Nous croyons que la beauté réside dans la simplicité et l'authenticité. C'est pourquoi tous nos tapis sont faits main et uniques.
Découvrir
Nos tapis faits main
Lahmacun Tarifi
Merhaba Arkadaşlar
Bugün sizlere Lezzetlimi Lezzetli Lahmacun Tarifimizi paylaşmak seafoodplus.info işi severler benim gibi ayda iki veya üç kere kesin Lahmacun yapıyordur :)) Benim Aile Lahmacun ve pideyi çok sevdiği için ben devamlı yaparım :)) Umarım sizlerde Tarifimizi yapınca çok beğenirsiniz 🙂
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tane yas maya
tatlı kaşığı tuz
1 tane kesme şeker
yarım çay bardağı sıvıyağ
kg Un
İç harcı için :
gr yağlı Kıym
4 tane kuru soğan
2 kutu konserve domates sosu veya gr taze domates
3 diş sarımsak
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
yemek kaşığı kuru maydanoz veya bir küçük demet ince doğranmış taze maydanoz
2 yemek kaşığı tuzot veya 1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı biber salçası
Hamur için gerekli Malzemlerimizden un hariç diğer hepsini kabımıza alıp karıştıralım.
Sonra ununu ilave edip güzel ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru bir saat kadar üzeri kapalı mayalanmaya bırakalım.
Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp tekrar 10 dakika kadar üzeri kapalı dinlendirelim.
İç harcı için rondomuzun içine soğanları domatesleri ve sarımsakları koyup püre haline getirelim.
Sonra genişce bir kabın içine rondodan geçirdiğimiz püre halindeki karışımı dökelim ve üzerine kıymamızı ve geri kalan iç malzemeleini katıp iyice karıştıralım.
Bezelerimizi tek tek tezgahta unlayarak incecik yufka şeklinde açalım ve içine kıymalı iç harcından sürüp en son ayarda silexde veya fırına verip pişirelim.
Geri kalan bezeleride pişirip sıcak sıcak durum yapıp tüketelim Dostlar.
İsteyenler lahmacunun arasına domates marul maydanozda koyup öylece yiyebilir :))
Afiyet Olsun
Zutaten für den Teig:
ml lauwarme Milch
ml lauwarmes Wasser
1 Würfel frische Hefe
1,5 Teelöffel Salz
1 Stück Würfelzucker
40ml Öl
1,5 kg Mehl
Zutaten für den Belag:
gr fettiges Hackfleisch
4 Zwiebeln
2 Dosen gehackte Tomaten oder gr frische Tomaten
3 Knoblauchzehen
ml Öl
1 Essl. Paprikaflocken
1 Teel. Pfeffer
1,5 Essl. getr. Petersilie oder ein kleines Bund fein gehackte frische Petersilie
2 Essl. Vegata oder 1 Essl. Salz
2 Essl. Paprikamark
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig bis auf das Mehl in eine Rührschüssel geben und zusammenrühren.
Dann nach und nach das Mehl dazugeben und einen Teig kneten, der weder zu weich noch zu hart ist.
Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
Für den Belag die Zwiebeln und den Knoblauch zusammen mit den Tomaten pürieren.
Die Tomatensoße in eine Schüssel umfüllen und mit dem Hackfleisch, den Gewürzen, dem Öl und dem Paprikamark vermengen.
Aus dem Teig mandarienengroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Teigkugeln mit etwas Mehl bestäuben und nochmals eine halbe Stunde gehen lassen.
Die Teigkugeln bemehlen und mit dem Nudelholz dünn ausrollen.
Etwas von der Hackfleischfüllung auf den Teig geben und mit der Rückseite eines Löffels gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Die türkische Pizza im Silex backen.
Wer kein Silex hat, kann die Lahmacuns auch im Backofen machen.
Dort werden sie noch knuspriger.
Mit 1,5kg Mehl bekommt man zwischen Lahmacuns raus.
Die knusprig gebackenen Pizzen zusammenrollen und genießen.
Wer möchte kann sie pur oder gefüllt mit Salat, Tomaten und Gurken essen.