Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra ezerek püre haline getirin.
Ezdiğiniz patateslere tereyağını ekleyip karıştırın.
Havuçları rendeleyip bir tavada çok az yağla soteleyin.
Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.
Tüm malzemeyi bir araya getirin.
Üzerine limon suyu, baharatlar ve zeytinyağını da ilave edin ve hepsini harmanlayın.
Tart kalıbını streç filmle kaplayıp patatesli karışımı kalıba doldurun ve kaşığın arkasıyla bastırarak düzeltin.
Buzdolabına kaldırdığınız kalıbı en az 3 saat dinlendirin.
Ertesi gün kalıbı servis tabağına ters çevirerek çıkarın ve streç filmi üzerinden alın.
Yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Patates salatasının üzerine mayonezli yoğurdu gezdirip dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun…
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Yemek kitabım Mutfak Sırları’nın 1 yaş gününde size ilk kitabım için neredeyse 10 yıl sonra tekrar hazırlayıp fotoğrafladığım bir tarifim olan patates pastasını paylaşmak istedim. Yapımı biraz zahmetli gibi gelebilir ama hem sunumu hem de lezzeti o kadar güzel oluyor ki özel günlerinizde sevdiğiniz misafirleriniz geldiğinde tekrar tekrar hazırlayacağınız bir lezzet.
Hazırlıkları daha eskiye dayansa da kitabım için pandeminin başında tam olarak çalışmaya başladım. O noktada da artık çoğunlukla evlere kapandığımız ve dışarıda özellikle çocuklar için doğum günü partileri düzenleyemediğimiz için kitabımı çoğunlukla bunun üstüne kurgulama kararı aldım. Yani içinde tarifler haricinde doğum günü ve diğer özel günler için hazırlayabileceğiniz parti hazırlıklarından etkinlik fikirlerine hatta ücretsiz yararlanabileceğiniz online kaynaklara kadar çok şey var.
Bu yakınlarda da ikinci kitabım için çalışmaya başlayacağım. Bu sefer de eskisi kadar dışarıya çıkmayan ya da çıkmamayı tercih edenler için bir şeyler hazırlama niyetindeyim.
Neler ortaya çıkacağını hep birlikte göreceğiz :)
Kitabımı alabileceğiniz 3 linki de aşağıya bırakıyorum.
D&R LİNKİ
TRENDYOL LİNKİ
HEPSİBURADA LİNKİ
Sevgiler…
İsteğe göre süslemesi için: