Kadın Göbeği Tatlısı Tarifi
Hanım Göbeği
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Su
- Su Bardağı Un
- 3 Çorba Kaşığı Yumuşak Margarin
- 1 Çorba Kaşığı Şeker
- 2 Adet Yumurta
- 2 Çorba Kaşığı İrmik
- 1/2 Çay Kaşığı Tuz
- Pişirmek İçin Sıvı Yağ
ŞERBETİ İÇİN:
- 3 Su Bardağı Su
- 3 Su Bardağı Şeker
- 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Önce şerbeti hazırlayalım: Suyla şekeri bir tencereye koyup kaynatalım. Koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyip ateşten alalım ve soğutalım. Hamuru hazırlamak için bir başka tencereye suyu, 1 yemek kaşığı şekeri ve tuzu koyalım. Margarini katalım, su kaynamadan önce karıştırarak eritelim. Unu ilave edip karıştırarak dakika döndürelim. Ocağı kapatalım, hamuru karıştırarak ılınmasını sağlayalım. Yumurtaları hamurun içine kıralım, irmiği de ekleyip hamuru yoğuralım. Biraz buzdolabında bekletelim. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, ortasını yuvarlayıp parmağımızla bastıralım. Hamurun içinin de pişmesi için hafif ısıtılmış yağda hamurları pişirelim. Sıcak tatlıları soğuk şerbete atıp dakika bekletelim ve tabağa alalım.
KAÇ KALORİ:
1 Porsiyon kaloriOY VER:
Kadın g&#;beği tatlısı tarifi: Kadın g&#;beği tatlısı nasıl yapılır?
Şerbetli tatlı sevenlerin gözdesi olacak kadın göbeği tarifi Manisa'nın en meşhur lezzetlerinden birisi. Sevdiklerinize hazırlamak için kadın göbeği tarifi arıyor ya da kadın göbeği nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz? Kadın göbeği tarifi, yapılışı, malzemeler ve püf noktası
Kadın göbeği tatlısı tarifi
Kadın göbeği tatlısı malzemeleri
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı un-nişasta karışımı
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 2 kilogram toz şeker
- gram ceviz içi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Kadın göbeği tatlısı yapılışı
Un, zeytinyağı, ılık suda eritilmiş tuz ve yeterince su ile kulak memesinden biraz sert bir hamur yoğurun. Hamuru 10 bezeye ayırın. Bezeleri, un nişasta karışımı yardımıyla santimetre çapında açın. Yufkaları serip dakika dinlendirin. İlk açtığınız yufkayı hamur tahtasına koyarak üzerine dövülmüş ceviz içi serpin. Oklavayla bir ucundan gevşek olarak sarılmaya başlayıp rulo yapın. Oklavayı rulonun içinden çıkarın. Makara büyüklüğünde kesilen parçaları zemini yağlanmış fırın tepsisine dikey olarak yerleştirin. Tepsi dolduktan sonra cevizli ruloların üzerine kaşıkla kızdırılmış yağ gezdirin. Fırını önceden dereceye ısıtıp dakika pişirin ve fırından alıp soğumaya bırakın. Toz şekeri 7 su bardağı suda karıştırarak eritin ve şerbeti kaynatın. Şurubu soğutulmuş tatlının üzerine kepçeyle gezdirerek dökün. Tatlının üzerini büyük bir tepsiyle kapatıp şurubunu çekmesi için bekletin. Soğuk servis yapın.
Günün beklenen zamanları çay ve kahve saatlerinde ya da yemek menülerinin zarif son dokunuşu olarak…
İşte karşınızda çilek kokusu eşliğinde birbirinden leziz, üstelik tamamı denenmiş çilekli tatlılar! Nefis Yemek Tarifleri…
12 Haziran
Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir kıvamda olan hanım göbeği, ismini görünümünden almıştır. Kaynar su içerisinde pişirilen, ardından kızgın yağda kızartılıp şerbetle buluşturulan bu tatlı, bayram sofralarının da vazgeçilmezidir. Malzemeler hazırsa, hanım göbeği tarifi için detaylara geçebiliriz.
Hem ismiyle, hem lezzetiyle çok sevilen dilber dudağı ve vezir parmağı tarifine de mutlaka göz atın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
- gr margarin
- su bardağı su
- 2 su bardağı un
- 3 yumurta
Şerbeti için
- 3 su bardağı toz şeker
- su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Kızartmak için
Üzeri için
- Şerbeti için, su ile şekeri kaynatın. Ocağın altını kısıp limon suyunu ilave ederek tekrar kaynatın. Soğumaya bırakın.
- Tencereye su ve yağı aktarıp kısık ateşte yağ eriyinceye kadar bekletin. Kaynamaya yakın un ilave edip tahta kaşıkla karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Ocağın altını kapatın. Soğuyunca yumurtaları ilave ederek karıştırıp 20 dakika dinlendirin.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle ortası delik yuvarlaklar hazırlayın. Ayçiçeği yağını tavada ısıtın.
- Hazırladığınız hamurları bu yağda kızartıp soğuyan şerbetin içine atın. Şerbeti çekince, üzerlerine file Antep fıstığı serperek servis yapın.
Hanım Göbeği Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Şerbet soğuk, hamur ise sıcak olmalıdır.
- Soğuyunca sertleşeceğinden dolayı ılıkken servis yapmanızı öneririz.
- Hamurların çıtırlıklarını kaybetmemeleri için, şerbetin içerisinde çok fazla bekletmemeye özen gösterin.