Kabartma Tozlu Poğaça
Bayatlamayan Kabartma Tozlu Poğa&#;a
07 Şubat
Hem yapımı kolay, hem de çok lezzetli bir poğaça yapmaya ne dersiniz? Ana malzemeleri kabartma tozu, un, yoğurt ve yumurta olan bu poğaça, uzun süre bayatlamaması ile biliniyor. İçi yumuşacık olan bu poğaçayı, kahvaltılarda ve çay saatlerinde sunabilirsiniz. Malzemeleri hazır ettiyseniz, kabartma tozlu poğaça nasıl yapılır sorusu için kolları sıvayalım ve tarif detaylarına geçelim.
1 Porsiyon Kabartma Tozlu Poğaça Kaç Kalori?
- Kabartma tozlu poğaçanın bir adedi, ortalama kaloridir. Kalori değeri poğaçanın boyutuna göre değişiklik gösterir.
Alternatif olarak dereotlu poğaça, poğaça, puf poğaça ve kuru mayalı poğaça tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 9 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Bayatlamayan Kabartma Tozlu Poğa&#;a için
- 5 su bardağı un
- 3 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
İç malzemesi:
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 adet yumurta sarısı
Bayatlamayan Kabartma Tozlu Poğa&#;a
- Bir kabın içerisine yoğurt, yumurta beyazı ve yağı alarak karıştırın.
- Üzerine tuz, şeker, sirke ve kabartma tozlarını da ekleyerek tekrar karıştırın.
- Unu elekten geçirerek azar azar ekleyin ve yoğurun.
- Hafifçe ele yapışan bir kıvam elde ettiğinizde, hamurdan mandalina boyunda parçalar kopartın.
- Bu parçaları elinizle yuvarladıktan sonra üzerine hafifçe bastırın.
- Bir kasenin içerisine beyaz peyniri alın ve çatalla ezin.
- Yassılaşan hamurun içerisine beyaz peynir koyun ve ikiye katlayarak kenarlarını kapatın.
- Hamuru tekrar yuvarlak poğaça şekline getirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Hazırladığınız poğaçaları tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.
- Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
- Ardından üst kısımlarına susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış dereceli fırında yaklaşık 15 dakika (üzeri kızarıncaya kadar) pişirin.
- Poğaçalar piştikten sonra sonra oda sıcaklığında bekleterek ılımasını sağlayın. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Kullanılan unun markasına göre, un miktarı değişiklik gösterebilir.
- Unu yavaş yavaş eklemeye özen gösterin. Hamur ele hafifçe yapışacaktır.
- İç harcında kaşar peyniri, patates ve zeytinde kullanabilirsiniz.
- Tarif ölçülerinden yaklaşık 18 adet poğaça çıkmaktadır.
- Poğaçaları ağzı kapalı cam kavanozda muhafaza ederek bayatlamasını önleyebilirsiniz.
3 Kabartma Tozlu Kolay Poğa&#;a
Yumuşacık ve çok kolay bir poğaça tarifi. Üç tane kabartma tozu ekleyince pufidik poğaçalar oluyor. Bu tarifi değerli izleyicilerimden Gülçin hanım vermişti. Ben ufak değişiklikler yaptım sadece. Birazda tembellik edip unu ölçmedim. Ama benim takipçilerimin her biri usta aşçı gibi oldular artık eminim. Bunu da ayarlarsınız değil mi?…:)
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağından biraz eksik zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Aldığı kadar un
- İçi için: Peynirli veya patatesli bir iç (ben peynir kullandım)
Nasıl yapılır?
- Sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyip, üzerine limon suyunu dökün.
- Azar azar un ilave edip, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elinizde hafif açın.
- İçine iç malzemesinden koyup kapatın. Üst kısma elinizin yan tarafıyla bastırın. Ama ağız kısmına bastırmayın ki kabarması engellenmesin.
- Yağlanmamış bir fırın tepsisine poğaçaları dizin. üzerine yumurta sarısı sürüp derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.