Kıymalı Zeytinyağlı Pırasa Yemeği

Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi için önce soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun.

Soğanların rengi dönünce kıymayı ekleyin.

Kıyma pişince salçayı ekleyin ve güzelce karıştırın.

İnce ince doğradığınız pırasayı ilave edin, bir kaç kez karıştırın.

Suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.

Yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişmeye bırakın.

Tuz, karabiber ve dilediğiniz diğer baharatları ekleyin.

Kıymalı Pırasa Yemeği servise hazır.

Afiyet olsun

Pırasa denildiği zaman aklımıza ilk gelen hemen zeytinyağlı pırasa olur ama bu sefer pırasamızı kıymalı olarak yapacağız. Soğangiller ailesinden olan ve kış mevsiminin en gözde sebzelerinden bir tanesi olan pırasanın pişerken etrafa yaydığı o misss gibi kokusu, kıymanın vermiş olduğu nefis lezzeti, yemeği yerken içine bir de limon sıkılması ve bol vitaminli olması iştahınızı açmaya yetecektir. Şimdiden ellerinize sağlık olsun, bol vitaminli günleriniz olsun&#;

• Pırasalar bazen sert olabiliyor, onun için de daha rahat ve yumuşacık pişmesi için düdüklü tencerede pişirmenizi öneriyorum.
• Ben düdüklü tencere de pişirdiğim için suyunu hemen çektiğinden suyunu fazla koydum, eğer tencerede yaparsanız ona göre ayarlamanızı öneriyorum.
• Pırasaları ekledikten sonra çok fazla ezilmemesi için, fazla karıştırmamanızı öneriyorum.

Porsiyon: gKalori: kcal

Pırasa kıymalı olur mu? Kıymalı pirinçli pırasa yemeği nasıl yapılır? Kıymalı havuçlu pırasa yemeği veya kıymalı salçalı pırasa yemeği olarak da bilinen kıymalı pırasa yemeği yapılışı tarifi için doğru yerdesiniz. İşte "Pırasa yemeğine kıyma konur mu? Kıymalı pırasa yemeği nasıl yapılır? Lezzetli pırasa yemeği nasıl yapılır?" merak edenler için kolay bir tarif

Kıymalı Pırasa Yemeği Malzemeleri - Kıymalı Pirincli-Pırasa Yemeği İçindekiler

Bir kg pırasa

Bir orta boy kuru soğan

Bir orta boy havuç

Üç yemek kaşığı kıyma

Bir yemek kaşığı domates salçası

Bir Türk kahve fincanı pirinç

İki - üç yemek kaşığı sıvı yağ

Bir tatlı kaşığı tuz

Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi - Kıymalı Pırasa Kavurması Nasıl Yapılır? - Kıymalı Pirinçli-Pırasa Yemeği

1. Soğan yemeklik doğranır, sıvı yağda pembeleşirken kabuğu soyulmuş ince dilimler şeklinde doğranan havuçlar ilave edilir.
2. Havuçlar biraz diriliğini kaybedince kıyma eklenir. Kıyma saldığı suyu çekene kadar kavrulur. Üzerine domates salçası ilave edilir ve karıştırılır. Bir - iki dakika da böyle pişirilir. En dıştaki kısımları atılıp üç – dört cm uzunluğunda doğranan ve iyice yıkanan pırasalar ilave edilir.
3. Pırasalar sararınca bir su bardağı kaynamış su, yıkanan pirinçler ve tuz konularak kısık ateşte yemek pişirilir.
4. Yemeğin sulu olmasını isteyenler su miktarını artırabilir. Kıymalı Pırasa Yemeği sıcak olarak servis edilir.

Kıymalı Pırasa Yemeği ile Alakalı Diğer Hususlar ve Kıymalı Pırasa Kavurma Tarifi Püf Noktaları

1. Kıymalı pırasa yemeğine soğan konur mu? Pırasa yemeğine soğan doğranır mı? Pırasa ve soğanın aynı grupta değerlendirilmesi sebebiyle "Pırasa yemeği soğan konulur mu?" denir. Yukarıdaki tarifte de görüldüğü gibi soğan pırasa yemeğine lezzet verir.
2. Pırasa yemeğine pirinç katılır mı? Kıymalı pırasa yemeğine pirinç konur mu? Pırasa yemeği ister zeytinyağlı ister kıymalı olsun pirinç ilave edilebilir.
3. Pırasa yemeğine hangi baharat yakışır? Pırasanın kendi lezzetini bastıracak seviyede bir baharat ilavesi doğru değildir. Bununla beraber istenirse kırmızı toz biber, karabiber ve pul biber ilave edilebilir.
4. Pırasa yemeğine salça konur mu? Pırasa yemeğine domates konur mu? Tariften de anlaşılacağı üzere salça konulur. Güzel domates bulunabilirse de kullanılabilir.
5. Kıymalı pırasa yemeğine limon konur mu? Arzu edilirse pişerken limon suyu ilave edilir. Lakin tercihe bırakmak üzere servis yapılırken limonla beraber sunmak daha isabetli olabilir.
6. Pırasa yemeğine şeker konur mu? Zeytinyağlı pırasa için daha doğru olacak bir ilavedir.
7. Pırasa yemeğine sıcak su konur mu? Eğer yemek suyunu çektiğinde havuçlar daha diri ise bir çay bardağı daha sıcak su ilave edilip pişirilmeye devam edilir.
8. Kıymalı Pırasa Yemeği Pirinçsiz Usulü, Kıymalı Pırasa Kavurması Nasıl Yapılır? Kıymalı-Pırasa Kavurması Tarifi Suyu olmayan veya çok az olan bir yemektir. Pırasa-kavurması pirinçsiz pırasa yemeği olarak yapılır. Yarım kilo pırasa doğranıp yıkanır. Tencereye alınan iki yemek kaşığı sıvı yağda ve yarım kase kadar kıyma kavrulur. Bir yemek kaşığı salça eklenip iki – üç dakika daha kavurmaya devam edilir. Son olarak pırasa da tencereye konulur. Biraz daha kavrulduktan sonra üzerini az geçecek kadar sıcak su ve bir tatlı kaşığı tuz eklenir. Kiymali-pirasa kavurması yaklaşık yirmi dakika pişmeye bırakılır. Lüzumu halinde az az sıcak su eklenebilir. Kıymalı havuçlu Pırasa Kavurması sıvı yağa kabuğu soyulmuş ince dilimler şeklinde doğranan bir adet havuç eklenir. Havuçlar biraz diriliğini kaybedince kıyma ilave edilir. Etli pırasa yemeği şeklinde de yapılan Kıymalı Pırasa Kavurması kıymalı nohutlu pırasa yemeği ve kıymalı patatesli pırasa yemeği tarzlarında da hazırlanabilir. Yoğurtlu Pırasa-Kavurması Pırasalar yıkanıp ince ince yuvarlaklar kesilir. Bir adet soğan, iki diş sarımsak yemeklik doğranıp yağda kavrulur. Pırasa ilave edilip hafif kavrulduktan sonra karabiber, pul biber ve tuz ilave edilir. Bir çay bardağı su ilavesiyle orta hararette kapağı kapatılıp pişirmeye bırakılır. Pırasalar pişip soğuyunca üzerine bir kase istenirse sarımsaklı olan yoğurt dökülür. En son erimiş tereyağında kızdırılan pul biberli sos yoğurdun üzerinde gezdirilir.
9. Terbiyeli Kıymalı Pırasa Yemeği Pişmeye yakın bir kâseye konulan bir yumurtanın sarısı iyice çırpılır, yarım limonun suyu ilave edilir. Tenceredeki yemeğin suyundan iki kaşık alıp çırpılan yumurtaya katılarak terbiyenin ılımasını temin edilir. Bu suretle terbiyenin kesilmesine mani olunur. Sonra bu sos pişmekte olan yemeğe ağır ağır eklenip karıştırılır. Terbiye ilavesinden sonra orta hararette bir taşım kaynatılır.
10. Pırasanın yeşil yaprakları ile ne yapılır? Kıymalı Pırasalı Börek Yeşil yaprakların taze ve küçük olanları kullanılabilir. Fazla olgunlaşmış, kartlaşmış kısımları atılır. Çünkü sararmaya yaklaşmış olanlar hem daha uzun pişer hem de lezzeti bulunmaz. Pırasa alırken taze olmasına itina gösterilir. Duruşu canlı, solmamış, kök kısımlarındaki saçakları kurumamış ve aynı kalınlıkta olanlar seçilmelidir. Sadece pırasa sarması için kalın gövdeliler alınır. İstenirse yapraklı kısımları ince doğranarak diğer pırasa malzemesi ile yukarıdaki yemeğe dahil edilebilir. Az bir miktar karabiber ile pırasanın kokusunu bastırmak suretiyle nefis bir pırasalı börek yapılabilir. MAYALI PIRASALI BÖREK. Çorba yapılabilir, omlet hazırlanabilir. YUMURTALI PIRASA🍳
11. Kıymalı Yumurtalı Pırasa Kavurması Pırasaları iyice yıkanıp ince dilimlenir. gram kıyma bir çay bardağı zeytinyağında kavrulur. Birere yemek kaşığı biber ve domates salçaları ve üç diş sarımsak ilave edilir. Salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur. İnce dilimlenen dört ince pırasa ilave edilir. Tuz ve karabiberi eklenir. Kısık ateşte ara ara çevrilerek kavrulur. Pırasalar pişince üzerine dört adet yumurta kırılır. Tencerenin kapağını kapatıp yumurta pişene kadar birkaç pişirilir. Sıcak sunulur.
12. Sade Pırasa Yemeği "Sade" ile kastedilen kıymasız olmaksa zeytinyağlı pırasa yemeği yapılabilir. ZEYTİNYAĞLI PIRASA. Pirinçsiz, bulgursuz ve havuçsuz halde yapımı da mümkündür.
13. Kıymalı pırasa yemeği düdüklüde kıymalı pırasa olarak yapılabildiği gibi fırında kıymalı pırasa yemeği de pişirilebilir.
14. Pırasa pişirirken kokmaması için ne yapılır? Pırasa saplarının soğan benzeri bir kokusu bulunur. Fırında veya zeytinyağlı pişirilecek pırasalar kıymalı pırasa yemeğinde olduğu gibi ince değil daha kalın tarza doğranmalıdır. Yemeğin türüne göre sotelemek ve ince doğramak icap ederse pırasalar dış kabukları soyulduktan sonra kesilip sirkeli bir suya veya bir çay kaşığı karbonat atılmış limonlu bir suya konulabilirler. Bu tedbir pişerken kötü bir koku yaymasına mani olmakla kalmaz pişme kıvamının iyileşmesine katkıda bulunur. Ayrıca pırasa pişerken çok fazla karıştırılmamalıdır. Aksi halde suyunu bırakırken kıvamı bozulacaktır. Portakal, mandalina, greyfurt, limon gibi narenciye sularının pırasa yemeğine ilave edilmesi lezzetinin artmasına sebep olurken kötü kokuyu da engelleyecektir. Aspiratör kullanımı da faydalıdır.
15. Kıymalı Pırasa Oturtması: Altı adet orta boy patates soyulup hafif haşlanır. Yarım kilo orta yağlı kıyma suyunu çekinceye kadar kavrulup yağ ilave edilir. Bir kg ince doğranmış pırasa, birer çay kaşığı karabiber, pul biber ve kimyon eklenerek on dakika daha kavrulur. Dilimlenmiş patatesler yağlanmış borcama dizilir. Kıymalı pırasanın hepsi patateslerin üzerine dökülür. Bir tabaka daha patatesler dizilir. Arzu edilirse beşamel sos veya rendelenmiş kaşar peyniri gezdirilip yarım saat kadar önceden ısıtılmış fırında derecede pişirilir.
16. Fırında Kıymalı Pırasa Yemeği: Bir kilo pırasa temizlenip bir parmak kalınlığında halkalar halinde kesilir. İki yemek kaşığı tereyağı ısıtılıp küp küp doğranmış bir orta boy soğan pembeleştirilir. gram kıyma ilave edilip suyunu verip tekrar çekinceye değin kavrulur. Pırasa, karabiber ve tuz tencereye eklenir. On dakika kadar arada karıştırarak pişirilir ve yağlanmış bir fırın tepsisine konulur. Bir tatlı kaşığı salça bir su bardağı suda veya et suyunda açılıp tepside gezdirilir. derecede önceden ısıtılmış fırına konulan yemek suyunu çekinceye kadar pişirilir. Pişmeye yakın tepsi fırından alınıp bir miktar sıcaklığı gidince üzerine yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi serpilir. Başka bir yerde bir adet yumurta ve bir çay bardağı süt çırpılarak tepsinin üzerine dökülür. Tekrar fırınlanarak yarım saat kadar pişirilir. Fırında pırasa yemeği dilimlenmek suretiyle sunulur.
17. Kıymalı Ekşili Pırasa: Bir limonun suyu veya sumak suyu gibi malzeme yemeğe ilave edilerek kıymalı ekşili pırasa yemeği elde edilebilir.
18. Kıymalı pırasa yemeğinin yanına ne gider? Kıymalı pırasa yanına ne gider?🍚PİLAV VE 🍝MAKARNA TARİFLERİnden biri, misal, DOMATESLİ🍅 BULGUR PİLAVI🍚, FIRINDA YOĞURT SOSLU MAKARNA🍝 , İZMİR PİLAVI🍚 TARİFİ; 🥣ÇORBA TARİFLERİ🍲nden, 🥣TARHANA ÇORBASI TARİFİ🍲, 🥣YOĞURTLU TAHILLI SOĞUK ÇORBA🍲, 🥣SÜZME MERCİMEK ÇORBASI🍲; ET YEMEĞİ TARİFLERİnden BEŞAMEL SOSLU ELBASAN TAVA, FIRINDA SOSLU TAVUK🍗 PİRZOLA, KURU KÖFTE KIZARTMASI; ACILI EZME SALATA🥗 (ANTEP)🥣; CACIK; PEYNİRLİ🧀 BÖREK ile bir menü oluşturulabilir.
19. Pırasa Çorbası Nasıl Yapılır? Kalın kabuklu olmayan yarım kilo pırasanın dış yaprakları ayırıp yıkanır. İki santim genişliğinde doğrayın. İki çorba kaşığı kırmızı mercimek ayıklanıp birkaç kez yıkanıp iyice süzülür. Doğranan pırasalar bir tencereye alınır. İki adet havuç temizlenip iri iri rendelenir. Birer adet patates ve soğanın kabuğu soyulup yine iri rendelenir. Sebzeleri bir tencereye alınıp beş su bardağı su eklenir ve yumuşayıncaya kadar haşlanır. Ateşten alınıp blenderle ezilir. Dört bardak et suyu veya tavuk suyu ilave edilip kısık ateşte pişirilir. Tortuları gidermek için, terbiye ilave edilmeden evvel bir kez mikserden geçirilir. Terbiye için iki yemek kaşığı un, bir su bardağı süt, tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi karıştırın. Bir adet yumurta ilave edilip çırpılır. Çorbaya karıştırarak eklenip bir taşım kaynatılır. Çorbanın kıvamı çok suluysa azar azar un eklenir. İstenirse çok az toz şeker ilave edilir. Bir yemek kaşığı tereyağı eritip üzerine gezdirilir.
20. Kıymalı Pırasa Kalori: Kıymalı pırasa - nefis yemek tariflerinden biri olup gramında 60 kalori bulunmaktadır.
21. Pırasa ile yapılan Yemekler: Pırasa ile ne yapılır? Pırasa ile ne tür yemekler yapılır? Pırasa Yemekleri Tarifi için: MAYALI PIRASALI BÖREK, "Zeytinyağlı pirinçli pırasa yemeği nasıl yapılır?" diyenlere zeytinyağlı pırasa tarifi:ZEYTİNYAĞLI PIRASA, YUMURTALI🍳 MISIR🌽 UNLU PIRASA TAVASI (Trabzon), PIRASALI KÖFTE, PIRASALI KİŞ (QUICHE) (İtalya), PIRASALI TART🥧 YAPILIŞI ve farklı bir tarzı Balıkesir'in Edremit yöresinde meşhur olan YUMURTALI PIRASA🍳 da ilginizi çekebilir.