Kırmızı Biber Nasıl Yetiştirilir

BİBER YETİŞTİRİCİLİĞİ

Ülkemiz biber ekim alanı ve üretim miktarı açısından dünya ülkeleri arasında ön sıralarda yer almaktadır. Toplam sera sebzeciliği içinde biber yetiştiriciliğinin yapıldığı kısım yaklaşık % 15'lik alanı kapsamaktadır.

BİBER YÜKSEK GELİR SAĞLAR   

Ülkemizde örtüaltı biber yetiştiriciliği üreticiye de iyi gelir sağlamaktadır. Bunun sonucunda özellikle batı ve güney sahil şeridinde yayılma göstermektedir. Akdeniz kıyı şeridinde Antalya'nın Demre, Finike ve Kumluca ile İçel'in Kazanlı üretim sahalarında yoğun sera biber yetiştiriciliği vardır.   

KIŞ VE İLKBAHAR DÖNEMİ UYGUNDUR   

Örtüaltı biber tarımı genelde tek ürün ve ilkbahar ürünü şeklinde yapılmakla beraber, domatesin sonbaharda virustan fazla derecede zarar görüyor olması nedeniyle bazı çiftçilerimiz tarafından sonbahar ürününde de biber yetiştirilmektedir. 

BİBERDE TOHUMA DİKKAT 

Seralarımızda populasyon niteliğinde,ve tescil edilmemiş.yöre.sel tohumluklar kullanılmakta iken, son yıllarda örtüaltı tarımı için tescil edilmiş veya üretim izni almış çeşitler dikilmeye başlamıştır.    Ayrıca, seralarımız için gerekli biber tohumluğunun çok düşük bir miktarı hibrit tohumla karşılanmaktadır. 

BİBERDE İYİ ÇEŞİT SEÇİNİZ   

Biber yetiştiriciliğinde başarıya ulaşmanın ilk şartı yetiştirme dönemi için uygun çeşidin seçimi, bunu takiben sağlıklı fide yetiştirmektir.   

BİBERDE İYİ BİR HARÇ HAZIRLAYIN   

Tohum ekimi yapılacak harç ile fide yetiştiriciliği yapılacak harcın çok iyi hazırlanması mümkün olduğu kadar mantari hastalıklardan ari ve besin maddelerince zengin olması gerekir. Domates için hazırlanan harcın aynısı kullanılır.   

BİBER TOHUM EKİMİ   

Biber tohumları yine kasalara sırayla ekilir ve üzerleri harç ile kapatılır. Bolca sulanır. Çimlenme tamamlanıncaya kadar yeterli rutubet sağlanmalıdır. Sulama biber tohumlarının çimlenmesinde çok önemlidir. Ancak aşırı rutubetten kaçınılmalıdır.   

BİBERDE ŞAŞIRTMA YiNE TORBALARA   

Tohum çimlendikten sonra kotiledon yaprakları tam iriliğine ulaşmalı ve birinci gerçek yaprak görüldüğünde bitki zararlandırılmadan harç dolu keselere, saksılara veya diğer fide yetiştirme ortamlarına şaşırtılmalıdır.   

BİBER FİDE DİKİMİ 

Fideler seradaki asıl yerlerine dikilmeden önce sera içerisinde gerekli toprak hazırlığı özenli bir şekilde yapılmalıdır. Yetiştirilen pişkin fideler günün sıcak saatleri dışında seraya dikilmelidir. Böylece fidelerin tutma oranı artırılır.   

BİBERDE DİKİM MESAFELERİ DEĞİŞİR   

Tek sıra dikiminde 70x30 cm veya 80x30 cm.  Çift sıra dikimde 30x65-90 cm ve 30x50-100 cm mesafelerle dikim yapılır. Dekara 4500-5000 fide dikilmelidir.   

BİBERDE KÖK BOĞAZINA DİKKAT   

Seralarda büyük ürün kaybına neden olan kökboğazı yanıklığı hastalığına karşı, biber bitkisinin kökboğazının sulama suyu ile temas etmemesine özen gösterilmelidir.  Eğer damla sulama yapılmıyorsa, boğaz doldurma işlemi yapılarak sulama arkları açılabilir. 

BİBER'DE ASKIYA ALINIR!   

Bitkiler büyüdükçe yanlara yatmaması için ya domates gibi askıya alınır, ya da her iki tarafından geçirilen tel ile destek sağlanmalıdır.   

BİBERDE İYİ GÖZLEM YAPMALISINIZ!   

Bitkiler gelişim dönemi boyunca yakından izlenmeli ve hastalık- zararlı mücadelesine özen gösterilmelidir. Özellikle nemli ortamlarda Botrytis, kuru havalarda da külleme hastalıklarına dikkat edilmelidir.   

BİBERDE HASAT ZAMANINDA YAPILMALI   

Biberin hasat olgunluğu çeşit ve bölge şartlarına göre değişir. Biber uygun büyüklüğü aldığında hasat edilmelidir. Çok körpe iken toplanırsa yola dayanımı azalır. Fazla geç toplamakta kalite özelliklerinin düşmesine neden olur. Bir dekar seradan 3-5 ton verim elde edilir. 

BİBERDE GÜBRELEME

https://www.sorhocam.com/konu.asp?sid=4404&biber-gubreleme-onerileri.html

Biber çeşitleri ile ilgili aramalar

• Türkiyedeki acı biber çeşitleri
• Acı biber çeşitleri
• Turşuluk biber çeşitleri
• Jalapeno biber çeşitleri
• Kırmızı Biber çeşitleri
• İlginç Biber çeşitleri
• Sivri Biber çeşitleri
• Çarliston Biber çeşitleri

Biber Tohumu Nasıl Ekilir?

Tohumun kalitesi ve ekimi hasadın verimliliği açısından oldukça önemlidir. Biber tohumu ekim derinliği 1-0,5cm, sıra üzeri mesafe 35-40cm, sıra arası mesafe ise 60-70cm olmalıdır. Biber tohumu erken dönemde daha fazla sıcaklığa ihtiyaç duyar. Toprak neminin fazla, besin maddelerince yeterli ve hava sıcaklığının 24-26 ºC olduğu şartlarda iyi gelişim gösterir.

Tohumlar yeşerip toprağın üzerine çıktıktan sonra 14- 20cm uzunluğa ulaştığında fideler seyreltilerek geniş bir alana dikilir.

Biber Tohumu Ne Zaman Ekilir?

Biber genel olarak açık tarlada yetiştirilir. Son yıllarda hobi amaçlı ev, balkon, teras ve bahçelerde de saksıda biber yetiştirilmektedir. Her durumda biber tohumunun bir ekim zamanı vardır. Biber tohumu ve fidesinin ekim ve dikimi don tehlikesinin ortadan kalktığı zaman olmalıdır. Bu yüzden genelde ilkbahar, sonbahar ve yaz ayları içindeki aylarda tavsiye edilir. Bulunduğumuz bölgenin iklim koşullarına göre de değişiklik gösterebilmektedir.

Biber Tohumu Kaç Günde Çimlenir?

Biber tohumunun ekiminin yapılmadan önce mutlaka çimlendirilmesi gerekir. Toprak ısısının en düşük 15 en yüksek 35 derece olmalıdır. En uygun çimlenme için toprak ısısının 30 derece olmalıdır. Biber tohumları kap içerisinde veya viyollerde çimlendirilmeli, kap veya viyol üst seviyesine 1 cm kala ince elenmiş toprak ve torf karışımından oluşan toprakla doldurulmalı ve fısfıs yardımıyla nemlendirilmelidir, biber tohumları yerleştirilir ve üzerleri aynı toprakla doldurulur. Doldurma işlemi bittikten sonra yüzey toprağı fısfıs yardımıyla nemlendirilir ve şeffaf bir naylon (streç film) yardımıyla yüzeyi kapatılır, arada bir kontrol edilip toprak fısfısla nemlendirilmeye devam edilir. Biber tohumunun çimlenme süresi 14-20 gün arasında değişir.

Biber Fidesi Nasıl Dikilir?

Aldığınız veya yetiştirdiğiniz biber fidelerinin dikimini yapmadan önce dikim yapacağınız toprağınızın tavına gelmiş ve işlenmiş olması gerekir. Toprak ısısının uygun olması, don olayların geçmiş olması ve biber fidesi dikimi yapılacak toprağın yeterli mineral yoksa gerekli torf ve organik gübrelerle gıda takviyesinin yapılması gerekir.

Mümkünse fide dikimi için uygun, serin ve rüzgarsız havalar seçilmeli, daha fazla güneş ışığından yararlanması için kuzey-güney istikametindeki dikimler tercih edilmelidir. Fide dikimlerinde sıra üzerinde çift dikim yapılması uzun vadede hem sulama hem de hasat açısından maliyetleri azaltacaktır.

Biber Tohumu Kaç Günde Bir Sulanır?

Biber tohumunun sulanması sık ama az olmalıdır. Sıcak havalarda, kumlu topraklarda her 2-3 günde bir, ağır topraklarda ise 3-7 günde bir sulama yapılmalıdır. Nem yetersiz olduğunda büyüme yavaşlar, gövde odunlaşır, meyve tutumu azalır, meyveler küçük kalır ve çiçek dökümleri meydana gelir. Biber tohumuna uzun süre su verilmezse önemli ölçüde verim kaybı olur. Suyun düzenli ve belirli aralıklarda verilmesi gerekmektedir.

Biber Hasadı Nasıl Yapılır?

Biber hasadı ülkemizde genelde Haziran sonu – Temmuz başlarında başlayıp, Ekim ortalarında son bulur. Hasat işlemi genelde haftada bir olarak toplamda 9-15 defa yapılabilir.

Biber Tohumu Çeşitlerimiz

Dolmalık Biber: ASG 407 F1, Modena F1, Kandil Dolma

Sivri Biber: Yalova Tatlı Sivri, Sarı Sivri Çorbacı

Çarliston Biber: Yalova Çarliston, Bağcı Çarliston

Kapya Biber: Postal Kapya, AS 202, Yalova Yağlık 28, AS 747, ASG 523 F1

Süs Biberi: Assüs, Asbi

Biber Tohumları

UYARI: Üretici kişilerin ve pazarlamacıların tohum tesliminden sonra tohumu uygun koşullarda muhafaza etmesi kendi sorumluluğundadır. Asgen Tarım oluşabilecek zararlardan kesinlikle sorumluluk kabul etmemektedir. Üretim koşulları ve bulunulan bölgedeki iklimsel, çevresel ve yetiştirici faktörlerini göz önüne alarak, verilen tavsiyelerin uygun olup olmadığına üretici kişilerin karar vermesi gerekmektedir.

Biberin anavatanı Amerika’nın tropik ve subtropik ülkeleridir. Biber ılık iklimlerde tek yıllık, tropiklerde ise çok yıllık bir türdür.

Amerikanın keşfinden sonra İspanya gelen biber buradan tüm Avrupa’ya yayılarak 16 YY’da da ülkemize gelmiş olup; 1800’lü yılların sonunda Hindistan ve oradan da Çin’e geçmiştir.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütünün 2019 verilerine göre; yıllık 38.027.160 ton biber üretimi yapılmaktadır.

2017 verilerine göre Türkiye’de yıllık 2.608.172 ton biber üretimi yapılmaktadır. Bu üretimin 1.856.441 tonu açık tarladan, 704.293 tonu ise örtü altı üretiminden gelmektedir. Buna göre Türkiye’de biber üretiminin %27 si örtü altından gelmektedir.

2017 verilerine göre örtü altında yıllık Kapya biber üretimi, 128.974 ton;

Carliston üretimi, 80.049 ton;

Dolmalık biber üretimi, 100.514 ton;

Sivri biber üretimi, 394.756 ton olmuştur.

Örtü altı biber üretiminde şehirlere baktığımız zaman sırasıyla Antalya, Mersin, Adana, Samsun, İzmir ve Hatay gelmektedir.

Biber Nasıl Bir Bitkidir?

Latince adı Capsicum annuum olan biber, bitişik taç yapraklı iki çeneklilerin patlıcangiller familyasından otsu bir bitkidir. Meyveleri hem taze yeşilken, hem de kurutularak veya konserve halinde yenir.

Bibere acı tadını veren madde capsaicin adlı alkaloittir. Capsaicin, yiyenin ağzında güçlü bir yanma hissi üretebilen bir kimyasaldır.

Capsaicin içermeyen tek biber dolmalık biberdir. 

C vitamini açısından oldukça zengin olan biber, meyve biçimine; rengine ve tadına göre, dolmalık, sivri, acı, yeşil, kırmızı biber gibi çeşitli adlar alır. Kimi çeşitler ise sarı, turuncu ya da mor renkli meyveleri nedeniyle süs bitkisi olarak yetiştirilir.

Biberin Kök Özellikleri

• Biber orta derinlikte kök sistemine sahip bir türdür.
• 10-15 cm kazık kök büyüdükten sonra yan kökler gelişir veyan kökler kazık kökü baskı altına alır.
• Köklerin çoğunluğu 10-30 cm derinlikte yer alır, ancak 80-100 cm derinliğe inebilir.
• Ağır ve ıslak topraklarda 30 cm’den aşağı inmez.
• Toprak yapısı ve gelişme durumuna göre kökler 40-60 cm. çaplı bir alanda dağılır.

Biberin Gövde Özellikleri

• Biber gövdesi ilk gelişim aşamasında otsu yapıdadır. Yaşlandıkça yarı odunsu bir yapı alır.
• Gövde yuvarlak şekilli ve üzeri çıplaktır.
• Çeşide bağlı olarak 2-3 veya 5-6 yapraktan sonra dikotom şekilde dallanma görülür.
• Gövde kendisini dik tutuma özelliğindedir (sera koşullarında ipe alınması gerekir)
• Biber gövdesi kırılgandır.
• Bitkiler 50-100 cm yüksekliğe ulaşabilir. (budama ve gövde sayısına göre yükseklik artar)
• Bitki sıklığına bağlı olarak boğum araları uzayabilir.
• Gelişme durumuna göre kanopy çapı 40-60 cm olur.
• Çeşide bağlı olarak boğumlarda antosiyanin oluşumu gözlenir.
• Genellikle dikotomik dallanma görülür.

Biberin Yaprak Özellikleri

• Biber yaprakları basit yapraktır.
• Yaprak şekli çeşit ve meyve şekline bağlı olarak farklılık gösterir.
• Yapraklar; sivri biberlerde uzun-oval, dolmalıklarda yuvarlak-ovaldir. Yaprak kenarları düz ve yaprak üzeri parlaktır.
• Yabani tiplerde tüylülük görülür.
• Sivri ve süs biberlerinde yapraklar daha küçüktür.
• Yaprak uçları genellikle sivridir.
• Yaprak rengi açık yeşilden koyu yeşile kadar değişir.
• Bazen yapraklarda antosiyanin oluşumu gözlenir.
• Antosiyanin oluşumu gece sıcaklıklarının düşmesi ile artar.
• Biberde yaprak sapı ince ve hafif olukludur.

Biberin Çiçek Özellikleri

• Yaprak veya dal koltuklarında, bir ya da birden fazla çiçek bulunabilir.
• Erselik yapıdadır.
• Erkek ve dişi organ aynı çiçek üzerindedir.
• 5-7 taç yaprak, 5 erkek organ ve 1 dişi organdan oluşur.

Biberde Meyve Özellikleri

• Biberde meyve üzümsü meyvedir.
• Meyvenin en dışında pericarp (meyve eti) bulunur. Perikarp (eksokarp, mezokarp, endokarp) içinde meyve boşluğu bulunur. Karpeller uca doğru birleşmiş durumdadır.
• Meyvenin dip kısmında plasenta bulunur. Plasenta çeşide bağlı olarak yuvarlak sivri arasında değişir.
• Tohumlar kısa bir funikulus ile plasentaya bağlanırlar.
• Plasentanın karpel duvarı üzerinde devam ettiği çeşitlerde meyve ucuna kadar tohum bulunur.
• Kültür çeşitlerinde meyvenin uç kısmı kapalıdır.
• Acılık veren madde capsaicindir. En yüksek olduğu dönem renklenmenin başladığı dönemdir.
• Meyveler ince uzun, konik, dolmalık, kiraz ve domates şeklinde olabilir.
• Meyve et rengi açık yeşil, yeşil, koyu yeşil, beyaz, sarı beyaz ve sarıdır.
• Tam olgunlukta, beyaz, sarı, kırmızı, koyu kırmızı, mor ve morumsu siyahtır.
• Meyve et kalınlığı 1-6 mm arasında değişir.
• Bazı sivri ve konik çeşitlerde kalikse yakın kısımda körük tabir edilen bir oluşum olur.
• Meyvelerde büyüklük çeşit tipine göre değişmektedir.

Biberin Tohum Özellikleri

• Biber tohumları plasenta üzerinde kuru halde bulunurlar.
• Tohum şekli domatese benzer, ancak üzerinde tüy yoktur. Renk parlak, kenarlar kalkık, orta kısım basıktır.
• Renkleri sarımtıraktır.
• Bir gram tohumda 150-180 tohum vardır.
• Çimlenme testi 20-30 C’de yapılır. 7 ve 14. günlerde sayım yapılır.
• Minimum çimlenme sıcaklığı 10 C’dir.
• Bazı biberlerde hasattan hemen sonra çimlenme oranı düşük olabilir. 2-3 ay dinlenmeye alınırsa çimlenme oranı artar.
• Tohumlar çimlenme kabiliyetini 2-3 yıl  korurlar.
• Acı biberlerde hem çimlenme geçtir hem de çimlenme kabiliyetini hızla kaybeder.
• Tohumlar endospermik tohumdur ve epigeik çimlenme gösterir.

Biber Çeşitleri Nelerdir?

Capsicum annuum Latince adıyla bilinen biberin, 5 farklı alt türü vardır.

C. a. var. cerasiforme

Kiraz biberleridir. Oval, yuvarlak, küre şeklinde veya uzunca yassı minyatür sivri biber şeklindedir. 2-3cm uzunluğunda 1-1.5 cm çapındadır. Arnavut biberi olarakta adlandırılır. Acılık (+/-). Meyveler dik durumdadır.

C. a. var. conoides

‍Meyveler konik veya uzun silindir şeklindedir. Uzunluk 2-10 cm, çap 1-3 cm. farklı renklerde olabilir. Meyveler bitki üzerinde dik pozisyondadır.

C. a. var. fasciculatum

‍Kırmızı salkım biberlerdir. Meyveler demet halindedir. Uzunluk 5-8 cm çap 0.5-1.5 cm (uca doğru daralır). Acı biberlerdir ve meyveler bitki üzerinde dik durur.

C. a. var. longum

‍Uzun sivri biber grubudur. 5-30 cm uzunluk, 2-5 cm çap (en geniş yer sap kısmı). Meyveler bitki üzerinde sarkık durumdadır. Sivri ve küt uçlu olanları vardır. Acılık (+/-).

C. a. var. grossum

‍Dolmalık biberler grubudur. Meyveler büyük, yuvarlağa yakın veya uzunca ve 3-4 bölmelidir. Uzunluk 3-10 cm, çap 3-8 cm’dir. Acılık(+/-). Farklı renklerde olabilir. Meyve eti kalın ve ince olanlar vardır. Farklı renklerde olabilir. Kalın etli ve tatlı olanlar California Yolo Wonder olarak adlandırılmaktadır.

Ayrıca biberler şöyle de sınıflandırılabiliriz;

Sivri biberler

Bu grupta uzun, narin yapılı, genelde orta koyulukta yeşil renkli, ince duvarlı, genelde tatlı bazen acı biberler yer alır. Bu gruptaki biberler daha koyu yeşil, daha kalın duvarlı, oldukça sert dokulu, daha kısa boyludur.

Çarliston biberler

Sarı ve yeşil renkli çeşitleri olduğu gibi lezzetleri de acı veya tatlı olabilir. Uzun, iri, daha kalın duvarlı ve etli olduğundan ayrı bir grup teşkil eder.

İri kırmızı (kapya) biberler

Özellikle acı olanlar daha ziyade kırmızı toz biber üretiminde ve pastırma yapımında geniş ölçüde kullanılır. Bu grupta yer alan daha tatlımsı çeşitler ise çoğunlukla biber salçası yapımında ve evlerde özel şekilde hazırlanan turşu yapımında kullanılır. Uzun, kırmızı renkli biberlerdir.

Konik biberler

Tamamen kızardıklarında daha ziyade biber salçası ve kırmızı toz biber yapımında kullanılır. Yeşil veya sarı renkli, kalın duvarlı, çoğunlukla tatlı bazen acı olan biberlerdir.

Domates biberleri

Şekli domatese benzediğinden bu isimle anılmaktadır. Kırmızı renkli, dolgun etli ve tatlı lezzetli olan bu biberler ülkemizde salça üretiminde kullanıldığı gibi içi doldurularak turşu halinde değerlendirilmektedir.

Dolmalık biberler

Yuvarlak iri biberler grubunu teşkil eden bu biberler sarı veya muhtelif tonda yeşil renklidir. Renk, irilik ve duvar kalınlıkları oldukça değişiklik gösterir.

Organik Biber Tarımını Evinizde Yaşayın!

Son yılların yeni trendi organik tarım sağlıklı yaşamın sırları arasında. Bu sırlar listesinde evde biber yetiştirmek de yer alıyor. İlaçsız ve hormonsuz, tamamen doğal biber yetiştirmek artık sizin elinizde. Ev ortamında, saksıda biber yetiştiriciliği günümüzün en sık denenen hobilerinden de olmuştur. Eğer toprakla uğraşmayı çok seviyorsanız ve yeni bir şeyler üretmekten zevk alıyorsanız evde biber yetiştirme konulu bu yazımız size arkadaşlık edecek!

Kırmızı biber, sarı biber, yeşil biber, süs biberi, dolmalık biber olmak üzere çeşitlenen biberler her haliyle sofraları süsler. Hem salatalarda hem de yemeklerde yer aldığında kokusu ve lezzetiyle iştahları açar. Dolma yemeğinde aranılan sebze olan biber, et soteleri de lezzetlendirmektedir. Bu biber türlerini evde yetiştirmek ise sandığınızdan daha kolaydır!

Şimdi sizlere evde biber yetiştirmeniz için gerekli olan bilgileri vereceğiz. Bu sayfada saksıda biber yetiştirmenin püf noktaları yer alıyor. Sayfanın tamamına göz gezdirdiğinizde, evde kolayca organik biber yetiştireceğinizi fark edeceksiniz. Saksıdan sofranıza uzanan biberler hem el emeği göz nuru hem de % 100 doğal olacak!

Hadi, evde biber nasıl yetiştirilir sorusunu hep beraber yanıtlayalım. En sevdiğiniz saksıda ya da balkonda biber nasıl yetiştirilir diye merak ediyor musunuz? İşte biber yetiştirmek için bilmeniz gereken altın kurallar!

Evde Biber Yetiştirmek İçin Gerekli Malzemeler

Ev ortamında biber yetiştirmeden önce gerekli tüm malzemeleri hazırlamalısınız. Şimdi listeyi inceleyin ve ihtiyacınız olan donanımları balkonda bir araya getirin!

• Biber tohumu
• Plastik bardak
• Geniş ve derin açık renkli saksı
• Mineral bakımından zengin toprak
• Sprey şişe ve su

Saksıda Organik Biber Nasıl Yetiştirilir? Resimli 3 Kolay Adım

1. Adım

• Evde en lezzetlisinden biber yetiştirmek için öncelikle tohumları çimlendirmeniz gerekli. Tohumları çimlendirmek için bahar aylarını tercih edebilirsiniz.
• Nisan ayı sizin için en ideal zamandır.
• Tohumları çimlendirmek için plastik bardak içine öncelikle toprak eklenir.
• Toprağa elinizle bastırarak hafif sıkışmasını sağlayın.
• Toprağın tam ortasında 3 adet biber tohumunu yerleştirin ve tohumların üzerine toprak serpiştirin.
• Sprey şişe içine eklediğiniz suyla birkaç defa toprağı nemlendirin ve bardağın ağzını streç filmle kapatın.
• Bu plastik bardağı 5 gün boyunca ev içinde ve oda sıcaklığında bekletin.
• Bardak her sabah birkaç dakika havalandırılmalıdır.
• Geçen 5 gün sonunda tohumlar çimlenecektir. Şimdi diğer adıma geçebiliriz.

2. Adım

• Bardak içinde çimlenen tohumları dikkatlice saksıya aktarmalısınız.
• Saksıya aktarmak için plastik bardağı kesebilirsiniz.
• Şimdi açık renkli saksının yarısını harman toprakla doldurun.
• Toprağın tam ortasına çimlendirdiğiniz biberleri alın. Bunun için bardak içindeki toprağın tamamını saksıya ekleyin.
• Çimlenen bitkinin çevresini kapatacak kadar yeni bir toprak ekleyin ve saksı içinde eşit miktarda toprak olduğuna dikkat edin.

3. Adım

• Son adımınız ektiğiniz biber tohumlarına can suyunu vermek olacak.
• Yeni bir toprak ve saksıya kavuşan tohumları çok sulu bırakmamak kaydıyla sulamalısınız. Bunun için yine sprey kullanabilirsiniz.
• Fıs fıs yöntemiyle toprağın her yerine gelecek şekilde suyu dağıtınız.
• Biber dikimi bu kadar basit işlemlerden oluşuyor.
• Şimdi size düşen biraz sabretmek ve biber fidesinin bakımını yapmak!

Biber Bakımı Nasıl Yapılır?

Konumlandırma

• Biber, güneşi seven bir bitkidir ve gün boyu güneşten faydalanmak ister.
• Biber saksısını evinizde ya da balkonda güneşi gören bir köşeye konumlandırabilirsiniz.
• Gölgede kaldığında ya da rüzgar aldığında fidelerin gelişimi yavaşlar.
• Ilık ve sıcak iklimleri seven biber, sert kışlara dayanamaz. Bu nedenle oda sıcaklığı korunmalıdır.

Sulama

• Suyu çok seven biber fideleri, nemli kalmaya bayılır. Bu nedenle her sabah toprağınızı kontrol etmeniz önerilir.
• Saksıyı sulu bırakmadan bitkinin su ihtiyacını karşılamanız doğru olur.
• Sprey yardımıyla biber fidesinin sulamasını kolayca yapabilirsiniz.
• Saksıya çok su verdiğiniz düşündüğünüz anda 1 gün sulamaya ara vermeniz gerekir. Çok fazla eklenen su, toprağın böceklenmesine neden olur.

Gübreleme

• Gübre her bitki için önem arz eder ve biber de gübrelenmek ister.
• Biberleri suladığınızda gübreler etkisini zamanla kaybedeceği için belirli aralıklarla saksıyı gübrelemeniz önerilir.
• Her bir saksı için 2 yemek kaşığı kadar gübre, dönem dönem bitkinin beslenmesine yarar sağlayacaktır.

Budama

• Fide büyüdükçe yaprak vermeye başlar. Bitkinin köklerinin güneşi rahatça alması için yaprakların da temizlenmesi gerekir.
• Budama dönemi tamamen yaprakların durumuna göre belirleniyor. Eğer kuruyan ya da çürüyen yapraklar varsa bu yaprakların temizlenmesi önerilir.
• Kuruyan yapraklar bitkinin tamamını yorabilir. Bu duruma ise budamayla önlem alabilirsiniz.

Toprak Seçimi

• Biber saksısının toprak değişimini her hasat sonrasında yapabilirsiniz.
• Yaz döneminde toprak besin değerini fazlasıyla kaybedeceği için her sene toprak yenileyerek bitkinin büyümesini devam ettirebilirsiniz.
• Seçeceğiniz toprak mineral bakımından zengin ve gübreli olmalıdır.
• Eğer her yıl toprak değişimi yaparsanız, bitkinin böceklenmesini önlemiş olursunuz.
• Biberler için alacağınız toprağın pH değeri 6 – 6.5 arasında olursa, bitki en iyi şekilde gelişimini devam ettirebilir.

Hasat Zamanı

• Biber tohumları, yaz aylarında ürün vermeye başlar. Ekim ayı gelmeden tüm biberler toplanmalıdır.
• Geniş bir saksı içinde biber dikimi yaptıysanız, yaprak altlarında kalan biberleri de kontrol ederek toplamalısınız.
• Biberleri koparırken diğer biberlere zarar vermemeye özen gösterebilirsiniz.

Biber Yetiştirirken İşinize Yarayacak 6 Püf Noktası

• Yukarıdaki ifadelerde saksıyı açık renklerde seçmenizi belirttik. Neden açık renkli saksı olmalı diyenler için bir açıklama yapalım. Eğer koyu renkli saksı seçerseniz, biber güneşi çok fazla alacaktır ve köklerinde yanmaya neden olacaktır.
• Köklerin yanması ise biberin ölmesine neden olur. Eğer açık renkli saksı seçerseniz güneşi daha sağlıklı şekilde alır ve bitkinin verimini korur.
• Biber suyu çok sevdiği için toprağı kesinlikle kuru bırakmayınız! Günlük kontrolünü yapmalısınız!
• Bitkiniz ürün vermeye başladığında biberlerin büyüklüğüne göre dallarında sarkma meydana gelebilir. Bu sarkmaları önlemek ve bitkiye destek vermek için destek çubuklarını kullanabilirsiniz.
• Toprak karışımınız bahçe toprağı, torf ve gübreden oluşursa çok fazla miktarda biber hasadı yapabilirsiniz.
• Biber fidesinde oluşacak böceklenmeler için bitkileri koruyan ilaçlardan alabilirsiniz. Bu ilaçlar bibere zarar vermeden böcekleri yok edecektir.

Daha Çok Biber Tüketmek İçin 7 Harika Sebep!

Evde biber yetiştirmek hem ekonomik hem de keyif veren bir uğraştır. Peki neden biber tüketilmelidir? Biberin sağlığınıza olan etkilerini hatırlatmak için bir liste hazırladık. İşte biberin faydaları!

• Acı biberin yapısında kapsaisin maddesi yer almaktadır. Bu madde de metabolizmanın aktif olmasında etkilidir. Ayrıca bu madde vücudun yenilenmesini sağlıyor.
• Biber, hücre yenilenmesine destek olur ve vücudunuzun sürekli yeni hücre üretmesini sağlar. Bu özelliği sayesinde kendinizi daha genç hissedebilirsiniz.
• Vitamin değeri bakımından zengin olan biber, bağışıklık sistemini de güçlendirmektedir.
• Biber ses tellerini açan bir sebzedir. Kişiye enerji ve zindelik verdiği için gün içinde öğünlerde çiğ şekilde tüketilebilir.
• Lifli bir yapısı olan biber, bağırsakları rahatlatacağı için kabızlık problemini de giderir.
• Göz sağlığını koruyan biber sayesinde, görme duyusunu güçlendirebilirsiniz.
• Biber antioksidan besinler listesinde yerini alır. Bu yönüyle kanseri önlemek için başvurulabilecek doğal besin kaynağıdır.

Biber Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir?

4 Kolay Adım: Evde Salatalık Nasıl Yetiştirilir?

İyi Karpuz Nasıl Yetiştirilir? Adım Adım, Resimli

5 Adımda En Verimli Limon Yetiştirilir?

5 Kolay Adımda Evde Zencefil Nasıl Yetiştirilir?

Saksıda Organik Domates Nasıl Yetiştirilir?