Kuşbaşı Et Tava Tarifi
24 Haziran
Sac tava, kırmızı et ve sebzelerle birlikte hazırlanan bir yemek çeşididir. 'Sac kavurma' olarak da bilinen bu yemek, ismini sac adı verilen derin tavalardan almaktadır. Kalabalık sofraların vazgeçilmezi olan sac tava, isteğe göre dana veya kuzu etiyle hazırlanabilir. Yanında bir de pirinç pilavı varsa, tadından yenmez. Listedeki malzemeler hazırsa, sac tava yapımı için kolları sıvayalım ve mutfağa geçelim.
Maraş tava ve etli elbasan tava tarifine göz atmayı unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti
- gram dana eti (kuşbaşı)
- 4 adet domates
- 50 gram kuyruk yağı (isteğe göre)
- 1 adet kuru soğan
- 4 adet sivri biber (renkli biber de olur)
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- çay kaşığı tuz
- İlk olarak domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Sivri biber ve soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın.
- Sac tavayı ocakta ısıtın. İçerisine sıvı yağ ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.
- Ardından biberleri de ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
- 2 dakika sonra kuşbaşı eti ve kuyruk yağını ekleyin. Et suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
- Etler suyunu çektikten sonra üzerine sarımsak ve baharatları ekleyerek 3 dakika kavurun.
- Daha sonra küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- 5 dakikanın ardından ocağı kısık ateşe alın ve 10 dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız sac tavayı, sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yanında pilav ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Tarifte kuzu veya dana kuşbaşı kullanabilirsiniz. Etlerin büyüklüğü orta boyutlarda olmalıdır.
- Domateslerin mutlaka kabuklarını soyun ve doğrayın.
- İsteğe göre kırmızı biber ve yeşil biber ekleyebilirsiniz.
- Sac tava yerine yapışmaz tava da kullanabilirsiniz.
Etin en pratik hali: Et tava tarifi
Hem pratik hem de lezzetli bir et yemeği arıyorsanız et tava tarifi tam size göre olacaktır. Sevdiklerinize hazırlamak için et tava tarifi arıyor ya da et tava nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz? Et tava yapılışı ve püf noktaları haberimizde.
Et tava tarifi
Et tava malzemeleri
- 1 kilogram dana kuşbaşı
- 50 gram kuyruk yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 kilogram domates
- 1 baş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
Et tava yapılışı
Etleri derin bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağını, tuzu ve baharatları ekleyin ve hepsini harmanlayın. Etleri tepsiye yayın. Üzerine çekirdeklerini ayıkladığınız biberleri iri iri doğrayın. Aynı şekilde sarımsakları ve soğan parçalarını da etlerin yanına ilave edin. Domatesleri küp küp doğrayıp malzemelerin üzerine ekleyin. Salçayı ılık suyla açıp etin üzerine gezdirin. Kuyruk yağı ve tereyağını da küp küp doğrayıp en üste yerleştirin. Fırını dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tepsiyi fırına verin. 1 saat pişirdiğiniz yemeğiniz güzelce sulandıktan sonra fırının sıcaklığını dereceye çıkarıp 1 saat daha pişirin. Suyunu çekmesi için arada karıştırın. Yemeği fırından alıp sıcak servis edin.
Fırında Et Tava
- Kişilik
- 5dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
seafoodplus.info
Fırında Et Tava Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- diş sarımsak
- 4 adet yeşil acı biber
- 1 adet kapya biber
- 3 adet domates
- yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 küçük kase ince doğranmış kuyruk yağı
- Karabiber, pul biber, kekik ,tuz
- 1 su bardağı su
Ben de Yaptım
Deneyen Fotoğrafları6 Deneyen FotoğrafıTümünü Gör
- Kuşbaşı doğranmış ete zeytinyağı, kekik, pul biber, salça, karabiber ekleyip karıştıralım ve biraz bu şekilde bekletelim.
- Biberleri ince ince doğrayalım, domatesleri küp küp doğrayalım, soğan ve sarımsağı da aynı şekilde hazırlayarak tepsiye, etleri ve sebzeleri alarak karıştıralım.
- Bu arada kuyruk yağını unutmayalım bu yemeğin olmazsa olmazı azda olsa mutlaka eklemenizi tavsiye ederim. (donmuş kuyruk yağını dilerseniz robotta çekin, dilerseniz de rendeleyin)
- Yemeğe bir bardak su ilave ederek, derece fırında, ara ara karıştırarak etler yumuşayana kadar pişirelim
Fırında Et Tava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Fırında et tava nasıl yapılır? Püf noktaları
- Tarifte kuyruk yağı kullanmayacaksanız kuzu eti veya az yağlı kuşbaşı et kullanmanız yemeğin lezzetini artıracaktır.
- Tepsiyi üzerine yağlı kağıt veya sar pişir sararak fırına verebilirsiniz.
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.