Cevabın tamamını burada okuyun: seafoodplus.info
Su kaynayana dek ocağın hemen yanına geniş bir kap koyun ve içini soğuk su ve buzla doldurun. Tencerdeki su kaynayınca içine bezelyeleri aktarın ve sadece 2 dakika bezelyelerin kaynar suyun içinde kalmasını sağlayın.
Kaynak kaldırma talebi
Bezelye yemeğinde bezelye haşlanır mı? Bezelye yemeği yaparken taze bezelye haşlanmaz. Bezelye doğrudan yemek yapımında kullanılır. Eğer bezelyeniz yeşil bezelye değil de kurutulmuş bezelye ise, yemeğini yapmazdan önce ıslayıp haşlamanız gerekir.
Hazır haşlanmış satılan konserve bezelyenin durumu farklı, o bezelyeler haşlanmış olsun diye haşlanmıyorlar. Onları konserve edebilmek için farklı ısıl işlem yöntemleriyle konserve yaptıkları için, bezelye pişmeye hazır hale geliyor.
Buzluktan çıkan bezelye nasıl haşlanır? Taze iç bezelye şoklanıp derin dondurucuda dondurulmuş ise, donmuş olan buzluktan çıkan bezelyede haşlanmaz ve doğrudan yemek yapımında kullanılır.
Bezelye dondurucuya yıkanıp konduğunda suyu iyice süzülüp ve nemi alınmamışsa, dondurucuda biribirine yapışır ve buzlanma olur. Dondurucudan aldığınız bezelye buzlu ise, bir kaba koyun ve üzerine musluk suyu tutun, dakikada çözülür.
Konserve yaparken kavanozları sıcak ve soğuk olmak üzere iki farklı şekilde doldurabilirsiniz. Sıcak usulle doldurma: Sebze ve meyveler kavanozlara koymadan önce sıcak su yada şurup içinde kaynatılır. Daha sonra süzülerek kavanozlara doldurulur ve üstlerine tuzlu su ya da şurup eklenir.
Kaynak kaldırma talebi
Contents
Eğer bezelyeler, konserve bezelye ise havuç ve patatesin üzerini geçecek kadar su eklenir ve 15 20 dakika kadar pişirilir. Çünkü konserve bezelyeler, pişmeye yakın olduğu için başta atılması ezilmelerine ve dağılmalarına neden olacaktır. Eğer konserve bezelye değilse, havuç ve patatesle birlikte pişirebilirsiniz.
Konserve bezelye yıkanır, süzgeçte suyu süzüldükten sonra pişmeye yakın olan patates ve havucun yanına tencereye alınır. 15 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
Bezelye pişirirken en önemli püf noktası taze bezelyenin ayıklandıktan sonra hemen pişirilmesidir. Aksi takdirde bezelyeler sertleşerek kuruyacaktır. Bunun olmaması için bezelyeleri pişirirken suyuna bir tutam karbonat atmanız yeterlidir.
Tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine kuşbaşı et ilave edilecek ve orta ısıda pembeleşinceye kadar kavrulacak. Ardından sıra ile, soğan, sarımsak, havuç, patates, salça, domates ilave edilecek ve kavrulacak. Üzerine bezelye, 3 su bardağı kaynar su, karabiber, kimyon, tuz ilave edilecek.
1 orta boy patatesi ve havucu küçük küçük küp küp doğrayıp ekleyelim. dakika kavurduktan sonra dondurucudan çıkardığımız bezelyeyi hiç çözdürmeden üzerine ekleyelim. (Taze de aynı şekilde kullanabilirsiniz. ) Güzelce karıştırdıktan sonra üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip orta ateşte pişmeye bırakalım.
KONSERVENİN İÇİNDEN ÇIKAN SU ZARARLI MI? Konserve içindeki su normalden çok daha tuzlu bu sodyum fazlalığı tek başına kullanmak için oldukça zararlı ama yemeğe katacaksanız ve tuz eklemeyecekseniz oldukça uygun.
Saklama Koşulları: Serin yerde muhafaza ediniz. Güneş ışığından koruyunuz. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayınız. Açıldıktan sonra 3 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Bezelye haşlanmadan da dondurucuya konabilir. Dondurucudan çıkardıktan sonra çabucak yemek hazırlamak için haşlanarak konması tercih edilse de yıkanıp ayıklandıktan sonra buzdolabı poşetlerine bölüştürerek koyduktan sonra direkt olarak derin dondurucuya atılabilir.
Zeytinyağlı Bezelye Tarifi Nasıl Yapılır?
Konserve bezelye; haşlanmış bezelye ile aynı oranda kalori içermektedir. Ancak konserve besinler katkı maddesi içerdiğinden tüketimi çok fazla önerilmemektedir. Konserve bezelye kilo aldırmaz; ancak sağlığın korunması için tüm konserve besinlerde olduğu gibi konserve bezelye tüketimi de sınırlandırılmalıdır.
Bezelyelerin lezzetli olabilmesi için en önemli detay ayıklandıktan sonra bekletilmeden hemen pişirilmesidir. Eğer ki bekletilirse bezelyeler kuruyup sertleşebilir.
Yalnız dikkat, bezelyeleri kaynar suda da buzlu suda da 2 dakikada fazla tutmamalısınız. Sıcak suda fazla kalırsa rengi haki yeşiline dönmeye ve bezelye taneleri aniden pişmeye başlayacağı için büzüşür.
Bezelye Yemeği ( Konserve Bezelye İle) Tarifi Nasıl Yapılır?
Bezelyeleri ilave ediyoruz. Tuz ekleyip yemeğin üzerini geçecek şekilde su ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Düdüklüde 15 dakikada, normal tencerede 45 dakikada pişecektir. Afiyet olsun.
ETLİ BEZELYE YEMEĞİ İsteğe göre tereyağı da kullanabilirsiniz. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve yağın içerisine alın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra kuşbaşı doğramış olduğunuz gram dana etini tencere alın.