Kütahya'nın neyi meşhur sorusunun yanıtı, gitmeyi planlayanlar tarafından mutlaka bilinmelidir. Tarihte yolculuğa çıkaracak mekânları ile hafızalara kazınan Kütahya'nın nesi meşhur sorusuna verilebilecek yanıt oldukça fazladır. Ziyaret etmekten pişmanlık duyulmayacak bir şehir olan Kütahya nesiyle meşhur diyenler, lezzetlerini mutlaka denemelidirler. İlin en güzel tatlarını merak edenler, Kütahya'nın meşhur yemekleri neler diye düşünebilir. Kütahya'nın en ünlü hediyelikleri neler?
Kütahya'nın Antik dönemdeki ismi, "Kotiaeion"dur. Anlamı ise "Kotys'in Kenti"dir. Kotys'in, M. S. 38'de Romalılar tarafından Anadolu topraklarına gönderilen bir komutanın adı olduğu bilinir. Bu şehre ilk yerleşen topluluk Friglerdir. Daha sonra sırasıyla Hititler, Kimmerler, Lidyalılar, Persler, Romalılar, Anadolu Selçuklu Devleti ve son olarak Osmanlı İmparatorluğu'nun topraklarının bir parçası olmuştur. Tarihi ve doğal yapısı sayesinde turistik bir şehir olan Kütahya'nın belli başlı gezilecek yerleri arasında aşağıdakiler bulunur.
Kütahya Kalesi
Dönenler Mevlevihanesi
Kütahya Çini Müzesi
Zafertepe Anıtı
Dumlupınar Şehitliği
Kütahya Arkeoloji Müzesi
Çinili Camii
Aizanoi Antik Kenti
Macar Evi Müzesi
Domaniç Ormanları
Yeniköy Peribacaları
Çiniciler Çarşısı
Yoncalı Kaplıcaları
Frig Vadisi
Ege'nin en güzel şehirlerinden biri olan Kütahya'da, ağız sulandıran pek çok yemek vardır. Her ne kadar Ege'ye ait olsa da İç Anadolu'ya yakın olması, mutfağını ve kültürünü bir hayli etkilemiştir. Etli ve hamur işi yemeklerin ağırlıkta olduğu yemekleri, doyurucu ve bir o kadar lezzetlidir. Bölgenin en önemli bitkilerinden olan haşhaşı, çeşitli tariflerde görmek mümkündür. Aşağıda Kütahya'nın en ünlü yemekleri verilmiştir.
Gökçümen Hamursuzu
Tosunum Böreği
Sıkıcık Çorbası
Kızılcık Tarhanası
Küp Kebabı
Dövmeç
Göveç
Sini Mantısı
Cimcik
Ispanaklı Şibit
Dolamber Böreği
Haşhaşlı Gözleme
Ilıbada Dolması
Tirit
Sütlü İncir Tatlısı
Yufka Tatlısı
Gelincik ve Gül Şurubu
Hekmane Erik Hoşafı
Osmanlı döneminden kalma kültürel değerleri ayakta tutmaya çalışan Kütahya'da, gelenek ve göreneklere hala önem verildiği görülür. Bu durum, büyük ölçüde günlük hayatta kullanılan eşyalara ve hediyeliklere de yansımıştır. Kütahya'da, motifli, desenli, nakışlı, işlemeli kısacası el işçiliğinin en nadide örneklerine rastlamak mümkündür. Otantik ürünlerin yoğun olduğu şehrin çarşılarında bulunabilecek en önemli ürünler şunlardır:
Çini, Seramik ve Porselen ürünler
Kütahya'yı yansıtan magnetler
Gediz ve Tavşanlı Tarhanası
Tavşanlı Leblebisi
Helva
Çay ve Fincan Takımı
Biblolar, Heykeller ve Vazolar
Tabak, Kase, Küllük
Takılar
Ev Aksesuarları
Danteller
El Dokuması Masa Örtüleri
Özel Yazı
Kütahya’nın nesi meşhur, Ege Bölgesi’nde yer alan Kütahya yıllık bir geçmişe sahip bir şehrimizdir. Arkeolojik kazılarla ilk olarak Friglerin yerleşik hayatı olduğu keşfedilen Kütahya pek çok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Güzelliklerinin kesinlikle görülmesi gereken bu şehrin, enfes lezzetlerinin de tadına bakmadan geçmeyin diyoruz ve Kütahya’nın meşhur lezzetlerinden bazılarını sizler için inceliyoruz.
Sıkıcık Çorbası
İnce bulgur, tarhana, et suyu, un, yoğurt ve salçanın harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu leziz çorba Kütahya’nın oldukça doyurucu tatlarından biridir.
Cimcik
Yöresel bir mantı türü olan Cimcik, hazırlanan hamurun tereyağı ve sarımsaklı yoğurt ile buluşmasıyla ortaya çıkmaktadır.
Ispanaklı Şibit
Kütahya’nın lezzetli hamur işlerinden biri olan Ispanaklı Şibit, hem doyurucu hem de besleyici bir lezzettir.
İlibada Dolması
Kütahya’da ilibada olarak bilinen labada bu dolmanın baş kahramanı. Labadaların içinin bulgur, kese yoğurdu, kırmızı biber, karabiber, soğan ve naneden oluşan harçla doldurulmasıyla ortaya çıkan bu lezzet üzerine bir de yoğurt gezdirilince tadından yenmiyor.
Kütahya Küp Eti
Kuşbaşı et, domates, biber, soğan ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan yemek küplerin içinde kısık ateşte ağır ağır pişirilerek hazırlanmaktadır. Kütahya’ya gittiyseniz bu lezzeti kaçırmayın.
Hekmane Erik Hoşafı
Hemen her yemeğin yanında tüketilebilecek bu lezzet, hekmane eriği kurusunun diğer hoşaflarda olduğu gibi şeker ve suyla bir araya gelmesiyle hazırlanmaktadır.
Yufka Tatlısı
Sekiz kat kuru yufkanın arasına nişasta ve ceviz konmasıyla hazırlanan Yufka Tatlısı, dakika fırınlandıktan sonra fırından çıkarılıp ılıtılıyor ve soğuk şerbetle buluşturulup servise hazır hale getiriliyor.
Sütlü İncir Tatlısı
Kütahya mutfağından olan bu hafif sütlü tatlı Ege’nin güzeli incir, süt ve cevizin birleşmesiyle hafif olduğu kadar leziz ve enerji verici bir tat çıkarıyor ortaya.
Kütahya’nın Diğer Meşhur Yiyecekleri
Güzel Kütahya’mızın diğer leziz yiyecekleri şu şekildedir:
Kütahya Sini Mantısı Tosunum Böreği Gökçümen Hamursuzu Kütahya Usulü Güveç Kızılcık Tarhanasıkütahya
Kütahya'nın meşhurları |
Ayrıca bakınız tüm illerin meşhur şeyleri listesi
( 0 soru/yorum )
Küp kebabı, Kütahya bölgesinde çok sık olarak tüketilmekte olan et yemeklerinden bir tanesidir. Kütahya’nın yemekleri içinde Türkiye’de tanınmakta olan bir yemektir. Damakta oluşturduğu tatla birlikte tüketim sırasında etkilemektedir.
Küp kebabının yapılışında özellikle ısının içerisinde tutulması gerekmektedir. Küp içerisinde pişirilmekte olan bir lezzet olarak etin en yumuşak ve tadının içinde kalmasını sağlamaktadır. İçerisinde ek malzemeler olarak domates, sarımsak ve biber gibi tatlandırıcı ürünler kullanılmaktadır.
Sini mantısı, Kütahya içerisinde sık tüketilen bir hamur işi olarak bilinir. Türkiye’de mantının farklı birçok çeşidi bulunmaktadır. Mantı çeşidi olarak sini mantısı, Kütahya’da yapılmaktadır. Görüntü olarak da doyurucu bir sunuma sahiptir.
Tosunum böreği, oldukça yaygın olarak tüketilen bir tattır. Kütahya, bölgesinin verdiği özelliklerle ve geçmişten gelen kültürle lezzetli hamur işlerinin oluşumunu sağlamıştır. İçerisinde yer alan kıyması ve yeşil mercimeği, temel tadını oluşturmaktadır. Aynı zamanda içerisinde soğan bulunur. Sunum aşamasında çıtır çıtır olan bir börek bulunmaktadır.
Ilıbada dolması, sarma çeşitlerinden Kütahya’ya özgü olan bir halidir. Sarma kültürü içerisinde lezzetli bir halini oluşturmakta ve özel günlerde olmazsa olmaz bir tattır. İsmini sarılmasında kullanılan ılıbada yapraklarından almaktadır.
Ilıbada sarması, içerisinde yer alan harcın ekşi halini yansıtmaktadır. Sunumlarında yoğurt eklenmektedir. İç harcı içinde ise bulgurdan ve soğandan oluşan bir yapı bulunur. Harç oluşumunda tatlandırma aşamasında kırmızı biber ve nane kullanılmaktadır.
Kütahya Mutfağı Yemeklerinin İsimleri ve Listesi
Cimcik
Küp Kebabı
Sini Mantısı
Tosunum Böreği
Ilıbada Dolması
Ispanaklı Şibit
Haşhaşlı Gözleme
Gökçümen Hamuru
Şibitli Tavuk Tiridi
Kütahya Usulü Güveç
Dolamber Böreği
Kütahya’nın lezzetli yemeklerinden bir tanesi de ıspanaklı şibit olarak söylenmektedir. Hamur işi için geniş bir aralığa sahip olan yemeklerin başlarında gelmektedir. İçerisini oluşturan malzemeler, ıspanak ve kuru soğandır. Bunun yanında tatlandırma için tuz ve karabiber kullanılmaktadır.
Hazırlanış aşaması için ıspanaklı şibit için oklava ile hamurun açılması gerekmektedir. Ardından hamurun içerisine hazırlanan harç katılmaktadır. Sunum için sıcak olarak kalması, lezzeti daha önde hissettirecektir.
Gökçümen hamuru, Kütahya’da yer alan bir ilçeden ismini almaktadır. Yapılışında haşhaş yağının kullanımı, etkili bir tat sağlamaktadır. Yapılışı, pratik ve hızlı olmaktadır. Atıştırmalık olarak tüketilmekte olan ve çayın yanında daha lezzetli olmaktadır.
Şibitli tavuk tiridi, Kütahya özellikle tiridi olarak en bilinen yemekleri ile turistlere ev sahipliği yapmaktadır. Farklı bölgelerde de tiridin ünlü olmasına rağmen Kütahya tiridi farklı ek lezzetlere sahiptir.
Kütahya tiridinin yapılışı için tavuk suyu ile yufkaların ıslatılması gerekmektedir. Üstüne katılacak olan sosu için sarımsaklı yoğurt kullanılmaktadır. Özellikle misafirlerin gelişinde ve özel günlerde, sofrada yerini almaktadır.
Kütahya içerisinde yapılmakta olan et yemeklerinden bir tanesi, Kütahya usulü güveçtir. Kütahya bölgesi içerisinde güveç yemekleri, kuzu etinden yapılmaktadır. İçerisine katılan salça ile soğan, lezzetini arttırmaktadır.
Kütahya usulü güvecin yapılışında sunum aşaması için pilav ve salata kullanılmaktadır. Doyurucu bir öğün olan ve farklı lezzetlerin tatlarını sargılamakta olan bir yemektir. Taş ocaklar içerisinde yapılmakta olan eski bir tariftir.
Dolamber böreği, hamur işi tarifleri anlamında lezzetli bir mutfağa sahip olan Kütahya için olmazsa olmayacak olan bir lezzettir. Yapılışı için fazla malzeme gerekmektedir. Şekil olarak yuvarlak olan ve döndürülerek yapılmakta olan bir börektir.