Kıymalı Kaşarlı Börek Tarifi
Kıymalı Kaşarlı Börek Tarifi
Kıymalı Kaşarlı Börek Tarifi
Recipe by besibalCourse: Cuisine: Difficulty:malzemeler
5 tane yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Yarım kilo kıyma
1 tane kuru soğan
1 tane domates
2 kaşık sıvı yağ
Tuz
İsteğe göre karabiber, pul biber
yapılışı
- Önce kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine soğanı ve domatesi kıyın. İki kaşık sıvı yağ ekleyip tuz, karabiber, pul biber ekleyin ve elinizle yoğurun. Kenara alıp bekletin.
- Başka bir kapta süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı iyice çırpın.
- Bir yufkayı masaya açın ve üzerine sostan sürün. Yufkayı üçgen şeklinde dörde bölün.
- Hazırlanan iç harcından ceviz büyüklüğünde bir parça alıp, yufkanın geniş kenarına koyun. Sigara böreği şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye dizin.
- Her böreğin üzerine bıçakla bir çizik atın ve arasını açın. Rendelenmiş kaşardan biraz dökün.
- derecede ısıtılmış fırında börekler kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin.
- Afiyet olsun!
Büşra Alptekin
Birbirinde güzel ve özenle hazırlanmış tariflerimi sizinle paylaşmaktan mutluluk duyup, her gün farklı tatlar deneyerek sizlerle buluşturuyorum.
Kıymalı Kaşarlı Börek Tarifi
12 beğeni47 paylaşım
Kıymalı börek kadar lezzetli bir başka börek yoktur heralde! Biz de bu lezzetin içerisine kaşar peynir ekleyerek daha da leziz bir hale getirdik. İşte nefis bir tat!
HAZIRLANMA SÜRESİ
40 Dakika
Tarife Başlamadan Önce
Peynir, kökeni insanlık tarihi kadar eskiye dayanan bir yiyecektir. Her ne kadar net bir tarihsel veri olmasada, Milattan Önce ’li yıllar (koyunun evcilleştirildiği tarih) ile ’li yıllar olarak varsayımda bulunulmaktadır. İlk peynirin Orta Doğu insanları ve Orta Asya göçebe Türkleri tarafından yapıldığı düşünülmektedir.
Ülkemizde tüketimi en yaygın olan peynirler; beyaz peynir, kaşar peyniri ve deri peyniri başta olmak üzere yöresel peynirlerdir. Yöresel peynirlere örnek gösterecek olursak, Krem peyniri, ezine peyniri, Posof çeçil peyniri, Kars kaşarı, Tunceli tulum peyniri ve çökeleği, Lor, Küflü Ardahan deri peyniri, Mihaliç (kelle) peyniri, Erzincan tulum (şakak) peyniri, Keçi peyniri, İzmir tulum peyniri, Van Otlu peyniri, Urfa beyaz peyniri, Dil peyniri, Maraş peyniri, Çerkez peyniri, Hellim Abaza peynirleri, Civil (tel) peynir, Çökelek, Yozgat çanak peyniri, Külek peyniri ,Hatay cara (testi) peyniri, Örgü peyniri, Çeçil peyniri, Golot peyniri, İstanbul çayır peyniri, Ordu torba peyniri, Giresun imansız peyniri, Kars gravyer peyniri Küp peyniri Roquefort peyniri Denizli Yörük peyniri Karaman tuluk peyniri, Manisa çayır peyniridir.
Ispanaklı Kaşarlı Börek olur da Kıymalı Kaşarlı Börek olmaz mı sanıyordunuz? Bugün sizlere nefis bir börek hazırladık. Buyrun mutfaklara. Şimdiden ellerinize sağlık
Kıymalı Kaşarlı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 5 tane yufka
- gram kıyma
- gram rendelenmiş kaşar peynir
- 1 tane kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 avuç maydanoz
- 2 tane yumurta
- su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
Kıymalı Kaşarlı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tavada yemeklik doğranmış 1 tane soğanı 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine gram kıymayı da ilave ederek tekrar kavuruyoruz. Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 avuç maydanoz doğruyoruz ve karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Bir kapta 2 tane yumurta ve su bardağı yoğurdu çırpıyoruz. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ ve 2 su bardağı su ekleyip hepsini karıştırıyoruz. 1 yufkayı fırın tepsisine dışa sarkacak şekilde serip üzerine karışımdan bolca sürüyoruz. İkinci yufkayı parçalayarak üzerine ekliyoruz. Tekrar malzemeden döküyoruz. Yarım yufkayı da bu şekilde yaptıktan sonra kıymalı malzemeden üzerine döküyoruz ve yayıyoruz. Kıymanın üzerine de gram rendelenmiş kaşar serpiyoruz. Kalan yufkayı da aynı şekilde hazırlıyoruz. İlk koyduğumuz yufkanın kenarlarını üzerine kapatıyoruz. (Toplamda 5 tane yufka ile yapıyoruz.) Kalan sosu da üzerine döktükten sonra derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun
Kıymalı Kaşarlı Kolay Lavaş Böreği Tarifi
Fazla vakti olmayanlar için; hemencecik hazırlayabileceğiniz kıymalı kaşarlı lavaş böreği tarifi ile geldik. Böreğin tadı o kadar lezzetli oluyor ki anlatamam mutlaka yemeniz lazım. Ayrıca hazır lavaşla yapıldığı için de oldukça zahmetsiz bir tarif.
Bu kolay börek tarifinin yapımında kullanacağımız malzemelerin neler olduğunu ve miktarlarını öğrenelim. Sonrasında hiç kendimizi yormadan, kısa sürede hazırlayacağımız böreğin yapımına başlayalım.
Kıymalı kaşarlı lavaş böreği tarifi malzemeleri
- 7 adet lavaş
- gr dana kıyma
- 4 adet domates
- adet yeşil biber
- 3 adet kuru soğan
- 1 kase kaşar peyniri
- ½ çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Tuz
Kolay lavaş böreği nasıl yapılır?
Kıymalı Kaşarlı Çıtır Börek Tarifi
24 Adet —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Kıymalı Kaşarlı Çıtır Börek Tarifi Malzemeler
Sosu için
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1,5 su bardağı sıvıyağ
- 1/2 paket kabartma tozu
İç harcı için
- gr kıyma
- 2 adet kuru soğan
- Tuz
- Pulbiber,
- Karabiber
- Kaşar peyniri rendesi
.
Kıymalı Kaşarlı Çıtır Börek Tarifi Yapılışı
- Harcı İçin; soğanları soyup küp küp doğrayın.
- Bir tavaya sıvıyağ ekleyip ısıtın.
- Tavaya soğanları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca kıymayı ekleyip karıştırın ve kavurun.
- Kıyma renk alınca tuz ve baharatları ilave edip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Sosu için; bir kaseye bütün sos malzemelerini ekleyip iyice karıştırın.
- Yufkanın birini mutfak tezgahında açıp üstüne fırça ile hazırladığınız sostan sürün.
- Yufkayı ikiye katlayın ve üstüne tekrar sos sürün.
- Yufkayı ortadan ikiye bölüp her parçayı da üçe bölün.
- Parçaların geniş taraflarına hazırladığınız kıymalı harçtan yerleştirip sağ ve sol kenarlarını içe katlayıp rulo şeklinde sarın.
- Bütün yufka parçalarına aynı işlemi uygulayın.
- Bir fırın tepsisini yağlayıp börekleri tepsiye dizin.
- Tepsiyi fırına verip önceden derecede ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
- Börekleri fırından alıp sıcak servis edin.