Kayısı Nasıl Kurutulur Tarifi

Kış hazırlıklarına başladıysanız listenize nefis kayısıları da ekleyin. Yaz
aylarında özenle kurutacağınız kayısılar; kış aylarında kahvenizin yanına güzel
bir ikramlık, tatlılarınıza lezzet verecek bir malzeme olarak sizi mutlu edebilir.
Hem sindirim sağlığınızı destekleyebilir hem de ağzınızı tatlandırabilir.
Peki, kayısı nasıl mı kurutulur? Cevaplar, yazımızın devamında sizi bekliyor.
Kayısı kurutmanın püf noktaları için buyurun detaylara…

1. Taze Kayısılar Kullanın

Çürümeye yüz tutmuş kayısıları kurutarak kurtarabileceğinizi düşünüyorsanız
hemen bu düşünceden uzaklaşmanızda fayda var. Kurutmak istediğiniz
kayısıları en tazelerinden seçmeye; aynı zamanda kayısıların çok sert ya da çok
yumuşak olmamasına dikkat edin. Bu sayede kuru kayısıların daha lezzetli ve
uzun ömürlü olmasını sağlayabilirsiniz.

2. Eşit Büyüklüklerde Seçin

Kurutmak için satın alacağınız kayısıları mümkün olduğunca eşit büyüklüklerde
seçin. Bu sayede her birinin aynı süre içerisinde aynı miktarda kurumasını
sağlayabilirsiniz.

3. En Az 5 Gün Ayırın

Kayısıları kurutmak için güneşli bir bölge seçin ve kurumaları için gün
kadar ayırın. Bu süre içinde kayısılar suyunu yavaş yavaş çekecek, güneşin
vitaminiyle beslenecek sağlığınız ve damak lezzetiniz için en iyi haline
kavuşacaktır.

4. İkiye Bölün

Kayısıları ikiye bölerek kurutabileceğiniz gibi bütün olarak da kurutmayı tercih
edebilirsiniz. Eğer ki bütün olarak kurutmak isterseniz kurumaya bıraktıktan 4
gün sonra, suları da pek akmıyorsa kayısıların üzerlerine bastırarak
çekirdeklerini kolayca çıkarabilirsiniz.

5. Fırında ya da İpte Kurutun

Kayısı kurutmak denince akla ilk olarak en sağlıklı yöntem olan güneşte
kurutmak gelse de ipte ya da fırında kurutmak da güzel yöntemler arasında yer
alır. İkiye ayırdığınız kayısıları fırın tepsisine dizip 70 derece ısıda saat
boyunca kurutabilirsiniz. Aynı şekilde ikiye ayırdığınız kayısıları ortalarından
geçireceğiniz iğne iplik yardımıyla ipe dizdikten sonra rüzgâr ya da güneşe
maruz bırakarak kurutabilirsiniz.

Kuru Kayısı Nasıl Saklanır?

Özenle kuruttuğunuz kuru kayısıları sıra geldi iyi bir şekilde muhafaza
edebilmeye… Kuru kayısıları buzlukta 1 yıla kadar; cam kavanozlarda kuru,
serin ve karanlık bir ortamda 6 ay kadar saklayabilirsiniz.

Tüm bu zahmetlere girmeden kuru kayısı edinmek için Migros Sanal Market&#;ten hemen sipariş verebilirsiniz. Sipariş oluşturmak için hemen tıklayın.

Kuru kayısı, soğuk mevsimde elde edilemeyen taze meyvelere bir alternatiftir. Tazeden daha az besin içerir, ancak reçel ve kompostodan daha fazladır. Meyveler yapısı gereği hızla bozulur ve kuruma, minimum çaba, zaman ve para harcanırken ürünü korumanın en iyi yollarından biridir.

Kuru kayısının adı nedir?

Orijinal isimleri olan aşağıdaki çeşitleri vardır:

1. Kuru kayısı. Küçük kayısı çekirdekleriyle birlikte kurutulur.
2. O fısıldadı. Kayısının tam tersidir.
3. Kaisa. Meyvenin bütünlüğünü minimum düzeyde bozan küçük bir açıklığa sahip çekirdeksiz bir meyve.
4. Kuru kayısı. Çekirdeksiz kuru kayısı yarısı.
5. Ashtak. İçinde çekirdekçik bulunan bütün meyve.

Kurutma işlemine geçmeden önce, sonunda ne tür bir ürün elde edilmesi gerektiğine dair bir fikrinizin olması tavsiye edilir.

Kökeni hikayesi

Meyve şeftali ile birlikte Çin'den Orta Asya'ya geldi. Bundan sonra Ermenistan'a getirildi. Sonraki yol, kayısının Ermeni elması olarak adlandırıldığı Yunanistan'da yatıyordu. Bu nedenle, Ermenistan uzun zamandır meyvenin doğum yeri olarak kabul edildi.

Daha sonra Ermeni elması Roma'ya getirildi, bununla ilgili bilgi o dönemin yazarlarının yazılarında bulunur. İtalya'dan meyve, güney Avrupa'ya yayıldı. Sonra Ukrayna, Rusya, İngiltere, Polonya ve Almanya'ya gitti.

Meyve seçimi

Kaliteli bir ürün elde etmek için hammaddelere büyük önem verilmektedir. Kuru kayısılar için yoğun ve çok sulu olmayan etli çeşitli kayısılar seçilir.

İkiye bölündüğünde kemik kolayca çıkarılmalıdır.

Meyve hasarsız ve olgunlaşmış olmalıdır. Küçük olanlar kayısı için kullanılır ve küçük kusurlarla - kızarır. Meyveler yağışsız ılık bir günde hasat edilir.

Kayısı için kurutma yöntemleri

Kurutulmuş meyveleri çeşitli şekillerde alabilirsiniz. Maksimum miktarda besin ve zengin rengi korumanıza izin verdiği için her seçenek kendi içinde iyidir.

Doğal temiz hava kurutma

Meyve için en iyi yer karanlık bir açık alandır. Oda kapalıysa havalandırılmalıdır. Kurutma alanı toz ve egzoz dumanlarından uzak olmalıdır.

Açık havada kurutma birkaç aşamaya ayrılmıştır. Başlangıçta meyve bir hava akımı veya rüzgarda gölgede tutulur. Daha sonra doğrudan güneş ışığına maruz seafoodplus.info süresi meyvenin büyüklüğüne ve hava durumuna bağlıdır.

Gazlı fırında

Meyveler, bir tel raf veya fırın tepsisine tek kat halinde serilir. Önce derece sıcaklıkta kurutma gerçekleşir. Daha sonra kademeli olarak dereceye getirilir. Meyvelerin eşit şekilde kurumasını sağlamak için kayısılar periyodik olarak alt üst edilir.

Meyve suyu yüzeye yapışabilir. Bunu önlemek için kayısılar parşömen üzerine serilir. Tek bir yaklaşımla farklı miktarlarda meyve kurutulur.

Hazır kayısılar elastik bir yapıya sahip olmalıdır. Basıldığında meyve suyu çıkmamalıdır. İşlem tipik olarak 10 ila 12 saat sürer.

Airfryer ile nasıl kurutulur

Cihaz doğrudan fırının ve elektrikli kurutucunun yerini alır. Konveksiyonlu fırın prensibine göre çalışır. Etkili kurutma, güçlü bir fan ve sıcak havayla ısıtma ile gerçekleştirilir. Prosedür nasıl gidiyor:

1. Hazırlanan meyveler ızgara yüzeyine serilir.
2. Birbirleriyle temas halinde olmamaları gerekir.
3. Cihazda sıcaklık 55 ila 70 derece arasında ayarlanmıştır.
4. Bitmiş kısım çıkarılır ve ızgara yeni meyvelerle doldurulur.

Kayısıların bir döngüde kuruma süresi yoksa kurutma işlemi tekrarlanır.

Elektrikli kurutucuda

Cihaz, meyvelerin yerleştirildiği birkaç kademeye sahiptir. Hammadde yerinde olduğunda cihaz açılır. Başlangıçta, yüksek sıcaklık ayarlanmadı - 50 derece yeterli olacaktır. Kayısı biraz kuruysa sıcaklık dereceye yükselir.

Kuruma süresi genellikle saattir. Görünüm tatmin ediciyse ve yeniden kurutma gerekmiyorsa meyve muhafazaya gönderilir.

Mikrodalgada

Cihaz kayısı kurutmak için tasarlanmamıştır. İçinde çok az yer var, bu yüzden büyük bir parti sığmayacak. Mikrodalga işlemi, fan olmaması nedeniyle meyveleri kurutmak için endike değildir. Kayısıların mikrodalga ışınlarının etkisi altında pişirilme olasılığı daha yüksektir.

Kayısı nasıl kurutulur?

Meyvelerin tamamen kurutulması ve ikiye bölünmesi mümkündür. İstenirse kemik çıkarılır ya da kaldırılmaz. Bu nüanslar kişinin yeteneklerine ve zevk tercihlerine bağlıdır.

Kemik ile

Kayısı veya kuru soğan elde etmek için açık havada kurutulması tavsiye edilir. Bu amaçla elektrikli aletler kullanıyorsanız, kurutma işlemi sırasında pulpa kemiğe sıkıca yapışır. Kuru meyve kullanırken veya tüketirken ondan kurtulmak zordur.

Açık havada kurutmanın en iyi yolu meyveyi ağacın üzerinde bırakmaktır. Ardından güneşte yeterince zaman geçirmiş hazır olanları toplayın. Kayısı dallara iyi yapışmaz ve dökülürse bir ipe bağlanır ve kurutulur.

Çekirdeksiz

Hem açık havada hem de fırın, elektrikli ızgara ve diğer cihazlar yardımıyla yarıya kadar kurutulur. Meyveler kemiği çıkarılmış olarak bütünse, fırın veya elektrikli kurutucuda kurutulduğunda kaliteli bir ürün elde edebilirsiniz. Yüzeyler yavaş yavaş meyve ile doldurulur. Birbirlerine yapışmamaları için aralarında boşluk olmalıdır.

Kuru kayısı evde nasıl saklanır?

Kuru meyveler için uygun bir kap, nefes alabilen kumaştan yapılmış bir cam kavanoz veya torbadır. İlk durumda, doğrudan güneş ışığı almayan karanlık bir oda olabilir. İkincisi, bir dondurucu veya buzdolabı kapısı var.

ARRAffinity

(seafoodplus.info)

Oturum (Session) Çerezi

Azure tarafından kullanıcı isteklerinin aynı instance a erişebilmesi için tuttuğu çerezdir

_gat_UA

(seafoodplus.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Google Analytics'in analitik veriler tuttuğu çerezdir.

_gid

(seafoodplus.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Google Analytics'in performans ölçümlerini yapmak için veri tuttuğu çerezdir

_ga

(seafoodplus.info)

Zorunlu Çerez

Google Analytics'in performans ölçümlerini yapmak için veri tuttuğu çerezdir

Takip Çerezi

Google DoubleClick (DFP)'nin kullanıcıları takip etmek ve yeniden pazarlama yapmak gibi çalışmaları için kullanılan çerezdir

Takip Çerezi

Reklam amaçlı kullanıcı davranışlarını takip etmek için kullanılan 3. parti uygulama çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex Metrica'nın kullanıcı oturumu ile ilgili tuttuğu çerez

Takip Çerezi

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

sync_cookie_csrf (seafoodplus.info)

Takip Çerezi

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıdığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex Metrica'nın kullanıcının reklam engelleyicileri kullanıp kullanmadığını belirlemek için kullandığı çerez

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın analitik veriler için kullandığı oturum id si

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullandığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir

Takip Çerezi

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan cxense çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıdığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir

Takip Çerezi

Alexa Analytics'in kullanıcı hedefleme ve analytics verileri için kullanılmaktadır.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

yandexuid

(seafoodplus.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın analitik veriler tuttuğu çerezdir

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın site kullanıcı sayısını belirlemek için kullandığı çerez

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın kullanıcının ilk oturum açma tarihini tuttuğu çerez

_ym_uid

(seafoodplus.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın kullanıcı oturum id si

Kayısı kurusunun bir diğer adı da gün kurusudur. A vitamini ve potasyum minerali açısından oldukça zengin olan kuru kayısı yemekten önce tane tüketildiğinde hazımsızlığı çözer.

Kemikleri kuvvetlendirdiği için çocuklarda raşitizm tedavisinde kullanılabilir.

Cilde oldukça faydalıdır. Tahriş veya yanıklara karşı kayısı yağı da kullanılabilir.

Kayısı nasıl kurutulur?

Öncelikle kayısıları iyice yıkadıktan sonra teras veya balkonunuza temiz çarşaf sermeniz gerekmekte.

Çarşafın üzerine kayısıları üst üste gelmeyecekleri şekilde dizdikten sonra günlüğüne güneşe bırakmanız lazım.

bekledikten sonra çekirdeklerin çıkarılması işlemine sıra gelir. Bunun için kayısıya alt kısımdan bastırıp çekirdeği üst kısımdan çıkarmalısınız.

Çekirdeklerini çıkarılan kayısıları tekrar güneşe bırakmak gerekir.

Kayısı kuruturken dikkat edilmesi gereken püf nokta

Kayısıları yeterince bekletmezseniz yumuşak kalırlar, çok kururlarsa lezzetlerini kaybederler. Bu sebeple kurutma süresi önemlidir.

Ayrıca kurutulmuş kayısıların uzun süre dayanması için onları kavanozda saklayın.