Önce cheesecake karışımı hazırlanır: şeker, yumurta, peynir, vanilya, ve nişasta tel çırpacakla çırpılır, malzemeler iyice birbirine yedirilir. Hazırda bekletilir.
Küçük bir tavada tereyağı, kakao, su karıştırılarak ısıtılır (kaynatmadan yağ eriyene kadar kısık ateşte tutulur). Hazırda bekletilir.
Derin karıştırma kabına un, şeker, kabartma tozu, ve vanilya konur karıştırılır. Üzerine ısıtılmış çikolata sosu dökülür ve tel çırpacakla çırpılır. En son yumurtalar ve yoğurt katılır iyice çırpılır.
Kek harcının yarısından biraz fazlası kalıba aktarılır. Sonra kaşıkla cheesecake harcı kalıptaki kakaolu harcın üzerine konur (harcın orta kısmına doğru, yani kalıbın kenarlarına değmeyecek şekilde, resimde de gösteriliyor).
En son olarak, geri kalan kek harcı da tekrar cheesecake karışımının üzerine yayılır ama karıştırılmayacak.
Yaklaşık dakika pişecek (kürdanla keki kontrol edin). Kalıp içinde 10 dakika soğutulduktan sonra tel üzerine ters çevrilir ve tamamen oda sıcaklığına gelene kadar soğutulur, ve üzeri istenilen şekilde süslenir. Ben ilk yaptığımda hazır çikolata sosu kullandım ve hindistan cevizi serptim, sonrakini süslemeden dilimledim. Afiyet olsun.
Not: Büyük kek kalıbı kullanmanızı öneririm, tarifte 3 bardak un kullanılıyor ve oldukça büyük bir pasta oluyor. Tarifi tam takip ederseniz olumlu sonuç alırsınız, malzeme ölçüleri tam.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Ben de Yaptım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynir Faydaları Nelerdir?
Müdavimlerine Özel Peynir Aromalı Bilgiler Kahvaltıların vazgeçilmez lezzeti peynir, içerdiği yüksek kalsiyum ve protein nedeniyle…
Malzemeler
İşe ilkönce sürprizler hazırlanarak başlanır. Labne peynir, hindistancevizi ve toz şeker yoğurularak katı bir hamur elde edilir.( Ele yapışmayan) Ceviz iriliğinde toplar yapılır. Hindistancevizi topları buzdolabına kaldırılır.
Karıştırma kabında 4 adet oda sıcaklığındaki yumurta ve 1,5 su bardağı toz şeker iyice çırpılır( dakika) Çırpmaya devam ederek sıvıyağ ve soda eklenir. Kabartma tozu, kakao ve vanilya karıştırılmış buğday unu spatula kullanılarak kaptaki malzemelere eklenir.
Büyük kare borcam yağlanır. Kek harcının yarısı borcama dökülür.
Üzerine buzdolabından çıkarılan toplar yerleştirilir.(Ben beşerli sıralar halinde yerleştirdim.) Üzerine kekin diğer yarısı yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış dereceye ayarlı fırında dakika kontrollü bir şekilde pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Hazır çikolata sosunun yarısı üzerindeki tarife göre hazırlanır. Soğuyan kekin üzeine yayılır.
Ben sütlü ve bitter çikolatayı benmari usulüyle erittim.İçine yarım çay bardağı sıvıyağ kattım. Kekin üzerine çizikler halinde dökecektim ama ertilen çikolatalar çok gelince kekin üzerine tamamen döktüm. Dilimlenerek servise hazurlanır. Afiyet olsun.