Krep Su Ile Yapılır Mı
Krep Tarifi Ve Yapılışı: Püf Noktaları İle Kahvaltılık Krep Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?
AŞÇININ NOTU
İyi bir krep yapmak için biraz pratik olmanızı öneririm. Bunun için de iyi bir el becerisi lazım J Kreplerinize tuz ilave etmeyip çikolata ya da benzeri marmelat ürünleriyle tüketebilirsiniz. Tuz koyarak ise peynire sararak yemenizi öneririm. Gelelim krep yapımındaki püf noktaya; Krep yaparken yağınızı az kullanmaya özen gösteriniz. Hamurunuzu tavaya dökerken iyi pişmesi ve güzel bir görünüme sahip olması için tavanın tüm çevresini sarmasına da dikkat ediniz.
YAPILIŞI
- Krep tarifi için kollarınızı sıvadıysanız başlayabiliriz. Tarife geçmeden önce hamurunuzu hazırlayabileceğiniz temiz bir kap ayarlayınız.
- Yukarıda belirttiğimiz malzemelerden sırasıyla un, süt ve su kabınıza ilave ederek seri bir şekilde karıştırınız.
- Hamurunuzun hiç topak olmaması gerekir. Bu nedenle karıştırma işlemine ara vermeden devam etmenizi öneririz.
- Yumurtalarınızı da kabınıza ekleyerek çırpmaya devam edin. Kek hamurundan biraz daha akıcı bir kıvam yakalamaya çalışın.
- Hamurunuz hazır hale geldikten sonra sıra geldi pişirmeye. Pişirmek için bir teflon tava hazırlayın.
- Teflon tavanıza 1 çay kaşığı kadar tereyağı ya da sıvı yağı koyup fırça yardımıyla her yere dağıtın. Yağ tercihi sizin isteğinize göre olacaktır.
- Bir kepçeyle kabınızda yer alan hamuru alıp tavanıza dökün. Tavayı sağa sola kaydırarak hamuru her yere yedirmeye özen gösterin. Görüntü kötü olmaması ve daha iyi pişmesi için hamurun tavanın etrafını kaplaması gerekecektir.
- Pişirme işleminin ardından krepleriniz sunuma hazırdır.
Sütsüz Krep Tarifi
Kahvaltılarınız için farklı lezzette ve değişik krep tarifi arıyorsanız süt kullanmadan hazırlayabileceğiniz sütsüz krep tarifime şans verebilirsiniz 😉
Vermiş olduğum ölçülerden 5 adet sütsüz krep çıktı.
Sütsüz Krep Malzemeleri:
- 2 adet yumurta
- 1.5 su bardağı su
- 2 çay bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sütsüz Krep Yapılışı:
Sütsüz krep yapımı için yumurta, sıvı yağ, tuz ve suyu kap içine alıp çırpıyoruz.
Ardından unu ilâve ediyoruz.
Tekrar çırpıyoruz.
Sütsüz krep harcımız bu.
Yağlayıp ısıttığımız tava içinde sütsüz krep harcından 1 kepçe döküyoruz.
Harcı tavanın her yanına yayıyoruz.
Krep‘in alt kısmı pişince spatula yardımıyla ters çevirip diğer yüzünün de pişmesini sağlıyoruz.
Bu şekilde tüm kreplerimizi pişiriyoruz. Her krep‘i pişirirken tavanızı fırça yardımıyla yağlamayı unutmayın 😉
Sütsüz krep üzerine siz de benim gibi reçel sürüp sarabilirsiniz 😉
Krep nasıl bir şeyse tatlı – tuzlu her şey yakışıyor zaten üzerine 🙂
Afiyet olsun…
editor
Krep tarifi 1 yaş ve sonrası
Krep tarifi
Eğer süt alerjisi ya da glüten probleminiz varsa, sütsüz krep veya glütensiz krep tariflerimize bakabilirsiniz. Normal krep tarifi süt ve yumurta içerir. Tava büyüklüğüne bağlı olmakla birlikte 4 orta boy krep için malzemeler şöyledir.
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ (Pişirmek için)
Hazırlanışı
- Derin bir kaseye yumurta, un, süt konulur.
- Tüm malzeme pürüzsüz bir boza kıvamı alana dek çırpılır.
- Ardından hamur buzdolabında 5 dakika kadar dinlendirilir. Dolaptan alındıktan sonra tekrar çırpılır.
- Tavaya 1 tatlı kaşığından biraz az yağ konulur.
- Kepçe ile alınan boza kıvamındaki hamur tavaya dökülür. tava hafif sallanarak hamur yayılır.
- Orta ateşte yaklaşık 3 dakika içinde bir yüzü pişecektir. Bir spatula yardımıyla arkası çevrilerek diğer yüzü pişirilir. Bir tarafın pişip pişmediğini anlamak için spatulayla hafifçe tavadaki krep kaldırılarak altında kahverengimsi benekler oluşup oluşmadığına bakılabilir. hamur yırtılmadan çevrilecek kadar pişmelidir. Erken çevrilirse yırtılabilir.
Not: İsterseniz hamurun ikinci yüzü pişerken üstüne beyaz peynir ya da kaşar peynir rendesi koyabilirsiniz. Krebi sararak rulo şeklinde tavadan alabilirsiniz. Üzerine hafif bal veya şekersiz marmelat gezdirerek servis edebilirsiniz.
Doç.Dr. Enver Mahir Gülcan’ın notu
Krep tarifi süt ve tam yumurta içerdiğinden 1 yaş sonrası için uygundur. Yanında birkaç zeytin biraz peynir ile güzel ve farklı bir kahvaltı seçeneği olarak çocuklara verilebilir. Peynir, zeytin gibi gıdalar ülkemizde oldukça tulu üretildiğinden bunlar önceden suda bekletilerek fazla tuzdan arındırılması daha iyidir. Özellikle küçük çocuklara tuz fazla verilmemeli. Böbrekler açısından ilerde sorun olabilir. Yumurta protein açısından önemli bir gıdadır. Aynı zamanda fiyat olarak da uygun olması bu besini daha da ulaşılabilir kılar. Gün içinde yıpranan kaslar, spor yapanların zedelenen kasları, çocukların büyüyen vücudu yumurtadan elde edilen protein sayesinde vücudumuz tarafından tamir edilir veya gelişimi sağlanır. Özellikle spor yapanların ve gelişme çağındaki çocukların daha fazla proteine ihtiyacı vardır. Bu noktada yumurta iyi bir hayvansal protein kaynağıdır.
Sütsüz Krep Tarifi: Süt Kullanmadan Suyla Krep Nasıl Yapılır?
Sütsüz krep tarifi ile hiç süt kullanmadan kahvaltılık krepler hazırlayabileceksiniz. Bazılarımızın süte alerjisi olabiliyor, bazen de evde süt kalmıyor. Böyle durumlarda canınız krep çektiğinde artık sütsüz krep yapabilirsiniz.
Öncelikle sütsüz krep yapmak için kullanacağımız malzemelere bir göz atalım. Sonrasında da süt kullanmadan krep nasıl yapılır öğrenelim.
Sütsüz krep tarifi malzemeleri
Süt kullanmadan suyla krep nasıl yapılır? Tarifi
- Yumurtalarımızı bir kaba kıralım. Güzelce çırpalım.
- İçerisine; 1 su bardağı suyu ve sıvıyağı katalım. Hepsi karışıncaya kadar tekrar çırpalım.
- 1 su bardağı unu karışıma ekleyelim ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
- Tavamızı ısıtalım, ısınan tavaya biraz yağ koyalım.
- 1 kepçe sütsüz krep karışımından alıp tavaya yayalım. Önlü arkalı pişirelim. Bu şekilde sütsüz krep harcı bitene kadar devam edelim.