Ekşili pilav Kastamonu yöresine ait lezzetli ve besleyici bir tariftir. Yöresel bir tarif olmasına rağmen, ekşili pilav oldukça hafiftir ve diyet menülerine kolayca dahil olabilir.
Ekşili pilavın hafif olmasını sağlayan, siyez bulgurudur! Ekşili siyez pilavı hafif olduğu kadar içerdiği et suyu, yöresel otlar ve yoğurt ile çok da besleyicidir. Siyez bulgurunu bulmak her zaman mümkün olmadığı için siz tarifinizi ekşili bulgur pilavı olarak da güncelleyebilirsiniz. Besleyiciliği ve hafifliğinden bir şey kaybetmeyecektir!
Ekşili pilavı diğer pilav tariflerinden farklı yapan yoğurt ile hazırlanıyor olmasıdır. Normal şartlarda pilavın yanında yoğurt ve ayran tüketmek bizim mutfağımızda çok yaygın bir uygulama ama yoğurtun bir pilav tarifine direkt dahil olması oldukça değişik! Hazır farklı pilavlardan söz açılmışken, malzemeleri daha kolay bulunan sebzeli pilav tarifimize de sizi davet edelim!
Malzemeler hazırsa ekşili pilav tarifimize geçelim!
1 porsiyon ekşili pilav yaklaşık kaloridir.
Kargo firmaları Cumartesi günleri yarım gün çalışmakta, Pazar günleri ise hizmet vermemektedir. Bu nedenle Cumartesi günü bize ulaşan ekmek, simit ve benzeri unlu mamul siparişlerinizi Pazar günü kargo firmasında beklememesi adına Pazartesi günü kargoya teslim ediyoruz.
İstanbul İçi Aynı Gün Teslimat:
İstanbul İçi Aynı Gün Teslimat avantajı bulunmaktadır.
İstanbul içi olan ve saat e kadar verilen siparişleri, müşterimiz İstanbul içi aynı gün teslimatı seçmiş ise akşam en geç ' a kadar teslim ediyor
Sitemiz üzerinden vereceğiniz siparişlerde 3 farklı ödeme seçeneğimiz bulunmaktadır.
Kredi kartı ile ödeme, Kapıda Nakit Ödeme ve Havale EFT ile ödeme olarak siparişinizi tamamlayabilirsiniz.
Üretici
Kastamonu'da sözleşmeli çiftçilerimizle siyez buğdayını kendimiz ekiyor, kendimiz işliyor, Koşuyolu’ndaki fırınımızda pişirerek ekmek ve unlu mamullerimizi kendimiz hazırlıyoruz.
Sürdürülebilir
Sürdürülebilir beslenmeye önem veriyoruz. Üretimin her aşamasına dahil olduğumuz için, kendi ürünlerimizle ve yeni tariflerle gıda sektöründeki sürdürülebilirliğe katkıda bulunuyoruz.
% Doğal
Tüm ürünlerimizde % siyez ürünleri kullanıyoruz. Siyez buğdayının yanında kullandığımız diğer ürünlerin de katkısız ve % doğal olmasına dikkat ediyoruz. Beslenmesine önem veren misafirlerimize tertemiz bir menü sunuyoruz.
Profesyonel
Tarladan sofraya kadar olan tüm işlemlerde profesyonel çalışanlar görev alıyor. Hazırlıktan servise kadar olan süreçte hijyen kurallarına uyarak gerekli sağlık standartlarını maksimum derecede karşılıyoruz.
Yükleniyor
Yeni Nesil E-ticaret.
“Nursel ile Ramazan Sofrası”nın beşinci bölümünde Kastamonu yemekleri yapılıyor. Nursel Ergin’inkonuğuİksir Aydın, Kastamonu’ya özgü "Ovmaç Çorbası","Ekşili Pilav","Banduma" ve "Patates Tatlısı" yaptı
MALZEMELER;
1 kilo haşlanmis siyez bulguru
1, 5kilo yoğurt
2 su bardağı su
Yarım demet ebe gümeci
Yarım demet taze nane
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet ısırgan
2 adet kuru sogan
1 yemek kaşığı tereyağı
Süslemek İçin;
Tereyağı
Pul biber
Nane
HAZIRLANIŞI
Siyez bulgurunu yıkayın ve iyice süzün ve haşlayın.
Haşlanmış bulgurun üzerine sulandırılmış yoğurdu ekleyin bir iki taşım kaynatın.
Bulgurlar piştikten sonra tekrar 1 su bardağı sıcak su ilavesi yapın.
Ebegümeci ve diğer taze otları ayıklayıp, yıkayın, ince ince doğradıktan sonra yemeğe ilave edin.
Soğanları küçük küçük doğrayıp, tuz ekleyip yağda pişirmeye başlayın.
Hafif pembeleşmiş soğanlarıda tencereye ekleyip karıştırın.
dakika daha pişirdikten sonra ocaktan indirin.
Bir tavada tereyağı ve kırmızı pul biber kızdırıp, ekşili pilavın üzerine gezdirin.
Sunum tabağınıza alın ve Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun