Kakaosuz Islak Kek Yapımı
Oktay Usta
Islak Kek
Dört adet yumurta
Bir su bardağı toz şeker
İki çorba kaşığı kakao
Beş çorba kaşığ un
Bir paket vanilya
Bir paket kabartma tozu
Bir çay bardağı süt
Bir çay bardağı ayçiçek yağ
Sosu için;
Üç su bardağı soğuksu (veya süt)
Bir su bardağı toz şeker
Bir çorba kaşığı Mısır nişasta
İki çorba kaşığı kakao
İki çorba kaşığı ayçiçek yağ
Hazırlanışı
Yumurtayı şekerle birlikte 3 dakika Köpürtüyoruz peşinden kakao ilave edip biraz çevirdikten sonra süt yağ un kabartma tozu vanilyasını ekleyip kek harcımızı ortaya çıkartıyoruz yağlanmış fırın kabının içine döküp önceden ısıtılmış derecelik fırının orta katında 15 dakika de 15 dakikada °’de pişiriyoruz toplamda 30 dakika keki fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca videomuzda gösterdiğimiz şekilde dilimliyoruz bir tencere içerisine su şeker kakao nişasta ilave edip çırpma teli ile karıştırarak pişiriyoruz sonrasında Ocaktan almadan önce çiçek yağını verip bir karıştırdıktan sonra hemen sıcakken kekimin üstüne üstüne döküyoruz soğumaya bırakıyoruz soğuduktan sonra üzerini süsleyip güzel demlenmiş çay ile birlikte servis ediyoruz.
Not; nişastayı bir tatlı kaşığını düşürdüm yumuşak kıvamda olsun diye.
Sosunu süt ile de hazırlayabilirsiniz.
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Islak Kek (Efsane Kakaolu Islak Kek) nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 1 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlasıNilay TulumTürkbrownie ıslak kek, efsane ıslak kek, gerçek ıslak kek, ıslak kek, ıslak kek basıl yapılır, ıslak kek püf noktaları, ıslak kek yapımı, kakaolu ıslak kek, kolay ıslak kek, mükemmel ıslak kek püf noktaları, mutfak sırları, Salatalar - Mezeler
Salatalar - Mezeler
Nilay Tulum Views
Öncelikle tarif sahibi @midemuhendisi ne bu kadar lezzetli bir tariften haberdar olmamızı sağladığı için çok teşekkürler. Çok net söylüyorum ben hayatımda daha iyi bir ıslak kek yemedim. Sosun tüm kekte ıslaklığını hissettirmesi ve ölçülü lezzeti muazzam. Yani kesinlikle ölçülerle özellikle şeker oranıyla oynamayın derim.
Tarif için bazı önemli mutfak sırları var. Öncelikle ıslak kekin sosu iyice çekebilmesi için kekte sosta sıcak olmalı. Kekin malzemeleri oda sıcaklığında olmalı ve keki pişireceğiniz fırını önceden dereceye ısıtmalısınız.
Gerçek bir ıslak kek sever olarak bu tarifi mutlaka ama mutlaka denemenizi tavsiye ederim :)
Mide mühendisinin farklı tariflerini merak ediyorsanız bloguna buradan ulaşabilirsiniz.
Sevgiler…
Islak Kek (Efsane Kakaolu Islak Kek) Tarifi İçin Malzemeler
Kek İçin:
- * 4 yumurta
- * 1 su bardağı şeker
- * 1 su bardağı süt
- * Yarım su bardağı sıvıyağ
- * 50 gram kakao (3 tepeleme yemek kaşığı)
- * 2 paket kabartma tozu
- * 1 tepeleme su bardağı un
Sos İçin:
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- * 50 gram kakao (3 tepeleme yemek kaşığı)
Islak Kek (Efsane Kakaolu Islak Kek) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları ve şeker iyice eriyinceye kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
- Unu, kabartma tozlarını ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
- Uzun dikdörtgen borcamın tabanını tereyağı ile yağlayın. Kek karışımını döküp dereceye önceden ısıttığınız fırında dakika kadar pişirin.
- Kek pişerken tüm sos malzemesini sos tenceresinde alın. Orga ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.
- Fırından aldığınız keki dilimleyin. Sosu sıcak sıcak üstüne dökün.
- 10 dakika kadar sosu çekip ılınması k bekleyin ve servis yapın.
Etiketler: brownie ıslak kek, efsane ıslak kek, gerçek ıslak kek, ıslak kek, ıslak kek basıl yapılır, ıslak kek püf noktaları, ıslak kek yapımı, kakaolu ıslak kek, kolay ıslak kek, mükemmel ıslak kek püf noktaları, mutfak sırları
Nilay Tulum
Sade Islak Kek Tarifi
Açıklama
Yükleyen:exixiz
Yüklenme Tarihi: 06 Ekim -
Sade ıslak kek, yerken zevk alacağınız, yumuşacık kıvamda bir kek tarifidir. Sade bir kek üzerine hazırlanan muhallebiyle kek adet pastaya dönüşüyor. Çay saatlerinde sevdiklerinizle keyifli anlar yaşamak için bu kek tarifini deneyebilirsiniz.
Videonun porsiyon miktarı;
Kaç Kişilik : 8
Hazırlama : 25 dk.
Pişirme : 30 dk.
Evde tarifi hazırleken, kişi sayısına göre malzemeyi arttırabilir yada azaltabilirsiniz.
Malzemeler
Muhallebisi için
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Keki için
1 paket şekerli vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı süt
Islatmak için
2 su bardağı süt
Hazırlanışı
Sade ıslak kek için yumurtaları kaseye çırpıp, üzerine toz şekeri ekleyerek mikserle beyazlayana kadar çırpın. Sütü ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın. Unu, vanilini ve hamur kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Kaşıkla hamuru söndürmeden kaşıkla karıştırın. Yağladığınız borcam tepsiye hamuru döküp yayın. Önceden ısıtılmış derecelik fırında dakika pişirin. Ilıdıktan sonra sütle keki ıslatın. Bu şekilde buzdolabında saat dinlendirin. Muhallebi için un, nişasta, süt ve şekeri bir tencereye alıp sürekli karıştırarak kaynatın. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpın. Hazırladığınız muhallebiyi dinlenen kekin üzerine döküp yayın. Afiyet olsun.
Etiketler: