Kadayıf Kurabiye

Tahinli,kadayıflı, cevizli bomba kurabiye 🤤 Sıvı yağlı olması da cabası 🙌 O kadayıf içinde çıtır çıtır ağzına gelecek.
Evde malzemesi olanlar deneyin ve görün nasıl güzel oluyor 🤗

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yağ, şeker, tahini alıp elinizle karıştırın. Kadayıfı ekleyip karıştırın. En son un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru kontrollü azar azar ilave edin. Hamur elinizden ayrılınca un koymayı bırakın. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp dilediğiniz gibi şekil verin. Önceden ısıtılmış derece fırında altları kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkıca soğuyana kadar el sürmeyin.
Not: Ben dondurma kaşığı ile şekil verdim. Birde fazladan oda ısısında yumuşamış tereyağı koydum. Tereyağ koyup koymamak sizin tercihiniz.
Su bardağı ölçüm ml. Tarif: cupcakepembe

Ad

Sıradan tariflerden sıkılanlar aynı zamanda sunumu şık bir tatlı tarifi arıyorsanız mutlaka kadayıflı kurabiye tatlısını denemelisiniz. Hem yapımı oldukça pratik olan kadayıflı kurabiye, tadıyla da bir kez yiyenlerin vazgeçilmezi seafoodplus.info Kadayıflı kurabiye tatlısı nasıl yapılır?

Kadayıfla yapılan tariflerin lezzetini bilmeyen yoktur. Hem kıvamıyla damakları şenlendiren hem de çıtır çıtır olmasıyla gönüllerde taht kuran muhteşem bir tarifimiz var. Bayramlarda, kalabalık misafirlerinizin geleceği zaman ya da dışarıdan tatlı almak yerine kendi ellerinizle yapmak istediğinizde  pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kadayıflı kurabiye tatlısını şerbetli olmasıyla kendine adeta hayran bırakıyor. Gelin birlikte kadayıflı kurabiyenin tarifini inceleyelim

KADAYIFLI KURABİYE TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

Hamuru için;

3, 5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
gram margarin
Yarım paket kabartma tozu

İç harcı için;

1 su bardağı hazır kavrulmuş kadayıf
Yarım su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın

Şerbeti için;

2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

Kadayıflı Petek Tatlısı

YAPILIŞI

Öncelikle margarin ve sıvı yağ ile yumurtaları güzelce karıştırın.

Daha sonra irmik, yoğurt, sirke, vanilya, kabartma tozunu katıp ellerinizle yoğurma işlemine başlayın.

Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alıp bir büyük kaseye koyup üzerine kadayıfı cevizi tarçını katıp yoğurma işlemine devam edin. 

Ceviz büyüklüğünde hamur koparın ,avucunuzun içinde açın bir parça iç harçı koyup uç kısımlarından kapatın ters çevirip yuvarlayın.

Daha sonra mutfak cımbızı ile hamura şekil verin.

Hazırlanan tatlıları yağlı kağıt serili tepsiye dizerek derece kızarana kadar pişirin.

Hamur pişeceği sırada şerbeti hazırlayabilirsiniz. Tencereye şeker ve suyu koyup, kaynayana kadar karıştırın. Daha sonra limon dilimini içine atarak kenara alın.

Pişen tatlıyı iki dakika soğumaya alıp sıcak ama eli yakmayan şerbeti üzerine dökün.

Yaklaşık saat dinlenen tatlıyı servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun

İLİŞKİLİ HABER

Kadayıflı Kurabiye Tatlısı Malzemeleri
Hamuru için Malzemeler
gr. tereyağı – eritilmiş
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı irmik
¾ su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
1 paket vanilya
½ paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
İç Harcı için Malzemeler
1 su bardağı hazır kavrulmuş kadayıf
1 avuç ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 adet portakal kabuğunun rendesi
Şerbeti için Malzemeler
2 – 2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2 – 3 damla limon suyu
Üzeri için Malzemeler
Kaymak
Ceviz – ince kıyılmış

Şerbeti için;
Bir sos tenceresinin içerisine su ve toz şekeri ekleyip ocağa alın.
Toz şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan şerbetinizin içerisine limon suyu sıkın ve biraz daha kaynatıp ocaktan alın.
Ilınması için bekletin.

Hamuru için;
Tereyağı ve ayçiçek yağını bir karıştırma kabına alıp karıştırın.
Yoğurt, sirke, irmik, yumurta, vanilya, kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin ve dinlendirin.

İç harcı için;
Hazırladığınız hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça kopartın ve karıştırma kabına alın.
Üzerine kadayıf, iri kıyılmış ceviz, tarçın ve portakal kabuğu rendesini ekleyip her şey birbirine geçene kadar yoğurun.

Birleştirmek için;
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartın.
Avucunuzun içinde açın ve içerisine 1 yemek kaşığı iç harç koyup kenarlardan kapatarak hafif yassı bir şekil verin.
12 adet kurabiye çıkartacak şekilde bütün hamurunuzu hazırlayın.
Dilerseniz pipet ya da çatal yardımıyla hamura delik açarak şekil verin.
Bir cam fırın kabına tatlılarınızı dizin ve derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Pişen tatlınızı 5 dakika soğutun ve ılınan şerbetinizi tatlınızın üzerine dökün.
Tatlınızı 1 saat dinlendirin.
Dinlenen tatlınızı servis tabağına alın.
Üzerine kaymak ve ceviz serperek servis edin.

Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz