Bir kg kayısı reçeli nasıl yapılır tarifi nasıldır? "Evde reçel yapımı" denince akla gelen ilk birkaç reçelden biridir kayısı reçeli Kuru kayısı reçeli de nefis olur, taze kayısı da "Taze kayısı reçeli nasıl yapılır tarifi? Kayısı reçeline kaç kilo şeker konur? Reçel ne kadar süre kaynatılır?" diyenlere işte uzun süre bozulmayan kayısı reçeli tarifi
Bir kg küçük sert Malatya kayısısı
Bir kg toz şeker
Bir adet limon
Su
Kayısının faydaları olarak bakılırsa kayısı:
1. Çok Besleyicidir ve Düşük Kalorilidir: Kayısı çok besleyicidir ve birçok temel vitamin ve mineral içerir. Ayrıca, bu meyve, vücudunuzdaki serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan güçlü antioksidanlar olan iyi bir beta karoten, lutein ve zeaksantin kaynağıdır. Kabuğunun büyük miktarda lif ve besin maddelerine sahip olması nedeniyle kayısıların tamamen ve soyulmamış halinde tadını çıkarmak en iyisidir. Kayısı kalorisi ve yağ oranı düşükken, mükemmel bir A ve C vitamini kaynağıdır. Kaynak1, Kaynak2, Kaynak3
2. Yüksek Miktarda Antioksidanlar: Kayısı, beta karoten ve A, C ve E vitaminleri de dahil olmak üzere birçok antioksidan için mükemmel bir kaynaktır. Dahası, diyabet ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere hastalıklara karşı koruduğu gösterilen flavonoid adı verilen bir grup polifenol antioksidan miktarı da yüksektir. Kayısılardaki ana flavonoidler klorojenik asitler, kateşinler ve kuersetin'dir. Bu bileşikler, hücrelere zarar veren ve oksidatif strese neden olan zararlı bileşikler olan serbest radikalleri nötralize etmeye çalışır. Oksidatif stres, obezite ve kalp hastalığı gibi birçok kronik hastalıkla bağlantılıdır. kişiyle yapılan bir çalışmada, araştırmacılar inflamatuar belirteç seviyelerindeki değişiklikleri ölçmek için bir puanlama sistemi geliştirdiler. Yüksek flavonoid ve antosiyanin alımlarının sırasıyla %42 ve %73 daha düşük inflamasyon skoru ile ilişkili olduğu bulundu. Yüksek flavonoid alımı da %56 daha düşük oksidatif stres skoruna işaret etti. Kayısı, özellikle flavonoidler olmak üzere çok sayıda antioksidan içerir. Vücudunuzu birçok kronik hastalıkla ilgili olan oksidatif stresten korumaya yardımcı olurlar. Kaynak4, Kaynak5,Kaynak6, Kaynak7, Kaynak8, Kaynak9, Kaynak10
3. Göz Sağlığını Geliştirebilir: Kayısı, A ve E vitaminleri de dahil olmak üzere göz sağlığı için gerekli olan birden fazla bileşiğe sahiptir. A vitamini, gözlerdeki hafif pigmentlerin eksikliğinden kaynaklanan bir bozukluk olan gece körlüğünü önlemede hayati bir rol oynarken, E vitamini, serbest radikal hasarından korumak için doğrudan gözlere giren yağda çözünür bir antioksidandır. Bu arada, kayısılara sarı-turuncu rengini veren beta karoten - A vitamini için bir öncü görevi görür, yani vücut onu bu vitamine dönüştürebilir. Diğer önemli kayısı karotenoidleri arasında lutein ve zeaksantin bulunur. Gözlerin lenslerinde ve retinalarında bulunur, oksidatif strese karşı korurlar. Kayısı mükemmel bir beta karoten, lutein, zeaksantin ve C ve E vitaminleri kaynağıdır. Bu besinler gözleri hasara karşı korur. Kaynak11, Kaynak12, Kaynak13
4. Cilt Sağlığını İyileştirebilir: Kayısı yemek cilde fayda sağlayabilir. Kırışıklıkların ve cilt hasarının ana nedenleri güneş, kirlilik ve sigara dumanı gibi çevre faktörleridir. Dahası, bir araştırma direkt ultraviyole (UV) ışığa maruz kalma ile güneş yanıkları ve melanom riskini, deri kanseri ölümcül formu arasındaki bağı göstermektedir. Özellikle, bu cilt hasarının bir kısmının, kayısıların sağladığı antioksidanlarla dolu sağlıklı bir diyetle savaşılabilir. Her ikisi de bu meyvede bulunan C ve E vitaminleri cilde yardımcı olabilir. Özellikle C vitamini, serbest radikalleri nötralize ederek UV hasarına ve çevresel kirleticilere karşı koruma sağlar. Dahası, bu vitamin cilde güç ve elastikiyet veren kollajen oluşturmaya yardımcı olur. C vitamini açısından yüksek bir diyet yemek, cildin UV hasarından iyileşmesine ve kırışıklıkların önlenmesine yardımcı olabilir. Başka bir kayısı besini olan beta karoten güneş yanıklarına karşı koruma sağlayabilir. 10 haftalık bir çalışmada, beta karoten takviyesi güneş yanığı riskini %20 azalttı. Yine de güneş kremi kullanmak gerekirken, kayısı yemek ek koruma sağlayabilir. Kayısı, güneş ışığından, kirlilikten ve sigara dumanından kaynaklanan çevreden gelen hasara karşı koruyan antioksidanlar bakımından tabii olarak yüksektir. Bu bileşikler, kırışıklık ve güneş yanığı riskini azaltarak cildinize fayda sağlayabilir. Kaynak14, Kaynak15, Kaynak16, Kaynak17, Kaynak18, Kaynak19, Kaynak20
5. Bağırsak Sağlığını Geliştirebilir: Bir fincan ( gram) dilimlenmiş kayısı, erkekler ve kadınlar için sırasıyla DV'nin % ve %'si olan gram lif sağlar. Kayısı hem çözünür hem de çözünmez lif içerir. Çözünür tür suda çözünür ve polisakkaritler adı verilen pektin, diş etleri ve uzun şeker zincirlerine sahipken, çözünmez tür suda çözülmez ve selüloz, hemiselüloz ve lignin ihtiva eder. Kayısı bilhassa sağlıklı kan şekeri ve kolesterol seviyelerini korumak için önemli olan çözünür lif bakımından yüksektir. Ayrıca lif, yiyeceklerin sindirim sistemindeki hareketini geciktirir ve faydalı bağırsak bakterilerini besler. Daha sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomu daha düşük bir obezite riski ile bağlantılıdır. Tek bir kayısı (35 gram) sadece gram lif tutarken, bir seferde birkaç tane yemek kolaydır. Kayısı, sağlıklı bağırsak bakterilerini besleyen ve sindirim sağlığını artırabilen iyi bir çözünür lif kaynağıdır. Kaynak21, Kaynak22, Kaynak23
6. Yüksek Potasyum Bulundurur: Kayısı, aynı zamanda elektrolit görevi gören bir mineral olan potasyum açısından yüksektir. Vücutta sinir sinyalleri göndermekten ve kas kasılmalarını ve sıvı dengesini düzenlemekten sorumludur. İki kayısı (70 gram) DV'nin %4'ü olan mg bu mineral sağlar. Potasyum sıvı dengesini korumak için sodyum ile yakından çalıştığından, yeterli alım şişkinliği önlemeye ve sağlıklı kan basıncını korumaya yardımcı olabilir. 33 çalışmanın bir analizi, potasyum açısından zengin bir diyetin kan basıncını önemli ölçüde azalttığını ve %24 daha düşük inme riski ile sonuçlandığını buldu. Potasyum sinir sinyallerine, kas kasılmalarına ve sıvı dengesine yardımcı olur. Kayısı gibi potasyum açısından zengin yiyecekler yemek, yüksek tansiyonu önlemeye ve inme riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Kaynak24, Kaynak25, Kaynak26
7. Çok Nemlendiricidir: Çoğu meyve gibi, kayısı da tabii su miktarı olarak yüksektir, bu da kan basıncını, vücut sıcaklığını, eklem sağlığını ve kalp atış hızını düzenlemeye yardımcı olabilir. Bir fincan ( gram) dilimlenmiş, taze kayısı, neredeyse 2/3 fincan ( ml) su ihtiva eder. Çoğu insan yeterince su içmediğinden, taze meyve yemek günlük ihtiyaçları karşılamaya yardımcı olabilir. Susuz kalınırsa, kan hacmi düşer ve kalbi kan pompalamak için daha fazla çalışmaya zorlar. Ayrıca, sulu kalmak kanın atık ürünleri ve besin maddelerini vücudunuzda dolaştırmasını sağlar. Dahası, kayısı yemek, egzersizden sonra hem su hem de elektrolit kaybını yenilemenin kolay bir yolu olabilir; çünkü bu meyvede iyi miktarda su ve potasyum bulunur. Kayısı doğal olarak yüksek nispette suya sahiptir, bu da sulu kalmak için önemlidir. Uygun hidrasyon, kan basıncı ve kalp atış hızı dahil olmak üzere sağlığın çeşitli yönleri için hayati önem taşır. Kaynak27, Kaynak28, Kaynak29
8. Karaciğeri Koruyabilir: Bazı veriler kayısıların karaciğeri oksidatif strese karşı koruyabileceğini göstermektedir. Kaynak30, Kaynak31
9. Diyete Eklemek Kolaydır: Hem taze hem de kuru kayısı, hızlı, lezzetli bir atıştırmalık veya tercih edilen yemeğe kolay bir katkı sağlar. Bunlar diyete çeşitli şekillerde eklenebilir. Tatlı ve tart malzemesi olduklarından, kayısı çoğu tarifte şeftali veya erik yerine kullanılabilir. Hem taze hem de kuru kayısı yaygın olarak bulunur. Tek başına yenilebilir veya en sevilen yemeklere veya tatlılara eklenebilir. Netice: Kayısı, vitamin, lif ve antioksidanlarla dolu lezzetli bir meyvedir. Göz, cilt ve bağırsak sağlığı da dahil olmak üzere birçok faydaları vardır. Taze veya kurutulmuş kayısıların yoğurt, salata ve ana yemeklere eklenmesi kolaydır.
EVDE KAYISI SUYU🍹 YAPIMI🥤, KAYISI KOMPOSTOSU🍹 TARİFİ🥤, KAYISI 🍹HOŞAFI🥤, KAYISI MARMELATI, GÜN KURUSU KAYISI DOLMASI TATLISI (Malatya), 🍪2 ŞEKİLLİ KAYISILI KURABİYE, KAYISILI PİLAV🍚 TARİFİ yazıları da ilginizi çekebilir.
Kayısıları yıkayın. İkiye ayırıp çekirdeklerini çıkarın ve yayvan bir tencereye alın. Üzerine şekeri yayın. Ağzını kapatıp bir gece bekletin. Sabah tencerenin ağzını açıp ocağa alın ve altını kısın. Şeker tamamen eriyip, suyu kaynamaya başlayınca ısıyı yükseltin ve reçelin üzerindeki köpükleri tahta kaşıkla alın. Altını tekrar kısın ve yavaş yavaş olgunlaşmasını sağlayın. Dikkatlice kayısıları ezmeden kaşıkla karıştırın. Reçeli indirmeye yakın limon tuzunu veya limon suyunu ekleyip karıştırın. Reçelin suyundan bir kaşığa alın ve akıtın. Son damla düşmekte çok zorlanıyorsa, reçelimizin kıvamı tam demektir. Reçelin olgunlaşması, kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık yarım saat sürüyor. Ocağın altını kapatın. Tencerede soğuyan reçelimizi cam kavanozlara alın ve ağzına bir tülbent kapatın. gün güneşte iyice kıvam alması için bekletin. Sonra tülbenti alıp kapağını kapatın. Güneş görmeyen serin bir yerde reçeli muhafaza edin. Afiyet olsun.
Kayısı reçeli yapımı
Kayısılar iyice yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Derin bir tencereye 1,5 su bardağı su eklenerek 15 dakika iyice haşlanır. Haşlanan kayısılar bir süzgece alınır ve tahta bir kaşık yardımı ile iyice ezilir. Elde dilen kayısı püresi yine tencereye alınır. İçine 1 su bardağı şeker eklenerek harlı ateşte 10 dakika kaynatılır. Daha sonra 2. bardak şekerde eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır. Son kalan şeker ilave edilir ve eriyene kadar dakika karıştırılır. En son limon tuzu yada limon suyu eklenir ve 2 dakika karıştırılıp soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kavanoza alınarak serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilir. Afiyet olsun.
Kayısı marmelatı
Kaysı Reçeli
Kaysı Reçeli Tarifi
Kaysı Reçeli Nasıl Yapılır?
Kayısı Reçeli |
Merhaba dostlar sizlere kaysı reçeli nasıl yapılır,onu anlatmaya
çalışacağım şimdi şu soruyu sorabilirsiniz mevsimi değil bu tarif nedir diye ?Yalnız şöyle bir durum var ben yazdan buzluğa kaysı ayıklayıp reçel yapmak için koymuştum onu buzluktan çıkardım onu yaptıseafoodplus.infoınki yazın yaptığımız lezzeti hiç aratmıseafoodplus.info size de tavsiye ederim ,deneyin inanın ki sizlerde beğseafoodplus.info önceki tariflerim:
Simit Tıklayın
Zeytinli Poğaça Tıklayın
Zeytin Yağlı Yaprak Sarması Tarifi Tıklayın
Kedi Dilli Havuç Tatlısı Oktay Usta Tarifi
Kupes Balığı Tarifi Tıklayın
Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum :
Kaysı Reçeli İçin Malzemeler:
Kayısı Reçeli Tarifi |
Kaysı Reçeli Nasıl Yapılır:
Kayısı Reçeli Tarifi |
Afiyet Olsun 🙂
Kaysı Reçeli
Kaysı Reçeli Tarifi
Kaysı Reçeli Nasıl Yapılır?