Kavak Talaşında Istiridye Mantarı

&#;stiridye Mantar&#; Yeti&#;tiricili&#;i Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

&#;stiridye mantar&#;, görünü&#; itibariyle denizde ya&#;ayan inci saklayan istiridyeye çok benzer. &#;stiridye kabuklar&#;n&#; and&#;ran mantar dokusu sayesinde bu isimle g&#;da sektöründe tan&#;n&#;r. Sa&#;l&#;k için oldukça faydal&#; olan bu mantar, besin de&#;erini bak&#;m&#;ndan zengin oldu&#;u için çok s&#;k tüketilmektedir. Kavak mantar&#; ad&#;yla da kendinden söz ettiren istiridye mantar&#;, kavak a&#;açlar&#;n&#;n gölgesinde yeti&#;ti&#;i için bu isimle de an&#;l&#;r. Protein aç&#;s&#;ndan çok zengindir. Bu yönüyle vegan beslenmesinde önemli bir yere sahiptir.

Son y&#;llarda oldukça ilgi gören istiridye mantar&#;, güne&#;i gördü&#;ü aç&#;larda rengini de&#;i&#;tirir. Siyah ve beyaz renk geçi&#;leriyle dikkat çeken bu mantar türü tüketime uygun bir besindir. Ancak yine de güvenli yerlerden ald&#;&#;&#;n&#;za emin olduktan sonra tüketmeye özen gösteriniz.

Türkiye’de istiridye mantar&#;n&#;n tar&#;m&#;n&#; yapanlar oldukça fazla. Sa&#;l&#;&#;a olan faydalar&#; günden güne duyuldu&#;u için; birçok ki&#;i istiridye mantar&#; nas&#;l yeti&#;ir sorusunun yan&#;tlar&#;n&#; aramakta. Bizler de bu soru i&#;aretini gidermek için bahçede ve evde istiridye mantar&#; nas&#;l yeti&#;tirilir konusuna de&#;inmek istedik. &#;&#;te üretime geçmek isteyenler için en çok merak edilen konular. &#;stiridye mantar&#;n&#; yeti&#;tirmenin püf noktalar&#; burada!

&#;stiridye Mantar&#; Yeti&#;tirmek &#;çin Neler Gerekli?

Kendi imkanlar&#;n&#;zla istiridye mantar&#; yeti&#;tirmek isterseniz tar&#;m ürünleri satan noktalardan gerekli malzemeleri al&#;p yola ç&#;kabilirsiniz. Bunun için öncelikle elinizin alt&#;nda istiridye mantar&#; tohumu olmal&#;d&#;r. Tohumdan yeti&#;tirmeye ba&#;layaca&#;&#;n&#;z için tohumu iyi genlerden temin etmelisiniz. Ard&#;ndan 10 kg civar&#;nda a&#;aç tala&#;&#;na ihtiyac&#;n&#;z olacak. Tala&#;lar mantar yeti&#;tirme konusunda size büyük yard&#;m edecektir.

Tohumu büyütmek için büyük boy temiz çöp po&#;eti de elinizin alt&#;nda olmal&#;d&#;r. Bu çöp po&#;eti ne i&#;e yar&#;yor diye dü&#;ünebilirsiniz. &#;stiridye mantar&#; nemlendirme yöntemiyle büyüdü&#;ü için çöp po&#;etini kullanarak kolayca evde istiridye mantar&#; yeti&#;tirebilirsiniz.

&#;stiridye mantar&#; için gerekli malzemeler listesi:

• gram istiridye mantar&#; tohumu
• 10 kg civar&#;nda a&#;aç tala&#;&#;
• Büyük boy temiz çöp po&#;eti

Evde &#;stiridye Mantar&#; Nas&#;l Yeti&#;tirilir?

&#;stiridye mantar&#; yeti&#;tiricili&#;i nas&#;l yap&#;l&#;r sorusu ak&#;llar&#; kar&#;&#;t&#;rmaktad&#;r. Merak etti&#;iniz bu soruya detayl&#;ca yan&#;t verelim ve sizin de kolay yöntemle istiridye mantar&#; yeti&#;tirmenize rehber olal&#;m.

• Ev ortam&#;nda istiridye mantar&#; yeti&#;tirmek için çöp po&#;etinin içi tala&#;la doldurulur.
• Tala&#;lar spreyle &#;slat&#;l&#;r ve sulanmas&#; sa&#;lan&#;r.
• Ard&#;ndan tala&#;lar&#;n içine mantar tohumlar&#; serpilir.
• Tohumlar&#;n üzerine yine tala&#; eklenir ve nemlenmesi için birkaç defa spreyle tala&#;lara su s&#;k&#;l&#;r.
• Tüm tohumlar bitene kadar po&#;etin tamam&#; bu yöntemle tala&#; ve tohumla doldurulur.
• Çöp po&#;eti balkona al&#;n&#;r ve ortalama 20 gün boyunca hiç müdahale edilmeden balkonda bekletilir.
• 20 gün geçtikten sonra çöp po&#;etinin çevresinde ince ince kesikler at&#;l&#;r. Bu kesikleri bir b&#;çak yard&#;m&#;yla yapabilirsiniz. Kesiklerin ara ara at&#;lmas&#; önerilir.
• Po&#;ete kesik at&#;ld&#;ktan yakla&#;&#;k 10 gün sonra istiridye mantarlar&#;n&#;n olgunla&#;t&#;&#;&#; fark edilir.
• Büyüyen mantar b&#;çak yard&#;m&#;yla toplan&#;r ve kesilen yerlere yeniden su spreyle s&#;k&#;l&#;r.
• Evde istiridye mantar&#; yeti&#;tirmek için bu yöntemi deneyenlerin 3 ay süresi oldu&#;unu hat&#;rlatal&#;m.
• 3 ay sonunda yeni tohumla ve yeni tala&#;la mantar kiti kurulmal&#;d&#;r. Evde istiridye mantar&#; yeti&#;tirmek bu kadar kolayd&#;r.

Kütükte &#;stiridye Mantar&#; Nas&#;l Yeti&#;tirilir?

Kapsaml&#; ve profesyonel istiridye mantar&#; yeti&#;tirmek isterseniz; sizlere bu konu hakk&#;nda daha detayl&#; bilgi verebiliriz. Genellikle kapsaml&#; istiridye mantar&#; yeti&#;tirmek isteyenler depo ya da çad&#;r ortam&#;nda üretime ba&#;lar.

Kendi arazisi ya da bahçesi olanlar kütükte istiridye mantar&#; yeti&#;tirmeyi deneyebilir. Bu yöntem için kay&#;n yahut kavak a&#;ac&#; kütü&#;ü olmal&#;d&#;r. Kavak mantar&#;n&#;n kavak a&#;ac&#; kütü&#;ünde yeti&#;mesi daha verimli sonuçlar sunabilir. Kütükte istiridye mantar&#; yeti&#;tirmek için &#;u yöntemler izlenebilir:

• Yakla&#;&#;k olarak 35 cm uzunlu&#;unda ve çap&#; 20 cm civar&#;nda kay&#;n veya kavak kütü&#;ü edinilir.
• Yar&#;m metreyi bulmayan kavak kütü&#;ünün üzerine aral&#;kl&#; olacak &#;ekilde 5 cm derinli&#;inde delikler aç&#;l&#;r.
• Aç&#;lan deliklerin içine saman çöpüyle kar&#;&#;m&#;&#; istiridye mantar&#; tohumlar&#; dökülür.
• E&#;er bu bu sürede kütük kuruysa tohum atmadan önce sulay&#;p nemlendirilmesi önerilir. Nemli ortamda istiridye mantar&#; daha kolay büyüyecektir.
• Kütükte istiridye mantar&#; yeti&#;tirmek için deliklere tohum at&#;ld&#;ktan sonra 20 gün beklenir.
• Bekleme süresi bitti&#;inde kütü&#;ün çevresinde istiridye mantar&#;n&#;n geli&#;mi&#; oldu&#;u dikkat çekecektir.
• Kendi ortam&#;nda büyüme hissi verildi&#;i için kütükte istiridye mantar&#; daha kolay yeti&#;ebilir.

&#;stiridye Mantar&#; Kaç Ayda Yeti&#;ir?

Kit halinde istiridye mantar&#; yeti&#;tirmek için ortalama 3 ayl&#;k bir süreniz vard&#;r. 3 ay sonunda tala&#; ve çöp po&#;eti yöntemiyle yeti&#;tirece&#;iniz istiridye mantar&#;n&#;n yenilenmesi gerekir. Ancak depolama ya da çad&#;rda istiridye mantar&#; yeti&#;tirmek isterseniz bak&#;m&#;n&#; yapt&#;kça yeni ürün alabilirsiniz. Mantar&#;n ortalama 20 günlük kuluçka süresi vard&#;r. 20 gün boyunca büyüme ve olgunla&#;ma gerçekle&#;ir. gün sonunda yakla&#;&#;k 15 gün boyunca ürün verme dönemi aç&#;l&#;r. Bu demek oluyor ki; istiridye mantar&#; ortalama 30 gün içinde yeti&#;ebilir.

&#;stiridye Mantar&#; Kaç Derece S&#;cakl&#;kta Yeti&#;ir?

Kavak mantar&#;n&#;n nemi ve s&#;cakl&#;&#;&#; belirli bir derecede sevdi&#;ini ifade etmek gerekir. Kuluçka döneminde tamamen karanl&#;k bir ortam istedi&#;i için bu karanl&#;ktaki &#;s&#; 25 ile 30 derece aras&#;nda olmal&#;d&#;r. Yeterli &#;s&#; sa&#;land&#;&#;&#;nda ve nem %70 civar&#;nda oldu&#;unda, kavak mantar&#; günden itibaren kolayca yeti&#;mektedir.

&#;stiridye Mantar&#; Bir Y&#;lda Kaç Defa Hasat Edilir?

&#;stiridye mantar&#;n&#; yeti&#;tirmek isteyenler senelik kazanc&#;n&#; hesaplamaya ba&#;lar. Bir sene içinde kaç defa hasat yap&#;laca&#;&#;, kaç defa kuluçka bekleyece&#;i ak&#;llar&#; kar&#;&#;t&#;r&#;r. E&#;er özenli bir istiridye mantar&#; yeti&#;tirme ortam&#; sa&#;lan&#;rsa her 20 günün sonunda hasat yap&#;labilir. Ancak unutmamak gerekir ki; kompostlar&#;n ömrü 3 ayd&#;r. Kütükte yeti&#;tirmenin ömrü daha uzundur.

Do&#;al ortamda ormanl&#;k arazide kavak mantar&#; yeti&#;tirmek isteyenler ise mevsim &#;artlar&#;na göre hareket edebilir. Olas&#; bir ya&#;mur ve buzlanma kavak a&#;açlar&#;n&#;n köklerini etkileyebilir. Evde istiridye mantar&#; yeti&#;tirmek isteyenler için senelik hasat say&#;s&#;n&#; net bir rakamla ifade edemeyece&#;iz. Ancak mantar kompostu ile yeti&#;tirme yap&#;l&#;yorsa 3 ay boyunca verim al&#;naca&#;&#;n&#; söyleyebiliriz. 3 ayl&#;k hasattan sonra mantarlar&#;n kalitesinde dü&#;ü&#; ya&#;anabilir.

&#;stiridye Mantar&#; Neye &#;yi Gelir?

Kavak mantar&#;n&#;n sa&#;l&#;k için say&#;s&#;z faydalar&#; vard&#;r. Protein kayna&#;&#; oldu&#;u için et yemeyenlere alternatiftir. Kas ve kemik geli&#;imini destekledi&#;i gibi cilt hücrelerinin yenilenmesine ve a&#;r&#;n&#;n giderilmesine de yard&#;m eder. Ba&#;&#;rsak ve solunum hastal&#;klar&#;n&#; önledi&#;i de uzmanlar taraf&#;ndan vurgulanan faydalar&#;ndand&#;r.

&#;stiridye Mantar&#; En &#;yi Nas&#;l Pi&#;irilir?

Mantar&#;n besin de&#;erini korumak için az zeytinya&#;&#; ya da tereya&#;&#; ile tavada soteleme yayg&#;nd&#;r. Bu yöntem sayesinde mantar&#;n suyu ve vitaminleri korunacakt&#;r. Dileyen omlette ya da çorbada kullanabilir. Önemli olan ya&#;da k&#;zartmaktan kaç&#;nmakt&#;r.

&#;stiridye Mantar&#; Nas&#;l Temizlenir, Pi&#;irilir?

&#;stiridye Mantar&#; Zehirli Olabilir Mi?

Mantarlar&#;n zehirleme özelli&#;i vard&#;r ancak bu özellik hijyenik olmayan mantarlar için söz konusudur. Genellikle istiridye mantar&#;n&#;n zehirlemedi&#;i bilinir. Kültür mantar&#; formunda yeti&#;tirildi&#;i için gerekli hijyen ko&#;ullar&#; sa&#;lanm&#;&#;t&#;r. D&#;&#;ar&#;dan istiridye mantar&#; al&#;rken güvendi&#;iniz noktalardan almaya dikkat edebilirsiniz. Hasattan sonra en k&#;sa sürede tüketmeniz önerilir. Üzerinde leke ve küf olan istiridye mantar&#;n&#; tüketmekten kaç&#;nmal&#;s&#;n&#;z.

&#;stiridye Mantar&#;n&#;n Kilosu Ne Kadar?

Kavak mantar&#;n&#;n ekonomik de&#;eri çok yüksek rakamlarda de&#;ildir. Her cebe hitap eden etiketlerle marketlerde yerini al&#;r. graml&#;k istiridye mantar&#; paketleri ortalama 20 TL’den sat&#;lmaktad&#;r. Market, manav ve pazarlarda istiridye mantar&#;n&#; temin ederek evinizde lezzetli yemekler haz&#;rlayabilirsiniz. Fiyatlar&#; her sezon de&#;i&#;kenlik gösterebilir.

Evde Kültür Mantar&#; Yeti&#;tiricili&#;i Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

Mantar Yeme&#;i Tarifleri: Her Ö&#;üne 20 Pratik Çe&#;it

Mantar Zehirlenmesi Belirtileri, Tedavi ve &#;lk Yard&#;m

Mantar&#;n Yan&#;na Ne Gider? Çok Be&#;enece&#;iniz 10 Yard&#;mc&#; Tarif

Mantar&#;n Faydalar&#; – Duyunca Sevmeyeni Kalmayacak! 10 &#;ifal&#; Etkisi

ARRAffinity

(seafoodplus.info)

Oturum (Session) Çerezi

Azure tarafından kullanıcı isteklerinin aynı instance a erişebilmesi için tuttuğu çerezdir

_gat_UA

(seafoodplus.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Google Analytics'in analitik veriler tuttuğu çerezdir.

_gid

(seafoodplus.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Google Analytics'in performans ölçümlerini yapmak için veri tuttuğu çerezdir

_ga

(seafoodplus.info)

Zorunlu Çerez

Google Analytics'in performans ölçümlerini yapmak için veri tuttuğu çerezdir

Takip Çerezi

Google DoubleClick (DFP)'nin kullanıcıları takip etmek ve yeniden pazarlama yapmak gibi çalışmaları için kullanılan çerezdir

Takip Çerezi

Reklam amaçlı kullanıcı davranışlarını takip etmek için kullanılan 3. parti uygulama çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex Metrica'nın kullanıcı oturumu ile ilgili tuttuğu çerez

Takip Çerezi

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

sync_cookie_csrf (seafoodplus.info)

Takip Çerezi

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıdığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex Metrica'nın kullanıcının reklam engelleyicileri kullanıp kullanmadığını belirlemek için kullandığı çerez

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın analitik veriler için kullandığı oturum id si

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullandığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir

Takip Çerezi

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan cxense çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıdığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir

Takip Çerezi

Alexa Analytics'in kullanıcı hedefleme ve analytics verileri için kullanılmaktadır.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

yandexuid

(seafoodplus.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın analitik veriler tuttuğu çerezdir

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın site kullanıcı sayısını belirlemek için kullandığı çerez

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın kullanıcının ilk oturum açma tarihini tuttuğu çerez

_ym_uid

(seafoodplus.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın kullanıcı oturum id si

Almanya'da 1. Dünya Savaşı esnasında halkın geçimini sağlayabilmesi için ekilen istiridye mantarı, kavak mantarı olarak da bilinir. Hem görüntüsü, hem de lezzetiyle dünyaya yayılan istiridye mantarı, ticari bir besin olarak da değer görmektedir. Doğada kavak ve kayın ağaçlarının gövdesinde yetişen bu mantar, yemeklerin içerisinde en çok kullanılan türlerden biridir. Yemeklerinize lezzet katmak için mantarlı yemekler sayfamızdan birbirinden lezzetli tariflere göz atabilirsiniz. Peki, evde istiridye mantarı nasıl yetiştirilir? İstiridye mantarı nasıl pişirilir? İşte, istiridye mantarı yetiştiriciliği hakkında merak edilenler:

İstiridye Mantarı Nasıl Yetiştirilir?

İstiridye mantarı yetiştirmek için gereken malzemeler, gram mantar tohumu, 10 kg ağaç talaşı ve büyük boy çöp poşetidir. Evde istiridye mantarı yetiştirmek için uygulamanız gereken adımlar şu şekildedir;

1. Öncelikle çöp poşetinin içerisine ağaç talaşını doldurun ve ıslatın. Talaşın içerisine mantar tohumlarını serpin.
2. Üzerine ince bir tabaka halinde tekrardan talaş koyun ve nemlendirerek tohum serpiştirin.
3. Üst üste tohumlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve çöp poşetini doldurun.
4. Poşeti balkona alarak 20 gün boyunca hiç ellemeden bekletin.
5. 20 günün sonunda poşetin kenarlarına jiletle kesikler atın. 
6. Kesikleri attıktan 10 gün sonra bu boşluklardan mantarlar yetiştiğini göreceksiniz.
7. Mantarları topladıkça kesik olan bölgelere su serpiştirin.
8. Hazırladığınız kiti 3 ay boyunca kullanabilirsiniz. 3 ay sonra tekrardan hazırlayarak yeni mantarlar toplayabilirsiniz.

Kütükte İstiridye Mantarı Nasıl Yetiştirilir?