Taze fesleğenin o ferahlatıcı kokusu girdiği tüm odaya yayılır. Dokunduğunuzda elinize de gelen bu konu lezzetinin önemli bir parçasıdır. Fesleğeni tüm yıl tüketebilmemizin ve her daim evlerimizle bulundurabilmemizin yolu ise fesleğenleri kurutmaktır. Kuru fesleğen de yemeklere çok güzel bir tat katar. Kuru fesleğenle hazırlayabileceğiniz birkaç tarif önerimiz var.
Fesleğenli domates soslu makarna tarifi:
Malzemeler:
gr makarna
1 yemek kaşığı kuru fesleğen
2 domates
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
Yarım su bardağı rende peynir (tercihen parmesan peyniri)
Yapılışı:
İri dilimler halinde kesilmiş domatesler ince kıyılmış sarımsaklar ile beraber zeytinyağında kavrulur. Hemen arkasından kuru fesleğen ilave edilir ve karıştırılır. Sos pişerken makarna suda haşlanır ve haşlandıktan sonra süzülür ve sos ile güzelce karıştırılır. İki dakika daha pişirilip makarnaya peynir ilave edilir ve servis yapılır. Afiyet olsun.
Fesleğen püreli mantarlı et sote tarifi:
Fesleğenli püre için:
5 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz halinde kuru fesleğen
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz parmesan
Karabiber
Kaya tuzu
Mantarlı et sote için:
gram mantar
gram sotelik et
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet biber
Yarım demet doğranmış maydanoz
Karabiber
Kaya tuzu
Kekik
Yapılışı:
Patatesler haşlanır ve kabukları soyularak sıcakken çatal yardımıyla ezilir. Tereyağı patatese eklenerek eritilir. Azar azar süt eklenerek patates pişirilir. Püre kıvam almaya başlayınca parmesan peyniri, tuz, karabiber, toz fesleğen ilave edilerek karıştırılır ve ocağın altı kapatılarak kenara alınır. Etler tencerede suyu çekilinceye kadar kavrulur. Doğranan kuru soğan ete ilave edilerek birkaç dakika daha kavrulur. Salça ve ardından mantarlar ilave edilir. Baharatlar ve maydanoz da ilave edilerek etlerle aynı seviyeye gelecek kadar sıcak su eklenir. Etler yumuşayıncaya kadar düdüklü tencerede pişirilir. Pişen et borcama yayılarak konulur. Etin tamamını kaplayacak şekilde ve eşit miktarda dağılmasına dikkat edilerek püre ile etin üzeri kaplanır. Afiyet olsun.
Kuru fesleğenli ekmek yapımı:
Kuru fesleğen evde yaptığınız ekmeklerinize de çok yakışır. Suda bekletilmiş ve ince ince doğranmış kuru domateslerle birlikte ekleyeceğiniz kuru fesleğen ekmeklerinize çok güzel bir lezzet katacaktır.
Afiyet olsun.
Evde pesto sos nasıl yapılır?
Pesto sos İtalyan mutfağına ait fesleğen, parmesan, çam fıstığı, zeytinyağı ve sarımsakla yapılan bir sostur. Yapması çok kolaydır. Pesto sosu makarnalarınızla, sandviçlerinizde ve bazı yemeklere ekleyerek tüketebilirsiniz.
Yılbaşı için sağlıklı meze tarifleri
Yılbaşı denildiği zaman akıllara hep patates kızartmaları, cipsler, çerezler ve daha birçok trans yağ, yanmış yağ, yüksek oranda tuz içeren ürünler gelmektedir. Yılbaşı akşamlarını daha sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklarla geçirmek mümkündür. Birbirinden güzel meze tariflerini sizin için derledik
Sağlıklı tahıl yulaf ve yulaflı tarifler
Yulaf buğdaygiller familyasının önemli üyelerinden biridir ve günümüzde tüketimi giderek yaygınlaşmaktadır. Bunun nedeni ise içerisinde barındırdığı zengin mineral, vitamin, protein ve lifler sayesinde insan sağlığı için çok önemli bir tahıl olmasıdır.
Kaç Kişilik : 4 Kişilik | Hazırlama : 5 dk. | Pişirme : 10 dk. |
Kuru fesleğenli makarna, mutfakta vakit geçirmek istemediğiniz bir gündeyseniz, ancak yemek hazırlamanız gerekiyorsa bu tarifi kolayca hazırlayıp sofranızda yer verebilirsiniz. Kolay ahzırlanan tarifi ayrıca lezzet bakımından muhteşem bir seçenektir. Fesleğenin o müthiş aroması sayesinde yerken ferahlık hissi yaratacaktır.
Kuru Fesleğenli Makarna Malzemeleri |
|
Kuru Fesleğenli Makarna Hazırlanışı |
Kuru fesleğenli makarna için tencereye 2,5 litre kadar su ve 1 yemek kaşığı tuz koyun. Suyu kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra makarnayı suya bırakarak yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan makarnayı süzerken suyundan bir çay bardağı kadar ayırın. Tencereye sıvıyağı ve tereyağı ekleyerek kızıdır. Sarımsakların kabuklarını soyup yağın üzerine minik minik doğrayıp bir dakika kadar soteleyin. Makarnayı ilave ederek üzerine haşlama suyunu ekleyin. Parmesan peynirini tencereye dahil ettikten sonra karıştırın. Son olarak damak tadına uygun şekilde tuz ve fesleğeni ilave ederek karıştırıp makarnayı ocaktan alın. Afiyet olsun.
Kuru Fesleğenli Makarna Servisi/Sunumu |
Kuru Fesleğenli Makarna Tarifinin Püf Noktaları |
Kuru fesleğenli makarna için kullanacağınız makarnayı haşlarken ocakta fazla tutmayın. Kıvamı hafif dişe dokunmalı. Bir süre de diğer malzemelerle pişeceğinden çok haşlamamanız gerekir. Haşladıktan sonra soğuk suya tutmayın. Bu hem lezzetini hem de besin değerini kaybetmesine sebep olur.
Kuru Fesleğenli Makarna Besin Değeleri |
|
42 İzleme | 4,5 Puan |
Sade Kremalı Makarna |
Sade kremalı makarna, pratik, kolay ve basit bir makarna tarifi olmasına rağmen, kremanın yardımıyla |
Soya Soslu Kremalı Makarna |
Soya soslu kremalı makarna, tadına doyamayacağınız makarna çeşitlerindendir. Öğrenci evlerinin vazge |
Sütlü Kaşarlı Makarna |
Sütlü kaşarlı makarna, her evin en kurtarıcı yemeği kuşkusuz makarnalardır. Kolay yapılması ve herke |
Fırında Burgu Makarna |
Fırında burgu makarna, börek lezzetinde harika bir tariftir. Makarnayı sevenler için hazırlaması bir |
Sucuklu Kaşarlı Makarna |
Sucuklu kaşarlı makarna, özellikle çocuklarınızın bayılarak yiyeceği bir makarna tarifidir. İçinde y |
Kuru Fesleğenli Makarna |
Kuru fesleğenli makarna, mutfakta vakit geçirmek istemediğiniz bir gündeyseniz, ancak yemek hazırlam |
Düdük Makarna |
Düdük makarna şekil itibariyle kısa düdüklere benzediği için bu adı almıştır. Bazı yerlerde yüksük m |
Makarna Böreği Yufkasız |
Makarna böreği yufkasız, yapıldığı zamanda gayet leziz oluyor. Makarnayı börek tadında yemek için ve |