karnıyarık tarifi ingilizce / Karnıyarık Tarifi (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Karnıyarık Tarifi Ingilizce

karnıyarık tarifi ingilizce

Patlıcan, yaz aylarında mutfaklarda en çok pişen sebzelerden biri. Patlıcan kuru olarak muhafaza edildiğinde kış aylarında da sofralarda yerini alıyor. Patlıcanın her türlüsü şahane; kızartması, közlemesi, yoğurtlu hali, soslu hali. Fakat en çok tercih edilen hali tahmin edersiniz ki karnıyarık! Bu haliyle patlıcan Türk sofralarının en sevilen lezzetlerinden biri haline geliyor. Patlıcanla birbirinden leziz tarifler denenebilir ancak karnıyarık gerek ocakta olsun gerek fırında pişirilsin her zaman sofraların baş tacı olmayı hak ediyor. Sizin için kızartarak ya da az yağlı olarak da hazırlayabileceğiniz karnıyarık tariflerini ve püf noktalarını listeledik. Bakalım lezzetli bir karnıyarık tarifi için dikkat edilmesi gereken noktalar neler?

Klasik karnıyarık tarifi

karnıyarık tarifi

Malzemeler

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet soğan
  • gr orta yağlı kıyma
  • 1 irice diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet sivri biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı

Karnıyarık nasıl yapılır? Öncelikle ocakta karnıyarık tarifi için patlıcanları güzelce yıkayın. Sap kısımlarını kesip, alacalı şekilde soyun. Patlıcan karnıyarık için kıymanın yerleştirileceği kısımları bıçakla çizin ve açın. Lezzetli bir karnıyarık tarifi için patlıcanları yarım saat kadar tuzlu suda bekletin. Ardından bir tavaya ay çiçek yağını ekleyin. Yağı iyice ısıtın ve patlıcanları yakmamaya özen göstererek kızartın. Soğanı küp küp doğrayın, sarımsağı ezin. Zeytinyağını bir tavaya alın ve iyice ısıtın. Isınan zeytinyağına önce soğanı, ardından kıymayı ilave ederek soteleyin. Pişmeye yakın tuz ve karabiberi de harca ekleyin. Biberleri yıkayın ve ince ince doğradıktan sonra kıymaya ilave edin. Domatesleri küp küp doğrayın ve tavaya alın. Domatesler kıvama gelene dek kavurun. Bir kasenin içine salça ekleyip, sulandırın. Ardından uygun bir tava ya da tencereye patlıcanları dizin ve içlerine kıymalı harcı doldurun. Hazırlamış olduğunuz salçalı suyu patlıcanların üzerinde gezdirerek tavaya dökün. Süslemek için her bir patlıcanın üzerine yarım çeri domates yerleştirebilirsiniz. Patlıcanları kısık ateşte kapağı kapalı olarak dakika civarı pişirin. Servise hazırlarken maydanoz yaprakları ile renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırında karnıyarık tarifi

karnıyarık tarifi

Malzemeler

  • 8 adet orta boy patlıcan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • Maydonoz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • 1 kahve fincanı sıcak su
  • Karabiber

Yapılışı

Fırında karnıyarık tarifi için öncelikle 8 adet orta boy patlıcanı iyice yıkayalım ve fazla suyunu alıp kurulayalım. Alacalı şekilde patlıcanın kabuklarını soyalım. Bir fırça kullanarak patlıcanların her yanını yağlayalım. Yağlanan patlıcanları fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizmeye özen gösterelim. Önceden ısıtılmış derece fırında üzeri kızarana kadar patlıcanları pişirelim. Patlıcanlar fırında közlenirken karnıyarık tarifinin iç harcını hazırlamaya başlayabiliriz. Öncelikle 3 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alalım ve ocağın altını orta ayarda olacak şekilde açalım. Yağ ısınınca içerisine gr kıyma ilave edelim ve karıştırarak bu şekilde pişirelim. Kıyma suyunu bırakınca küp küp doğranmış 1 adet kuru soğanı da karışıma ilave edelim. Tekrar karıştırarak kavurma işlemini sürdürelim. Soğan yumuşayınca içerisine ince ince doğranmış 2 adet yeşil biber ilave edelim. 4 dakika daha karıştırıp kavurduktan sonra 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 kahve fincanı sıcak su ilave edelim. dakika daha karıştırmaya devam edelim. Son olarak 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip ocağın altını kapatalım.

Fırından çıkardığımız patlıcanların tam ortasını bir bıçak yardımı ile uzunlamasına yarıklar olacak şekilde açalım. Tam ortasından açtıktan sonra içine hazırladığımız kıymalı iç harcından dolduralım. Tüm patlıcanları bu şekilde hazırlayıp iç harcı eşit şekilde dağıtalım. Sıra geldi karnıyarık sosu hazırlamaya. Ayrı bir kasede 1 yemek kaşığı salça ve sıcak su ile hazırladığımız salçalı sosu patlıcanların bulunduğu tepsiye dikkatlice dökelim. Önceden ısıtılmış derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim. Fırından çıkardığınız patlıcan karnıyarıkların üzerine ince ince kıyılmış maydanoz yaprakları serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Bonus: Tarifin püf noktaları

Hazırlanan her yemeğin elbette birkaç püf noktası bulunur. Karnıyarık tarifi hazırlarken ister fırında olsun ister ocakta, dikkat edilmesi gereken birkaç püf nokta bulunuyor. Öncelikle patlıcanların acılığını gidermek için tuzlu suda bekletme aşamasını sakın ihmal etmeyin. Kızartmadan önce patlıcanları kağıt havlu ile kurulamaya özen gösterin. Karnıyarığın yanına tane tane pirinç pilavı ve cacık ile eşlikçi tatlar oluşturabilirsiniz. Karnıyarığı kızartma olarak yapmak çok yağlı hissettiriyorsa fırında karnıyarık sizin için ideal olacaktır.

Karnıyarık hazırlamak için seçeceğiniz patlıcanlar oval ve orta boy olmalı. Sapları yeşil, taze ve yumuşak patlıcanlar tercih edilmeli. Patlıcanlar çekirdekli ve sert olmamalıdır. Patlıcanları kızartacağınız yağa bir tutam tuz atarak tarifinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Kıymalı harcın içine doğrayacağınız sivri biberleri de kızarttıktan sonra harca eklemenizi öneririz. Bu karnıyarık tarifinde lezzeti artıran bir püf nokta. Pişirmeden önce patlıcanların üzerini minik domates ve kızarmış biberle  süsleyebilirsiniz. Karnıyarık pişirildikten sonra servis edilmeden önce saat mutlaka dinlendirilmeli. Hatta lezzetinin oturması için ertesi gün servis edilmesi daha uygun olacaktır.

İlginizi çekebilir;

Türk Mutfağının Göz Bebeği: Lezzetli ve Pratik İçli Köfte Tarifi

Türk Mutfağının Vazgeçilmezlerinden Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır? Püf Noktalarıyla Hünkar Beğendi Tarifi

Kaynak: 12

Karniyarik, Bulgur Pilaf and Cigarette Borek

Just like the Mung Bean Salad, Karniyarik wasn&#;t included in the initial menu for the SF Chronicle article. Instead, I wanted to do a Turkish version of a dish that could have easily filled two full pages of my taste journal if I had ever kept one.

It is the Chicken Claypot I ate at The Slanted Door. I thought adding chickpeas and peppers and tomatoes from my father&#;s garden will definitely make the dish Turkish, but without the sugar and caramel flavor, the dish would have never shown the influence of the original. So, in short, I ditched the idea and decided to go with my most favorite Turkish dish: Karniyarik. Literally translated, karniyarik means split belly, named after the process of splitting the eggplants and stuffing them with the minced meat mixture.

At the end of the post, you&#;ll find recipes for the rest of the menu. These recipes are, again, based on ingredients found in Turkey. Especially cooking times may differ, so if you&#;re living in the US, I recommend that you follow Janet&#;s instructions instead. You know where to find them.

For the Bulgur Pilaf photo, I was torn between two amazing pots.

Here&#;s the one I finally decided on:

Bulgur Pilaf

And here&#;s the other one that was just as beautiful. The above is authentic Turkish, so it was the obvious choice.

Bulgur Pilaf 2

Oh, and here&#;s the borek dish. It is super easy to prepare.

Borek 2

Enjoy!

CIGARETTE BOREK RECIPE

Serves 4

Ingredients

  • 2 sheets of yufka, each cut into 6 triangles*
  • 6 thin slices of pastirma (spicy air-dried cured beef)**
  • 2 ounces Turkish Kasar cheese***
  • 4 ounces feta cheese
  • 2 tbsp fresh dill, chopped finely
  • Canola oil, for frying

* Here&#;s where you can buy yufka, pastirma and Kasar cheese online.

** You can substitute breasola for pastirma.

** You can substitute Jack cheese for Kasar cheese.

Method

  1. Cut yufka into 12 equal triangles and set aside.
  2. In a bowl, combine feta cheese and dill and mash with a fork.
  3. Place one triangle of yufka on the countertop and arrange slices of pastirma and Kasar cheese or feta cheese &dill on the wider end, fold in the sides and roll like a cigarette. Moisten the pointed tip with water and press gently to secure filling.
  4. Repeat with remaining filling.
  5. Heat oil over medium-high heat to F and fry the boreks in two batches. Transfer immediately to a plate lined with paper towel to drain.

BULGUR PILAF RECIPE

Ingredients

  • 1 tablespoon butter
  • 2 tablespoons extra-virgin olive oil
  • 2 medium onions, chopped
  • 1+1/2 cups ( gr) medium-grain bulgur
  • 2+1/2 cups boiling water
  • 2 tomatoes, skinned and diced
  • 3 peppers, chopped
  • 1/2 tablespoon tomato paste
  • 1/2 tablespoon red pepper paste
  • 1 tablespoon dried mint flakes
  • 1/2 teaspoon red pepper flakes
  • 1/2 teaspoon sumac
  • 1 teaspoon dried sweetbasil
  • 1+1/2 teaspoons salt
  • Pinch of ground black pepper

Method

  1. Put the bulgur in a sieve and rinse under cold running water until the water runs clear. Set aside to drain.
  2. In a medium saucepan, melt butter and olive oil over medium-high heat. Add onions and saute, stirring occasionally, until beginning to brown.
  3. Add tomato and red pepper pastes and saute for another 6 to 8 minutes.
  4. Add bulgur; stir to coat.
  5. Add tomatoes, dried mint flakes, red pepper flakes, sumac, sweetbasil and salt.
  6. Add boiling water and cook covered until most of the liquid is absorbed.
  7. Continue simmering on low heat until liquid has evaporated and bulgur is tender, about 25 minutes.
  8. Remove from heat and stir in the sliced green peppers. Place a double thickness of paper towels on the surface, cover with lid and set aside to steam for 15 minutes.

KARNIYARIK RECIPE

Ingredients

  • 4 eggplants
  • 1/2 pound ( grams) ground beef
  • 1 large onions, diced
  • Flat leaf parsley, for garnish
  • 2 tomatoes, one sliced thinly other one grated
  • 2 sweet green peppers, sliced into two lengthwise*
  • Ground pepper, salt
  • 2 cloves garlic, thinly sliced
  • 1/2 cup boiling water
  • 1 tbsp tomato paste, divided
  • Canola oil, for frying
  • 1 tbsp granulated sugar
  • 2 tbsp olive oil, divided

* You may have a hard time finding this type of pepper. You can substitute green chile for it.

Method

  1. Pare eggplants in stripes lengthwise.
  2. Place eggplants in a large bowl of salted water, invert a plate over the eggplants to keep them submerged in water and set aside for 30 minutes to remove any bitterness.
  3. Drain and dry well with paper towels.
  4. Add enough canola oil to a large skillet to reach a depth of 2 inches. Heat oil over medium-high heat and fry the eggplants in two batches. Transfer immediately to a plate lined with paper towel to drain. Once drained, place eggplants in an oven dish and set aside.
  5. Preheat your oven to F.
  6. In a separate skillet, place 1 tbsp olive oil and garlic and cook over medium-high heat until garlic is evenly browned. Add diced onions and saute until translucent.
  7. In a separate skillet, place 1 tbsp olive oil with ground beef and cook over medium-high heat.
  8. Combine onions and beef and grate one tomato over the beef mixture. Add 1/2 tbsp tomato paste adjust seasoning and cook until all tomato juice evaporates.
  9. With the help of two spoons, slit eggplants into two, leaving the tops and bottoms attached.
  10. Sprinkle 1/4 tbsp sugar on each and stuff with the ground beef mixture. Slice one tomato thinly and arrange one slice and half a slice of green pepper on each eggplant.
  11. Whisk together boiling water and the remaining 1/2 teaspoon tomato paste. Spoon a little over the eggplants to moisten them and pour the rest around them. Bake until the peppers have softened and the liquid in the pan has reduced to syrupy juices, minutes. Serve warm.

· 22 CommentsCategories: Meat, Rice and Grains, Turkish Cuisine, VegetableTags: börek, bulgur, karnıyarık, pilaf

8. sınıf In the Kitchen ünitesinde bir yemek tarifini, yemeğin yapılışının aşamalarını anlatmamız beklenmektedir. Yemek yapım sürecini anlatırken basit emir cümleleri kullanırız. Emir cümlelerinde herhangi bir özne olmaz ve cümleye direkt fiil ile başlanır.

ÖRNEKLER

✦Peel the tomatoes. (Domateslerin kabuğunu soy.)
✦Add some butter. (Biraz yağ ekle.)
✦Cut the lemons. (Limonları kes.)
✦Boil the eggs. (Yumurtaları haşla.)

 ✦  Yemek tarif ederken birden çok işlem basamağı olduğundan bu işlemleri sıralamak için bazı sıralama kelimeleri kullanırız.

İngilizce Sıralama Kelimeleri &#; Sequence Words

First: birinci, ilk, ilk olarak

Second: ikinci

Then: ardından, sonra, ondan sonra

Next: sonraki, bundan sonraki, daha sonra

After that: ondan sonra, daha sonra, bundan sonra

Finally: son olarak, en sonunda

 ✦  First ve Finally kelimelerinin sıralama yaparken başta ve sonda kullanılır. Then, Next ve After That ise kendi aralarında yer değiştirebilirler.

Bu sıralama kelimelerinin kullanımını bir yemek tarifi örneği üzerinde görelim:

Recipe of Carrot Cake (Havuçlu Kek Tarifi)

Here are the ingredients(malzemeler):

  • 3 eggs (3 yumurta)
  • a glass of sugar (bir bardak şeker)
  • half a cup of oil (yarım bardak sıvı yağ)
  • a glass of milk (bir bardak süt)
  • two and half cups of flour (iki buçuk bardak un)
  • a packet of vanilla (bir paket vanilya)
  • a packet of baking powder (bir paket kabartma tozu)
  • 3 carrots (3 havuç)
  • a glass of crushed walnuts (bir bardak kırılmış ceviz)
  • 1 tablespoon cinnamon (bir yemek kaşığı tarçın)

How to make carrot cake (Havuçlu kek yapım süreci):

  • First, wash carrots, peel and grate them. (İlk olarak havuçları yıka, kabuğunu soy ve rendele.)
  • Second, mix eggs and sugar in a bowl. (İkinci olarak bir kasede yumurta ve şekeri çırp.)
  • Add milk and oil into this mixture. (Bu karışımın içine süt ve sıvı yağ ekle.)
  • Then, add flour,baking powder and vanilla. (Sonra un, kabartma tozu ve vanilya ekle.)
  • Next, stir all the ingredients once again and add carrots, walnut and cinnamon. (Daha sonra tüm malzemeleri bir kez daha karıştır ve havuç, ceviz ve tarçın ekle.)
  • After that, pour the mixture into a baking tray. (Ondan sonra karışımı fırın tepsisine dök.)
  • Finallybake it in preheated oven about 30 minutes . (Son olarak önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişir.)

 ✦  Bir yemek yapım sürecinden bahsederken iki cümleyi birbirine bağlamak için kullanılan bazı kelimeler şunlardır:

BEFORE: &#;-den önce&#; anlamına gelir.

ÖRNEKLER

✦Before you put butter into saucepan, heat it. (Yağı tavaya koymadan önce, tavayı ısıt.)
✦Before you grate tomatoes, peel them. (Domatesleri rendelemeden önce, kabuklarını soy.)

AFTER: &#;-den sonra&#; anlamına gelir.

ÖRNEKLER

✦After you crack eggs, whisk them. (Yumurtaları kırdıktan sonra, çırp.)
✦After you boil potatoes, mash them. (Patatesleri haşladıktan sonra, püre yap.)

WHEN: -dığında, -diğinde

ÖRNEKLER

✦When butter melts, pour the mixture into the hot pan. (Yağ eridiğinde, karışımı sıcak tavaya dök.)
✦When water boils, add half a packet of pasta. (Su kaynadığında, yarım paket makarna ekle.)

UNTIL: -e kadar

ÖRNEKLER

✦Until you get soft dough, knead it. (Yumuşak bir hamur elde edene kadaryoğur.)
✦Fry onions until they soften. (Yumuşayana kadar soğanları kavur.)

nest...

189932 189933 189934 189935 189936

batman iftar saati 2021 viranşehir kaç kilometre seferberlik ne demek namaz nasıl kılınır ve hangi dualar okunur özel jimer anlamlı bayram mesajı maxoak 50.000 mah powerbank cin tırnağı nedir