Köfte Baharatlı Köfte Tarifi
Köfteye hangi baharatlar konur?
Hem büyüklerin hem de çocukların severek yediği köfteyi daha da lezzetli yapan baharatlardır. Peki ,köfteye hangi baharatlar konur? İşte, köfteye lezzet katan baharatlar...
KÖFTEYE HANGİ BAHARATLAR KONUR?
- Kuru kekik
- Yeni bahar
- Pul biber
- Karabiber
- Kimyon
- Soğan tozu (son kayacaksanız gerek yok)
- Toz kırmızı biber
- Karbonat
- Tuz
Köfteye en çok yakışan ve tadını şahane yapan baharatlar bunlardır. Yarım kilo kıymaya göre baharat ölçüleri ise aşağıdaki gibidir;
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı yeni bahar
- 1,5 yemek pul biber
- 2 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber (ya da 9-10 adet tane karabiber)
- 1,5 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı soğan tozu (isteğe bağlı)
- 1,5 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1,5 çay kaşığı tuz
18 Eylül 2020
Türk mutfağında özel bir yere sahip olan köfte tarifleri, sebze ve kıyma ile hazırlanır. Hemen hemen her yörede tüketilen köfteler, farklı çeşitlerle sunulur. Malzemeleriniz hazırsa, özel sosla harmanlanan bol baharatlı köfte tarifine geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bol Baharatlı Köfte için
Malzemeler
- 500 g kıyma
- 1 soğan
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 5~6 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
- Birer tutam karabiber
- Pul biber
- Kekik
- Kimyon
- Kişniş
- Yenibahar
- Tarçın
- Tuz
Kızartmak için
Kremalı soğan sosu için
3 soğan
6 dal maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
200 ml krema
Tuz
Karabiber
- Kıymayı geniş bir kaba alın. İnce kıydığınız soğan, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, biber salçası, su, tuz ve tüm baharatları ekleyip iyice yoğurun.
- Harçtan mandalinadan biraz daha küçük parçalar koparın ve yuvarlak köfteler hazırlayın. Köfteleri Ayçiçek yağında kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
- Kremalı soğan sosu için, soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında esmer şekerle beraber karamelize edin.
- Krema, baharatlar ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip pişirin. Köfteyle birlikte servis yapın.
Baharatlı Kuru Köfte
Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…
Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…
Kuru Soğan Tüketiminizi Arttıracak Faydalı Bilgiler Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan kuru soğan, yeri geldiğinde…