Kayısı Kıvamında Yumurta

Bebeklerinde ek gıdaya başlayan ebeveynler, çocuklarının her yiyeceğin besin faydalarını almasını ister. Bu konuda en temel gıdalardan biri olan yumurta merak konusu oldu. İçeriğinde bulunan folat, B12 vitamini , D ve E vitaminleri oldukça önemli olduğunu belirten uzmanlar, bebeklere yumurta yedirme hakkında tüm detayları açıkladı. Bebeklere yumurta hangi kıvamda verilir? Bebekler için yumurta ne kadar haşlanır?

Yumurta yapısı gereği içeriğinde çok yüksek miktarda kalsiyum, çinko ve demir içermektedir. Çocukların gelişim çağında en çok ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri içeren yumurta, ayrıca uzun süre tok tutması bakımından da tercih edilmektedir. Bir noktada kritik öneme sahip yumurtanın bebeklere verilmeden önce alerji testi olması gerektiğini açıklayan uzmanlar, bebeğin sağlıklı yetişmesi için doktor kontrolüne sürekli götürülmesi gerektiğinin de altını çizdi. Peki bebeklere verilen yumurtanın hangi kıvamda olması gerekir? Bebeklere kaç aylıkken yumurta verilir? Bebekler için yumurta ne kadar haşlanır? Sizler için haberimizde cevapladık

yumurta yiyen bebek

BEBEKLERE NE ZAMAN YUMURTA VERİLİR?

Bebeklik döneminde gelişim için beslenme en önemli temel unsurlardan biridir. Alerji testi yapılmış ve alerjisi olmayan bebeğin 6 aydan sonra geçtiği ek gıda döneminde ufaktan yumurta yedirilmeye başlanması gerekir. İçeriğinde yüksek protein ve kalsiyum barındıran yumurta, anne sütünün bebeğe yetmediği takdirde 6 aydan sonra ihtiyacını gidermeye başlar. Yumurta yapısı gereği de yağ oranının düşük olması, vitamin ve mineral bakımında zengin olmasıyla nispeten daha ucuz ve değerli bir tamamlayıcı gıda rolündedir.

bebeklere yumurta yedirmek

BEBEKLERE YUMURTA HANGİ KIVAMDA VERİLİR?

Yalnızca bebeklere verilecek olan yumurtanın ne zaman verileceğiyle birlikte, nasıl verileceği de oldukça önemli bir konudur. Çiğ yada az pişmiş yumurta bebek ve çocuklar açısında salmonella riskini içerisinde barındırır. Salmonella, bağırsak yolunu etkileyen bir bakteriyel hastalıktır. Bebek ve çocuklarınıza yumurta hazırlarken ne fazla pişirip besin değerini azaltmak gerekiyor, ne de cıvık bırakıp salmonella bakterisini tetiklemek gerekiyor. Dakikalarca pişirilmemesi gerektiğini uzmanlar, ayrıca cıvık olmaması bebekler açısından en sağlıklı olanı olarak belirtildi.

yumurta

BEBEKLER İÇİN YUMURTA NE KADAR HAŞLANIR?

Bebekler için en ideal haşlama süresi 5 - 6 dakika olduğunu belirten uzmanlar, kayısı kıvamında yedirilen yumurtanın besin değerlerinin korunduğunu bir taraftan da bakteri riskini azalttığını belirtti. Ayrıca bebeği bir yumurtanın sarısını tamamen bitirmesi beklenmemeli, 1 - 2 çay kaşığı yedirilmelidir. Bu durumda bebeklerin mide kapasitesi düşünülmelidir. 

Bebeğe yumurta haşlarken, cezveye koyulan suyun kaynaması beklenilmeli ve su kaynadıktan sonra yumurta suyun içerisine bırakılmalıdır. 5 ya da 6 dakika kaynayan yumurta ocaktan alınmalı ve ardından soğuk suyla çalkalanıp soyulmalıdır. Daha rahat soyulmasını istiyorsanız da o sıcak haliyle çatlatıp, soğuk suya bırakmak işinizi kolaylaştıracaktır.

 Özel Haber / Hümeyra Akbayrak

Kayısı kıvamında yumurta kaç dakikada pişirilir, rafadan yumurta pişirme süreleri, kaç dk pişirme süresi kaynadıktan sonra kaç dk beklenmeli, kayısı kıvamında bir yumurta için yumurtaları kaç dakika haşlamak gerekiyor? Kahvalatı sofralarının vazgeçilmezi yumurtanın faydaları saymakla bitmez. Yumurtayı kayısı kıvamında, az pişmiş veya rafadan seven insanların onun pişme süresini de iyi bilmeleri gerekiyor.

KAYISI KIVAMINDA YUMURTA NASIL PİŞİRİLİR, KAÇ DAKİKADA?

En zor olanı da kayısı kıvamını tutturmaktır. Peki, kayısı yumurta veya kayısı kıvamında bir yumurtaiçin yumurtalar ortalama kaç dakika haşlanmalı veya pirişirilmelidir? Kayısı kıvamında yumurta kaç dakikada pişirilir, rafadan yumurta pişirme süreleri?, nasıl yapılır, kaç dk pişirme süresi kaynadıktan sonra kaç dk beklenmeli?

İŞTE KAYISI KIVAMINDA YUMURTA SIRRI

Kayısı kıvamında yumurta için yumurtayı kaynama noktasından sonra dakika pişirmek gerekiyor.

Burada önemli ve püf noktası yumurtayı kaynattığınız kabın kalınlığı, ısıyı iletme gücüdür. Ancak normal şartlarda çelik bir çaydanlıkta, su kaynamaya başladıktan sonra dakika yumurtayı kaynatmak kayısı kıvamını yakalamak için yeterlidir.

Ancak, bu kıvamı kaybetmemek için ise hemen yumurtayı soğuk suya bandırmak gerekiyor.

Ayrıca, su kaynarken suya tuz eklemeniz halinde kayısı kıvamındaki yumurtanızı soymak da çok kolay olacaktır. Soğuk suda bir kaç dakika bekletilmesi ise kayısı kıvamının güzelliğine etki edecektir. 

En çok bildiğimiz özelliği yüksek bir protein kaynağı olmasıdır.

Peki kahvaltılarımızın baş tacı yumurta kaç dakika haşlamalı, haşlama süresi nedir?

Yumurta haşlanacak tencereye konur üzerine geçicek kadar su ilave edilir ve içine bir tutam tuz atılır (kolay soyulması için).

Yumrutayı ne tür pişirmek istediğinize göre ocakta tutma süresi değişiklik gösterir.

Rafadan Yumurta Haşlama Süresi: Su kaynadıktan sonra 2 dk.

Kayısı Kıvamı Yumurta Haşlama Süresi: Kaynama noktasından itibaren dakika

Lop (Katı) Yumurta Haşlama Süresi: Kaynadıktan sonra 5 dk

Çok katı Yumurta Haşlama Süresi: Kaynadıktan sonra 7 dk.

Uzmanlar yumurtayı çok fazla haşlamadan tüketilmesi konusunda uyarıyor. (Uzman görüşü için tıklayın) Bu yüzden yumrutanın en ideal hali kayısı kıvamı halidir. Bunun için su kaynadıktan sonra ocakta dk kadar kalması yeterlidir. Yumurtaların haşlama süresi bittikten hemen sonra soğuk suya alınması önemlidir. Sıcak suda yumurta kıvam değiştirmeye devam eder.

Özetlemek gerekirse; 

Kayısı yumurta için bir yumurtanın kaynama öncesi ve sonrası ortalama, 4 yumurtanın konduğu küçük bir çaydanlık için, ocakta kalma süresi dakika olmalı. Tabii suyun miktarı, kabın ısısı ve diğer etkenlerle birlikte değişkenlik gösterebilir. 

Yumurtaları kayna süresi sonrasında hemen soğuk suya tutmak ise kıvamını artırır.

YUMURTANIN İÇİNDEKİ BESİNLER

Tek bir orta boy yumurta şu besinleri içerir:

Kalori: 62,5

Protein gram (70 kg'lık ortalama bir insan, günlük en az 56 gram protein almalıdır.)

Toplam yağ: 4,2 g, (bunun 1,4 g’ı doymuş)

Sodyum: miligram (mg)

Kalsiyum: mg

Demir: mg

Magnezyum mg

Fosfor: 86,7 mg (Günlük ihtiyacın %9’u)

Potasyum: 60,3 mg

Çinko: mg

Kolesterol: mg

Selenyum: 13,4 mikrogram (mcg) (Günlük ihtiyacın %22’si)

Lutein ve zeaksantin: mcg

Folat: 15,4 mcg (Günlük ihtiyacın %5’i)

YUMURTANIN İÇERDİĞİ VİTAMİNLER:

A Vitamini: Günlük ihtiyacın %6’sı

B5 Vitamini: Günlük ihtiyacın %7’si

B12 Vitamini: Günlük ihtiyacın %9’u

B2 Vitamini: Günlük ihtiyacın %15’i

Yeterli miktarda D, E, K ve B6 vitamini

YUMURTANIN FAYDALARI 

Yumurta, ‘süper gıda’ olarak tanımlanan birkaç yiyecekten biridir. Bir yumurtanın hem beyazı hem de sarısı, proteinler, vitaminler ve mineraller de dahil olmak üzere besinler açısından son derece zengindir. Yumurta sarısı ayrıca kolesterol, yağda çözünen vitaminler (D ve E vitaminleri gibi) ve esansiyel yağ asitleri içerir.

Geçmişten bugüne yumurtanın yüksek kolesterol içeren yapısı nedeniyle sağlıklı olup olmadığı tartışma konusu olmuştur. Ancak araştırmalar göstermiştir ki günde 3 yumurtaya kadar tüketmek güvenli ve hatta faydalıdır. Yumurta iyi kolesterolü yükselterek, kalp hastalıklarına karşı koruyabilir, beyin gelişimi için önemli bir besin olan kolin içerir. Göz sağlığını korur ve çok iyi bir protein kaynağıdır. Yumurtadaki protein içerdiği temel aminoasitler sayesinde son derece yüksek kalitelidir.

Günün en önemli öğünü kahvaltının olmazsa olmazı yumurtanın birçok farklı pişirimi bulunuyor. Pişirme dereceleri az pişmiş, orta pişmiş, rafadan gibi birçok farklı çeşitte yapılan yumurta protein deposudur. Besin değeri yüksek olan yumurta kaç dakikada haşlanır, yumurta pişirme dereceleri nasıl ayarlanır? Detaylar haberimizde

İçerdiği bol protein oranı nedeniyle sofraların vazgeçilmezi olan yumurta aynı zamanda sağlığımız açısından çok önemli bir besin kaynağıdır. Sabahları kahvaltının olmazsa olmazı olan yumurtanın, kaynama süreleri, rafadan, katı pişmiş ve orta pişmiş olarak birçok farklı şekilde pişirimi yapılıyor. Günün en önemli öğünü olan kahvaltıda yumurtanın nasıl pişmesi gerektiğine karar verebilirsiniz. Bunun için ilk olarak yumurtayı nasıl sevdiğinize karar vermeniz gerekiyor. Peki, kayısı kıvamında yumurta kaç dakika içerisinde kaynar, rafadan yumurta kaç dakikada kaynar? İşte, çeşitlerine göre yumurta kaynatma dereceleri:

İLİŞKİLİ HABERTereyağı odada mı buzdolabında mı saklanmalı? Tereyağ nasıl saklanır

Yumurta pişirme dereceleri

Cıvık yumurta; beyazları tam pişmemiş sarısı ise çok az pişmiş, akışkan kıvamda cıvık bir yumurtadır. Cıvık yumurta için dakikapişirmeniz yeterli olacaktır.

yumurta nasıl pişirilir

Rafadan yumurta beyazı pişmiş, sarısı akışkan kıvamdaki yumurtaya denir. Cezveye su koyun, içine yumurtayı koyup, kaynamaya başladıktan sonra sadece 3 dakika pişirip direk musluk altına koyup soğuk suda bekletin.

İLİŞKİLİ HABERPeynir nasıl saklanır? Peynir buzdolabına nasıl koyulmalı? Peynir kokusu

kayısı yumurta nasıl yapılır

Kayısı yumurta beyazı güzel pişmiş, sarısı ise akmayacak yumuşaklıkta, kayısı rengi ve kıvamında olan yumurtadır. Yumurtayı su kaynadıktan sonra4 dakika pişirin. Cezveden alıp daha fazla pişmemesi için soğuk suya koyun.

Katı yumurta beyazı ve sarısı çok pişmiş yumurtadır. Katı yumurta kıvamında pişirmek için kaynadıktan sonra5,5- 6 dakika pişirin. Süre dolduktan sonra direk soğuk suyun altına alın.

Çok katı yumurta beyazla sarısı çok fazla pişmiş yumurtadır. Yumurtayı kaynattıktan sonraen az dakika, en fazla 12 dakika pişirmeniz gerekir.

yumurta nasıl haşlanır

İLİŞKİLİ HABER