Her öüne yakan kymal börek, bayram sofralarnn ise olmazsa olmaz. Hem kahvaltda yemek hem misafirlere çayn yannda ikram etmek için her bayram mutlaka bir tepsi börek hazrlanr. Bugün sizlerle paylaacamz tarif ise bu bayram sofralarnzn ba aktörü olacak. Hazrlan bir o kadar pratik ama tadan kimse hazr yufka ile yaptnz anlamayacak. Bir tadan mutlaka bir tabak daha isteyecek! Misafirlerinize "kalmad" dememek için mutlaka birkaç tepsi hazrlamanz iddetle öneririz. te karnzda tadanlarn "hangi pastaneden aldn?" diye soraca pratik pastane usulü kymal börek tarifi.
Börek için:
ç harc için:
Sosu için:
1) Börein iç harc için soan küçük küçük, küp eklinde dorayn. Ardndan ayçiçek yanda ksk atete kavurun.
2) Soan pembeleince kymay ekleyin. yice kartrarak ksk atete kavurmaya devam edin.
3) Kymay dakika boyunca kavurduktan ve rengi iyice deitikten sonra içine tüm baharatlar, tuzu ve ekeri ilave edin. Güzelce kartrn ve dakika da bu ekilde kavurmaya devam edin.
4) Harca suyunu ekleyin ve orta atete suyunu güzelce çekene kadar piirin. Ortalama olarak 5 dakika içerisinde tüm suyunu çekmi olacaktr. Ardndan iç harc soumas için ocaktan aln ve dinlenmeye brakn.
5) Börein sosu için yumurta, süt, 1 çay barda ayçiçek ya, yourt, tuz ve sirkeyi küçük bir kartrma kabna aln. Çrpc yardm ile tüm malzemeler homojen bir kvam alana kadar kartrn.
6) Yufkalarnz yarm ay ekilde ortadan ikiye kesin. Kestiiniz yufkalardan birini tezgaha aln ve hazrladnz sostan yemek ka ile slatn. Yufkann geni ksmna da hazrlam ve soumu olan kymal iç harçtan koyun.
7) Yufkann önce sa, sonra sol kenarndan santim içeriye katlayn. Sonrasnda geni kenarndan balayarak çok gevek olmayacak ekilde yufkay rulo halinde sarn.
8) Kesmi olduunuz tüm yufkalar bitene kadar ayn ileme devam edin. Bittiinde elinizde toplamda 6 adet uzun rulo olmu olmal.
9) Sarm olduunuz rulo yufkaya ekil vermek için kendi etrafnda dolayn.
10) Frn tepsisine yal kat serin. Rulo halindeki börekleri hafif aralk brakarak yerletirin.
11) Kalan börek sosuna yarm çay barda ayçiçek ya ilave edin ve kartrn. Bir frça yardmyla kalan sosu böreinizin üzerine güzelce sürün.
12) Önceden stlm derece turbo/fanl frnda kontrollü olarak dakika arasnda piirin.
13) Frndan çkardnz böreiniz hazr! Biraz souduktan sonra servis edebilirsiniz.
imdiden deneyecek herkese afiyet olsun Tarifimizi beenirseniz yorumlarda bizimle fikirlerinizi paylamay unutmayn!
Sodalı Kıymalı Börek Tarifi, Evde Sodalı Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?
Kıymalı böreğimiz için önce sıvı yağda yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
Kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavurarak pişiriyoruz.
Karabiber ve tuzu ekleyip biraz karıştırıp ince kıyılmış maydanoz ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Sosu için; süt, maden suyu ,sıvı yağı ve yumurta beyazını bir kapta iyice karıştırıyoruz.
Yufkayı önce yuvarlak şekilde serip sostan sürüyoruz.
1/2 daire şeklinde katlayıp bu kısma da karışımdan sürüyoruz.
Kıymalı iç harçımızdan uzun kısmına koyup yanlarını içe katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz.
Yaplanmış yada kağıt serilmiş tepsiye ortasından başlayarak diziyoruz.
Diğer yufkalara aynı yapıyoruz.
Kalan sosu böreğin üzerine her tarafına gelecek şekilde döküyoruz.
Böreğımızı bir saat kadar bekletiyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış °C fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kıymalı böreğimiz hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 💯👌🏼
Börek, Türkler’le birlikte Orta Asya’dan Anadolu’ya göç etmiş, bu arada yolda yeniliklere uğramış, sonra Osmanlı’yla Balkanlar’a yönelerek çok kültürlü, uzun tarihli ve global bir yiyecek haline gelmiştir. Türk mutfağının vazgeçilmezi haline gelen börek, pratik yapımıyla her öğünde tüketilebilir. Kahvaltıdan akşam yemeğine servis edilebilen börek her türlü iç harçla hazırlanabilir. Bugün sizler için kıymalı börek tariflerini derledik. İşte, birbirinden lezzetli, 10 farklı kıymalı börek tarifi:
Bol soğanlı, kıymalı harç kendi hazırladığınız börek hamuruna sarılarak pişirilir. Çıtır çıtır lezzetli bir börek için bu tarifi deneyebilirsiniz.
Hazır ekmek hamurunun içerisine harç ve beşamel sos koyularak hazırlanan bu tarif ana öğünlerinizde tüketilebilir.
İsmini görünümünden alan muska böreği, Uşak mutfağında sık sık tüketilen börek çeşitlerinden biridir. İç harcı kıyma ile doldurulan muska böreği, çörek otu ve susam ile zenginleştirilir.
Tahinli ve kıymalı börek kulağa farklı gelsede lezzetine bayılacaksınız. Tepsi de hazırlanan bu börek sofralarınıza çok yakışacak.
İç harcına bayılacağınız bir tarif önerisi ile geldik. Soğan, ceviz, nar ekşisi, maydanoz ve kıyma birbirine çok yakışacak.
Kıymalı börek soğan ve kıymalı iç harcı ile oldukça lezzetlidir. Nefis iç harcı ve çıtır hamuru ile sofraların baş tacı olacak bir tarif.
Bademli ve kıymalı börek file badem ile hazırlanır. Tepsi böreği lezzetli börek çay saatlerinizde servis edilebilir.
Farklı ve lezzetli bir börek hazırlamaya ne dersiniz? Yeşil zeytinli, kıymalı börek oldukça lezzetlidir. Kendi hazırladığınız hamur ve nar ekşili, zeytinli, kıymalı harç çok uyumlu olacaktır.
Kıyma ve patatesin uyumuna herkes bayılır. Patatesli ve kıymalı harç soğan ve maydanoz ile lezzetlendirilir. Hamur elde hazırlanır, fırında pişirilir.
İç harcı oldukça lezzetli ve zengin olan fıstıklı ve kıymalı böreğin harcı kuş üzümü ve çam fıstığı ile hazırlanır. Bu lezzete bayılacaksınız.
Şunlara da göz atın;
Kıymalı börek için ilk olarak iç harcı hazırlamaya başlayın. Bunun için soğanları küçük küçük ve küp halinde doğrayın. Kısık ateşte ısıttığınız ayçiçek yağına soğanı ekleyin. Yaklaşık dakika karıştırarak kavurduktan sonra kıymayı ilave edin. Kıyma iyice renk alınca tüm baharatları, tuzunu ve şekeri harca ekleyip karıştırın. Yaklaşık dakikalık kavurmanın ardından suyunu da ekleyerek, orta kısık ateşte pişirin. Suyu çeken harcı soğuması için bir kenara alın ve böreğin sosunu hazırlayın. Sos için yumurta, süt, 1 çay bardağı ayçiçek yağı, yoğurt, tuz ve sirkeyi bir kapta çırpın.
Yufkaları yarım ay olacak şekilde ortadan ikiye kestikten sonra, bir yufkayı tezgaha alın ve yemek kaşığı sostan sürün. Yufkanın geniş tabanına soğumuş olan kıymalı harcı ekleyin ve önce sağ, sonra sol kenarı olacak şekilde yaklaşık santimetre kadar içeriye katlayın. Ardından geniş kenarından başlayarak çok gevşek olmayacak şekilde yufkayı rulo haline getirin. Tüm yufkalar için aynı aşamaları tekrar ettikten sonra 6 adet rolü börek elde edin. Ruloları doladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepisine hafifçe aralık yerleştirin. Kalan börek sosuna 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı ekleyerek, böreğin üzerine sürün ve önceden ısıtılmış derece fanlı fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
Klavye ile galeriyi gezebilirsiniz
22 Haz - -Yaşam Okunma Yazdır
Son bir ayda seafoodplus.info sitesinde gösterim gerçekleşti.