stiridye mantar, görünü itibariyle denizde yaayan inci saklayan istiridyeye çok benzer. stiridye kabuklarn andran mantar dokusu sayesinde bu isimle gda sektöründe tannr. Salk için oldukça faydal olan bu mantar, besin deerini bakmndan zengin olduu için çok sk tüketilmektedir. Kavak mantar adyla da kendinden söz ettiren istiridye mantar, kavak aaçlarnn gölgesinde yetitii için bu isimle de anlr. Protein açsndan çok zengindir. Bu yönüyle vegan beslenmesinde önemli bir yere sahiptir.
Son yllarda oldukça ilgi gören istiridye mantar, günei gördüü açlarda rengini deitirir. Siyah ve beyaz renk geçileriyle dikkat çeken bu mantar türü tüketime uygun bir besindir. Ancak yine de güvenli yerlerden aldnza emin olduktan sonra tüketmeye özen gösteriniz.
Türkiye’de istiridye mantarnn tarmn yapanlar oldukça fazla. Sala olan faydalar günden güne duyulduu için; birçok kii istiridye mantar nasl yetiir sorusunun yantlarn aramakta. Bizler de bu soru iaretini gidermek için bahçede ve evde istiridye mantar nasl yetitirilir konusuna deinmek istedik. te üretime geçmek isteyenler için en çok merak edilen konular. stiridye mantarn yetitirmenin püf noktalar burada!
Kendi imkanlarnzla istiridye mantar yetitirmek isterseniz tarm ürünleri satan noktalardan gerekli malzemeleri alp yola çkabilirsiniz. Bunun için öncelikle elinizin altnda istiridye mantar tohumu olmaldr. Tohumdan yetitirmeye balayacanz için tohumu iyi genlerden temin etmelisiniz. Ardndan 10 kg civarnda aaç talana ihtiyacnz olacak. Talalar mantar yetitirme konusunda size büyük yardm edecektir.
Tohumu büyütmek için büyük boy temiz çöp poeti de elinizin altnda olmaldr. Bu çöp poeti ne ie yaryor diye düünebilirsiniz. stiridye mantar nemlendirme yöntemiyle büyüdüü için çöp poetini kullanarak kolayca evde istiridye mantar yetitirebilirsiniz.
stiridye mantar için gerekli malzemeler listesi:
stiridye mantar yetitiricilii nasl yaplr sorusu akllar kartrmaktadr. Merak ettiiniz bu soruya detaylca yant verelim ve sizin de kolay yöntemle istiridye mantar yetitirmenize rehber olalm.
Kapsaml ve profesyonel istiridye mantar yetitirmek isterseniz; sizlere bu konu hakknda daha detayl bilgi verebiliriz. Genellikle kapsaml istiridye mantar yetitirmek isteyenler depo ya da çadr ortamnda üretime balar.
Kendi arazisi ya da bahçesi olanlar kütükte istiridye mantar yetitirmeyi deneyebilir. Bu yöntem için kayn yahut kavak aac kütüü olmaldr. Kavak mantarnn kavak aac kütüünde yetimesi daha verimli sonuçlar sunabilir. Kütükte istiridye mantar yetitirmek için u yöntemler izlenebilir:
Kit halinde istiridye mantar yetitirmek için ortalama 3 aylk bir süreniz vardr. 3 ay sonunda tala ve çöp poeti yöntemiyle yetitireceiniz istiridye mantarnn yenilenmesi gerekir. Ancak depolama ya da çadrda istiridye mantar yetitirmek isterseniz bakmn yaptkça yeni ürün alabilirsiniz. Mantarn ortalama 20 günlük kuluçka süresi vardr. 20 gün boyunca büyüme ve olgunlama gerçekleir. gün sonunda yaklak 15 gün boyunca ürün verme dönemi açlr. Bu demek oluyor ki; istiridye mantar ortalama 30 gün içinde yetiebilir.
Kavak mantarnn nemi ve scakl belirli bir derecede sevdiini ifade etmek gerekir. Kuluçka döneminde tamamen karanlk bir ortam istedii için bu karanlktaki s 25 ile 30 derece arasnda olmaldr. Yeterli s salandnda ve nem %70 civarnda olduunda, kavak mantar günden itibaren kolayca yetimektedir.
stiridye mantarn yetitirmek isteyenler senelik kazancn hesaplamaya balar. Bir sene içinde kaç defa hasat yaplaca, kaç defa kuluçka bekleyecei akllar kartrr. Eer özenli bir istiridye mantar yetitirme ortam salanrsa her 20 günün sonunda hasat yaplabilir. Ancak unutmamak gerekir ki; kompostlarn ömrü 3 aydr. Kütükte yetitirmenin ömrü daha uzundur.
Doal ortamda ormanlk arazide kavak mantar yetitirmek isteyenler ise mevsim artlarna göre hareket edebilir. Olas bir yamur ve buzlanma kavak aaçlarnn köklerini etkileyebilir. Evde istiridye mantar yetitirmek isteyenler için senelik hasat saysn net bir rakamla ifade edemeyeceiz. Ancak mantar kompostu ile yetitirme yaplyorsa 3 ay boyunca verim alnacan söyleyebiliriz. 3 aylk hasattan sonra mantarlarn kalitesinde düü yaanabilir.
Kavak mantarnn salk için saysz faydalar vardr. Protein kayna olduu için et yemeyenlere alternatiftir. Kas ve kemik geliimini destekledii gibi cilt hücrelerinin yenilenmesine ve arnn giderilmesine de yardm eder. Barsak ve solunum hastalklarn önledii de uzmanlar tarafndan vurgulanan faydalarndandr.
Mantarn besin deerini korumak için az zeytinya ya da tereya ile tavada soteleme yaygndr. Bu yöntem sayesinde mantarn suyu ve vitaminleri korunacaktr. Dileyen omlette ya da çorbada kullanabilir. Önemli olan yada kzartmaktan kaçnmaktr.
stiridye Mantar Nasl Temizlenir, Piirilir?
Mantarlarn zehirleme özellii vardr ancak bu özellik hijyenik olmayan mantarlar için söz konusudur. Genellikle istiridye mantarnn zehirlemedii bilinir. Kültür mantar formunda yetitirildii için gerekli hijyen koullar salanmtr. Dardan istiridye mantar alrken güvendiiniz noktalardan almaya dikkat edebilirsiniz. Hasattan sonra en ksa sürede tüketmeniz önerilir. Üzerinde leke ve küf olan istiridye mantarn tüketmekten kaçnmalsnz.
Kavak mantarnn ekonomik deeri çok yüksek rakamlarda deildir. Her cebe hitap eden etiketlerle marketlerde yerini alr. gramlk istiridye mantar paketleri ortalama 20 TL’den satlmaktadr. Market, manav ve pazarlarda istiridye mantarn temin ederek evinizde lezzetli yemekler hazrlayabilirsiniz. Fiyatlar her sezon deikenlik gösterebilir.
Evde Kültür Mantar Yetitiricilii Nasl Yaplr?
Mantar Yemei Tarifleri: Her Öüne 20 Pratik Çeit
Mantar Zehirlenmesi Belirtileri, Tedavi ve lk Yardm
Mantarn Yanna Ne Gider? Çok Beeneceiniz 10 Yardmc Tarif
Mantarn Faydalar – Duyunca Sevmeyeni Kalmayacak! 10 ifal Etkisi
ARRAffinity
(seafoodplus.info)
Oturum (Session) Çerezi
Azure tarafından kullanıcı isteklerinin aynı instance a erişebilmesi için tuttuğu çerezdir
_gat_UA
(seafoodplus.info)
İşlevsel ve Analitik Çerez
Google Analytics'in analitik veriler tuttuğu çerezdir.
_gid
(seafoodplus.info)
İşlevsel ve Analitik Çerez
Google Analytics'in performans ölçümlerini yapmak için veri tuttuğu çerezdir
_ga
(seafoodplus.info)
Zorunlu Çerez
Google Analytics'in performans ölçümlerini yapmak için veri tuttuğu çerezdir
Takip Çerezi
Google DoubleClick (DFP)'nin kullanıcıları takip etmek ve yeniden pazarlama yapmak gibi çalışmaları için kullanılan çerezdir
Takip Çerezi
Reklam amaçlı kullanıcı davranışlarını takip etmek için kullanılan 3. parti uygulama çerezidir.
İşlevsel ve Analitik Çerez
Yandex Metrica'nın kullanıcı oturumu ile ilgili tuttuğu çerez
Takip Çerezi
Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.
sync_cookie_csrf (seafoodplus.info)
Takip Çerezi
Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.
İşlevsel ve Analitik Çerez
Kullanıdığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir
İşlevsel ve Analitik Çerez
Yandex Metrica'nın kullanıcının reklam engelleyicileri kullanıp kullanmadığını belirlemek için kullandığı çerez
İşlevsel ve Analitik Çerez
Yandex metrica'nın analitik veriler için kullandığı oturum id si
İşlevsel ve Analitik Çerez
Kullandığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir
Takip Çerezi
Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan cxense çerezidir.
İşlevsel ve Analitik Çerez
Kullanıdığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir
Takip Çerezi
Alexa Analytics'in kullanıcı hedefleme ve analytics verileri için kullanılmaktadır.
İşlevsel ve Analitik Çerez
Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.
yandexuid
(seafoodplus.info)
İşlevsel ve Analitik Çerez
Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.
İşlevsel ve Analitik Çerez
Yandex metrica'nın analitik veriler tuttuğu çerezdir
İşlevsel ve Analitik Çerez
Yandex metrica'nın site kullanıcı sayısını belirlemek için kullandığı çerez
İşlevsel ve Analitik Çerez
Yandex metrica'nın kullanıcının ilk oturum açma tarihini tuttuğu çerez
_ym_uid
(seafoodplus.info)
İşlevsel ve Analitik Çerez
Yandex metrica'nın kullanıcı oturum id si
Almanya'da 1. Dünya Savaşı esnasında halkın geçimini sağlayabilmesi için ekilen istiridye mantarı, kavak mantarı olarak da bilinir. Hem görüntüsü, hem de lezzetiyle dünyaya yayılan istiridye mantarı, ticari bir besin olarak da değer görmektedir. Doğada kavak ve kayın ağaçlarının gövdesinde yetişen bu mantar, yemeklerin içerisinde en çok kullanılan türlerden biridir. Yemeklerinize lezzet katmak için mantarlı yemekler sayfamızdan birbirinden lezzetli tariflere göz atabilirsiniz. Peki, evde istiridye mantarı nasıl yetiştirilir? İstiridye mantarı nasıl pişirilir? İşte, istiridye mantarı yetiştiriciliği hakkında merak edilenler:
İstiridye mantarı yetiştirmek için gereken malzemeler, gram mantar tohumu, 10 kg ağaç talaşı ve büyük boy çöp poşetidir. Evde istiridye mantarı yetiştirmek için uygulamanız gereken adımlar şu şekildedir;