Kara Tava Nasıl Yapılır

PATLICANLI KİNOA SALATASI

Bir çoğunuz mucizevi tahıl kinoa ile zaten tanımışsınızdır.. İnkaların ‘tahıl ana’ olarak adlandırdığı kinoanın besin değerinin yüksek olmasından dolayı yılı Birleşmiş Milletler tarafından ‘Kinoa Yılı’ seçilmiş. Pirinç ve bulgurun en büyük alternatifidir, çölyak hastaları tarafından rahatlıkla kullanılabilir.

Susamgillerden olmasına rağmen susam gibi çok yağ içermez ama protein değeri çok yüksektir. En büyük özelliği genel besin zenginliğidir.

Yurdumun kısırından mahrum kalan çölyak hastalarına ilaç gibi gelmiştir kinoa, bulgurun alternatifi olasından dolayı ilk olarak kısıra kullanılmış olmalı ki internette bol miktarda kinoalı kısır tarifleri var, daha önce kısır olarak denedim ve çok hoşuma gitti,  doyuru olmasından dolayı bugunde patlıcanla birlikte salatasını yapıp iftarda tükettim, biz çok sevdik tat olarak biraz Fas’lıların kuskusuna benzettik…

Malzemeler

• 1 ç.b kinoa
• 2 adet patlıcan
• 1 avuç doğranmış sarı,yeşil ve kırmızı paprika
• Küp küp kesilmiş beyaz peynir
• 2 y.k kıyılmış maydanoz
• Yağda kurutulmuş domates
• Tuz
• Zeytinyağı
• Limon suyu
• Çam fıstığı

Yapılışı

• Ambalajında 12 dakika haşlayın yazdığı için ben kinoları sıcak suda 12 dakika boyunca haşladım ve suyunu süzdüm..
• Patlıcanları halka halka doğrayıp paprikalarla birlikte çok az zetin yağı ile ızgara tavasında pişirin, ve bunu suyunu süzdüğünüz kinoaya ekleyin,
• İçerisine diğer malzemeleride ekleyip, üzerine zeytin yapı gezdirin ve karıltırın,
• Servis tabağına aldıktan sonra üzerine teflonda kavrulmus çam fıstıklarını atıp servis edin…

Tad&#;yla gönüllerde taht kutan sac tava tarifi merak konusu oldu. Peki MasterChef sac tava nas&#;l yap&#;l&#;r? Sac tava malzemeleri neler? Sac tava ku&#;ba&#;&#; dana eti, so&#;an, biber, sar&#;msak gibi malzemelerden haz&#;rlan&#;yor. &#;&#;te merak edilenler

SAC TAVA MALZEMELER&#;

gram ku&#;ba&#;&#; dana eti
4 yemek ka&#;&#;&#;&#; s&#;v&#; ya&#;
1 adet kuru so&#;an(yemeklik do&#;ranm&#;&#;)
4 adet sivri biber(do&#;ranm&#;&#;)
1 çay ka&#;&#;&#;&#; kekik
1,5 çay ka&#;&#;&#;&#; tuz
50 gram kuyruk ya&#;&#; (arzuya göre)
1 çay ka&#;&#;&#;&#; karabiber
4 adet domates (kabu&#;u soyulmu&#;, küp do&#;ranm&#;&#;)
2 çay ka&#;&#;&#;&#; pul biber
2 di&#; sar&#;msak (ince k&#;y&#;lm&#;&#;)

SAC TAVA TAR&#;F&#;

Sac tavay&#; ocakta &#;s&#;t&#;n. S&#;v&#; ya&#; ile so&#;anlar&#; yumu&#;ayana dek kavurun. Ard&#;ndan sivri biberleri ilave edin ve kavurmaya devam edin. 2 dakika kavurun ve sonras&#;nda ku&#;ba&#;&#; etleri ve iste&#;e göre kuyruk ya&#;&#;n&#; da ilave edip, etler suyunu sal&#;p çekinceye dek pi&#;irin.

Etler suyunu sal&#;p çekti&#;inde sar&#;msak, karabiber, tuz, pul biber ve keki&#;i de ilave edin ve 3 dakika kadar kavurun. Ard&#;ndan kabuklar&#; soyulup, küp do&#;ranm&#;&#; domatesleri ilave edin.

Orta ate&#;te 5 dakika domatesleri pi&#;irin. Ard&#;ndan k&#;s&#;k ate&#;te de yakla&#;&#;k 10 dakika kadar pi&#;irin. S&#;cak servis edin. Afiyet olsun

ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ