Kumpirin Içinde Ne Olur
Diyet Kumpir Nasıl Yapılır?
01Mar
Diyet Kumpir Nasıl Yapılır?
Patates çok sevilen ve neredeyse birçok yemekte kullanılan bir gıdadır. Özellikle de kumpir son zamanlarda oldukça tercih edilmektedir. Patates içerisinde nişasta barındırır. Nişastalı ürünlerde hızlıca kilo alamaya neden olur. Kilo almak istemeyenler ufak tarif değişiklikleri ile daha sağlıklı diyet kumpirler yapabilir. Bu kumpirler diğer kumpirlere oranla daha az kalori almanızı sağlar. Tabi ki miktarına dikkat etmek gerekir. Diyet ürünü diye gereğinden fazla yemek yanlış olur. Tam tersi kilo vermeye değil kilo almaya sebep olur. Bu yüzden bu konuda bilgili olmak ve öğün porsiyonlarını bilmek önemlidir. Peki, kalori miktarı düşük diyet kumpir nasıl yapılır? Merak edenler için birden çok tarif bulunmaktadır. Kullanılan malzemeler kalori değerini belirler. Bu yüzden daha az karbonhidrat daha fazla sebze, yeşillik kullanımı önemli bir faktördür.
Diyet Kumpir Yapımı İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
Sağlıklı ve diyet bir kumpir için bazı malzemelere ihtiyaç vardır. Bu malzemeler uygun oranlı olacak şekilde seçilmelidir. Peki, kullanılması gereken malzemeler nelerdir? Bir göz atalım.
Kullanılması gereken malzemeler şunlardır:
- 2 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Ezilmiş sarımsak
- Pul biber
- Küçük yeşilbiber
- Küçük bir soğan
- Bir dilim domates
- 1 çay kaşığı hardal sosu
- 1 çay kaşığı salça
- 1 dilim salam
- Kaşar peyniri rendesi
- Yarım çay kaşığı kadar haşlanmış tuzsuz mısır
Bu ürünler kullanılarak lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar yapmak mümkündür. Sağlıklı atıştırmalık bir diyet kumpir yaparken ölçüleri az tutmaya özen gösterin. Tuz kullanmamak daha sağlıklı olacaktır. Fakat tuzsuz tüketemeyen kişiler malzemelere 1 çay kaşığı kadar tuz ekleyebilir.
Diyet Kumpir Nasıl Yapılır?
Diyet Kumpir Tarifi Nasıldır?
Diyet kumpir ev ortamında kolay şekilde yapılabilir. Öncelikle patatesler güzelce yıkanır. Fırın tepsisine patatesler kabuğu ile konulur ve yumuşayana kadar fırın içerisinde bekletilir. Bu arada hemen diyet kumpir sosu hazırlanabilir. Sosu için gereken iki yemek kaşığı yoğurt kasenin içerisine alınır. Yoğurdun içine ezilmiş sarımsak, kırmızıbiber eklenir ve güzelce karıştırılır. Sos kıvamında olmalıdır. Tuzsuz yiyemeyenler sos içerisine bir çay kaşığı kadar tuz ilave edebilir. Sos hazırlanma işlemi bittiğinde garnitür için işe koyulun. Bir dilim salam ve domates alın. Küp küp doğrayın. Tava içerisine atın ve kavurun.
Sonra küp küp doğranmış yeşil biber ve soğanı karışıma ilave edin. En son aşama olarak da hardal sosu, salça, su ve çeşitli baharatları ekleyin. Bir süre ocakta pişirin. Pişirme işlemi sonrası ise patateslere geçin. Patatesin piştiğinden emin olun ve ortasından bir kesik atın. Patatesin içini bir kaşık yardımı ile güzelce oyun. Kabuğa zarar gelmemeli ve patates püre kıvamında olmalıdır. Kabukta püre olarak duran patatesin üzerine önce sosu ekleyin.
Sonra köşede duran garnitürü ekleyin. Bu arada kadar peynirini rende yardımı ile tel tel hale getirin. En son rende halindeki kaşarları patatesin üzerine serpin. Kaşarların erimesi gereklidir. Bu yüzden tekrar fırın tepsisini fırına atın. Fırında en az 5 dakika bekletin. Çıkan patateslerin üzerinde yer alan kaşar erimiş olmalıdır. Eridikten sonra fırından alın ve servis tabağında servis edin.
Diyet Kumpir Yapımı Kaç Saat Sürer?
Diyet kumpir yapım aşamaları uzun zaman almaz. Ev ortamında hızlı şekilde yapılır. Süresi yapılan tarife göre farklılık gösterebilir. Fakat basit bir tarif en az 25 veya 30 dakikanızı alacaktır. Bunun 15 dakikası sos ve garnitür hazırlama olurken diğer 15 dakika ise pişme işlemlerini kapsar.
Kumpir
Kumpir, özellikle Orta Anadolu'nun bazı kesimlerinde "patates"e verilen addır. 'lı yıllarda ise fırınlanmış iri patatesin ezilmesi ve içine türlü mezelerin eklenmesiyle yapılan bir yemeğin adı olarak yaygınlaşmıştır.
Temel olarak patates özel fırınlarda pişirildikten sonra kabuğu yarılır. Çoğu zaman iç miktarını artırmak için bir başka patates daha kesilerek içinin yarısı veya tamamı buna eklenir. İçine tuz ve tereyağı veya margarin eklenip ezerek karıştırılır. Klasik olarak kabuğunun içerisinde sunulur. Genellikle sade halinin üzerine çeşitli mezeler ve soslar konur.
En yaygın servis biçiminde patatese rendelenmiş kaşar peyniri de karıştırılır, haşlanmış sosis patatesin içine doğranır ve üzerine rus salatası koyulur. Bunların dışında mısır, zeytin, bezelye, mantar veya çeşitli mezelerle veya ağız tadına göre çeşitli malzemelerle de yapılabilir. Ketçap ve mayonez ile de yenilebilir.
Kumpirin hikâyesi ise çok yenidir. Eski Yugoslavya'da alüminyum folyoda pişirilen, içine salata konulan patatese "krumpir" denilmektedir.
Türkiye'de yapılan kumpir, tereyağı, kaşar ve çeşitli leziz salatalar, mezeler ve soslar katılarak hazırlanan bir üründür.