Patlıcangiller familyasına ait bir bitki olan biberin anavatanı Amerika kıtasıdır. Biber cinsinin yaklaşık adet türü vardır. Hem sade bir şekilde tüketilen, hem de salatalarda ve yemeklerde sık sık kullanılan biber, farklı renklerde olabilir. Manavlarda en çok karşımıza çıkanlar ise yeşil, sarı ve kırmızı biberdir. Biberin türüne göre tadı da değişiklik gösterir. Kırmızı biber ve jalapeno biberi acılığı ile bilinirken, yeşil biberin bazı türleri tatlıdır.
FAO'nun verilerine göre dünyada en çok biber üretiminin yapıldığı yer, Çin'dir. Meksika, Türkiye ve Endonezya ise Çin'i takip eder. Ülkemizde ise en çok biber üretimi Akdeniz, Ege ve Marmara Bölgeleri'nde yapılmaktadır. Biber üretiminde Antalya'nın Demre ilçesi öne çıkar. Çanakkale ise kapya biber üretiminde ilk sırada yer alır.
Biber, sıcak iklimleri seven bir bitkidir. derece aralığı biber yetiştirmek için uygundur. Soğuğa duyarlı bir bitkidir ve 12 dereceye kadar tolere edebilir. derece gibi yüksek sıcaklıklarda ise polen canlılığını kaybeder ve çiçeklerin tozlaşma ihtimali düşer. Ülkemizde soğuk ve yüksek yaylalar haricinde hemen her yerde biber yetiştiriciliği yapılabilmektedir.
Eylül ayı geldiği zaman pazar tezgahları kırmızı biberle renklenir. Konservelerin, turşuların hazırlandığı bu ayda kırmızı biberle yapılabilecek sosların ve tariflerin sınırı yoktur. Kırmızı biber salçası, kışlık tarhana, kırmızı biber turşusu, sosları derken kış için saklanan tarifleri mutfaklarımızda mutlaka yerini alır. Ya da taze taze mevsimindeyken kırmızı biber dolması ve çorbası yapılır.
Bu kadar her tarife tat katan bir sebzenin, kırmızı biberle yapılan tariflerini tek başına bir listede toplamak harika fikir!
Kırmızı biberle ne yapılır? Başlıyoruz anlatmaya, bu liste kaçmaz!
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Sebzeli bulgur pilavına o nefis rengini veren lezzetlerden biri de kırmızı biber! Epey besleyici tarifi ve iştah açan görünümüyle bir çok ana yemeğinizin en güzel sunum eşlikçisi olacak bu pilavın yapımı için tıklayınız.
Tarif için: Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?Kıymalı harcında, kıpkırmızı göze çarpan biberler ile nefis patates sarısı uyumu! İlginç tarifi ve davet sofralarına çok yakışacak görünümü ile kıymalı rulo patates yapımına buradan bakabilirsiniz.
Tarif için: Davet Sofralarının Yıldızı Olacak Kıymalı Rulo PatatesSalata tarifleri içinde en çok aranan tariflerden biri arpa şehriye salatası ve onun içindeki leziz sebzelerden biri kırmızı biber! Tavuğu, yeşillikleri ve mısırıyla tadı harikulade olan bu salatayı denemeden önce defterlerinize kaydetmeyi unutmayın.
Tarif için: Tavuklu Arpa Şehriye Salatası (videolu)Tavuk çöp şiş yapmak için illa ki mangala ihtiyacınız yok. Lokum gibi tavuklar, yeşil, kırmızı biber ve domatesle daha da leziz görünen tarifi için buraya tıklayınız.
Tarif için: Lokum Gibi Yumuşacık Fırında Tavuk Çöp ŞişBeşamel sos ve erimiş kaşarın, kırmızı biberli tavuklu harca bu kadar yakıştığını denemeden tahmin edemezsiniz. Harika sunumu ve lezzetiyle tavuklu buğu kebabı tarifi burada!
Tarif için: Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi (Videolu)Kırmızı biberin bol olduğu Eylül ayında hazırlanıp kışın bol bol yenecek bir konserve tarifine geçelim. Sarımsağın epey ön planda olduğu bu biber ezmesi hem çok leziz hem de çok sağlıklı bir tarif!
Tarif için: Kışlık Kırmızı Biber Ezmesi ( Mutlaka Deneyin)Kırmızı biber ile yapılacak tariflerden hızlıca yapılacak kahvaltılık bir lezzetten bahsedelim. Paçanga lezzetinde, tadını herkesin çok seveceği bu böreğin yapımına buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif için: Kırmızı Biberli Kahvaltılık BörekKırmızı biberin başrolde olmadığı ama lezzet katma konusunda emeğinin çok olduğu tariflerinden biri de tavuk sote olabilir. Yeşil biber, kırmızı biber, domates ve tavuğun birleşiminden her evde pişen bu nefis tadı bir de bu tarifiyle denemek isterseniz, sizleri buraya alabiliriz.
Tarif için: Tavuk Sote Tarifi (videolu)Yanına başka yemek yapılmasa bile inanılmaz doyurucu olabilen bir ana yemek tarifi ile listeye devam edebiliriz. Kırmızı biberlere eklenen garnitür ve tavukla, fırında sote tarifi için tıklayınız.
Tarif için: Garnitürlü Beşamel Soslu Tavuk SoteDilediğiniz tipte şehriye veya makarna kullanarak yapabileceğiniz hem kolay hem leziz bu tarifte kırmızı biber de mutlaka yerini almalıydı! Yapımı pratik, bir çok menüye yakışacak tarifi ile yıldız şehriye salatası tarifi burada!
Tarif için: Yıldız Şehriye SalatasıHalka halka kızaran patateslere çiğden kırmızı biber ve soğan doğrayarak yapılan nefis bir salata tarifi var. Haşlanarak yapılan halini kesin denediğiniz patates salatasının bir de kızartılarak yapılan kırmızı biberli tarifini yapmak isterseniz, tıklayınız.
Tarif için: Kızarmış Patates Salatası TarifiMarine edilen tavuk parçalarına jülyen doğranmış sebzelerin sarıldığı inanılmaz güzel bu tarifte, kırmızı biber olmazsa bir şeyler eksik kalırdı. Beğenenlerin hazırlamak için çoktan mutfağa girdiği bu tarifi, denemek için buraya bakabilirsiniz.
Tarif için: Sebzeli Tavuk SarmaKırmızı biber yemeklerinden leziz tadı ve sade sunumuyla tavuk fajita tarifi! Yeşil biber, kırmızı biber ve tavuğun jülyen doğrandıktan sonra sotelendiği bu lezzeti şipşak yemek hazırlamak istediğiniz akşamlarda mutlaka menünüze eklemelisiniz.
Tarif için: Tavuk Fajita VideosuKırmızı biber tarifleri içinde leziz tadıyla bir de kahvaltılık tarifi var. Kavrulan kırmızı biberlere kaşar rendesi eklemek kadar kolay olan bu lezzet çok ekmek yedirir, bizden söylemesi!
Tarif için: Kahvaltılık Kaşar Peynirli Kırmızı BiberKöz patlıcan ve biberin tat ortaklığı böyle nefis bir lezzet çıkarır ortaya; babagannuş! Özellikle mangal yanına veya etli ana yemek menüsüne eklendiğinde tadına doyum olmaz bu lezzetin tarifi için tıklayınız.
Tarif için: Babagannuş Tarifi (videolu)Sebzelerin renk kattığı ana yemek eşlikçisi güzel bir pilav tarifi verelim. Kırmızı biber ve havuçla hazırlanan arpa şehriye pilavı sade olan haline kıyasla çok ama çok leziz olur. Şehriye pilavını zaten seviyorsanız, bu tarifi ile mutlaka denemelisiniz.
Tarif için: Havuçlu Biberli Arpa Şehriye Pilavı (Nefis)Kırmızı biberle yapılan yemeklerden köz biberin içinin sebzelerle doldurulduğu enfes bir tarif! Misafir sofralarına çok yakışacak sunumu ile biber sandal yemeği yapımı için tıklayınız.
Tarif için: Közlenmiş Biber SandalMeşhur kahvaltık sos lutenitsa yapıyoruz. İçinde neler yok ki? Patlıcan, kırmızı biber ve bol domatesten yapılan harikulade tarifine buradan bakabilirsiniz.
Tarif için: Lutenitsa (Kahvaltılık Sos)Kırmızı biberle neler yapılır? sorusunun en yöresel yanıtı tarhana olabilir. Kırmızı biberin o renk veren yanı ve tüm şifasının toplandığı bu lezzet kışın her evde mutlaka kaynatılır. Yazdan hazır edebileceğiniz tarifi ile tarhana yapımı için buraya bakabilirsiniz.
Tarif için: Ev Tarhanası TarifiKırmızı biber sarmasını yaparken peynir ve patatesten bolca faydalandığımız doğrudur. İster kahvaltıya, isterseniz de ana yemek yanına akşam yemekleri için hazır edebileceğiniz tarifi ile kırmızı biber sarması burada!
Tarif için: Kırmızı Biber Sarması TarifiKırmızı biberli tariflerden misafir sofranızı canlandıran rengiyle biber mezesi yapıyoruz. İçi peynirle doldurulan bu tarif sizlere hiç zor görünmesin, pratik yapımına buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif için: Peynirli Kırmızı Biber MezesiKırmızı biber salçasının hazır satılanlarını pek tercih etmiyorsanız, inceleyince sevineceğiniz bir tarife hemen yer verelim. Hem kolay yapımı, hem katkısız oluşuyla yapanların gönlünde taht kuran tarifine buradan bakabilirsiniz.
Tarif için: Evde Pratik Biber Salçası (videolu)Kırmızı biberin bol zamanında kış için saklamanın yolu salça yapmak veya konserve hazırlamak olabilir. Kahvaltılarda, salatalarda kullanabileceğiniz yapımı ile kırmızı biber konservesi tarifi için tıklayınız.
Tarif için: Kahvaltılık Kırmızı Biber KonservesiKonservesi ve salçası tamam, kırmızı biber ile başka neler yapılır? derseniz közlenmeden yapılan bu kahvaltılık konservesini önerebiliriz. Harika videolu tarifine ulaşmak için ise tıklamanız yeterli!
Tarif için: Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden)Kırmızı biberli erişte yapmak için rengini böyle hamura güzelce verecek bir yöntem arıyorsanız doğru yerdesiniz. Üç rengin erişte hamuruna tat kattığı bu tarif için buraya bakabilirsiniz.
Tarif için: Renkli Erişte TarifiYazın kırmızı biberli domates ezmesi yapıp bol bol ekmeğe sürüp yiyebilir, fazla kalanı da kışa saklayabilirsiniz. Binlerce kişinin defterinde yer alan harika tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif için: Acılı EzmeHamurunda kırmızı biber olan bu poğaçalar çok minik ve sevimli görünüyorlar. Tadı ise çok leziz ve diğer ev yapımı poğaçalardan biraz farklı oluyor. Sevdiklerinize yapıp kahvaltıya hazır edilecek tarifi ile dereotlu kırmızı biberli poğaça yapımına buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif için: Dereotlu Kırmızı Biberli PoğaçaKırmızı biberle yapılan tariflerden mis gibi tavuk sote yemeği! Tavuğun lokum gibi piştiği ve bu lezzete biber ve domatesin eşlik ettiği bu sotenin görünümünü çok iştah açıcı bulacaksınız.
Tarif için: Jülyen Tavuk SoteKırmızı biberli kahvaltılık tarifi olarak listeye alsak da her öğününüze eşlik edecek kırmızı biber turşusu yapıyoruz. Deneyenler tam not alacak yapımıyla bu lezzeti sizlerle buluşturma zamanı!
Tarif için: Kahvaltılık Kırmızı Biber Turşusu (Denemeyen Kalmasın)Kırmızı biberli patlıcanlı kahvaltılık sos içerisine bu sefer maydanoz, havuç da ekledik ve bir hayli sağlıklı ve leziz odu. Dilerseniz hazır edip taze taze tüketebileceğiniz, dilerseniz de konserve yapabileceğiniz tarifi için buraya tıklayınız.
Tarif için: Közlenmiş Patlıcanlı Kahvaltılık Sos (videolu)Kırmızı biber yemeği dendiğinde aklına biber dolması gelen kaç kişiyiz? Kendine has etli yapısı, tadı ve rengiyle dolma yapımına çok yakışan bu sebzeyi bu tarifle de mutlaka deneyin, deriz.
Tarif için: Kırmızı Biber Dolması (videolu)Kırmızı biber nasıl saklanır'ın yanıtları içinde epey çok tarifi olsa bile sadece biber formuyla saklayabilirsiniz. Bunun için ise dilimleyip buzluğa atmanız yeterli olacaktır. Hiç ezilme veya sulanma sorunu yaşamayacağınız haliyle dondurucuda kırmızı biber saklama detayları için tıklayınız.
Tarif için: Dondurucuda Kırmızı BiberKırmızı biberli yemeklerden makarna, bu listede mutlaka yerini almalı! Salça ve kırmızı biberli sosu ile makarna tarifi videosuna buradan bakabilirsiniz.
Tarif için: Kırmızı Biberli Makarna Tarifi (videolu)Kırmızı biber reçeli, kulağa biraz garip gelebilir. Aslında kırmızı biberin hafif şekerli yapısıyla bu tarif size çok da uçuk bir tarif gibi gelmesin! Kırmızı biberin faydalarını sofraya taşımanın ilginç yolu kırmızı biber reçeli için buraya bakabilirsiniz.
Tarif için: Kırmızı Kapya Biber ReçeliHazırlaması en kolay olan mezelerden kırmızı biberli yoğurt için süzme yoğurt, kırmızı biber ve sarımsak yeterli! Hatta evinizde konserve köz biber varsa daha da pratik hazırlanabilen yapımı ile kırmızı biber mezesi tarifi burada!
Tarif için: Yoğurtlu Kırmızı Biber MezesiListemizde kırmızı biberle hazırlanan soslar epeyce bir yer kaplıyor. Aslında çoğu yemeğe yakıştığından ya da kahvaltılarda epey iştah açtığından her çeşitini bolca evlerimizde bulundurduğumuz kırmızı biberin bu kez domatesli sosunu anlatıyoruz. Tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Tarif için: Kırmızı Biberli Domates SosuKırmızı biber közlemesi ve yeşillikler ile iştah açan nefis bir salata yapılabilir. Her yemeğin yanında afiyetle yenebilecek tarifine ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.
Tarif için: Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Tarifi (videolu)Kırmızı biberleri direk olarak kullanabileceğiniz tarifleri kadar közlenmiş halde kullanılan tarifleri de bir hayli fazla bu listede! Yine közlenmiş kırmızı biberli tariflerden biri olan çorba yapımı için buraya bakabilirsiniz.
Tarif için: Közlenmiş Kırmızı Biber ÇorbasıKırmızı biberli salata, yeşil ve kırmızının renk ahengiyle kaşık kaşık yenecek lezzete sahip! Tadına doyum olmayan, her gün olsa her gün yerim diyebileceğiniz bu lezzeti denemediyseniz, defterlerinize kaydetmeyi ihmal etmeyin.
Tarif için: Közlenmiş Kırmızı Biber SalatasıKırmızı biberli sos tariflerden ister acı ister tatlı olarak hazırlayabileceğiniz bir sos ile listenin sonuna geldik. Ekmeğe sürüp yemelik harika tadıyla kırmızı biber sosu tarifi için sizleri buraya davet edebiliriz.
Tarif için: Kırmızı Biber SosuSadece kırmızı biberin kullanıldığı nefis salatalar ve yemekler dışında kırmızı biberin yan rolde olup tadına tat kattığı yemekler de hiç de az değildir. Genellikle salçanın girebileceği her yemeğe doğranabilir. Tavuk fajita gibi sotelere renk ve lezzet katar. Salçalı pilavlara güzel bir aroma verir. Köz veya kızartılmış haliyle ise mezelerin en leziz tadı ve rengidir.Ayrıca bol etli yapısından dolayı epey bereketli bir sebzedir. İki kilosuyla bir kaç kavanoz sos yapılabilir. Kıpkırmızı rengiyle içine girdiği tüm tariflerin daha iştah açıcı bir görünüme kavuşmasını sağlar.
Domatesli Tarifler: Resimli, Pratik 36 Lezzet
Enginar Yemekleri: Lezzet Garantili 24 Tarif
Kırmızı Biberin Faydaları, Kalori ve Besin Değeri
Kırmızı Pancar Tarifleri: İştahınızı Açacak 26 Fikir
Biber Kaç Kalori? Közlenmiş, Acı, Kırmızı, Yeşil Biber Kaç Kalori?
Son aradıklarımtemizle