Kıvrım Baklava Tarifi

Yapılışı

1. Geniş bir kaseye 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı sirke, 1 çimdik tuz, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 yumurta ve 1 çay bardağı yoğurt alıp karıştıralım
2. Oda sıcaklığında beklemiş gram tereyağını ekleyelim
3. Azar azar un ekleyelim ve yoğuralım(baklava ununu kullanırsanız daha iyi sonuç alırsınız)
4. Hamuru ikiye keselim
5. İkiye kestiğimiz parçaları rulo yapıp 6 parçaya keselim(toplamda 12 beze)
6. Çay tabağı ile tatlı tabağı arasında bir büyüklükte olacak şekilde bezelerimizi nişasta yardımıyla açalım
7. Açtığımız bezeleri borcama alalım ve bir sıra beze dizdikten sonra üzerine buzdolabı poşeti örtüp bir diğer sırayı da yerleştirelim. Tüm bezelerimizi bu şekilde aralarına bir kat buzdolabı poşeti sererek borcama dizelim
8. Borcamdaki bezeleri en az saat buzdolabında dinlendirelim
9. Bezelerimizi dinlendirdikten sonra tezgahımıza bol nişasta serpelim ve bezeleri oklava yardımıyla açalım(inceltebildiğimiz kadar inceltelim)
10. Açtığımız yufkayı ortadan ikiye keselim
11. Üzerlerine ceviz serpelim(isterseniz fındık ya da fıstık da kullanabilirsiniz)
12. Ceviz serptikten sonra her iki hamuru ayrı ayrı oklava ile sarıp büzüştürelim ve 2 parçaya keselim
13. Parçaların uçlarını birleştirerek halka şeklini verelim ve tepsiye dizelim(Tepsimin çapı 40 cm)
14. Tepsiye dizerken uçları ortaya değil de diğer hamura bakacak şekilde yerleştirelim ki açılmasın
15. gram(bir paket) tereyağını eritip üzerindeki köpüğü alalım
16. Tereyağını kaşıkla tepsiye gezdirelim
17. Vaktiniz varsa dakika bu şekilde dinlendirebilirsiniz. Böylece tereyağını çekmiş olacak
18. Önceden ısıtılmış °C fırında yaklaşık 1 saat pişirelim
19. 4 su bardağı şeker ve 4 su bardağı suyu bir tencereye alıp üzerine bir dilim limon ekleyelim ve dakika şerbetimizi kaynatalım
20. Hem şerbet hem de tatlı sıcak olacak şekilde şerbetini dökelim
21. Bülbül yuvalarımızın içini pirinç fıstıkla süsleyelim. İsterseniz ceviz veya fındık da kullanabilirsiniz

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin yiyenlere afiyet şifa olsun .

Yeni tariflerle görüşmek üzere hoşçakalın sevgiyle kalın…

Tarifin videosunu izleyebilirsiniz .