Kıymalı Mercimekli Yufka Böreği
Yeşil Mercimekli Börek Tarifi
Çok iddialı ve bir o kadar lezzetli harika bir börek tarifi. Farklı iç harcıyla çocuklara yeşil mercimeği kolaylıkla yedirebilirsiniz.
Kaç kişilik: 8 Kişilik Hazırlık:10 dak. Pişirme:25 dak.
Yeşil Mercimekli Börek Malzemeleri
- 2 adet yufka
- haşlanmış 1,5 çay bardağı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığının ucuyla kimyon
- 1 çay kaşığının ucuyla kırmızı biber
- 1 çay kaşığının ucuyla tuz
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
- sos için:
- 1 adet yumurta
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
Yeşil Mercimekli Börek Nasıl Yapılır?
- Mercimekleri haşlıyoruz. Soğanları doğrayıp sıvı yağla kavruyoruz. Salça ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Süzdüğümüz mercimekleri ilave edip baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
- Yumurtayı bir kasede çırpıyoruz. İyice çırpıtıktan sonra sıvı yağ ilave edip yeniden karıştırıyoruz.
- Yufkayı masaya serip 4 parmak kalınlığında şeritler kesip ortadanda ayırıyoruz. Fırça yardımıyla sostan sürüp uç kısmına mercimekli harçtan koyup muska şeklinde katlıyoruz.
- Üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpip önceden ısıtılmış derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Yeşil Mercimekli Börek Püf Noktaları
Biz tek kat yufkayla yaptık, siz dilerseniz yufkaya sos sürüp üst üste koyarak da sarabilirsiniz.
Börek iç harcına kullanacağınız baharatlar damak zevkinize kalmış..
Yeşil Mercimekli Börek İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış derece fırında nar gibi kızarana kadarpişirebilirsiniz.
Yeşil Mercimekli Börek İçin Servis Önerisi
Domates ve peynirle servis edebilirsiniz..
Haşhaşlı yeşil mercimekli börek nasıl yapılır?
Eğer haşhaşlı yapmak istiyorsanız yağlı yumurtalı karışım yerine 2 yemek kaşığı haşhaş ezmesini yağ ile açıp yufkaya yayın. AYnı şekilde iç harcı koyup sarın.
Yeşil mercimekli bohça böreği nasıl yapılır?
Bohça şeklinde sararak yaparsanız bohça böreği olur.
Yeşil mercimekli kıymalı börek yaparken kıyma hangi aşamada eklenir?
Soğanlarla kıymayı aynı anda kavurun. Salçayı ilave edin sonra haşlanmış mercimeği ekleyin harmanlayın. İç harç tamamdır.
Mercimekli sigara böreği yapılırken aynı sıvı harcı kullanabilir miyiz?
Elbette kullanabilirsiniz.
Unlu mercimekli börek yapılırken unu nasıl ekleyelim?
Yağ ve yumurta çırpılıp yufkaya sürüyorsunuz. Çay süzgeciyle unu bu sürdüğünüz karışımın üstüne eleyerek unu ilave edin.
Unsuz mercimekli börek çıtır oluyor mu?
Elbette gayet çıtır çıtır bir börek oluyor.
1 Adet yeşil mercimek böreği kaç kalori?
1 adet yeşil mercimek böreği kcal.
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Bakliyat Yemekleri , Börek Tarifleri , Çay Saati Tarifleri
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar:
Yeşil Mercimekli Kıymalı Börek Tarifi
Yeşil Mercimekli Kıymalı Börek Tarifi
Recipe by birkatrepinarCourse: Cuisine: Difficulty:Malzemeler
4 adet yufka
Üzeri için: Galeta unu
Sosu için: 1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
İç harcı için: 1 su bardağı yeşil mercimek
gr kıyma
1 büyük soğan
Pul biber
Tuz
Karabiber
Yapılışı
- Yeşil mercimeği akşamdan ıslatıyoruz. Bir tencereye alıp, bir miktar suyla haşlıyoruz.
- Kıymayı biraz yağ eklediğimiz tencereye alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Soğanı da ekleyip kıymayla kavurmaya devam ediyoruz.
- Soğanlar da yumuşayınca mercimeği ekleyip, pul biber, tuz ve karabiberini ekleyip ocaktan alıyoruz.
- Sos malzemelerimizi bir kapta çırpıp, 1 adet yufkanın üstüne bu sostan sürüyoruz. Üzerine 1 yufka daha serip onu da sosluyoruz.
- Sigara böreği yapar gibi yufkaları 12 eşit parçaya bölüp, iç harcından bol miktarda koyup yufkayı sarıyoruz
- Böreklerimizi önce sosuna bulayıp sonra her tarafını galeta ununa buluyoruz
- Yağlı kağıt serili ya da yağlanmış tepsi de üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından aldığımız börekleri sıcak olarak servis ediyoruz.
- Afiyet olsun!
Büşra Alptekin
Birbirinde güzel ve özenle hazırlanmış tariflerimi sizinle paylaşmaktan mutluluk duyup, her gün farklı tatlar deneyerek sizlerle buluşturuyorum.