Konserve Ton Balığı Zararlı
Hamilelikte Konserve Ton Balığı Yenir mi Zararlı mı Faydaları Ne
Gebelik döneminde anne adaylarının tüketebileceği balıkları Dr. Kübra Zengin şöyle sıralamaktadır: istavrit, palamut, sardalya, hamsi, alabalık, uskumru ve ton balığı.
Hamilelikte ton balığı tüketimi ile ilgili Dr. Alper Mumcu şu bilgileri vermektedir;
“Ton balığının omega-3 ve protein açısından zengin olup doymuş yağlar açısından fakir oluşu onu gebelikte tüketilecek en doğru balık türlerinden biri yapmaktadır. O yüzden gebelik süresi boyunca haftada en fazla 2 kez 80 gram light ton balığı yemeye özen göstermelisiniz. Light olması daha iyidir çünkü ton balığının yağsız olduğunda daha sağlıklı olmaktadır. Haftada 2 porsiyonu geçmemeniz önemlidir.”
Dr. Önder Koç ise gebelik dönemindeki anne adaylarının tüketebileceği balıklar olan somon, sardalya, uskumru ve taze ton balığı olduğunu söylemektedir. Bu balıklar ise haftada 2 defaadan fazla tüketilmemelidir.
Hamilelikte Ton Balığı Tüketimi İle İlgili Doktorlara Sorular Ve Cevaplar
SORU: Gebeyim ve konserve ton balığı tüketebilir miyim diye merak ediyorum. Sadece yaz mevsimindeyiz ve bu dönemde büyük balıklardaki civanın iyi olmadığını biliyorum. Bu konuda haklı mıyım acaba bana fikir verebilir misiniz?
CEVAP
Op. Dr. Güvenç Karlıkaya bu konuda şu bilgi vermektedir;”Haftada iki kez tüketmenizde bir sakınca yok”
Prof. Dr. Timur Gürgan bu konuda şu bilgi vermektedir;
İçinde bulunduğunuz gebelik süresi boyunca konserve gıdalardan uzak durmalısınız. Çünkü bu dönemde sağlıklı ve taze besinler tüketmeniz hem bebeğiniz hem de sizin için çok önemlidir.
SORU: Eşim hamile ve haftada 2 gün konserve ton balık tüketiyor. Bunun bir zararı var mıdır? Balığın içindeki civanın iyi olmadığını duymuştum.
CEVAP
Prof. Dr. İsmail Fahri Öçer’in cevabı: Hiç bir zararı olmaz. Çünkü konserve balık kesinlikle cıva içermemektedir.”
Hamilelikte Ton Balığı Yemenin Faydaları Nelerdir?
- Ton balığında yüksek oranda omega-3, protein, D vitamin, B12 vitamini ve demir bulunmaktadır. Hamilelik süresince tüketeceğiniz ton balığı vücudunuza iyi gelecektir. Çünkü içeriğindeki bu etkili ve faydalı bileşenler hamilelik komplikasyon riskini azaltır ve doğumu kolaylaştırmaya yardımcıdır.
- Hamilelik döneminde anne adayının alacağı omega-3 hem kendi vücudu hem de bebeği için çok faydalı olacaktır. Bunun için haftada defa ton balığı tercih edilebilir. Omega-3 yağ asitleri bebeğin gelişimi için de olumlu etkileri vardır ve bunun için aşırıya kaçılmadan tüketilmesi önemlidir. Dozunda tüketilen omega-3 Preeklampsi (gebelik zehirlenmesi), erken doğum ve düşüğü engelleyecektir. Öyle ki omega-3 annelerin doğum sonrası depresyon yaşama riskini de azaltmaktadır.
- Ton balığındaki zengin omega-3 yağ asitleri anne karnındaki bebeğin göz, beyin ve sinir gelişimine katkı sağlamaktadır.
- Ton balığı içeriğindeki protein, kalsiyum, D vitamini ve demir hem anne hem de bebeğin kemik ve kaslarının güçlenmesine yardımcı olur.
- Gebelik döneminde anne adayları köpekbalığı, kılıç balığı ve uskumru gibi balıklardan kesinlikle uzak durmalıdır. Çünkü bu balıkların içindeki cıva seviyesi çok yüksektir. Yüksek cıva hem bebek için hem de anne için hiç iyi değildir.
Not:Makalemizde geçen soru ve cevaplar doktorsitesi web sitesinden alınmıştır.
Hamilelikte Ton Balığının Zararları Nelerdir?
Ton balığı, az da olsa bir miktar cıva içeren bir balıktır. Bu yüzden aşırıya kaçılması durumunda fazla civanın anne karnındaki bebeğin beyin ve sinir gelişimine zarar verme ihtimali yüksektir. Bunun dışında bebeğin gelişimi ve sağlığıyla ilgili farklı kötü komplikasyonlar da görülebilir.
Hamilelikte Zararlı Meyveler Ve Hamilelikte Yenmesi Gereken Meyveler Tıklayınız
Sağlıklı Diye Ton Balığı Tüketmek Güvenilir Mi?
Ton balığı, insanlara "sağlıklı besin" diye yedirilmeye çalışılan, piyasadaki en sağlıksız yiyeceklerden biridir.
ABD'de doktorlar 20 yaşın altındakilerin hiç tüketmemesi gerektiğini, yaş arası kadınların mümkünse hiç tüketmemesini, genç erkeklerin de en fazla günde 1 porsiyon tüketmesini tavsiye ediyor. Peki neden?
Doğadaki balık cinslerine baktığımızda "büyük balık küçük balığı yer" kuralı geçerlidir. Her balık kendisinden küçük balıkları yer ve yediği balıklardaki zararlı maddeleri ve atıkları da vücudunda biriktirir. Haliyle ton balığı da büyükçe bir balık cinsi olduğundan (küçük konserve kutuları sizi yanıltmasın, ortalama bir ton balığı bir insandan daha büyüktür) küçük balıklardaki birçok zehirli unsuru da içinde barındırır.
Ton balıkları cıva anlamında çok "zengin" bir balık türüdür. Ufak balıklarda az miktarda bulunan cıva, ton balıklarında çokça bulunur çünkü bu balığın cıvayı vücuttan atacak bir sistemi yoktur. Bir ton balığı ufak balıkları yedikçe vücudunda cıva birikir ve yakalanıp konserve haline getirilen bir ton balığında insan sağlığı için oldukça fazla miktarda cıva bulunur.
Peki cıva ne kadar zararlıdır?
Buna cevap bulmak için Japonya'nın Minamata kentine gidiyoruz. Minamata 'lerin başında kimyasal ürünler üreten ve cıva imalatının da yapıldığı bir sahil kasabasıydı. Üretilen kimyasal maddelerin atıkları okyanusa boşaltılıyordu ve insanlar bunda bir sakınca görmüyordu. Bu fabrika dışında kasabanın en önemli geçim kaynaklarından biri de balıkçılıktı. Bir gün kasabadaki sokak kedilerinin garip davranışları dikkat çekmeye başladı. Kediler saçma sapan hareketlerde bulunuyordu; bazıları sebepsiz yere yığılırken, bazıları yürürken önlerindeki duvarı görmeyip kafayı tosluyordu. Kedilerin ilginç davranışları dikkat çekse de sebebi başta anlaşılamadı. Halbuki kediler denizdeki balıkları yiyordu ve ilk zarar gören onlar olmuştu. Kedilerin çoğunda ağır beyin travması vardı ve yavruların önemli bir kısmı özürlü olarak doğuyordu.
Birkaç yıl sonra kasabadaki çocuklar da garip davranışlar sergilemeye başladı. Dahası, kasabada dünyaya gelen bebeklerde de gariplikler vardı. Çoğu insan, kasabanın "lanetlendiğini" ya da "kötü ruhlar tarafından ziyaret edildiğini" düşünüyordu. Hatta kasabada ortaya çıkan hastalığa kasabanın ismi olan "Minamata Sendromu" adı verildi. Doktorlar birkaç yıl boyunca bu sorunun cevabını aramaya çalıştı ve gerçek ortaya çıktığında çok geç olmuştu çünkü kasabada son birkaç yıl boyunca doğan çocukların tamamına yakını beyin özürlüydü.
Olay sonraki yıllarda açığa kavuştu. Fabrikadan denize atılan maddelerin en zehirlisi cıvaydı.
Cıva gelişmemiş ve gelişmekte olan beyin hücrelerine (ve hatta sinir sisteminin diğer elemanlarına da) çok büyük zararlar veren bir maddedir. Kasabada tüketilen balıklarda, özellikle de ton balığında yüksek miktarda cıva tespit edilmişti. Cıvanın insan vücudundan atılması 3 yıl sürdüğü için burada ton balığı yiyen bir kadın 3 yıl içinde hamile kalıyorsa çocuğu zarar görüyordu. Yine çocuk beyninin gelişimi 20'li yaşlara kadar devam ettiği için çocuk yaşta ton balığı yiyenler de zarar görüyordu.
Sonradan yapılan araştırmalarda dünyanın neresinden çıkarılırsa çıkarılsın, ton balıklarında olması gerekenden kat be kat fazla cıva olduğu ortaya çıktı. Bugün Amerika'da doktorlar ton balığı tüketiminin mümkün olduğunca azaltılması gerektiğini söylüyorlar. Ton balığı şirketler tarafından "sağlıklı besin" olarak tanıtılıyor çünkü düşük yağ ve yüksek protein oranına sahipler; ama şirketler nedense yüksek cıva oranından bahsetmiyor.
Michigan Üniversitesi'nde ile arasında yapılan bir araştırmada deniz tonlarının barındırdığı cıva oranının her yıl ortalama %4 arttığı ve ton balıklarının giderek daha zehirli bir hal aldığı ortaya çıkmış. Harvard Üniversitesi'nde yapılan başka bir araştırmada da ile arasında ton balıklarındaki cıva oranının %30'luk bir artış gösterdiği ortaya konulmuş. Dünya giderek kirleniyor ve balıklar da bundan en çok nasibini alan canlılar arasında.
Yabancı gazete, dergi ve sitelerde bu konuda çokça yazı mevcut ancak Türkçe siteleri taradığımda çok az bilgi bulabildim. Nedense Türkiye'da ton balığının olası zararları konusunda kimse bir şey söylemiyor. Dikkatli olmakta fayda var.
Kaynağı Gör
Sağlığın gizli düşmanı. Satın almadan önce dikkat edin
Konserve balıklar ne karar yararlı da olsa zararlı yönleri de bulunuyor. Özellikle aşırı Konserve ton balığı aşırı tüketildiğinde önemli sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Konser tüketimi sıklığı yaşa ve cinsiyete göre de farklılık gösteriyor. Hamile ve emziren kadınların cıva miktarı yüksek balıkları tüketmemesi gerekiyor. Hamile ve emziren kadınlar, konserve ton balığını gramdan fazla tüketmemelidir. Cıva miktarı düşük olan konserve ton balıklarıysa haftada maksimum 3 kez tüketmelidir.
ZARARLARI
Mynet’te yer alan bilgilere göre, Konserve ton balığının içerisinde tuz ve cıva oranı yüksektir. Ayrıca konserve ton balığı bünyesinde patolojik bakterilerini de barındırır. Tuz, patolojik bakteri ve cıva barındırması sebebiyle konserve ton balığının zararlı olup olmadığı çok araştırılıyor. Vücuda yüksek miktarda cıva girmesi kişinin bitkinlik yaşamasına sebep olur.
Cıvanın vücut içerisinde yüksek miktarda bulunması sinir sistemi bozukluğuna da neden olur. Konserve ton balığının yan etkilerine maruz kalmamak için tüketim miktarı çok iyi ayarlanmalıdır. Tüketim miktarıyla ilgili bir uzmana da danışmanızı tavsiye edilir. Doğru miktarlarda tüketilirse zararı daha az olur.
SATIN ALMADAN ÖNCE DİKKAT EDİN
Yüksek cıvaya maruz kalmak bitkinlik yaşamanıza, daha fazlası da sinir sisteminde bozulmaya yol açabilir.
Satın almadan önce raf ömrünü, teneke kutuda eziklik, sızıntı, şişkinlik gibi bir bozulma olmadığı kontrol etmeniz gerekmektedir.
İlgili Haberler