Karidesli Makarna

Karidesli Makarna Tarifi

Malzemeler ( 4 Kişilik )

1 kg taze karides
1 paket penne makarna,
3 diş sarımsak
500 gr domates, soyulmuş ve doğranmış
1 soğan
½ havuç
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı elma sirkesi
5 çorba kaşığı İçim Tereyağı
2 çorba kaşığı rendelenmiş İçim Kaşar Peyniri
250 ml su

Yapılışı

Karidesleri ayıklayın. Ayıkladığınız kabukları 250 ml su eklediğiniz büyük bir tencerede, havuç, yarım soğan, yarım demet maydanoz ve sirke ile birlikte 15-20 dakika haşlayın. Elde ettiğiniz suyu süzdükten sonra, tuz ekleyerek kaynatmaya devam edin. İçim Tereyağı'nı orta boy bir tavada kızdırın. Soğanın kalan yarısını doğrayın ve ince kıyılmış sarımsaklarla birlikte pembeleşene kadar soteleyin. Ayıklanmış karideslerinizi ilave edin. Karidesler renk değiştirmeye başladığında doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Bu sırada haşlamaya devam ettiğiniz suya makarnaları ekleyin. Makarna paketi üzerinde belirtilen süre dolmaya yaklaştığında bir kepçe makarna suyundan alarak tavada pişen karides sosun üzerine ekleyin. Makarnaları süzdükten sonra karidesli sosla birleştirin. Üzerine rendelenmiş İçim Kaşar Peynirini bolca rendeleyin. Geri kalan yarım demet maydanozu ince kıyıp makarnanın üzerine serpiştirin ve sıcak servis edin.

 

DANIŞMA HATTI0 850 933 42 46

Ofis Park Maltepe - Altayçeşme Mahallesi Çamlı Sokak No: 21 34843 Maltepe / İstanbul

---

Migros “Taze Balık” reyonlarından satın alabileceğiniz jumbo karideslerle hazırlayabileceğiniz enfes bir makarna tarifi var sırada. Özenle ayıkladığımız karidesleri zeytinyağında sarımsak ilavesiyle soteliyor, doğranmış domateslerle birlikte pişiriyoruz. Hafif diri kalacak şekilde haşladığımız spagetti makarna buna karşı koyamıyor.

Bugün mutfakta karidesli makarna var!

4 kişilik

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

4 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram ayıklanmış jumbo karides
1 su bardağı doğranmış domates
1/2 paket spagetti makarna
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Servisi için:

4 dal maydanoz

Püf noktası:

Bol suda yıkadığınız jumbo karidesleri dikkatli bir şekilde ayıklamaya özen gösterin. Fazla suyunu aldıktan sonra kullanın.

Pişirme önerisi:

Arzuya göre küçük küpler halinde doğranmış kuru soğan da ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Jumbo karidesleri dikkatli bir şekilde ayıklayıp ortalarında yer alan siyah kısımlarını çıkartın.

2. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz karidesleri kağıt havlu yardımıyla kurulayın.

3. Derin bir tencerede kaynatmakta olduğunuz suda, spagetti makarnaları hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Yeterli kıvama geldikten sonra haşlama suyunu süzün, durulamayın.

4. Sarımsakları rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

5. Ayıklanmış jumbo karidesleri katıp yüksek ateşte, kısa süreli soteleyin. Doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ilavesiyle çeşnilendirin.

6. Haşlanmış spagetti makarnaları domatesli ve karidesli karışıma ekleyip bir maşa yardımıyla karıştırarak sosu içine çekmesini sağlayın. Ocaktan aldığınız makarnayı doğranmış maydanoz yaprakları eşliğinde ılık ya da sıcak olarak servis edin.

Karidesli makarna tarifi, nasıl yapılır
Malzemeleri:
Yarım Paket Makarna (ince uzun düdük)
2 Litre Soğuk Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Karides Sosu Malzemeleri:
250 gr. Temizlenmiş Küçük Boy Karides
40 gr. Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tutam Maydanoz
1/2 Limon
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Karides kulanarak çeşitli soslar hazırladım ve makarnada kullandım. Yaptığım karidesli soslar arasında, en güzeli diyebileceğim bu sosu denemelisiniz. Domatesle hazırlanan karides sosu güzel olmuyor. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Makarna haşlama suyundan bir su bardağı alınacak ve sos yapılırken; yeteri kadar makarna suyu, sosa ilave edilecek.

Ön Hazırlık:
Sarımsak soyulacak ve yemeklik doğranacak. Maydanoz ince kıyılacak. Limon suyu hazır edilecek.

Karides Sosu’nun Yapılması:
Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 40 gr. tereyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile sarımsak, pul biber ilave edilecek ve kavrulacak. Peşinden karides ilave edilecek ve beyazlaşıncaya kadar kavrulacak. Üzerine karidesleri örtecek miktarda makarna suyu, 1 çay kaşığı tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Tava bir taşım kaynatılacak, ocaktan alınacak, üzerine yarım limon suyu ilave edilecek ve karıştırılacak.

karidesli makarna sosu

karides soslu makarna servise hazır

Maharetini Göster:
Tencereye 2 litre su konulacak ve yüksek ısıda kaynatılacak. Tencere kaynamaya başlayınca; 1 tatlı kaşığı tuz, yarım paket makarna ilave edilecek ve karıştırılacak. Tencere kaynamaya başlayınca, ocak ısısı orta ısının bir tık üzerine ayarlanacak. Tencere açık olarak, makarna 17 dakika haşlanacak ve süzülecek. Üzerine karides sosu, doğranmış maydanoz ilave edilecek ve karıştırılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com

Aralık 24, 2015Tava Tarifleri

Karides oldukça kolay hazırlanabilen ve hızlı pişen oldukça da lezzetli bir deniz ürünüdür. İştah açıcı bir koku ve görüntü ile birlikte mükemmel bir sofra için ihtiyacınız olan sadece 20 dakika. Tek yapmanız gereken makarnayı haşlamak, tereyağında sarımsak ve baharatlar eşliğinde karidesleri soteleyip mayonez ile birlikte hepsini karıştırmak.

Tereyağında Sarımsaklı Karidesli Makarna

 

 

• Yarım paket makarna
• 500 gr karides (temizlenmiş- iri boy jumbo karides veya ufak boy çimçim kullanabilirsiniz.)
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 4 diş sarımsak (dövülmüş)
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı mayonez
• 1 avuç dolusu maydanoz (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı limon
• Tuz
• Karabiber

1. Bir tencerede tuzlu suda makarnayı haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın.
2. Temizlenmiş karidese biraz tuz ve karabiber serperek karıştırın ve kenarda beklemeye alın.
3. Genişçe bir tavada tereyağını eritip orta ateşte sarımsak, kekik ve pul biberi ve limonu katarak 1-2 dk karıştırın.
4. Karidesleri tavaya katarak renkleri pembeleşinceye dek 2-3 dk kavurup kenara alın.
5. Tüm malzemeleri ve mayonezi bir kapta karıştırıp servis yapabilirsiniz.

3.5.3226

Afiyet olsun 🙂

EtiketlerKaridesKarides TarifiKarides TavaMakarnaParmesan