Kimler Kefir Içemez
Kefirin faydaları nelerdir?
Kefir, Keçi veya inek sütünden özel bir maya mantarıyla yapılan, tadı ayrana benzeyen, ekşimsi bir içecektir.
Kafkasya kökenli kefir, Rusça da “keyif veren” anlamına geliyor. Kefir, çok eski yıllardan beri özellikle Kafkasya bölgesinde yapılan, süt asidi ve alkol fermantasyonu yardımıyla yapılan köpüklü, koyu kıvamlı (yoğurt kıvamında), hafif ekşimsi fermente bir süt ürünü.
KEFİRİN FAYDALARI NELERDİR?
İşte sık sık tüketilmesi tavsiye edilen kefirin faydaları
* Kefir, serinletici aromasıyla kronik yorgunluğu giderir.
* Sindirim sistemini mükemmel şekilde düzenler.
* Damar sertliğini ve kas kasılmalarını önler.
* Sinir sistemini güçlendirir.
* Mikrobik enfeksiyonlara karşı direnci artırır.
* Kefir, stres azaltır, sakinleştirir ve kolesterolü düşürür.
* Uykusuzluğu ve sinirsel depresyonu ortadan kaldırır.
* Yüksek tansiyonu düzenler ve dengeler.
* Kan bozukluklarını giderir ve kanı temizler.
* Karaciğer rahatsızlıklarını iyileştirir.
* Kansızlığı önler ve kan bozukluğunu giderir. Tırnakların sağlıklı kalmasını sağlar.
* Cildi güzelleştirir ve parlaklık verir.
* Egzama ve benzeri deri hastalıklarına iyi gelir.
* Yara ve yanıkların hızla iyileşmesini sağlar.
* İdrar yolu iltihaplarını tedavi eder.
* Mide ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir.
* Safra kesesi ve böbrek hastalıklarına iyi gelir.
* Sağlıklı diyet için önemlidir, kilo almayı önler.
* Bebeklikten ergenliğe kadar; kemiklerin ve dişlerin oluşumu ile sağlıklı dokuların ve kasların gelişimini olumlu etkiler.
* Vücudun gelişmesi için gerekli olan vitamin, mineral ve protein desteğini sağlar.
* Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için mikrobik enfeksiyonlara karşı direnci artırır.
* Aşırı çikolata, şeker ve sakız tüketen çocukların sağlık risklerini azaltır.
* Diş çürüklerini önler.
* Şekerin özümlenmesini sağlar ve şekeri enerjiye dönüştürür.
* İştah açar ve beslenmeye güçlü destek oluşturur.
* Asabi hastalıklarda rahatlatıcı görevi görür.
* İshale ve kabızlığa karşı etkindir.
* Görme yetisini güçlendirir.
* Kesiklerin ve yaraların hızla iyileşmesini sağlar.
* Zekâ gelişimine önemli katkı ve zihinsel aktiflik sağlar.
* Astım ve alerjiye karşı direnç oluşturur.
* Çocukların büyümesinde doğal koruma ve güvenli beslenme sağlayan nefis bir içecektir.
Evde yapılan kefirde 77 adet yararlı probiyotik bulunduğunu söyleyen Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Emin Mindan, çocukların sağlık açısından çok yararlı olan bazı gıdaları yeterince tüketmediğini söylüyor. Bu gıdaların başında kefirin geldiğini belirten Dr. Mindan, “Kefirin sağlıklı bağırsak florası için gerekli olan en önemli gıda olduğu unutulmamalı” dedi.
Mucizevi içecek kefirin, ev yoğurdu ile karıştırılarak da içilebileceğini kaydeden Dr. Mindan, "Yayla çorbası veya cacık yapımında da kefir kullanılması önerilmektedir" açıklamasında bulundu.
KEFİR NASIL YAPILIR?
Faydaları saymakla bitmeyen kefirin nasıl yapıldığına gelince Yaklaşık bir kilo süte, ceviz büyüklüğünde kefir mayası yeterlidir. Kefir yapmak için ılık sütü cam kavanoza alın. İçerisine kefir mayasını ilave edip, 24 saat kadar bekletin. Mayalanan kefir, yoğurt kıvamında yoğun bir hal alır. Mayalandıktan sonra ise plastik süzgeç yardımıyla süzün. Böylece hem kefir mayanız hazır olur hem de kefir içilecek kıvama gelmiş olur. Ancak kefir yaparken şu püf noktayı unutmayın; kefir yaparken metal hiçbir ürünü değdirmeyin.
KEFİR KİLO YAPAR MI?
Ana maddesi süt olan kefir, her yaşta güvenle tüketilebiliyor. Protein, temel mineraller ve B vitamininden zengin olan kefir yoğurttan daha besleyici. B1, B12 ve K vitaminleri yönünden de zengin olan kefirin kilo aldırmadığını belirten uzmanlar, tok tutma özelliği bulunan kefirin çocuk, yaşlı, hamile ve menopoza giren kadınların da rahatlıkla kefir tüketebileceğini söylüyor.
BEBEKLERE KEFİR VERİLİR Mİ?
Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, iştahsızlık, uykusuzluk, üst solunum yolu enfeksiyonları ve alerji gibi durumlara da iyi gelen kefirin, bebeklerin besinlerden alacağı vitamin ve mineralleri daha kaliteli almasına yardımcı olduğunu bu nedenle de bebek beslenmesinde kefirin önemli rol oynadığını söyledi.
KEFİRİN ZARARLARI NELERDİR?
Peki, faydalarından fazlasıyla bahsettiğimiz kefirin zararları var mı? Uzmanlar, kefir tüketiminin verdiği herhangi bir zarar olmadığını belirterek, ancak kefirin aşırı tüketiminin zararlı sonuçlar doğurabileceğini söylüyor. Kefir, çok nadiren de olsa bağırsak, mide krampları ve kabızlığa yol açabilir. Bir de AIDS ve benzeri hastalıklara sahip kişiler için zararlı olabilir. Çünkü bu tip hastalıklar genelde zayıf bağışıklık sistemlerinde ortaya çıkar. Kefir, aktif büyüyen bakteriler ve maya içerir, bu yüzden de maya ve bakteriler, bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde farklı enfeksiyonlara yol açabilir. Kişinin bu tarz bir hastalığı varsa mutlaka doktoruna danışarak kefir tüketmelidir.
Kefiri Kimler İ&#;emez Ve T&#;ketemez? Kefir Kullanmanın Yan Etkileri Ve Zararları Var Mıdır
Kefir Kullanmanın Yan Etkileri ve Zararları Var mıdır?
Kefir sağlıklı bir içecek olarak görülse de nadiren yan etkisi de ortaya çıkabilir. Bazı kişilerde bağırsak kramplarının ya da kabızlığın oluşmasına sebep olabilir. Bu genelde yemeğin üzerine ya da yemekle beraber içildiğinde ortaya çıkar. Kefir tüketmek için ana öğünleri değil ara öğünleri ayrı olarak tercih etmek daha sağlıklı olur. Kefirin içinde aktif bir şekilde büyümeye devam eden bakteri ve mayalar bulunduğundan enfeksiyonlara da sebep olabilir. Emziren ya da hamile kadınların da kefir içmeleri önerilmez. Sindirim sistemi rahatsızlığı yaşayan ya da hastalığı olan kişilerin ise doktor kontrolünde kefir tüketmeleri gerekir.
Kefir Ne Zaman İçilir?
Yetişkinler için kefir tüketiminin herhangi bir zamanı yoktur. Günün her saatinde ve her öğünde kefir tüketilmesi doğrudur. Ancak tüketimini abartmamak gerekir. Ana öğün yerine ara öğünlerde önerilse de ana öğünde içecek olarak da tercih edilebilir. Yetişkinlerin maksimum günde 2 bardak kefir içmeleri önerilir.
Gençlerin ve yetişme çağındaki çocukların ise gece yatmadan önce kefir tüketmeleri tavsiye edilmektedir. Yatmadan önce kefir içmek zihnin ve kemiklerin daha sağlıklı gelişmesine yardımcı olur. Eğer mide ve sindirim sorunu yaşayan bir çocuğunuz varsa kefir çok da sağlıklı etkiler göstermeyebilir. Bu nedenle yatmadan en az saat önce kefirin tüketilmiş olması gerekir. Böylece olası daha farklı mide sorunlarının da önüne geçilmiş olur. Tansiyonu dengelediğinden kilo kontrolü için de ara öğünlerde meyve ya da kuruyemişler ile tüketilmesi önerilir.
Kefirin Faydaları Ve Zararları Nelerdir? Kefirin Yan Etkileri Var Mıdır?
Gün içerisinde istenilen zamanda kefir rahat bir şekilde tüketilmektedir. Kefirin çok sayıda faydası bulunuyor. Özellikle de sağlık sorunu olan kişiler de kefiri bazı durumlarda dikkatli bir şekilde kullanmalılar. Kefir vücut direncini arttırırken aynı zamanda sindirim sistemi rahatsızlıklarını da önlemektedir.
Kefirin Faydaları ve Zararları Nelerdir?
Ayrana benzeyen kefir her yaştan kişiler tarafından tüketilebilir. Laktoz içeren kefir sindirim sistemini yormaz. Belli bir düzen halinde içilen kefir bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Organik sütten elde edilen kefir sağlığa da faydalıdır. Sağlıklı bir içecek olan kefir sindirim sistemini düzenlerken kan şekerini de düzenlemeye yardımcı olur. Kefir yüksek oranda kalsiyum içerdiği için eklem sağlığına da faydalıdır. Düzenli kefir tüketildiğinde kolesterol seviyesi de düzenlenir. Ayrıca kefir metabolik fonksiyonların da iyileşmesini sağlar. Kefir tüketimi genel olarak bağırsak florasının iyileşmesini sağlar. Kefirin sağlığa bilinen bir zararı yoktur. Ev yapımı kefirler sağlığa daha çok faydalıdır.
Kefirin Yan Etkileri Var mıdır?
Oldukça sağlıklı olan kefirin nadiren bazı yan etkileri bulunmaktadır. Kefir bazı durumlarda bağırsak krampları oluşturabildiği gibi kabızlığa da yol açabilir. Bunun yanı sıra kefir aktif bir şekilde büyüyen maya ve bakteri içermektedir. Bu nedenle kefir bağışıklık sisteminden kaynaklanan hastalıkların tedavi sürecinde enfeksiyonlara neden olabilir.
Özellikle hamile ve emziren anneler için kefir tüketimi önerilmez. Hastalığı olan ve sindirim sistemi rahatsızlığı yaşayan kişiler kefiri mutlaka doktor kontrolünde tüketmeliler. Bunun yanı sıra kefirin bazı durumlarda yan etkisi de ortaya çıkabilir. Bazı durumlarda kefir dikkatli bir şekilde tüketilmelidir.
Kefir Neye İyi Gelir?
Kefir pek çok hastalığa iyi gelmektedir. Özellikle de kas kasılmalarını önlemede kefir kullanılmaktadır. Bunun yanı sıra düzenli kefir tüketimi damar sertliğini de önlemektedir. Kansızlığı önleyen kefir kronik yorgunluğun giderilmesinde de etkili olur. Kefir genel olarak cilt, göz, diş ve tırnak sağlığını olumlu etkiler.
Düzenli kefir tüketimi idrar yolu iltihabı tedavisini de desteklemektedir. Vücut direncini arttıran kefir kilo kontrolüne de yardımcı olmaktadır. Kefir çoğu hastalıkların da iyileşme sürecini hızlandırır. Kefirin pek çok hastalığa iyi gelin yönleri vardır.
Kefir Nasıl ve Ne Kadar Tüketilmelidir?
Kefir sağlığa oldukça faydalıdır. O nedenle kefir de düzenli ve doğru bir şekilde tüketilmelidir. Yoğun ama akışkan bir besin olan kefir genellikle ayrana benzer. Kefir dolapta 3 hafta kadar bekleyebilir. Yemeklerin yanında içilerek tüketilen kefir aynı zamanda her yaştan kişiler tarafından de tüketilebilir.
Laktoz intoleransı olan kişiler kefiri dikkatli bir şekilde kullanmalılar. Bunun yanı sıra kefir aşırı tüketilmemelidir. Kefir mide aşırı yüklü olduğunda tüketilmez. Bu nedenle kefir öğün dışında tüketilmelidir. Gün içerisinde ise ayran yerine kefir tüketilebilir. Bunun yanı sıra sindirim sistemine de pek çok yararı olan kefir hekim kontrolünde de tüketilebilir.
Gün içerisinde mide boş olduğunda kefir tüketilmelidir. Sağlıklı bir besin olan kefir mide ve bağırsak hastalıklarını önlemede etkilidir. Tıbbi tedavileri devam eden kişiler kefiri mutlaka doktor kontrolünde tüketmemelidir. Sindirim sistemi rahatsızlığı olan kişiler genel diyetlerinin yanında doktor talimatlarına uygun olarak kefiri de belli aralıklar ile tüketmeliler. Bu sayede kefir de sağlığa iyi gelecektir.