Nostaljik anne yemeği;
Tek tabakta tüm lezzetlerin bir arada olduğu kıymalı pirinçli ıspanak yemeği…
Çocukluk yıllarımızdan bugünlere kadar mutfağımızda bir çok evde pişirilen nostaljik anne yemeği hala sofralarımızda yerini alır…
Servis: 4 6 kişilik
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Malzemeler:
1 kg ıspanak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük kuru soğan, yemeklik doğranmış
gr az yağlı dana kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı su, ml
Yapılışı:
*Ispanakların köklerini keserek topraklarından arındırmak için bol suda birkaç defa yıkayın ve süzgeçe alın.
*Zeytinyağı, kıyma ve doğranmış kuru soğanı geniş bir tencereye alarak kıyma suyunu salıp çekene kadar iyice kavurun. Salçalar, baharatlar ve tuzu ekleyip karıştırın. Ispanakları doğrayıp kıymalı karışıma ekleyin, üzerlerine pirinci serpiştirin, kenarından suyu akıtıp tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte ıspanaklar hafifçe yumuşayıp sönene kadar hiç karıştırmadan yaklaşık 10 dakika pişirin, bu süre sonunda alttan üste doğru karıştırarak kıymalı harç ve pirinçlerin yemeğin içinde dağılımını sağlayın. Tencerenin kapağını tekrar kapatıp pirinçler pişene kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Sıcakken yanında süzme yoğurt ile servis edin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
Kategori:Ana Yemekler, SebzeEtiketler: Chezmaman Kıymalı Pirinçli Ispanak Yemeği Tarifi, Kıymalı Pirinçli Ispanak Yemeği Tarifi, Nostaljik Anne Yemeği
seafoodplus.info
Ben de Yaptım
Deneyen Fotoğrafları28 Deneyen FotoğrafıTümünü Gör
Merhabalar
Sizleri bilmem ama bana göre Ispanak tadı, lezzeti çok güzel, pişirme aşaması çok kolay. . . Ama hazırlık aşaması en uğraştırıcı sebzelerden biri.
Kış sebzelerini bir çok kişi sevmez ve yemek istemez. Güzel Yaz sebzelerine göre Kış sebzeleri kişiler tarafından pek tercih edilmez.
(pırasa, karnabahar, lahana, kereviz, ıspanak) ama güzel pişirilirse bence hepsi de çok lezzetli sebzelerdir. Ve de mutlaka yenmelidir.
Sevgili anneler siz bu sebzeleri yemezseniz çocuğunuz da yemez lütfen bunu unutmayın. Siz ne yerseniz çocuğunuz da onu yer ve onu ister. . Lütfen bu sebzeleri çocuklarınıza yavaş yavaş alıştırın ki kış ortasında çocuklarınıza hormonlu biber, kabak dolması, karnıyarık, taze fasulye yapmak zorunda kalmayın.
Hem yaradan insan için neyi ne zaman yarattıysa o zaman tüketilmelidir diye düşünüyorum.
Sevmesek de bizim için en yararlıları onlar demek ki. .
Hadi gelin çocuklarınıza güzel bir ıspanak pişirelim. .
Hazırlanışı
Yeni evliler yeni yemek yapanlar ve bebeği olan sevgili anneler sözüm sizlere. . .
Ben ıspanak, semizotu gibi yemeklerin dibine soğan kavrulurken 1 kaşık kıyma koyuyorum kokusunu, lezzetini versin diye ama asıl kıymayı böyle köfte yaparak koyuyorum hem böyle çocuklar için daha iyi oluyor hem de bazen sulu yemeklerde yemek bitiyor tencerenin dibinde suyu kalıyor ve ne yazık ki yemek bitti suyu kaldı diye kıyma yemeğin kalan suyu ile hooop çöpe. . Yani dökülüyor :(((( böyle pişirince kıyma ya yazık olmamış oluyor.
Afiyetler olsun.
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Türkiye'nin en sevilen yemek tarifi sitesinin en çok denenmiş kış yemekleri tarifleri listesi gururla sunar!…
Geçenlerde ıspanak pişirince, fotoğrafını çekip ekleyeyim hazır yapmışken dedim. İki dakikada basit bir set kurdum, çekim yaparken Gökçe geldi, neden çekiyorsun dedi, dedim bloga ekliycem, dedi neden, ee tarifini vericem işte dedim. Neden veriyorsun ki herkes bilir nasıl yapılacağını demez mi, diyemedim annen de 30 yaşındayken bilmiyordu bu yemeği yapmayı :))))
Onun için tabii bu yemek yapma işi hayatın doğal akışı, hatta uzun bir süre beni aşçı sanıyordu. İşe gidince sen orada yemek mi yapıyorsun diye sormuştu :) Napsın çocuk anneyi sürekli mutfakta görünce, işi de o zannediyor.
Siz eminim biliyorsunuzdur ıspanak yemeği yapmayı ama olsun ben yine de şuraya iliştireyim :))