Kaburgacı Cabbar, damak zevkine güvendiğim birkaç arkadaşımdan duyduğum bir yerdi. Uzun yıllar Adanadaki şubelerinde hizmet veren kaburgacı, ikinci şubeyi yakın zamanda Maslak Oto Sanayiye açmış ve etlerini Adanadan getirtiyormuş. Ben de bu lezzeti denemek içinAdanada kebap yemiş olan babamı kaptığım gibi soluğu Kaburgacı Cabbarda aldım.
Konum
Biz iki kişi Adana, kaburga şiş ve küşleme sipariş ettik. Yağlı kara çok methediliyordu ama biz gittiğimizde kalmamıştı, o yüzden yiyemedik. Oldukça çeşitli olan menüde ete eşlik etmesi için domates salatası ve sumaklı soğanlı yeşil salata bulunuyor; bu salatalar da sipariş geldikçe, taze taze hazırlıyor.
Biz ilk önce kaburgayı tattık. Kaburga, kendi fırınlarında yaptıkları ekmekle (pideyle) servis edildi ve gayet başarılıydı. Domates salatası da etin yanına çok yakışmıştı ve oldukça lezzetliydi.
Yemekten sonra konsere gideceğimiz için soğanlı yeşil salatadan alamadık. Bunun için sonradan epey pişman oldum ama en kısa sürede mutlaka onu da deneyeceğim çünkü hem arkadaşlarımdan hem de diğer masalardaki müşterilerden salatanın çok lezzetli olduğunu duydum.
Ardından Adana kebap ve küşleme geldi. Açıkçası tüm yediklerim içinde benim favorim Adana oldu çünkü gerçekten tadı Adanada yediğim kebaba çok yakındı. Sadece içindeki kuyruk yağının miktarının Adanadaki kebaplara kıyasla daha az olduğunu söyleyebilirim. Elbette bir Adanalı buna itiraz edebilir ama bir İstanbullu olarak kuyruk yağına çok alışık olmadığım ve fazlası bana ağır geldiği için ben bu halini daha çok sevdim bile diyebilirim.
Tatlı olarak ise kadayıf sipariş ettik. Normalde kadayıf sevmem ve sadece tadına bakmak için bir çatal alırım diye düşünürken yarım porsiyonu yedim. Bugüne kadar yediğim en güzel kadayıftı, hatta yediğim çoğu şerbetli tatlıdan daha iyiydi.
Bunların dışında servis son derece hızlı, çalışanlar kibar ve güler yüzlüydü. Mekan salaş olarak değerlendirilebilecek olsa da oldukça kalabalıktı. Kaburgacı Cabbar pazar günleri hariç her gün e kadar açık. Detaylı bilgi almak veya rezervasyon yaptırmak isteyenler Instagram hesaplarına göz atabilirler.
Kapak fotoğrafı: Instagram / @kaburgacicabbar
İlginizi çekebilir: İstanbul Flaneurden İstanbul Sokak Lezzetleri
Paket Servis Var, Fiyat (₺) Bar, Restoran
Pazartesi:
Salı:
Çarşamba:
Perşembe:
Cuma:
Cumartesi:
Pazar:
(Şu Anda Kapalı)Bilgilerde Hata mı Var?
Kaburgacı Cabbar'ın henüz menüsü yok, menüyü ekleye tıklayarak sen de ekleyebilirsin.
Yorum Yaz
Kaburgacı Cabbar hakkında yorumlar ve incelemeler. 12 tane yorumdan oluşturulmuştur.
sergena 4 puan vermiş.
Kaburgacı Cabbar, Sarıyer Merkez'in adresini, kordinatını paylaşın, listenize ekleyin.
Bir restoranın ne kadar popüler olduğunu gösterir. *Ayrıntılı ölçümler Ocak ayı başlamıştır.
Haziran 1
Nisan 1
Mart 1
Bu sayfaya kaç kişi baktı, ölçüm başlangıcı 26 Kasım