Konserve Şakşuka Nasıl Yapılır

Konserve Şakşuka Nasıl Yapılır?

Arkadaşlar Sabırla beklediğimiz, Konserve zamanı geldi çattı bile. işte sofraların vazgeçilmezi  konserve şakşuka tarifi. Konserve Şakşuka Nasıl Yapılır? merak ediyorsanız konserve şakşuka tarifi ‘ne bir bakın derim.

Konserve Şakşuka Malzemeler:

1 kilo patlıcan
gr sivri biber ( yeşil kırmızı) ,Sıvı yağ
1 kilo domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke, 5 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı şeker, 1/2 çay kaşığı limon tuzu
bir kaç dal taze maydanoz ve taze nane

mutfaktaki instagram şefi:@nurtence_lezzetler

Konserve Şakşuka Nasıl Yapılır? Tarifi:

Öncelikli olarak patlıcanları alacalı soyup küp doğrayıp 20 dak tuzlu suda bekletip acısını alıyoruz. İyice suyunu süzüp havlu arasında kurulayıp kızgın sıvıyağda kızartıyoruz. Sonra biberleride küp doğrayıp kızarıyorum. Kağıt havlulu kaba sebzeleri alıp ayrı bir tavada zeytinyağda sarımsakları şöyle bir kavurup kabukları soyulmuş domatesleri ekliyorum.

Domates pişince sebzeleri ekliyorum. Sonra sırayla tuzunu sirkesini limontuzunu ekleyip bir taşım kaynayınca maydanoz ve naneyi akleyip hemen altını kapatıp kuru kavanozlara hemen doldurup ağzını kapatıp kavanozları ters çeviriyorum. Hepsi bu kadar. Çok garantili ve harika bir tarif. Kışında çok rahat kahvaltılarınızda konserve şakşuka tüketin. şakşuka tarifi arda&#;nın mutfağı

Konserve şakşuka yspmak için öncelikle aldığımız patlıcanları yıkayıp kurulayıp alacalı doğruyoruz.

Bir kabın içine su koyup içine tuz atarak karıştırıyoruz.

Alacalı soyduğumuz patlıcanları önce ortadan boyuna kesiyoruz.

Bir kesme tahtasında küp küp doğruyoruz.

Doğradığımız patlıcanları acı suyunu çıkarmak için tuzlu suyun içine alıyoruz.

Sivri biberleri yıkayıp kurulayıp küçük küçük doğruyoruz domatesin kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz.

Bir tencereye küçük küp doğranmış domatesi alıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.

Domates kaynarken tuzlu suda bekleyen patlıcanları avucumuzla suyunu süzdürüyoruz ve kağıt havlu üzerine alıp kuruluyoruz.

Bir kızartma tenceresine sıvıyağ koyup kuruladığımız patlıcanları kızartıyoruz.

Kızarttığımız patlıcanları kağıt havlu serilmiş tepsiye alıyoruz.

Bu arada tencerede kaynayan domatesi ara ara karıştırıyoruz.

2 adet kırmızı kapya biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp doğruyoruz ve mutfak robotunda incecik doğruyoruz.

Püre haline gelen kırmızı kapya biberi kaynayan domatesin üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz.

Patlıcanın ardından biberlerimde kızartıp tepsiye alıyoruz suyunu çeken domatese 1 yemek kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ, 5/6 diş küçük doğradığımız sarımsak ve iki adet kesme şekeri ilave edip karıştırıyoruz.

Kızarttığımız patlıcanları ve biberleri ilave ediyoruz. 1 dk. Daha pişiriyoruz.

Sıcak sıcak kavanoza koyup kapağını kapatıyoruz.

Kapağını kapattığımız kavanozları bir tencereye ters çevirip alıyoruz ve üzerine sıcak su koyup 15 dk. Kaynatıyoruz.

Tezgahın bir köşesine havlu koyup üzerine dikkatli bir şekilde bezle tutup aldığımız kavanozları ters çevirip bir gün bekliyoruz.

Kavanozları güzelce sarıp bekletiyoruz bir gün sonunda kavanozları serin bir yete kaldırıyoruz.

Not: bu arada yeni kapak kullanıyoruz ve kapakları kaynatıyoruz. Ben buzdolabına kaldırdım serin bir yere kaldırıyoruz.

Konserve şakşuka hazır afiyet olsun 😋 

Akdeniz bölgesinin sevilen mezelerinden biridir şakşuka. Yaz mevsiminde sebzeler bol ve lezzetliyken evde patlıcan, biber, domates olduğunda hızlıdan hazırlanıp sofraları lezzetlendirir. Bu lezzete kimse hayır diyemez.

Bugün sizlere kışın da bol bol hazır yemek keyfini yaşatacak konserve şakşuka tarifi paylaşacağız. Bu yıl bir ölçü yapın. Deneyenler bir sonraki sefere ikişer üçer ölçü yapıyor.

Hazırsanız tarifimize geçelim.

KIŞLIK KONSERVE ŞAKŞUKA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 3 kg domates
• 1 kg biber
• kg patlıcan
• 8 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Kızartmak için;

KIŞLIK KONSERVE ŞAKŞUKA NASIL YAPILIR?

✔️ Sebzeleri güzelce yıkayın.

✔️ Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suyun içinde yarım saat bekletin.

✔️ Patlıcanları bol suda yıkayıp suyunu süzün ve kuruması için mutfak örtüsüne ya da havlu kağıt serdiğiniz zemine serin.

✔️ Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp patlıcanlarla yaklaşık aynıo boyutta doğrayın.

✔️ Tavaya sıvı yağı koyup ısıtın. Kızgın yağda önce patlıcanları kızartın. Kızaran patlıcanları geniş bir süzgece alın (Fazla yağı bu şekilde çok iyi süzüyor). Biberleri de aynı şekildek kızartıp onu da patlıcanların üzerine alın.

✔️ Başka bir tencereye rendlenmiş domatesleri, sarımsakları alıp koyu bir kıvama gelene kadar orta ateşte pişirin. Tuzunu, şekerini atın. Kızarmış patlıcan ve biberi de ekleyerek 10 dakika birlikte özdeşleşmesini sağlayın.

✔️ Temiz ve kuru cam kavanoza kaynar kaynar koyup yeni kullanılmamış kapakla sıkıca kapatın. Kapakları aşağıya gelecek şekilde tamamen soğuyana kadar bekletin.

✔️ Soğuyan kavanozları serin ve güneş almayan bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın

Merhabalar herkese😊💕 Bitmeyen kış hazırlıklarında bu kez Şakşuka Konservesi var🙈😂 Özellikle yaz sebzelerinden enfes lezzetli olan şakşukayı yemesini çok seviyoruz. 😉 Benimde aklıma aşağıdaki gibi kavanozlamak geldi. 🤓👍 Evde malzemelerde olunca hemen yaptım. Kışın canımız isteyince açacağım bir kavanoz servis tabağına dökeceğim. Hooop hazır yemek👌😂 Denemek isterseniz işte tarifim🍆🥔🍅🌶🍆👌

Malzemeler :

• 6 adet patlıcan
• 6 adet patates
• 6 adet biber
• 3 adet kırmızı biber
• 8 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• tuz
• Çiçek yağı

Yapılışı :

• Patlıcanları alacalı soyun, küçük karelere doğrayın, Patatesleri soyun, küçük küpler halinde doğrayıseafoodplus.infoerinde sap ve tohum kısımlarını ayıklayın, küçük küpler halinde doğrayın.
• Tüm sebzeleri az tuzlayın.
• Patatesleri bol sıvıyağ içerisinde kızartın.Tüm hazırladığınız patlıcan ve biberleri aynı şekilde kızartın.

• Domatesleri robotta çekip püre haline getirin. 3 yemek kaşığı zeytinyağı,doğranmış sarımsakları icerisine ekleyip ocakta kaynatın.

• Sulu bir kıvamda pişen domateslerin üzerine tuz, şeker ve sirkeyi koyun, karıştırın ocaktan almadan kızarttığınız sebzeleri içerisine koyup nazikçe karıştırın.
• 5 dakika kadar kaynatıp ocakta kısık ateşte kaynar halde bekletin.
• Tezgaha temiz bir havlu yayın. Elinize bir bez alın, kavanozlardan bir tanesini bezle tutun. Kaynayan şakşukayı bir kaşık ile ağız kısmında parmak boşluk vererek doldurun.

• Kavanozun ağız kısmını kağıt havlu ile silin, hiç bir şey kalmasın.
• Kapağı sıkıca kapatıp kavanozu ters çevirerek tezgahtaki havlunun üzerine koyun.
• Diğer kavanozları da aynı şekilde hazırlayın. Kavanozların etrafını ve üstünü havlunun kalan yeriyle örtün.
• 1 gece tezgahta soğumasını bekleyin.
• Ertesi gün çevirip kapakları kontrol edin. İçe doğru haflf çökmeler olmalıdır.
• Serin bir yerde bekletin.
• Afiyetler olsun😊👌