Kuzu Rosto Nasıl Yapılır
Kuzu Rosto
1,5 kg kuzubudu
4 yemekkaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
7 bebek patates
7 bebek havuç
arpacık soğan
2 diş sarımsak
1 tutam taze adaçayı yaprağı
1 çay kaşığı taze biberiye yaprağı
2 defne yaprağı
2 taze kekik dalı
Tuz
Çekilmiş tane karabiber
3/4 su bardağı sirke
Pişirmek için:
3 yemekkaşığı tereyağı
Kuzu but etinin fazla yağlarını kesip zeytinyağıyla ovun. Keskin bir bıçakla boylamasına derinin hemen altından kesikler açın. Sarımsak ve taze otlardan yerleştirin. Tuz ve karabiberserpin. Kalan taze otları etin üzerine koyup buzdolabında iki saat bekletin. Fırın tepsisinin tabanına havuç, patates, arpacık soğanve sarımsakları yerleştirin. Eti de sebzelerin üzerine yerleştirip iki yemekkaşığı zeytinyağı gezdirin.
Etin üzerini yağlı kağıt ile sarın. Önceden ısıtılmış derece fırında arada bir tereyağı ile yağlayarak 35 dakika pişirin. Üzerini açıp sirkeyi dökün ve et kıvamını bulana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Eti ısıtılmış bir servis tabağına alın. Tepsiyi sallayıp, yüzeydeki yağları kaşıkla aldıktan sonra, suyunu bir sos kabına aktarın.
Eti dilimleyip bir servis tabağına alın. Sosu da ayrı bir sos kabına alın. Eti yanında sosla beraber sıcak servis yapın.
Kuzu Rosto Tarifi
Pişme süresi en çok olan yemeklerden birisidir, dünya sofralarının güzel tatlarından birisi olan Kuzu rosto bu tarif ile artık sizin sofralarınızı da tatlandıracak.
-2,5 kg Kuzu rosto
-1 su bardağı et suyu
-2 soğan
-1 kereviz
-1 defne yaprağı
-1 dış sarmısak
-1 su bardağı bira
kişilik
-Soğan, Kereviz ve sarımsakların ince ince kıyın.
-Tüm malzemeleri geniş bir kaba koyun ve iyice yoğurun.
-Ardından karışmıl malzemeleri Kuzu rostonun izerine bulayın ve buzdolabında 2 saat kadar bekletin.
-Buz dolabından çıkardığınız Kuzu rostoyu dereceye ayarlı bir fırında yaklaşık 4 saat kadar pişirin.
-Piştikten sonra 1 er cm'lik dilimlere ayırarak servis edin. Servis tabağını patates püresi ve domatesler ile çeşitlendirebilirsiniz.
-Artık Kuzu Rosto yemeğiniz hazırdır.
-Afiyet olsun
Anahtar kelimeler;
Çocuğunuz için besleyici et yemekleri, et yemekleri, et yemeği nasıl yapılır, çocuklar için et yemeği çocuklar için et yemekleri tarifi, pratik et yemeği tarifi, şip şak et yemeği, Kuzu Rosto nasıl yapılır, Kuzu Rosto tarifi, çocuklar için Kuzu Rosto, Kuzu Rosto Tarifi, çocuklar için iştah artırıcı yemekler, resimli yemekler, eğlenceli yemekler, pratik yemekler
25 Ağustos
Yağ değeri yüksek olan kuzu eti, sert gözükse de pişirdikten sonra yumuşamaya başlar. Ağızda dağıldığı için ana yemeklerde ve salatalarda sık sık kullanılır. Sindirilmesi kolay olan bu besin, B vitamini ve çinko bakımından oldukça zengindir. Özellikle unutkanlık, konsantrasyon eksikliği gibi sorunların giderilmesinde etkili rol oynar. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için ayda bir kez tüketilmesi gerekir. Malzemeleriniz hazırsa, yılbaşı sofralarında veya özel davetlerde sunabileceğiniz kuzu rosto tarifine başlayabiliriz.
Hazırlanma Süresi : 35 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
- kg kuzu budu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (soyulup ikiye bölünmüş)
- 7 bebek patates
- 7 bebek havuç
- 10~12 arpacık soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam taze adaçayı yaprağı
- 1 çay kaşığı taze biberiye yaprağı
- 2 defne yaprağı
- 2 taze kekik dalı
- Tuz
- Çekilmiş tane karabiber
- ¾ su bardağı sirke
Pişirmek için
- Kuzu but etinin fazla yağlarını kesip zeytinyağıyla ovun. Keskin bir bıçakla boylamasına derinin hemen altından kesikler açın.
- Sarımsak ve taze otlardan yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin. Kalan taze otları etin üzerine koyup buzdolabında iki saat bekletin.
- Fırın tepsisinin tabanına havuç, patates, arpacık soğan ve sarımsakları yerleştirin. Eti de sebzelerin üzerine yerleştirip iki yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
- Etin üzerini yağlı kağıt ile sarın. Önceden ısıtılmış derece fırında arada bir tereyağı ile yağlayarak 35 dakika pişirin.
- Üzerini açıp sirkeyi dökün ve et kıvamını bulana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Eti ısıtılmış bir servis tabağına alın.
- Tepsiyi sallayıp, yüzeydeki yağları kaşıkla aldıktan sonra, suyunu bir sos kabına aktarın. Eti dilimleyip bir servis tabağına alın. Sosu da ayrı bir sos kabına alın. Eti yanında sosla beraber sunabilirsiniz.
- Kuzu rostoyu, barbunya pilaki ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Kuzu Rostonun Püf Noktaları Nelerdir?
- Kullanacağınız kuzu etinin az yağlı ve canlı olmasına özen gösterin.
- Tarife başlamadan önce eti oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin. Böylece lezzeti artacaktır.
- Pişirme esnasında fırın tepsisine defne yaprağı eklemeyi unutmayın.
- Yağlı kağıt kullanmıyorsanız, tepsiye tereyağı sürün. Etler pişerken fırın kapağını açmayın.
1 Porsiyon Kuzu Rosto Kaç Kaloridir?
Kuzu rostonun bir porsiyonu, yaklaşık kaloridir. İçeriğinde protein barındıran kuzu rostoyu diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Ekmeksiz tüketilmesi önerilir. Hemen hemen aynı kalori değeriyle sunulan soslu dana rosto tarifini de deneyebilirsiniz.
Hem pratik, hem de sağlıklı bir şekilde sunulan et yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, kuzu eti ve pilav ile hazırlanan mutancana tarifine göz atabilirsiniz.