Karalahana Haşlaması
Cevabın tamamını burada okuyun: seafoodplus.info
Kara lahana suda bekletilir mi?
Kara lahana nasıl haşlanır? Lahanaların sapları ayrılır, yıkanır ve geniş bir tencerede kaynamakta olan tuzlu suyun içerisine batırılır. Fazla haşlanmadan beş - altı dakika sonra bu sudan çıkartılıp soğuk sudan geçirilerek süzdürülür ve soğumaya bırakılır. Lahanalar her zaman körpe olmayabilir.
Kaynak kaldırma talebi Cevabın tamamını burada okuyun: seafoodplus.info
Lahana nasıl pişirilir?
Ayrılan lahanalar kaynayan suda yumuşayana kadar haşlanır. Haşlanan lahanaların sert damarları varsa onlar ezilir, yapraklar sarmaya uygun boyutlarda kesilir. Harç için zeytinyağında soğan ve pirinçler kavrulur. Baharatlar eklenir ve yarım pişirilir.
Kaynak kaldırma talebi Cevabın tamamını burada okuyun: seafoodplus.info
Lahananın hangi tarafı sarılır?
Lahananın göbek kısmı güzelce oyulur biraz derine inerekten ve lahana geniş bir tencereye oturtulur. Tencerenin boyu lahanayı geçmek zorunda değil. üzerine sıcak su dökülür tencerenin yarısına kadar gelecek şekilde. İki üç dakika kaynatılır ve büyük bir çatal yardımıyla dikkatli bir şekilde lahana ters çevrilir.
Kaynak kaldırma talebi
nest...