Çldr köfte teknik olarak iskender yemeinin çok daha basit hali olarak düünülüyor. Evde hazrlanan enfes çldr köftesi israfa kar çkarak kalm pidelerin atlmasn önlüyor. Çldr köfte yapmak isteyenler "Çldr köfte nasl yaplr, çldr köfte tarifi, çldr köfte malzeme listesi" sorularna yant aryor. te çldr köfte tarifi
-6 trnak pide
gr köftelik kyma
-1 su barda slatlm ekmek içi
-Tuz
-Karabiber
-Kekik
-1 su barda et suyu
gr tereya
Domates sosu için
-1 soan
-2 di sarmsak
-1 yemek ka tereya
-3 domates
-Defne yapra
-Tuz
Yourt sosu için
-2 su barda süzme yourt
-4 di sarmsak
-2 tatl ka tereya
-Karabiber
Patates püresi için
-2 patates
-1 yemek ka tereya
-1 çay barda süt
-Tuz
Kyma, ekmek içi, tuz, karabiber ve kekii bir kapta yourup hamburger köftesi büyüklüünde köfteler hazrlayn. Izgarada piirin.
Tereyan bir tavada eritin.
Pideleri tereyanda alt üst ederek kzartn.
Patates püresi için, bir tencerede patatesleri üzerini geçecek kadar suda halayn.
Halanan patatesleri çatalla ezin. Tereya, tuz ve sütü ekleyip iyice kartrn.
Domates sosu için ince kylm soan, sarmsaklar ve tereyan bir tavada soteleyin.
Rendelediiniz domatesleri ilave edip ezerek piirin.
Defne yapra ve tuzu ekleyip ocaktan aln.
Servis yapmadan önce defne yapran çkartn.
Bu karma et suyunu ekleyip pideleri slatn.
Yourt sosu için, süzme yourda ince kylm sarmsaklar, tereyan ve karabiberi ekleyip kartrn.
Hazrladnz pideleri servis tabana aln.
Üzerine srasyla patates püresi, köfte ve yourt sosunu döküp scak servis yapn.