakın. Soğuyan kabakların üzerine tahin gezdirip ceviz serperek servis yapın.

AFİYET OLSUN!

FIRINDA KABAK TATLISI TARİFİ

MALZEMELER

• 1 kg balkabağı (iri dilim)
• 3 su bardağı toz şeker
• 2-3 adet karanfil

YAPILIŞI

Bal kabağı dilimlerini borcama dizip üzerine 3 su bardağı şekeri serpin ve en az 1 saat bekletin. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. 20. dakikada tatlının üzerini yağlı kağıtla kapatırsanız üzeri kurumayacaktır.

TENCEREDE KABAK TATLISI TARİFİ

MALZEMELER

• 1 kg soyulmuş kabak
• 2 su bardağı toz şeker (400 gr)
• 1 su bardağı rondoda çekilmiş ceviz

YAPILIŞI

Kabakları 3-4 cm aralıklarla dilimleyin ve geniş bir çelik tencereye yan yana dizin. Şekeri kabakların üzerine serpin. Tencereniz darsa 1 kat şeker 1 kat kabak olarak dizebilirsiniz. Daha sonra kabağın sulanması ve şekerlerin erimesi için en az 4 saat bekletin. Ertesi gün tencereyi küçük ocakta iyice yumuşayana kadar 50-55 dk pişirin.

Tatlınız piştiğinde servis tabağına alın ve şerbetinden üzerine gezdirin. Cevizleri üzerine serperek servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN!

Kabak tatlısı tarifi önerilerimiz bu şekilde. Aşağıdaki tarifler de ilginizi çekebilir.

Sağlıklı, şifalı ve leziz kış çorbası tarifleri içinizi ısıtacak

Kabak tatlısı, kış ayları boyunca severek tüketilen hem pratik hem de oldukça lezzetli bir tatlıdır. Kolaylıkla hazırlanmasının yanında üzerine eklenen tahin ve kuruyemişlerle zenginleştirerek servis edilebilir. Daha sağlıklı olması için az şekerle de hazırlanabilen kabak tatlısı, şeker krizlerini yatıştıran en masum tatlılardandır. İşte kabak tatlısı tarifi...

Buffalo Wings nasıl yapılır? Buffalo Wings tavuk kanadı tarifi...

Kabak Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 kg bal kabağı

1,5 bardak toz şeker

Yarım çay bardağı su

Tahin ve ceviz

Hazırlanışı:

1 kilogram bal kabağı küp küp doğranır ve derince bir tencerenin aralarına şeker dökerek içine atılır. Üzerine kalan şekerleri serptikten sonra son olarak su ilave edilir. 10 dakika kapağı açık olarak kısık ateşte pişirilir ve ardından tencerenin kapağı kapatılır. Bu şekilde kabaklar yumuşayana kadar pişirilir. İyice yumuşayan kabak tatlısının altı kapatılır ve soğumaya alınır. Soğuyan kabak tatlısının üzerine tahin ve ceviz ekleyerek servis edilebilir. Afiyet olsun...