Kavun düşük kalorili ve oldukça lifli bir meyvedir. gramında yani bir porsiyon kavunda 1,5 gram lif bulunur. Kavunun gramı tat ve su durumuna göre kilokalori (kcal) içerir. Çok miktarda sarı ve turuncu meyve beta karoteni açısından zengindir. Lif içeriği yüksek olan kavun bağırsakların çalışmasına da yardımcı olur. İçeriğinde türüne göre değişebilen çok sayıda önemli mineral ve vitamin vardır. A, C, B1, B2, B5 vitamini ile potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, fosfat açısından zengindir. Fitokimyasallar da içermektedir. Likopen ve beta-karoten gibi bitkisel besinler bulunmaktadır. Bir porsiyon kavunda 11,84 karbonhidrat (g), 2,00 protein (g), 0,18 yağ(g), 1,62 lif (g), 16,20 sodyum (mg), ,60 potasyum (mg) ve 19,80 kalsiyum (mg), 0,61 vardır. Kavun, vücut hücrelerini UV ışınlarından koruyan özellikle yüksek bir E vitamini içeriğine sahiptir. Bu fitokimyasallar serbest radikalleri yakalar ve hücre hasarını önler. A vitamini karpuzlarda ve tatlı kavunlarda bol miktarda bulunur. Cildi ve saçı esnek tutar, göz sağlığı için önemlidir. Ayrıca kavun çekirdekleri; A, B ve C vitaminleri ile magnezyum içermektedir. İçeriğinde demir, kalsiyum ve değerli yağlar bulunmaktadır. Kavun çekirdekleri bütün olarak yutulmamalı, çiğnenmeli, öğütülmeli veya doğranarak tüketilmelidir. Olgun tatlı bir kavunda % 10 oranında şeker vardır. Bu nedenle gram posa başına yaklaşık 55 kilokaloriyle önemli bir enerji kaynağıdır. Yüksek oranda potasyum ve provitaminin yanı sıra A vitamini ile değerli kalsiyum, C, B1 ve B2 vitamini, fosfor ve demir değerleriyle dikkat çeker. Kavunun ana kısmı yaklaşık % 85’i sudan oluşur. Özellikle spor aktivitelerinden sonra veya aralarda harika bir susuzluk gidericidir.
KAVUNUN EN ÇOK BİLİNEN FAYDALARI ŞÖYLE SIRALANMAKTADIR:
1. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Düzenli olarak tüketildiğinde içeriğindeki potasyum ve C vitamini bağışıklık sistemini destekler. Bağışıklık sistemi güçlendirdiği için hastalıklara karşı vücut direnci sağlar.
2. Damar tıkanıklığını önlemede etkilidir. Kalbe ve kansızlığa iyi gelir, tansiyonu düzenler. Kavunu aşırıya kaçmamak şartıyla kalp hastalarının tüketmesi gerekir. Zengin besin değerleri nedeniyle kansızlık sorunu olanlarda etkilidir. Ayrıca kalp krizi riskini düşürür. Kalp damar sorunu olanların özellikle yaz aylarında kavunu düzenli olarak tüketmeleri önerilir.
3. Böbrek taşları ve kumlarının düşmesine yardımcı olur.
4. Yatıştırıcı etkisi nedeniyle sinir sistemi üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Uyku sorunu olanlara iyi gelir. 5. İdrar söktürücü özelliği vardır. Kabızlığa iyi gelir.
6. Cildi nemlendirir, romatizma ağrılarını hafifletir.
7. Sindirilmesi kolay olan meyveler arasında yer alan kavun, kilo vermek isteyen ancak metabolizma hızı yavaş olanlara önerilir. Diyet programlarında yer alan kavun hızlı bir şekilde kilo vermeyi sağlamakta ve metabolizmayı da hızlandırmaktadır.
KAVUN ALIRKEN DİKKAT ETMENİZ GEREKENLER
Olgunlaşması uzun süren kavunu alırken bazı kriterler göz önünde bulundurulmalıdır. Öncelikle olgun olanları tercih edilmelidir. Ancak kabuğu nedeniyle olgunluk derecesi belirlenememektedir. Ancak koku ve kabuğu olgunluğu konusunda ipuçları vermektedir. Bu nedenle kavun alırken kabuğu çok sert olmayan, kabuğunda çatlak veya ezik bulunmayan, hoş ve tatlı kokulu olanları tercih edilmelidir. Kabuğa bastırıldığında hissedilen yumuşaklık olgunluk derecesini belirtmektedir. Olgun kavunlar aromatiktir. Bu nedenle satın alırken yoğun bir koku yayanlar belirlenip alınmalıdır.
KAVUNU İKİYE BÖLÜP STREÇLEYEREK MUHAFAZA EDİN
Kabuğu sağlam olarak dilimlenmemiş kavun, serin bir yerde bir hafta saklanabilir. Dilimlenmiş kavunlar yakından incelenmeli ve küf kontrolü yapılmalıdır. Küçük ebatta dilimlenen kavunlar çok çabuk bozulur. İkiye kesilmiş kavun buzdolabında sorunsuz bir şekilde saklanabilir ancak streç film ile kaplanmalıdır. Çabuk bozulmaması için dilimleme sırasında kavunun çekirdekleri tamamen çıkarılmalıdır. Kavunlar, üretim sırasında ya da sonrasında kötü hijyen koşullarında patojenlerle temas edebilir. Ayrıca, enfekte kişiler, uygun şekilde hijyenik değillerse patojenleri doğrudan kavuna bulaştırabilir. Patojenler eller yoluyla veya kontamine mutfak eşyaları (bıçaklar, tahtalar) yoluyla insanlara bulaşabilir. Gıda enfeksiyonu riskini en aza indirmek için, kavun dilimlerken genel mutfak hijyeni kurallarına uyulması önemlidir: Ellerin yıkanması, temiz bıçak ve kesme tahtaları kullanılması çapraz bulaşmayı önleyecektir. Bu kurallar toplu yemek yapan işletmelerde de kesinlikle uygulanmalıdır.
ÇOCUKLAR İÇİN DE ÇOK YARARLI
Aşırıya kaçmamak şartıyla kavun her öğün tüketilebilir. Kavun kahvaltıda tüketilebileceği gibi yemeklerden sonra ve tokluk hissi vermesi nedeniyle ara öğün olarak tercih edilebilir. A ve C vitamini açısından zengin olan kavun, potasyum ve kalsiyum içeriği nedeniyle çocukların kesinlikle tüketmesi gereken bir besindir. Kolay yenebilir olması, tadı ve kokusu nedeniyle çocuklar tarafından da tercih edilmektedir. aylık bebeklerde diğer meyveler gibi ezildikten sonra az miktarda verilmelidir. Çocukların kavuna karşı herhangi bir alerjisi yoksa tüketmeleri kesinlikle önerilmektedir.
ŞEKER HASTALARI DİKKAT ETMELİ
Şeker içeriği yüksek olan kavunun aşırı tüketimi bazı sorunlara neden olabilir. Şeker hastaları fazla tüketmemeli, en azından ne kadar tüketeceği uzman doktor ve diyetisyenler tarafından belirlenmelidir. Kavun alerjisi olanlar bu meyveden uzak durmalıdır. Kavuna karşı aşırı seviyede alerjisi olanlarda ‘anafilaksi’ olarak bilinen şiddetli bir reaksiyon ortaya çıkabilmektedir.
Kabakgiller familyasnn kraliçesi kavun, altn sars rengi ve keskin mis kokusu ile yaz aylarnn vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Deniz sonras öle öünü veya akam yemeinden sonra yenen salkl kavun, raknn da en yakn dostu ve baz tatllarn ana maddesidir. Çocukluumuzun bakkallarnda satlan kavunlu sakzlar ve kavun aromas ile hazrlanan ekerlemelerin tad hala damaklardadr.
Kavun yararlar saymakla bitmez. Cilde ve metabolizmaya pek çok faydas vardr. Kavunla yaplan tatllar, kavunlu dondurma lezzetleri de bir bakadr. Ayrca ülkemizde zaman zaman pek çok ilde kavun festivali düzenlenir. Bu festivallerde kavun tarm, kavun bahçesi ve kavun tarlas hakknda bilgiler verilerek yarmalar yaplr ve ödüller datlr. Kavun fiyatlar kavunun cinsine, kavun kilosu ve arlna, satta olduu mevsime göre deikenlik gösterir. Kavun fiyat kavunun kilosu tartlarak belirlenir ve 3 liradan 10 liraya kadar cinsine, mevsimine göre deiebilir.
Kavunun özellikleri nedir, kavun bakm ve kavun ka nasl saklanr gibi dier bilgileri merak edenler ise makalemizde bunlara da yant bulabilirler.
Kavun, lman ve tropikal iklim bölgelerde rahatlkla yetitirilebilen bir meyvedir. Kavun bitkisi çiçeklidir. Meyvenin aromatik ve keskin bir kokusu vardr. Bünyesinde güçlü miktarda A, B ve C vitaminleri barndrr. Ham haline kelek denir. Kavun üretimi dorudan kavun tohumu ekimi ile gerçekletirilebildii gibi kavun fidan ile de salanabilir. Kavun fidesi bakmnda sulama ve gübreleme yöntemleri uygulanr. Kavun ekimi emek isteyen bir süreçtir.
Ka kavun saklamak istiyorsanz kavunlarn çekirdeklerini temizleyerek, derin dondurucuya buzdolab poetlerinin içinde koyabilirsiniz. Tüketilmek istenilen zamanda darya çkartlan kavun, çözüldükten sonra ilk günkü tazeliini koruduundan gönül rahatlyla yenilebilir.
Kavunun iklimlere göre deikenlik gösterdii çeitleri vardr. Ülkemizde yetitirilen balca kavun türü; Topatan, Van kavunu (kantalup), Hasanbey ve Altnba kavunudur. Bunlar dnda; Krkaaç, Yuva, Casaba, Honeydew, Galia gibi pek çok çeidi vardr.
Kavunun özellikleri çoktur. Yass veya yuvarlak ekilde bulabileceiniz kavunun, sulu ve etli bir yaps vardr. Kan inceltmeye yardmc olan maddeleri içerdiinden kalp sal için faydas da büyüktür. Ayn zamanda içeriinde hipertansiyonu engelleyen sodyum bulunur. Kavundan yaplan kavun sirkesi ve attrmalk salkl kavun kurusu da vardr.
Ortalama gram kavunun kalori deeri 28 kcal iken 1 porsiyon yani gram kavun kalori deeri kcal eklindedir. Kalorisinin büyük bir ksm karbonhidrattan gelir ve lif oran hayli düüktür. Kavun eker oran yüksek olduundan meyvenin kan ekerini hzl yükseltme özellii vardr. Kavun eker hastalarna zararlar ile bilindiinden çok fazla önerilmez ve kavun zayflatr m sorusuna cevap ne yazk ki olumsuzdur, yani kilo aldrr.
Kavun besin deerleri açsndan oldukça güçlü bir meyvedir. Kavun vitamin bakmndan da zengin olmasnn yan sra: sodyum, potasyum, magnezyum, demir, bakr ve alfa-beta karotenleri içerir.
Detayl bilgi için: Kavun Kaç Kalori? 1 Dilim Kavun Kaç Kalori? Kilo Yapar M?
Kavun kabuu da kavunun tüm dier bölümleri gibi çok faydaldr. Kabuun di arlarna etkileri vardr. Kabuk dilimlenip kaynatlarak soumaya braklr. Souduunda gargara yaplr. Bu uygulama di arsn azaltt gibi di eti salna da iyi gelir.
Kavunun ilk önce alt ve üst bölümleri apka gibi kesilerek çkartlr. Ardndan meyve ikiye bölünür. Bir kak yardmyla çekirdekler çkartlr ve kavun tekrar (bu sefer boyuna dilimler olacak ekilde) dilimlere ayrlr.
Her dilim kabuundan kesilerek, oluan ay eklindeki dilim de küçük kare dilimlere kesilir. Soumaya braklan kavun sunumu güzelce yaplarak afiyetle yenir. Yalnz burada önemli olan nokta; kullanlan bçan büyük, trtksz ve güçlü olmas gerektiidir.
Scaktan bunalanlara özel olarak hazrlanm buz gibi kavunlu bir tarif denemek isteyenler buraya. Yalnz dikkat! Bu tarifi bir kere tadanlar sonrasnda müptelas olabilir deniyor. Kavun Sorbe
Doum günlerinde, kutlamalarda ve farkl organizasyonlarda süslü görünümüyle sofranz renklendirecek olan bu tarif, hazrlan bakmndan da epey kolay. Üzümle Taçlandrlan Yaz Kavunu
Klasik reçel tarifleri dnda farkl lezzetler arayan hanmlarn ilgisini çekecek olan kavun reçeli, hem basit hem de dev leziz bir tatla kalbinizi mest ediyor. K aylarnda kavunun tadn kokusunu özleyenler bu tarif ile mutlu oluyor. Kavun Reçeli
Sadece üç malzemeyle evinizde hazrlayabileceiniz bu doal dondurma hem salkl hem de ekersiz olmas bakmndan dikkat çekiyor. Ksa sürede yaplan kavunlu dondurma çocuklar için de besleyici ve ilgi çekici görünüyor. 3 Malzemeli Kavun Dondurmas
Reçel ve dondurmann ardndan peltesiz bir yaz düünemeyenler için gelen bu tarif, süsleri açsndan da buzdolabnn ve sofralarn güzeli seçiliyor! Kavunlu Pelte
Her tür kavun meyvesi ile hazrlayabileceiniz bu tarif, özellikle kelek çkan kavunlarn deerlendirilmesi için kulaa gayet keyifli geliyor. Souk ve ekersiz, leziz mi leziz kavun sorbe, ksa sürede hazrlanabiliyor. Kavun Sorbe
Scak yaz aylarnn göz bebei dondurma her tür meyveden elde edilebiliyor. Evde hazrlanan doal dondurmalarn ise tad bir baka oluyor. Kavunlu dondurma hem pratik hem de lezzetiyle kalbinizi çalyor. Kavunlu Dondurma
Smoothie’siz yaz olur mu? Olmaz! Kavunun aromatik kokusu ve keskin lezzetinden ilham alnarak hazrlanan kavunlu smoothie içerek ferahlayn. Kavunlu Smoothie
Çocuklarn en sevdii içeceklerden biri olan limonata, limon gibi aynen bire bir kavunla da hazrlanabiliyor. Kavunlu limonata çocuklarn neesi ve scak günlerin serinleticisi oluyor. Kavunlu Limonata
Bal ve limonla sadece birkaç dakikanz ayrp hazrlayabileceiniz kavun suyu, ifa niyetine içiliyor. Kendi damak zevkinize göre içeriinde oynamalar yapabileceiniz tarif lezzetini kavundan alyor. Kavun Suyu
Kavun ile hazrlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Güzel tadı, hoş kokusu ve ağızda bıraktığı aroması ile yaz ve sonbahar aylarında en çok tüketilen meyvelerden biri olan kavun, zengin besin içeriğiyle ön plana çıkıyor. Kavun, lifli ve sulu yapısı ile kilo vermeye yardımcı olurken, pek çok sağlık sorunun önlenmesi sürecine de katkıda bulunuyor.
Diyetisyen Merve Sır, kavunun faydalarını sıraladı.
Kavun düşük kalorili ve oldukça lifli bir meyvedir. gramında yani bir porsiyon kavunda 1,5 gram lif bulunur. Kavunun gramı tat ve su durumuna göre kilokalori (kcal) içerir. Çok miktarda sarı ve turuncu meyve beta karoteni açısından zengindir. Lif içeriği yüksek olan kavun bağırsakların çalışmasına da yardımcı olur.
İçeriğinde türüne göre değişebilen çok sayıda önemli mineral ve vitamin vardır. A, C, B1, B2, B5 vitamini ile potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, fosfat açısından zengindir. Fitokimyasallar da içermektedir. Likopen ve beta-karoten gibi bitkisel besinler bulunmaktadır.
Bir porsiyon kavunda 11,84 karbonhidrat (g), 2,00 protein (g), 0,18 yağ(g), 1,62 lif (g), 16,20 sodyum (mg), ,60 potasyum (mg) ve 19,80 kalsiyum (mg), 0,61 vardır.
Kavun, vücut hücrelerini UV ışınlarından koruyan özellikle yüksek bir E vitamini içeriğine sahiptir. Bu fitokimyasallar serbest radikalleri yakalar ve hücre hasarını önler. A vitamini karpuzlarda ve tatlı kavunlarda bol miktarda bulunur. Cildi ve saçı esnek tutar, göz sağlığı için önemlidir.
Ayrıca kavun çekirdekleri, A, B ve C vitaminleri ile magnezyum içermektedir. İçeriğinde demir, kalsiyum ve değerli yağlar bulunmaktadır. Kavun çekirdekleri bütün olarak yutulmamalı, çiğnenmeli, öğütülmeli veya doğranarak tüketilmelidir.
Olgun tatlı bir kavunda yüzde 10 oranında şeker vardır. Bu nedenle gram posa başına yaklaşık 55 kilokaloriyle önemli bir enerji kaynağıdır. Yüksek oranda potasyum ve provitaminin yanı sıra A vitamini ile değerli kalsiyum, C, B1 ve B2 vitamini, fosfor ve demir değerleriyle dikkat çeker. Kavunun ana kısmı yaklaşık yüzde 85’i sudan oluşur.
Özellikle spor aktivitelerinden sonra veya aralarda harika bir susuzluk gidericidir.
Kavunun en çok bilinen faydaları şöyle sıralanabilir:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Düzenli olarak tüketildiğinde içeriğindeki potasyum ve C vitamini bağışıklık sistemini destekler. Bağışıklık sistemi güçlendirdiği için hastalıklara karşı vücut direnci sağlar.
- Damar tıkanıklığını önlemede etkilidir. Kalbe ve kansızlığa iyi gelir, tansiyonu düzenler. Kavunu aşırıya kaçmamak şartıyla kalp hastalarının tüketmesi gerekir. Zengin besin değerleri nedeniyle kansızlık sorunu olanlarda etkilidir. Ayrıca kalp krizi riskini düşürür. Kalp damar sorunu olanların özellikle yaz aylarında kavunu düzenli olarak tüketmeleri önerilir.
- Böbrek taşları ve kumlarının düşmesine yardımcı olur.
- Yatıştırıcı etkisi nedeniyle sinir sistemi üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Uyku sorunu olanlara iyi gelir.
- İdrar söktürücü özelliği vardır. Kabızlığa iyi gelir.
- Cildi nemlendirir, romatizma ağrılarını hafifletir.
- Sindirilmesi kolay olan meyveler arasında yer alan kavun, kilo vermek isteyen ancak metabolizma hızı yavaş olanlara önerilir. Diyet programlarında yer alan kavun hızlı bir şekilde kilo vermeyi sağlamakta ve metabolizmayı da hızlandırmaktadır.
Giriş Tarihi: Son Güncelleme:
KAVUNUN FAYDALARI
Kavun, vücudu soğutucu ve yatıştırıcı etkisinin yanında sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. Gelin kavunun faydalarını hep birlikte inceleyelim. İşte sizler için araştırıp bir araya getirmiş olduğumuz kavunun faydaları…
1. Anti-Kanser Özellikleri
Kavun meyvesindeki yüksek karotenoid içeriği, kanseri önleyebilir ve akciğer kanseri riskini azaltabilir. Bu meyvenin düzenli tüketimi, vücudunuzu istila eden kanser hücrelerinin önlenmesinde ve öldürülmesinde etkilidir. Bu yüzden bu ölümcül hastalığı önlemek için diyetinize kavun ekleyin.
2. Kalp Sağlığı
Kavun meyvesinde bulunan adenosin adı verilen bir antikoagülan, inme veya kalp hastalığına neden olan kan hücrelerinin pıhtılaşmasını durdurabilir. Kavunlar vücuttaki kanı düzleştirerek kalp hastalığı riskini azaltır. Ayrıca, kavun içindeki yüksek su içeriği, mide ekşimesini hafifletmeye yardımcı olan rahatlatıcı bir etki sağlar.
3. Böbrek hastalığını tedavi eder
Kavunun mükemmel diüretik özellikleri, böbrek hastalığını iyileştirmede yararlıdır. Kavun ve limonun kombinasyonu gut hastalığının iyileştirilmesinde etkilidir. Böylece, sabahları her gün düzenli olarak kavun tüketimi böbrek sağlığının korunmasına yardımcı olur.
4. Sindirim Sağlığı
Sindirim problemleriniz varsa, yumuşak ve kolay bağırsak hareketini kolaylaştırmak için kavun yemeyi deneyebilirsiniz. Kavunlardaki yüksek su içeriği, özellikle mide de sindirimde zorluğa neden olan asitliği ortadan kaldırırken, sindirimi başlatmak için sindirim açısından harikadır.
ARKADAŞINA GÖNDER
Kavun ve limonun inanılmaz faydası! Sabahları düzenli tüketilen kavunun faydaları şaşırtıyor!