Ardanın Mutfağı
Yükleyen:Kadir Baykal
Yüklenme Tarihi: 01 Şubat -
Kuru Bamya Çorbası Tarifi
Kuru Etli bamya nasıl pişirilir?
gr kuru bamyaları elinizle ovuşturarak ipinden çıkarın ve yıkayın. Yıkadığınız kuru bamyaları tencereye koyup, üzerini geçecek kadar su dökün. Ardından 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip, bamyalar yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra haşlanan bamyaların suyunu süzün.
Kuru bamya nasıl pişirilir nefis yemek tarifleri? Etli Kuru Bamya Yemeği Tarifi Yapılışı Bamyalar ipinden çıkartılıp elimizle tozu alınır ve sirkeli suda yaklaşık dakika haşlanır ve kendi suyunda kenarda bekletilir. Kuru bamya yemeği nasıl yapılır? Kuru Bamya Yemeği Nasıl Yapılır? Bamyayı bir tencerede haşlayın.
Contents
Kuru Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?
Büyük bir domatesi kesip tencerenin altına diziyoruz, zeytinyağ ve baharatları ekliyoruz, şimdi bamyaları diziyoruz, evet diziyoruz, üşünmeden yavaş yavaş diziyoruz, dizim işi bitince üzerine domates ya da ev salçasıyla bamyalar gözükmeyecek şekilde kapatıyoruz, büyük su bardağı ya da standart su bardakların iki bardak
Kuru bamya haşlanarak dizili olduğu ip üzerinden çıkartılır ve etli veya etsiz olarak, düdüklüde pişirilir. Düdüklüde kuru bamya yemeği, en düşük ocak ısısında 15 dakikada pişer. Bu yemeğin su ölçüsünü her yemekte olduğu gibi, ml. hacminde su bardağı ile ölçtüm.
Haşladığımız bamyanın suyunu süzün. Karıştırma kabına alın. Üzerine ezilmiş sarımsak ve yoğurt katıp karıştırın. Servis tabağına alın.
Bamyanın Yanına Ne Gider?
Yıkayıp Kurutun
Pişirmek için bamyaları ayıklamaya başlamadan önce yıkayıp temizlemeli daha sonra iyice kurutmalısınız. Bu işlemden sonra ayıklamaya başlarsanız böylece sümüklenme ya da salyalanma dediğimiz kıvamın artıp lezzetin bozulmasını önleyebilirsiniz.
Bamyaları doğru bir şekilde temizledikten sonra derin bir kabın içine limonlu suda yaklaşık 1 saat bekletin. Bu işlemi yapmıyorsanız da bamyayı pişirirken limon tozu ekleyebilirsiniz. Bamyayı kesinlikle düdüklü tencerede pişirmeyin. Yoksa erir ve süner.
Bamyaların hizasına gelecek şekilde sıcak su dökün. Hafifçe karıştırıp, dakika kadar pişmeye bırakın. Zeytinyağlı taze bamya yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra limon dilimleri ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Sıcak su ve tuz ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Bamyalar yumuşamaya başlayınca, limon suyu ve toz şekeri de ekleyin. 5 dakika daha pişirdikten sonra, ateşten alın ve soğumaya bırakın. Bamyayı yanına çok yakışan pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
Etler kuşbaşı doğranıp suyunu salıp çekene kadar kavrulacak. Biberler doğranıp eklenip baharatları katılacak. 1er yemek kaşığı salçalar eklenip hafif karıştırılıp bamya eklenecek. 1 litre kadar su ve nar ekşisi ilave edilip kaynayana kadar harlı ateşte, sonra orta ateşte dakika pişirilecek.
Bamya Yemekleri: En Beğenilen 17 Tarif
Su ocakta hafif ısınınca bamyaları ekleyin. Bamyalar yumuşayıncaya kadar kaynatın. Kaynama işlemi bitince bamyaları süzerek bir kaba alın(susuz şekilde) üzerine yarım limon 2 diş sarımsak, tuz, 1 yemek kaşığı su ekleyin. Afiyet olsun.
Kurutulmuş bamyanın dayanma süresi yaklaşık 2 yıldır. Bu yüzden üreticimiz kuruttuğu bamyayı istediği zaman satabiliyor. ifadelerini kullandı.
Bamyaları ayıklayıp limonlu(yarım limon suyu)ve sirkeli suda bekletiyoruz. Güveçte kuzu etimizi ve soğanı soteliyoruz. Biberleri, salçayı baharatları koyduktan sonra bamyayı karıştırmadan güvece koyuyoruz(karıştırınca salgı çıkartıyor)üzerine yarım limon suyu döküyoruz. Üstede rendelenmiş dometesleri koyuyoruz.