Kültür Mantarı Nasıl Yemek Yapılır
Mantar Sote Tarifi
Mantarla ilgili en fazla sorulan soruların başında mantar yıkanmalı mı sorusu gelir. Mantar eğer yıkanırsa sünger gibi su çeker.
Kaç kişilik: Hazırlık:5 dak. Pişirme:5 dak.
Mantar Sote Malzemeleri
- gr. kültür mantarı
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber (kırmızı biber)
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet büyük domates
- diş sarımsak
- yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
Mantar Sote Nasıl Yapılır?
1- Mantarları güzelce temizleyip kabuklarını soyun dilimleyin.
2- Bir tavaya yağ alıp üzerine doğradığınız kapya biberleri, sarımsak, soğan ve çarliston biberleri ilave edin.
3- Üzerine doğradığınız mantarları ilave edip orta hararetli ateşte mantar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
4- Kavrulan ve diriliğini kaybeden sebze ve mantarların üzerine salça ve domatesleri ilave edip karıştırın.
5- Tuzu ekleyin. Karıştırın.
6- Kısık ateşte kapağı kapalı olarak dakika daha pişirin. Afiyet olsun.
Kategoriler:Ev Yemekleri , Öğrenci Yemekleri , Sebze Yemekleri , Videolar , Yemek Tarifleri
Sosyal Medya Hesaplarımız:
K&#;lt&#;r Mantarı Nasıl Pişirilir?
Kültür mantarı, ülkemizde en çok tüketilen mantar çeşitlerinden biridir. Portabello mantarı olarak da bilinen bu mantar, kısa gövdeye sahiptir. Şapka bölümü, yuvarlak bir görünüme sahiptir ve beyaz renklidir. Heterotrof ve klorofil taşımayan bir mantardır. Kolayca bulunabilir. İlkbahar ve yaz aylarında, sıcak ve nemli yerlerde bulunabilir. Yüksek alanlarda, ormanda, otlak veya tarla gibi ortamlarda rastlamak mümkündür. Hem tek başına, hem de grup olarak yetiştirilebilir.
Kültür Mantarı Nasıl Pişirilir?
- Kültür mantarını pişirmek için en çok kullanılan yöntem, sotelemektir. ,
- Mantarı pişirmeden önce üzeri nemli bezle silinmeli ve temizlenmelidir. Ardından üzerindeki ince yapı bıçakla soyulmalıdır.
- Mantar sote yapımında önce soğan, sarımsak ve biberler doğranıp tavada sotelenir ve kenara alınır.
- Bu esnada temizlenen mantarlar küçük küçük doğranır. Tavaya yağ eklenir ve mantarlar 4 dakika kavrulur.
- Kavrulan mantarların üzerine, daha önce sotelediğiniz biberli karışım ilave edilir. Tuz ve karabiber ekledikten sonra birkaç dakika daha sotelemeye devam edilir.
- Ardından sotelenen mantarlar tabağa alınır. Sıcak bir şekilde servis edilir.
Mantar Sote
Mantar Sote Tarifi, Nasıl Yapılır
Mantar Yemekleri sevenler için, çok pratik ama çok lezzetli Mantar Sote Tarifi vereceğim. Mantar Çorbasından sonra mantarın en sevdiğim hali mantar sote. Mantarı diğer sebzelerle ya da etlerle çok yakıştırsam da böyle gayet sade halini de çok seviyorum. Sade Mantar Sote Tarifi az malzemeli kolay bir yemek olsa da her yemekte olduğu gibi bazı püf noktaları var tabi. Bunlara dikkat ederseniz mantar sevmeyenlerin bile bayılarak yediği bir yemek oluyor. Tüm bu püf noktalarını tarif kartının sonundaki videoda detaylıca görebilirsiniz.
Mantarı sevmem, mantar çorbası tarifiyle olmuştur aslında. Daha önceleri kokusundan, tadından hiç hoşlanmazdım. Özellikle Sütlü Mantar Çorbası mantarla aramızdaki tüm buzları eritti. Mantar sevenler mutlaka o tarife de göz atmalılar. Mantarla hazırlanan değişik tarifler istiyorsanız Mantarlı Sütlü Börek tarifim de var.
Mantar Sote Tarifine geçmeden önce, Çin&#;de yediğim çok çeşitli güzelim mantarların ülkemizde de üretilmesini diliyorum ve benden ısrarla mantar yemeği tarifleri isteyenler için daha fazla mantar tarifi yayınlamaya gayret edeceğime söz veriyorum.
Tarifin Videosunu İzleyebilirsiniz:
Mantar Sote
Hazırlama Süresi10 dakikadakika
Pişirme Süresi20 dakikadakika
Toplam Süre30 dakikadakika
Kalori: kcal
Porsiyon :4Kişilik
Tarifi Yazdır- ½ kilo kültür mantarı
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber, kekik
Tavaya zeytinyağı ve tereyağını alıp ısıtın. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı koyup sararıp yumuşayana kadar kavurun. Temizleyip doğradığınız mantarları ilave edip kavurmaya devam edin. Tavanın kapağını kapatmadan kavurun ki mantarlar suyunu salmasın.
Mantarlar yumuşayıp renkleri dönünce tuz, karabiber, kekik ve ezilmiş sarımsağı ilave edip sarımsaklar pişene, mantarların rengi iyice dönene, karamelize olana kadar kavurun.
Ocaktan aldığınız mantarların üzerine dilerseniz, ince doğranmış maydanoz serperek sıcak sıcak servis edin.
Mantarları temizlerken mümkün olduğunca az su ile temas ettirin. Temizlemek için yumuşak bir mutfak fırçası veya kağıt havlu kullanabilirsiniz.