| Kaç Kişilik : Kişilik | Hazırlama : 35 dk. | Pişirme : 35 dk. |
Bulgurlu kara lahana sarması, özellikle Karadeniz mutfağında önemli bir yer tutar. Sarma yapmak için üzüm yaprağı dışında kara lahanayı tercih etmenizi ısrarla öneririz. Hem çok lezzetli oluyor, hem de yapımı kolay oluyor. Kara lahanayı pazarlarda demet halinde rahatlıkla bulabilirsiniz. Yemeğini, çorbasını ve böyle sarmasını yapmak için kullanabilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
Bulgurlu Kara Lahana Sarması Malzemeleri |
- 1 kg kara lahana
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 demet maydanoz
- Tuz, nane, karabiber, pul biber
Üzeri için; - 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Sarımsaklı yoğurt
|
Bulgurlu Kara Lahana Sarması Hazırlanışı |
Bulgurlu kara lahana sarması, için kara lahanayı ayıklayarak birkaç dakika kaynar suda bekleterek çıkarın. Bulguru da yıkayın ve süzün. Tencerede zeytinyağında soğanları kavurun. Buna salçayı ve bulguru da ekleyerek kavurun. İçine tuzu ve baharatları da ekleyin. 1 bardak su koyarak bulgurlu harcı pişirin. Daha sonra kara lahanaların sert kısımlarını, damarlarını ayıklayın. Kara lahana yapraklarının içine bulgurlu harçtan koyarak sarın. Bunları tencereye yerleştirerek, üzerini örtecek seviyede su ve biraz zeytinyağı dökerek pişirelim. Bulgurlu Kara Lahana Sarması Servisi/Sunumu |
Bulgurlu kara lahana sarması, piştikten sonra tencerenin kapağını açarak soğumasını bekleyin. Servis tabaklarına aldığınız sarmanın üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirerek sunumunu yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Bulgurlu Kara Lahana Sarması Tarifinin Püf Noktaları |
Bulgurlu kara lahana sarması, yaparken bulgurlu harcı önceden biraz pişirirseniz kara lahana ile birlikte uyumlu bir şekilde pişecektir. Bulgurlu Kara Lahana Sarması Besin Değeleri |
| | 1 Porsiyon Miktarı | g | | | Kilojul | kj | | | Kaloriler | Kcal | | | Protein | 6,68 g | | | Karbonhidrat | 7,69 g | | | Şeker | 2,15 g | | | Yağ | 8,44 g | | | Doymuş Yağ | 3,74 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 3, g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0, g | | | Kolesterol | 40 mg | | | Fiber | 1,4 g | | | Sodyum | mg | | | Potasyum | mg |
|
0 Yorum Yapılmış "Bulgurlu Kara Lahana Sarması"
| | Düdüklüde Yaprak Sarması | | Düdüklüde yaprak sarması, pişme süresinin kısaltılması için tercih edilebilir. Çok sevilen yaprak sa | |
| | Zeytinyağlı Yaprak Sarma | | Zeytinyağlı yaprak sarma, her yaştan kişinin severek tükettiği bir lezzettir. Yaprak sarması ister z | |
| | Köfteli Patlıcan Sarma | | Köfteli patlıcan sarma, harika bir akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Patlıcan ve | |
| | Et Sarma | | Et sarma, sebzelerle etin bütünleştiği harika bir tariftir. Biftekle hazırlanan bu tarifi yanında pi | |
| | Beyaz Lahana Sarması | | Beyaz lahana sarması, kışın en lezzetli sarma tarifleri arasındadır. Hanımlar beyaz lahana sarmasını | |
| | Kıymalı Yaprak Sarma | | Kıymalı yaprak sarma, sarmalar arasında en lezzetli tariflerden bir tanesidir. Yapımı biraz uğr | |
| | Beyti Kebabı | | Beyti kebabı, köfteyle yapılan değişik bir ana yemek tarifidir. Hazırlayacağımız harika bir sal | |
| | Tavuk Beyti | | Tavuk beyti, tavukla yapılan yüzlerce yemek çeşidinden biridir. Yufkayla lezzetine lezzet katılan ta | |
| | Fırın Beyti | | Fırın beyti, yapım aşamaları biraz zahmetli olsa da tadı oldukça yerinde bir yemektir. Özellikle bay | |
|
|