Kiraz Şekeri Yükseltir Mi

Her meyve kan şekerini yükseltir mi? Şeker hastaları meyve tüketebilir mi? Kan şekerini olması gereken değer aralıklarında tutabilmek şeker hastaları için günlük hayatı kısıtlayıcı bir durum gibi gözükse de doğru besinler seçildiği takdirde, sürdürülebilir bir beslenme planı oluşturabilmek mümkün. Peki, hangi meyveler şeker hastaları için uygun? Yasak meyveler hangileri? İşte detaylar

Giriş: , Güncelleme: ,

İster inanın ister inanmayın, A1C'nizi izlemeniz gerektiğinde meyvenin güvenli olmadığı fikri, tekrar tekrar çürütülen popüler bir diyabet efsanesidir. Gerçekten de, birçok meyve türü, sizin için iyi olan vitamin ve minerallerin yanı sıra, kan şekeri düzeylerini düzenlemeye yardımcı olabilecek ve şeker hastalığı geliştirme riskinizi azaltabilecek güçlü bir besin olan lifle yüklüdür.

Araştırmalar, diyabet için en iyi sebzelerden bazılarında ve kepekli tahıllarda da bulunabilen lifin, tokluk hissini artırarak ve aşermeyi ve aşırı yemeyi engelleyerek sağlığınıza daha fazla fayda sağlayabilir. Sağlıklı kilo bakımı, insülin duyarlılığınızı artırabilir ve diyabet yönetiminize yardımcı olabilir. Peki, diyabet için en iyi meyveleri nasıl seçersiniz?

Meyve suyu gibi bazı meyve türleri diyabet için kötü olabilirken, çilek , narenciye, kayısı ve evet, hatta elmalar gibi bütün meyveler A1C'niz ve genel sağlığınız için iyi olabilir, iltihapla mücadele edebilir, kan basıncınızı normalleştirebilir ve daha fazlası için iyi olabilir. Ancak diyabet diyetinizdeki herhangi bir yiyecekte olduğu gibi, karbonhidratları sayma ve ne yediğinizi takip etme konusunda akıllı olmalısınız. Porsiyon büyüklüğü anahtardır.

KİRAZ ENFLAMASYONLA MÜCADELEYE YARDIMCI OLUR

Bir fincan kiraz 52 kalori ve g karbonhidrat içerir ve özellikle iltihapla mücadelede iyi olabilir. 'de yayınlanan bir incelemeye göre, kiraz ayrıca kalp hastalıkları, kanser ve diğer hastalıklarla savaşmaya yardımcı olabilecek antioksidanlarla doludur. Bu meyveler taze, konserve, dondurulmuş veya kurutulmuş olarak satın alınabilir. Ancak birçok konserve ve kuru meyve, kan şekerinizi yükseltebilecek ilave şeker içerdiğinden, etiketleri kontrol ettiğinizden emin olun.

METABOLİZMA HIZLANDIRICI POTASYUM İÇİN TATLI, SULU ŞEFTALİ

Kokulu, sulu şeftaliler, sıcak havaların ikramıdır ve ayrıca diyabet dostu diyetinize dahil edilebilir. Orta boy şeftali 59 kalori ve 14 gr karbonhidrat içerir. Ayrıca, o besin için günlük değerinizin (DV) yüzde 11'ini ve mg potasyum (DV'nin yüzde 6'sını) kapsayan 10 miligram (mg) C vitamini içerir. Kolay diyabet dostu bir atıştırmalık istediğinizde, şeftali dilimlerini az yağlı ayran, kırılmış buz ve tarçın veya zencefil ile püre haline getirerek hızlı bir smoothie hazırlayın.

ENFES, LİF AÇISINDAN KAYISI

Kayısı, tatlı bir yaz meyvesidir ve diyabet yemek planınıza harika bir katkı sağlar. Bir kayısı sadece 17 kalori ve 4 gr karbonhidrat içerir. Dört taze kayısı, günlük A vitamini ihtiyacınızın mikrogramını (mcg) karşılar ki bu, günlük değerinizin yüzde 15'idir. Bu meyve iyi bir lif kaynağıdır.

HIZLI LİFLİ VE C VİTAMİNİ ZENGİN BİR ATIŞTIRMALIK İÇİN ELMA

Günde bir elma gerçekten doktoru uzak tutabilir. Hareket halindeyseniz çantanıza bir tane elma atın. Orta boy bir elma, sadece 95 kalori ve 25 gr karbonhidrat ile harika bir meyve seçimidir. Elmalar ayrıca lifle yüklüdür ve bir orta boy elma 8,73 mg veya DV'nin yaklaşık yüzde 9'unu sağlayan bir miktar C vitamini sunar.

İZMİRMAGAZİNSPORSON
DAKİKA

Uzman Diyetisyen Emel Yılmaz, diyabet hastalarına önemli beslenme tüyoları verdi

Dünya genelinde artan diyabetli oranı, uzmanların sık sık beslenme konusunda uyarılar yapmasına neden oluyor. yılında dünyada milyon diyabetli olduğunu belirten Uzman Diyetisyen Emel Yılmaz, diyabetlilerin yaz aylarında tüketilmesi gereken meyveleri ve uygun yaşam biçiminin nasıl olması gerektiğini seafoodplus.info okuyucuları için anlattı.

ŞEKER HASTALARI NASIL YAŞAMALI?

Şeker hastaları belirli aralıklarda sık yemeli ve besin içeriği basit şekerler yerine kompleks karbonhidratlar olmalı, düzenli egzersiz yapmalı… Ayrıca meyve tercihleri; yüksek glisemik indeksli meyveler yerine düşük glisemik indeksli meyvelerden olmalı.

Bazı gıdalar aynı oranda karbonhidrat içerseler de besinlerin kan şekerini arttırıcı etkileri birbirinden farklıdır. Sebebi ise yiyeceklerdeki karbonhidratların sindirim sisteminden farklı hızda geçmesi ve emilmesidir.

YEMEKLERİ NASIL PİŞİRMELİ?

Burada karbonhidratlar ile birlikte tüketilen besinler de kan şekerinin yükselmesine katkıda bulunabilir. Bir diğer etken ise pişirme teknikleridir. Haşlanmış veya buharda hazırlanmış bir besinin glisemik indeksi, kızartma veya çok yağlı bir gıdaya göre çok daha düşük olacaktır.

GLİSEMİK İNDEKSİ “0” VE “” OLARAK KABUL EDİLEN BESİNLER

Brokoli, kabak, karnabahar, soğan, marul, patlıcan, kıvırcık, biber, turp, ıspanak, domates, avokado, et, balık, tavuk, yumurta, 6 adet çiğ badem, ceviz ve fındıktır.

Glisemik indeks değerlendirilirken beyaz ekmek ve glikoz (çay şekeri) referans alınarak değerlendirilir. Bu besinlerin glisemik indeksleri olup, sağlıklı beslenme ve zayıflama programlarında önerilmemektedir.” dedi.

Öncelikle, glisemik indeks nedir?

Gıdaların kan şekerinin yükseltme hızına glisemik indeks denir.

Yüksek glisemik indeks ne demek?

Kan şekerini çok yükselten karbonhidratlar yüksek glisemik indeksli'dir.

Düşük glisemik indeks ne anlama gelir?

Kan şekerini az yükselten karbonhidratlar ise düşük glisemik indeksli'dir.

Bir gıdanın glisemik indeksi 55'den az ise düşük, aralığında ise orta, 70'den yüksek ise yüksek glisemik indeksli gıda olarak kabul edilmelidir.

MEYVELER VE GLİSEMİK İNDEKSLERİ:

Elma 38 (D)

Muz 62 (O)

Kayısı taze 57 (O)

Kayısı kuru 31 (D)

Kiraz 22 (D)

Greyfurt 25 (D)

Üzüm 25 (D)

Kuru üzüm 64 (O)

Kivi 52 (D)

Mango 55 (D)

Portakal 44 (D)

Şeftali 42 (D)

Erik 39 (D)

Karpuz 72 (Y)

Kavun 65 (O)

Armut 38 (D)

Ananas : 2 dilim 66 (O)

MEYVELERLE BERABER TARÇIN YA DA SÜT ÜRÜNLERİ

Burada meyve tüketimi ile porsiyon miktarları ve birlikte tüketilen/ önerilen besinler ise çok önemlidir. Örneğin yüksek glisemik indeksli bir meyve ile bir süt ürünü glisemik indeksi düşürmektedir. Meyvelerde tarçın kullanımı da kan şekerini dengeleyici etkiye sahiptir.

BalıkbeyazÇaydiyabetDünyaEgzersizşekersütyumurtazayıflama

Özel İçerik

Bütün meyvelerin mümkünse kabuklu tüketilmesi, yüksek vitamin, mineral, antioksidan ve lif içeriği nedeniyle şiddetle tavsiye edilir. Yeterli miktarda meyve tüketmenin, tip 2 diyabet riskini yüzde 21 ve retinopati (diyabetin bir komplikasyonu) gibi diyabet komplikasyonları riskini azalttığı gösterilmiştir.

Hepimizin diyetimize dahil ettiğimiz şeker miktarını kontrol etmemiz gerekiyor, ancak diyabetli insanlar daha da fazlasını yapmak zorunda. Bu durumlarda, tüketilen gıdanın yanı sıra miktarına da özel dikkat gösterilmesi gerekiyor.

Meyve, az şekerli tatlı bir şeyler yemenin mükemmel bir yoludur, bu yüzden bugün şeker hastalarının yiyebileceği meyvelerden bahsedeceğiz.

Öğün aralarında meyve atıştırmak, seçebileceğimiz en iyi ve en sağlıklı seçeneklerden biridir. Şeker hastalığı durumunda, günün ana öğünlerine daha tok ulaşmak için sabah-öğle arasında veya öğleden sonra ara öğünlerde meyve tüketimi harikadır.

Meyvelerde bulunan bir şeker türü olan fruktoz, işlenmiş gıdalarda bulunan eklenmiş şekerden daha az zararlıdır, bu nedenle, her zaman diyabetiklerin yiyebileceği meyveleri göz önünde bulundurarak, öğünler arasında onları tamamen bırakmak gerekli değildir.

DİYABETLİLER İÇİN ZARARLI MEYVELER

Tüm meyveler şeker hastaları için uygun değildir. Doğal bileşimleri nedeniyle güçlü bir şeker yüküne sahip olanlar, şeker hastaları tarafından tüketilmemelidir. Bazı örnekler üzüm, incir, muz, mango ve papayadır.

Şeker hastaları için meyvelerin listesine geçmeden önce, faydalı olan ve olmayan meyvelerin belirlenmesinde dikkate alınan parametrelerden bahsedelim.

Glisemik İndeks ve Glisemik Yük

Glisemik indeks, 50 gram karbonhidrattan zengin bir gıdayı yedikten sonra kandaki glikoz miktarını ölçen indekstir. 50 gram saf glikoz alımının olduğu düşünüldüğünde, 1 ila arasında bir ölçeğe sahiptir.

70 ila Glisemik İndeks yüksektir.

55 ila Glisemik İndeks orta seviyededir.

55'ten az: Glisemik İndeks düşüktür.

Öte yandan, bir gıdanın glikozu ne kadar yükseltebildiğini ölçen glisemik yük de vardır. Glisemik yük 20'den fazla ise diyabetli bir kişinin tüketmesi için çok yüksektir. 19 ile 11 arasında ise yük orta; 10 ile 0 arasında ise düşük kabul edilir. Bir şeker hastası sadece orta ve düşük glisemik yük durumunda bulunan bir meyveyi tüketebilir.

ŞEKER HASTALARI İÇİN EN İYİ MEYVELER

Glisemik yük ve glisemik indeksi akılda tutarak, diyabetik bir kişinin herhangi bir zararlı etkisinden korkmadan hangi meyveleri yiyebileceğini görelim.

Erik

Taze erik, şeker hastalığı olan kişilerin tüketmesi için şiddetle tavsiye edilen bir besin türüdür. Her erik için 20 ila 25 arasında düşük bir glisemik indeks içerir ve kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olur. Şeker hastaları için bu meyvelerin günde iki ila üç parçaya kadar, tercihen doyurucu etkisinden dolayı kahvaltıda tüketilmesi tavsiye edilir.

Ek olarak, serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan A, C ve E vitaminleri gibi yüksek miktarda antioksidan sağlar. Ayrıca su, çözünür lif, bağırsak emilimini artıran ve şeker ve yağların emilimini düzenleyen elementler içerir.

Çilek

Bu kırmızı meyvenin glisemik indeksi düşüktür. Her gram porsiyon için 22 ile 25 arasındadır, kontrolsüz kan şekeri olan kişiler için harikadır. Aynı şekilde lif ve suya katkısının yanı sıra antosiyanin gibi antioksidanları, C ve E gibi vitaminleri yüksek oranda içerir. Bu tür yiyeceklerin günlük olarak günde iki ila iki buçuk bardak kadar tüketilmesi tavsiye edilir.

Kiraz

Kirazlar yüksek C vitamini ve beta karoten (provitamin A) ve düşük glisemik indeksiyle şeker hastaları için harika bir alternatiftir. Ayrıca lif ve su alımına katkıda bulunur. Kimyasal bileşiminde diyabetli kişilerde üretilen reaktif oksijen türlerinin azaltılmasına yardımcı olan antosiyaninler ve flavonoid bileşikler gibi biyoaktif bileşikler içerir. Diyabetli kişiler için günde yarım bardak tüketilmesi tavsiye edilir.

Kivi

Kiviler, 39 ila 42 olan düşük glisemik indeksi ile şeker hastaları için bir başka alternatiftir. Ayrıca antioksidan özelliklere sahip C vitamini ve E vitamini, lutein, zeaksantin ve fitokimyasallar gibi diğer maddelerin iyi bir kaynağı olduğu unutulmamalıdır. Aynı şekilde, sindirim sistemi yoluyla şeker ve yağların emilimini azaltmaya yardımcı olan iyi bir su ve lif kaynağıdır.

Elma

Elma çok düşük bir karbonhidrat kaynağıdır, bu nedenle glisemik indeksi de düşüktür. Bu da onu kontrolsüz şeker seviyelerine sahip insanlar için yiyecek olarak başka bir seçenek haline getirir. C ve E vitamini gibi önemli antioksidanların yanı sıra çözünür ve çözünmez lif ve su kaynakları içerirler. Elma ayrıca, prosiyanidinlerin öne çıktığı önemli antioksidan bileşikleri içerir.

Şeftali

Şeftaliler iyi miktarda su ve lif kaynağıdır. Glisemik indeksi her gram içni 26'dır. Serbest radikallere karşı önemli bir etkiye sahip olan C vitamininin yanı sıra iyi bir karotenoid ve polifenol kaynağıdır. Kahvaltıda orta boy şeftali yemek doyurucu bir besin kaynağıdır.

Portakal

Portakallar, antioksidan etkiye sahip önemli bir mikro besin olan C vitamini içeriğiyle popülerdir. Glisemik indeksi 35'tir, nispeten düşüktür ve terapötik destek olarak diyabetin önlenmesi veya tedavisi sırasında tüketim için idealdir. Bu meyvenin tamamının taze alınması tavsiye edilir, çünkü suyu neredeyse hiç lif içermez ve bütün portakaldan daha az vitamin ve mineral içerir.

Yaban Mersini

Yaban mersini, içerdiği antosiyaninler ve proantosiyanidinler gibi fenolik bileşikler sayesinde güçlü antioksidan özellikleri olan bir meyve olduğu için büyük faydalar sağlar. Bu meyvenin glisemik indeksi 53 olup, şeker tüketiminin azaltıldığı dönemler için önerilir. Şeker hastalığı olan kişiler için bu taze meyveden günlük bir bardak kadar tüketmesi tavsiye edilir.

KURU MEYVELERE DİKKAT

Kuru üzüm, kayısı ve kuru erik gibi kuru meyveler, daha küçük olmalarına rağmen taze meyve ile aynı miktarda şekere sahip olduklarından az miktarda tüketilmelidir. Buna ek olarak, konserve şeklinde satın alınabilen meyvelerin suyu şeker içeriyorsa veya konserve yapımı işlemi sırasında şeker ekleniyorsa, gıdanın besin etiketine dikkat edilmelidir.

Kuru meyveler yerine kuru yemişleri tercih edebilirsiniz. Ffındık, kaju, badem ve ceviz gibi yağlı tohumlar veya sert kabuklu yemişler diğer meyvelerden daha az karbonhidrat içerir ve kolesterolü iyileştiren ve hastalıkları önleyen iyi yağ kaynaklarıdır. Bununla birlikte, oldukça kalorili oldukları için az miktarda tüketilmelidirler.