Kestane Pekmezi Neye Iyi Gelir

Keçi boynuzu pekmezi

Keçiboynuzu pekmezi kansızlığa karşı en iyi ve en etkili pekmezdir. Tadı ağır olduğundan yemesi pek keyifli değildir. Ancak faydaları müthiştir;* Cinsel gücü artırıcı pekmezdir. Ayrıca sperm sayısını artırıcı özelliği de kesinlik kazanmıştır. Çocuk sorunu yaşayan bireyler tarafından tüketilmesi önerilir.* Kalbi destekler.

Kolestrolü düşürücü ve tansiyonu dengeleyici etkisi vardır.*Vücudu güçlendirir. Sizi daha enerjik bir hale seafoodplus.infoçiboynuzu pekmezi dişler için derman*Dişlerinizde sorun varsa mutlaka bunu deneyin. Dişleri ve diş etlerini besler derdinizin devası olur.*Kansızlığa karşı ön koruyucudur.

*Kemikleri güçlendirici özelliği vardır zira kalsiyum deposudur.*Keçiboynuzu pekmezinin az bilinen özelliği bağırsakları çalıştırdığı için çok iyi bir zayıflama aracı olmasıdır.

*Çocuklar ve hamile bayanlar için protein değerleri bakımından çok faydalı olduğu için bu grubun özellikle tüketmesi yararlıdır. *Potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, bakır, çinko minerallerini içerir *Akciğer rahatsızlıklarına karşı da keziboynuzu pekmezi önerilmektedir.

Andız pekmezi

Toplumda pek bilinmeyen bir pekmez çeşidi olan andız pekmezi, andız ağacı meyvesinden elde edilmektedir.Özellik ile alerji, basur, kaşıntı, saç dökülmesi, sedef hastalığı, Gut, çocuklarda öksürük, yetişkinlerde alt ıslatma sorununun dermanıdır.İçerisindeki barındırdığı esansiyel yağ asitleri sayesinde antioksidan özelliğe sahiptir. Andız pekmezin tadı biraz acımsı olsa da bir şifa kaynağıdır.Çocuklara sabah ve akşam bir tatlı kaşı erişkinlere ise sabah ve akşam bir çorba kaşığı tüketilmesi seafoodplus.infoız pekmezi eşsiz bir öksürük şurubudur. Geçmeyen inatçı öksürükleri anında yok eder.

seafoodplus.info İbrahim Saraçoğlu andız pekmezinin eşsiz olduğunu belirterek faydalarını şöyle sıraladılar;

*Saç dökülmelerini önler* Ağızda oluşan yaraları giderir* Ateş düşürücü özelliğe sahiptir* Balgam söktürür ve bronşite çok iyi gelir*Kanı temizler karaciğeri korur.*Dalağı koruyucu özelliğe sahiptir

*Gut hastalığını önleyicidir*Alerji, kaşıntı ve egzama, sedef hastalığına çok faydalıdır.*Kalbi ve damarlarını korur*Vücudumuzdaki biriken toksinleri dışarı atmamıza yardımcı olur*Bağırsak sistemi için oldukça faydalıdır. Özellikle bağırsakta oluşan parazitleri etkisiz hale getirir, ishal ve basur oluşumu da engeller.

*İdrar yolları için mükemmel bir şifalı bitkidir. İdrar yollarında oluşan iltihabı temizler bunun yanında idrar tutukluğu ve böbrek taşlarına iyi gelir.*Yetişkinlerde alt ıslatma sorunu için çok faydalıdır.*Cildimiz içinde oldukça şifalı bir bitkidir. Cildimizde oluşan çıbanlara veya iltihaplara krem haline getirip sürüldüğünde toplar ve dışa atımını sağlar.

Dut pekmezi

Dut Pekmezi ülkemizde en çok yapılan ve hemen her eve giren pekmez türlerinden biridir. Dut temizleyici özelliği sebebiyle özel şifalar barındırır. Haliyle pekmezi de mucizelerin deposudur. Peki nelere iyi geliyor. İşte listemiz;*Kansızlık derdi olanlar mutlaka tüketmeli. Zira dut pekmezi diğer muadilleri gibi bir numaralı kan yapıcıdır.*Mide hastalıklarında özellikle de ülser hastalığına karşı dut pekmezi çok iyi geldiği uzmanlar tarafından ifade edilmektedir.*Astım ve bronşit hastalıklarında rahatlatıcı etkisi vardır.

*Soğuğa ve soğuk algınlığına karşı dut pekmezi, vücut direncinizi ve vücut ısınızı arttırıcı özelliğe sahiptir.*Sporcular için enerji kaynağıdır.*Bebeklerin büyümesinde ve gelişmesine yardımcıdır.*Çocukların zeka gelişimine katkısı büyüktür.* İki yemek kaşığı 20 gram pekmez insan vücudu için çok değerli olan 2 miligram demir, 80 miligram kalsiyum ve enerji içermektedir.*Dut pekmezi ile gargara yapılması durumunda ağız ve boğaz hastalıklarına karşı etkili olduğu söylenmektedir.*Sıklıkla rastlanan bir çocuk hastalığı olan pamukçuk hastalığına karşı yaygın olarak yine Dut Pekmezi kullanılmaktadır.

Hurma pekmezi

Türkiye'de çok bilinmez ama hurma pekmezi de tam bir şifa deposudur. Bakın nelere iyi gelir;*Kalp ve damar hastalıkları riskini azaltıcı bir etkisi vardır.*Hurma pekmezi, uzun süre aç kalındığında, üzerinizde oluşacak olan halsizliğe karşı çok faydalıdır.*Spor yapanlar içinse enerji içeceği görevini görür.*Zihnin ve beden gelişimine yardımcı olur.*Kuru öksürüğünüzü keser.*Boğaz ağrınızı giderir.*Bronşit ve soğuk algınlığına karşı etkilidir.*En önemlisi ise kansere karşı bitkisel bir çözümdür. Sizi kansere karşı önkoruyucu olarak korur.

Karadut pekmezi

*İdrar söktürmeye yardımcı olur.*Mideyi kuvvetlendirir. Özellikle ülser sorunu olanlar için önerilir.*Bronşite ve öksürük gidermeye yardımcı olur. Göğüs ağrılarını giderir.*Kilo alımına yardımcı olur. Kan yapıcıdır.* Bebeğini emziren annelerde süt artırmaya yardımcı olur.*Yapısında bulunan yüksek vitamin ve mineral içeriği ile diş ve diş etleri üzerinde çok olumlu etkileri vardır.

Üzüm Pekmezi, dut gibi en çok bilinen pekmez türüdür. Üzüm pekmezinin faydaları ise şu şekildedir;*Vücudunuzdaki kan miktarını arttırır.* Doğal bir enerji deposudur.*İştah açıcıdır.*Hamilelik döneminde ve bebek gelişiminde çok etkilidir. Uzmanlar bu dönemlerde kullanılması önermektedirler.*Midenizi, bağırsaklarınızı ve böbreklerinizi kuvvetlendirir.*Damar sertliğine karşı önkoruyucudur.*Kan dolaşımınızı rahatlatır. Stresinizi azaltır.

Pekmezlerde ne kadar kalori var? 

Dut pekmezi kalorisi :

Üzüm pekmezi kalorisi :

Keçiboynuzu pekmezi kalorisi :

Tüm A&#;amalar&#;yla Emek Ürünü &#;ifa Kayna&#;&#;
Keçiboynuzu Pekmezi

Akdeniz iklimine has bir bitki olan keçiboynuzu a&#;ac&#; ve onun ayn&#; isimle an&#;lan, isminden de anla&#;&#;laca&#;&#; üzere keçi boynuzunu and&#;ran &#;ekliyle keçiboynuzu meyvesi, do&#;an&#;n binlerce y&#;ld&#;r insano&#;luna sundu&#;u &#;ifa kaynaklar&#; aras&#;nda yer al&#;r. Keçiboynuzundan neler yap&#;labilece&#;ini dü&#;ünen insano&#;lu unundan &#;urubuna, ezmesinden pekmezine kadar keçiboynuzundan pek çok &#;ekilde faydalanmay&#; bilmi&#;tir. Keçiboynuzundan üretilen ürünler aras&#;nda en çok bilineni ise keçiboynuzu pekmezidir. Yap&#;m&#; oldukça uzun ve me&#;akkatli olan keçiboynuzu pekmezi hakk&#;nda merak etti&#;iniz her &#;eyi bulabilece&#;iniz bir yaz&#; haz&#;rlad&#;k.

Herhangi bir aktardan ya da marketten al&#;p da eve getirdi&#;iniz ve afiyetle tüketti&#;iniz keçiboynuzu pekmezinin hikayesini bir bilseniz, onu bir ç&#;rp&#;da yemez; hikayesini anlatmas&#; için yalvar&#;rd&#;n&#;z. Keçiboynuzu pekmezi büyük bir sabr&#;n ürünüdür asl&#;nda. Hatta pekmez olmazdan önce keçiboynuzunun kendisi bile peygamber sabr&#; gibi bir sab&#;r gerektirir. Zira bir keçiboynuzu a&#;ac&#; dikerseniz onun meyve vermesi için en az 15 y&#;l beklemeniz gerekir. &#;&#;te bu yüzden keçiboynuzu meyvesi büyük bir bekleyi&#;in sonunda yeti&#;ir. Olgunla&#;an keçiboynuzlar&#;n&#;n büyük bir emekle ve sab&#;rla kaynat&#;lmas&#; sonucunda ise keçiboynuzu pekmezi olu&#;ur. Ama bu i&#; elbette bir ç&#;rp&#;da söylendi&#;i veya yaz&#;ld&#;&#;&#; kadar kolay de&#;ildir. Her a&#;amas&#; büyük bir titizlik ve özen ister. Bir an önce olsun diye harl&#; ate&#;te keçiboynuzu pekmezi yapmaya kalkarsan&#;z, hem eme&#;inize hem de keçiboynuzlar&#;na yaz&#;k etmi&#; olursunuz. Çünkü harl&#; ate&#;te kaynat&#;lan keçiboynuzlar&#;n&#;n tüm faydal&#; vitaminleri ve mineralleri yok olacak, bu da tüm eme&#;inizin bo&#;a gitmesine sebep olacakt&#;r. Dü&#;ük ate&#;te ve yeteri kadar kaynat&#;lan keçiboynuzu pekmezinin faydalar&#; saymakla bitmez.

Keçiboynuzu Pekmezi Besin De&#;eri ve Kalori Miktar&#;

Keçiboynuzu besin de&#;erleri ile içeri&#;indeki kalsiyum miktar&#;ndan dolay&#; kemik erimesine kar&#;&#; oldukça etkilidir. Herkes taraf&#;ndan en önemli kalsiyum kayna&#;&#; olarak bilinen sütten bile üç kat fazla kalsiyum keçiboynuzu pekmezinde yer al&#;r. Ayr&#;ca potasyum, sodyum ve fosfor mineralleri bak&#;m&#;ndan da oldukça zengin olan keçiboynuzu pekmezi akci&#;er kanserinin olu&#;umunun da yüzde 90 oran&#;nda önüne geçiyor. Mineraller kadar vitaminler bak&#;m&#;ndan da oldukça bonkör olan keçiboynuzu pekmezi A, B, B2, B6, D ve E vitaminleri bak&#;m&#;ndan da oldukça bonkördür. Bu vitaminler sayesinde keçiboynuzu pekmezi öksürükten, balgama, sperm kalitesinden, cinsel güce kadar pek çok konuda &#;ifa kayna&#;&#;d&#;r. Keçiboynuzu kalori de&#;eri gr da kcal &#;eklindedir.

Keçiboynuzu pekmezi ya da Anadolu’da kullan&#;lan bir di&#;er ad&#;yla harnup pekmezi nas&#;l yap&#;l&#;r diye merak edenler için bu &#;ifal&#; pekmezin yap&#;m&#;n&#; ara&#;t&#;rd&#;k.

Keçiboynuzunun Pekmezi Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

Aktarlardan ya marketlerden al&#;nan harnup pekmezlerinin ço&#;unda so&#;uk pres yöntemi ile üretilmi&#;tir ibaresi yer almaktad&#;r. Bu yüzden so&#;uk pres keçiboynuzu pekmezi nas&#;l yap&#;l&#;r diye merak edenler için kötü bir haberimiz var. Çünkü so&#;uk pres yöntemiyle keçiboynuzu pekmezi elde etmek mümkün de&#;il. Bu sadece bir pazarlama stratejisi olarak ortaya ç&#;km&#;&#; bir yöntemdir. So&#;uk pres yoluyla bir ürün elde edebilmek için o ürünün ya&#; oran&#;n&#;n çok yüksek olmas&#; gerekir, oysa ki keçiboynuzundaki ya&#; oran&#; yok denecek kadar azd&#;r. Bu sebeple keçiboynuzundan so&#;uk pres yöntemi ile pekmez elde etmek mümkün de&#;ildir.

Peki, o zaman keçiboynuzu pekmezi nas&#;l yap&#;l&#;yor? Ba&#;ta da belirtti&#;imiz gibi keçiboynuzu pekmezi yapmak birçok a&#;amadan meydana gelir. Bu a&#;amalar&#;n ilki ise keçiboynuzlar&#;n&#; çekiç vb. bir aletle ezmektir. &#;kinci a&#;amada ise ezilen keçiboynuzlar&#; bir kaba ya da miktar&#;na göre bir kazana al&#;n&#;p üzerini geçene kadar su ile doldurulur. Harnup pekmezi yapmak sab&#;r ister demi&#;tik ya i&#;te gösterilecek ilk sab&#;r bu a&#;amada gerçekle&#;ir. Zira üzerine su çekilen keçiboynuzlar&#; bir iki gün kadar su içerisinde bekletilecektir. Bu bir iki günün sonunda, üçüncü a&#;amaya gelindi&#;inde &#;slat&#;lan keçiboynuzlar&#; bir tülbente al&#;n&#;r ve kuvvetli bir &#;ekilde s&#;k&#;larak suyu ve posas&#; birbirinden ayr&#;l&#;r. So&#;uk s&#;k&#;m yöntemi denilen yöntem budur; ancak bu a&#;amada keçiboynuzu pekmezi yenmeye haz&#;r hale gelmedi&#;i için bu sadece pekmez yapman&#;n a&#;amas&#;d&#;r, yöntemi de&#;ildir. Bu a&#;amadan sonra posas&#;ndan ayr&#;lan keçiboynuzu suyu bir kazana al&#;n&#;r ve çok harl&#; olmayan bir ate&#;te kaynat&#;l&#;r.

Keçiboynuzu pekmezinin sab&#;r ve özen isteyen di&#;er a&#;amas&#; da bu a&#;amad&#;r. Çünkü &#;slat&#;lan keçiboynuzlar&#;ndan s&#;k&#;larak elde edilen bu su yakla&#;&#;k yedi sekiz saat boyunca ate&#;i sürekli kontrol alt&#;nda tutularak ve kar&#;&#;t&#;r&#;larak kaynat&#;lmal&#;d&#;r. Ate&#; kontrol edilmedi&#;inde yüksek ate&#; harnupun özelliklerini yitirmesine, kar&#;&#;t&#;r&#;lmad&#;&#;&#;nda ise kazan&#;n dibinin tutmas&#;na neden olacak, böylece tüm emekleriniz bo&#;a gidecektir. Yedi sekiz saat kadar kar&#;&#;t&#;r&#;ld&#;ktan sonra elde edilen keçiboynuzu pekmezi so&#;umaya b&#;rak&#;l&#;r. So&#;uduktan sonra da kavanozlara veya uygun saklama kaplar&#;na al&#;narak &#;i&#;elenir. Böylece evde keçiboynuzu pekmezi nas&#;l yap&#;l&#;r diye merak edenler için ayr&#;nt&#;l&#; bir &#;ekilde keçiboynuzu pekmezinin tarifini vermi&#; olduk.

Keçiboynuzu Pekmezi Faydalar&#; Nelerdir?

• &#;çeri&#;indeki E vitamini ile kemik erimesi, grip, öksürük, nefes darl&#;&#;&#;, gö&#;üs yumu&#;atma, balgam sökme, sigara tiryakili&#;i gibi durumlara kar&#;&#; oldukça fayda sa&#;lar.
• Selüloz oran&#;n&#;n dü&#;ük olmas&#; ile gastrit ve ba&#;&#;rsak hastal&#;klar&#;na iyi gelir.
• Sindirim sistemine ba&#;l&#; olarak, ba&#;&#;rsak parazitleri, solucan, tenya, ba&#;&#;rsak kurtlar&#; olarak bilinen zararl&#;lar&#;n vücuttan at&#;lmas&#;na yard&#;mc&#; olur.
• Keçiboynuzu besin de&#;eri aç&#;s&#;ndan oldukça zengindir. &#;çeri&#;inde A, B, B2, B3 ve D vitaminlerini bar&#;nd&#;r&#;r.
• Potasyum ve sodyum mineralleri ile akci&#;er ve karaci&#;er, kan bas&#;nc&#; hastal&#;klar&#;na &#;ifa sa&#;lad&#;&#;&#; bilinir.
• Cildin ya&#;lanma etkilerini en aza indirerek ayn&#; zamanda cilde parlakl&#;k kazand&#;r&#;r.
• Erkeklerde sperm ve kad&#;nlarda yumurta say&#;s&#; artt&#;r&#;c&#; özelli&#;i vard&#;r.

Keçiboynuzu Pekmezi Nas&#;l Tüketilir?

Keçiboynuzu pekmezi ile ilgili en çok merak edilen konular aras&#;nda keçiboynuzu pekmezi nas&#;l tüketilmeli sorusu da yer al&#;r.

Keçiboynuzu pekmezi nas&#;l kullan&#;l&#;r diye merak edenler pek çok kaynaktan konu ile ilgili ara&#;t&#;rma yapm&#;&#;t&#;r. &#;ifal&#; bitkiler konusunda uzman olan Profesör &#;brahim Saraço&#;lu merak edilen bu konu hakk&#;nda &#;ifal&#; bitkiler üzerine yazd&#;&#;&#; kitaplar&#;nda keçiboynuzu pekmezi nas&#;l kullan&#;lmal&#;d&#;r sorusuna cevap olarak önemli tüyolar verir. Sabah ve ak&#;am özellikle aç karn&#;na bir iki çay ka&#;&#;&#;&#; kadar tüketilmesinin önerildi&#;i keçiboynuzu pekmezini tek ba&#;&#;na tüketemeyenler için farkl&#; tüketim yöntemleri de mevcuttur. Henüz beyaz &#;eker kullan&#;m&#;n&#;n yayg&#;nla&#;mas&#;ndan önce tatland&#;r&#;c&#; niyetine keçiboynuzu pekmezi kullan&#;ld&#;&#;&#; için bu pekmezin pek çok farkl&#; tüketim yolunun oldu&#;u tahmin edilebilir.

Keçiboynuzu pekmezi kullan&#;m&#; için &#;brahim Saraço&#;lu, keçiboynuzu pekmezinin &#;l&#;k bir süt veya &#;l&#;k bir suya kat&#;larak da kullan&#;labilece&#;i cevab&#;n&#; verir. Çay&#;n&#;za da tatland&#;r&#;c&#; olarak &#;eker yerine bir çay ka&#;&#;&#;&#; harnup pekmezi ekleyerek keçiboynuzu pekmezi nas&#;l içilir sorusuna cevap verebilirsiniz.

Keçiboynuzu pekmezi nas&#;l yenir diye merak edenler de keklerini ve tatl&#;lar&#;n&#; keçiboynuzu pekmezi ile deneyerek meraklar&#;n&#; giderebilirler. Ekme&#;in üzerine çok da sa&#;l&#;kl&#; olmayan beyaz &#;eker kullan&#;larak yap&#;lan reçeller yerine keçiboynuzu pekmezi sürülebilir. Görüldü&#;ü gibi harnup pekmezi nas&#;l kullan&#;l&#;r sorusuna verilebilecek çok farkl&#; tüketim yöntemleri vard&#;r. Hangi yöntem kullan&#;l&#;rsa kullan&#;ls&#;n harnup pekmezi tüketen herkes için bir &#;ifa kayna&#;&#; olacakt&#;r. Ancak her g&#;dada oldu&#;u gibi harnup pekmezi tüketiminde de a&#;&#;r&#;ya kaçmamak gerekir.

Keçiboynuzu Pekmezi Nas&#;l Saklan&#;r?

&#;ekersiz keçiboynuzu pekmezi nas&#;l yap&#;l&#;r sorusuna verdi&#;imiz yukar&#;daki yöntemden sonra elde edilen pekmezlerin nas&#;l ve nerede saklanaca&#;&#; da büyük önem ta&#;&#;r. Çünkü do&#;ru &#;artlarda muhafaza edilmeyen harnup pekmezi çabuk bozulacakt&#;r.

Kaynat&#;lan pekmezler so&#;uduktan sonra &#;i&#;elenir ve a&#;&#;zlar&#; hava almayacak &#;ekilde s&#;k&#;ca kapat&#;l&#;rsa uzun süre muhafaza edilebilir. A&#;z&#; s&#;k&#;ca kapat&#;lan pekmezlerin buzdolab&#;nda saklanmas&#; gibi bir zorunluluk yoktur. E&#;er keçiboynuzu pekmezi buzdolab&#;nda muhafaza edilmeyecekse serin, kuru ve güne&#; &#;&#;&#;&#;&#; almayan bir ortamda uzun süre bozulmadan korunabilir.

Ancak yine de bu sürenin ay&#; geçmemesine dikkat edilmelidir. Sa&#;l&#;k için oldukça faydal&#; olan bu besin her gün kullan&#;ld&#;&#;&#;nda k&#;sa sürede tükenecektir. 6 aydan uzun süre geçmi&#; olan pekmezlerin ph dengesinin bozulma ihtimali ve içeri&#;indeki mineral ve vitaminler de bozulmaya u&#;rayabilir. 6 aydan fazla bekleyen pekmezlerin tüketilmesi fayda sa&#;lamaktan çok zarar verece&#;i için önerilmemektedir.

Keçiboynuzu Pekmezi ile Haz&#;rlanan Sa&#;l&#;kl&#; Kek Tarifi

Ailenize ve sevdiklerinize güvenle pi&#;irebilece&#;iniz bu kek, tahin ve pekmezin muhte&#;em uyumunu damaklar&#;n&#;za sunuyor. Tahinli Keçiboynuzu Pekmezli Kek

Keçiboynuzu pekmezi ile haz&#;rlanan tariflerimize sitemizden ula&#;abilirsiniz.

Üzüm, incir veya dut gibi tatlı meyvelerin ezilerek kaynatılmasıyla üretilen, Anadolu’ya özgü, yoğun ve tatlı bir şurup olan pekmezin üzümden yapılanı pek tatlı, duttan yapılanı ise biraz acımsıdır. Pekmeze koyu rengini ve kıvamını veren, kaynatma işlemi sırasında kestirilen şıranın içindeki şekerlerin karamelize olup kararması ve koyu bir kıvam almasıdır. Pekmez kaynatılırken önemli olan husus bir kere kaynatılmasıdır. Şıra kaynayınca eksilme olacağından bu eksilme yerine yeniden şıra doldurulmalıdır. Aksi taktirde pekmezin kalitesi bozulur.

Pekmezin besin değerleri, kullanılan meyveye göre değişkenlik göstermekle birlikte, karbonhidrat içeriği dolayısıyla (1,kJ / kcal) iyi bir enerji kaynağıdır. B1, B2 vitaminleri ve çeşitli mineral maddeler içerdiğinden faydalı bir ilaç olarak biliniyor. Sindirim sisteminde parçalanmaya gerek kalmadan kolayca kana karıştığı için kan yapıcı özelliği de var. Peki, pekmez çeşitleri nelerdir? Hangi pekmez neye iyi gelir? Pekmezin faydaları neler? Hangi pekmez daha iyi? İşte, pekmez çeşitleri ve faydaları:

Pekmez Çeşitleri

1. Andız (Ardıç) Pekmezi:

Andız ağacının meyvelerinden elde edilen pekmez türü, andız kozalaklarından elde edilen "andız özü"yle yapılır. Harnup pekmezi gibi bu pekmez de Mersin ve çevresinde sık yapılan bir pekmez türüdür. Bronşit, öksürük, sarılık, kaşıntı, egzama, mide bulantısı, akciğer ve karaciğere faydalı bir pekmezdir. Kan yapıcıdır ve enerji verir.

1. Dut Pekmezi:

Duttan elde edilen pekmez türüdür. Anemik hastalarca besin olarak alınması çok yararlıdır. Özellikle mide hastalıkları, ülsere iyi gelir. Astım ve bronşit hastalıklarında, soğuğa karşı vücut direncinin arttırılmasında kullanılır. Sporcular için enerji deposudur. Bebeklerin ve çocukların zeka ve bedensel gelişimine yardımcı olur. Gargara halinde ağız ve boğaz hastalıklarında da etkilidir. Çocuklarda sıklıkla rastlanan pamukçukta da tedavi edici olarak kullanılır. Ev yapımı dut pekmezi tarifine göz atın.

1. Üzüm Pekmezi:

Üzümden elde edilen pekmez türüdür. Vücutta kan yapımında kullanılması, enerji vermesi, iştah açması belirgin özelliklerindendir. Mide, bağırsak ve böbrekler üzerine olumlu etkileri vardır. Damar sertliğine iyi gelir ve kan dolaşımını kolaylaştırır. Üzüm pekmezi yapımı için tarif detaylarına göz atın.

1. Keçiboynuzu Pekmezi (Harnup):

Keçiboynuzundan elde edilen pekmez türüdür. Ege ve Akdeniz yöresine has bir pekmez türü olmakla birlikte en faydalı pekmez türlerinden biridir. Doğal ve katkısız olanını tüketmek iyidir. Glikoz katkılı olanlar fayda yerine zarar verebilir. Nefes darlığına karşı oldukça etkilidir. Kolesterolün düşürülmesinde, tansiyonun dengelenmesinde yardımcıdır. Kalbe faydalıdır, kalp çarpıntısını önler. Vücudu güçlendirip, yeniler. Bağırsakları hareketlendirir. İyi beslenmesi gereken çocuklar ve gebeler için oldukça faydalı bir besin kaynağıdır. İçerdiği A , B, B2, B3, D vb. vitaminler dolayısıyla doğal güç ve besin kaynağıdır. Keçiboynuzu pekmezi nasıl yapılır sorusuna buradan ulaşabilirsiniz.

Pekmezin Faydaları Neler?

1. İyi bir karbonhidrat ve enerji kaynağıdır, mineralleri yoğun olarak içerir.
2. Günlük kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum gereksiniminin büyük bir kısmını karşılar.
3. Yüksek miktarda krom içerir. Dokuların krom içeriği hamilelikte ve yaşla büyük ölçüde azalmaktadır. Bunu dengeler.
4. Araştırmalar pekmezin thiamin, riboflavin ve demir açısından baldan daha zengin olduğunu ortaya koymaktadır. 
5. Anemik hastalarda oldukça faydalıdır. Ayrıca dişleri ve kemikleri güçlendirici etkisi de vardır. 
6. Bağırsak kurdu, tenya, solucan gibi bağırsak parazitlerini temizler.
7. İltihap söktürücüdür. Karaciğeri temizler.
8. İyileşme sürecini hızlandırır. Hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendirir.
9. Öksürüğü keser. Özellikle kuru öksürük için yemekten önce 1 kaşık tüketilmesi gerekir.
10. Vücuda enerji verir, zinde tutar.
11. Sindirim sisteminin hızlı çalışmasını sağladığı için, hazımsızlık ve kabızlığa karşı etkilidir. 

Pekmez Aç Karnına Mı Tok Karnına Mı Yenmeli?

Pekmez aç veya tok karna tüketilebilir. Ancak pekmezi tükettikten sonra mutlaka hareket edilmesi gerekir. Besin değerleri bakımından zengin olduğu için, hareketsiz durmak kalori alımına sebep olabilir.

Keçiboynuzu Özü Nasıl Tüketilir?

Keçiboynuzu özü, bebeklerde kahvaltıda 2 çay kaşığı verilmesi önerilir. (Doktor önerisiyle alınmalıdır.) Çocuklarda kahvaltıda yemek kaşığı kadar tüketilebilir. Yetişkinlerde ise sabah veya akşam aç karnına tüketilebilir. Önerilen miktar yemek kaşığıdır. Diyabet hastalarının tüketmeden önce mutlaka doktora danışması gerekir. Pekmezi sade olarak tüketmek istemiyorsanız, içme suyu ile karıştırarak meyve suyu olarak tüketebilirsiniz.

Şunlara da göz atın;

1. Tahin ve pekmezli tarifler
2. Dut pekmezinin faydaları nelerdir?
3. Tahin ve pekmezin faydaları
4. Sahte bal nasıl anlaşılır?
5. Altın karışımın faydaları nelerdir?

Pekmez ve tereyağı ayrı ayrı tüketildiğinde oldukça faydalıyken, bir araya geldiğinde hem çok faydalı hem de oldukça lezzetli bir hal alır. Adeta öksürük savar, doğal öksürük şurubu ve aynı zamanda balgam sökücü olarak da nitelendirilen pekmez tereyağı tüketimi özellikle çocuklar için bağışıklık sistemini güçlendirmek ve daha pek çok konuda etkilidir. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve hastalıklara karşı adeta bir kalkan görevi görmesinin yanı sıra balgam sökücü özelliğiyle bilinen pekmez tereyağı, sağlıkla tüketmek için uygundur. 

Sık sık hasta olan çocuklar için kullanılması uygun gözüken pekmez tereyağı birleşimi karşısında vücut direncini artırmak mümkündür. Bu şekilde hastalıklara karşı çok daha güçlü olunabilir. 

Pekmez tereyağı karışımı nasıl hazırlanır?

• Yarım çay bardağı pekmez
• Bir tatlı kaşığı tereyağı
• Bir tatlı kaşığı limon suyu

Pekmez ve tereyağı aynı cezveye konur ve tereyağı eriyene kadar kısıt ateşte bekletilir. Tereyağının erimesinin ardından kaynaması beklemeden hemen ocaktan alınır ve biraz ılımasının ardından limon suyu ilave edilir. Pekmez ve tereyağı karışımını bu şekilde hazırlamak mümkündür. Üst solunum yollarında etkisini en hızlı şekilde görmek için bu karışımı sabah akşam bir tatlı kaşığı şeklinde tüketmek önerilmektedir. 

Pekmez ve tereyağı karışımının faydaları

Tereyağı ve pekmez tek başına tüketilmesiyle dahi oldukça faydalıyken bir arada tüketildiğinde özellikle öksürük ve balgam atamama gibi durumlarda tüketilmesi önerilir. Özellikle kış aylarında pek çok kişi soğuk algınlığı ve benzer rahatsızlıklarla karşı karşıya kalır. Soğuk algınlığı, nezle, grip, bronşit gibi üst solunum yolu enfeksiyonlarında ve şiddetli öksürük gibi rahatsızlıklar karşısında etkili pek çok gıda vardır. Rahatsız edici boyutlara gelen öksürüğün şiddetini azaltmak ve en hızlı şekilde geçmesini sağlamak için pekmez ve tereyağı karışımından faydalanılabilir. Bu karışımın faydaları şu şekildedir;

• Şiddetli öksürüğü hızla keser
• Astım ve bronşite iyi gelir
• Kan değerlerini artırmak konusunda etkilidir
• Üst solunum yolu enfeksiyonlarını geçirmekte faydalıdır
• Soğuk havalarda üşümeye karşı vücut direncinizi artırır
• Bağışıklık sistemini güçlendirerek, vücudun hastalıklara karşı direncini artırır.