Ben Eylem'in verdiği ölçülerle yaptım ve 5 küçük, 4 büyük olmak üzere toplam 9 kavanoz çıktı, siz isteğe göre ölçüleri artırıp azaltabilirsiniz. Bu güzel tarifi için arkadaşıma teşekkür ediyorum.
Biberleri ve patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin. (benim tercihim ocaktan yana)
Közlenen sebzeleri temizleyip doğrayın.
Domatesin kabuklarını soyup doğrayın, tencereye alın. (Ben domatesin kabuklarına + şeklinde çizik atıp önce kaynar suya atıp kısa süre bekletip daha sonra da soğuk suya atıyorum çok kolay soyuluyor.)
Domateslerin üzerine rendelediğiniz havuçları ekleyin ve pişmeye bırakın.
Biraz piştikren sonra üzerine patlıcan ve biberleri, sarıksakları ekleyin, domatesler suyunu çekne kadar pişirin. (Dibine tutmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın.)
Domatesler suyunu çekince karışımı blendırdan geçirin, içine zeytinyağı, tuz ve sirkeyi de ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
Sıcakken kavanozlara doldurup ağzını kapatın ve ters çevirerek bir gece bu şekilde bekletin.
O doğu tarafından cama doğru yansıyıp sonra da masamın üzerindeki turuncu örtünün rengini alev alıyormuş gibi bir görüntüye bürüyen şeyin adı GÜNEŞ mi ?
O balkona çıktığımda denizden yüzüme doğru vurup üşütmek yerine hafifçe okşayıp geçen şeyin adı ILIK RÜZGAR mı ?
O dümdüz ovaları, şehirler arası sakin yolları anımsatan , kükreyişi metrelerce ötelere ulaşamayan , hırçınlığıyla kıyıları dövemeyen şeyin adı DALGASIZ DENİZ mi ?
O başımı kaldırdığımda yukarılarda bir yerde gördüğüm masmavi uçsuz bucaksız sürekliliğin adı BULUTSUZ GÖKYÜZÜ mü ?
Bu sabah bu haykırışlarla bi 5 dakka gezindim salonun içinde. 2 haftadır aman yarabbi ne yağdı , ne esti, ne gürledi, ne dondurdu bizi bu gökyüzü. Hayır, benim en sevdiğim mevsimdir sonbahar. Her daim yağsın, soğusun, şimşekler çaksın, yağmurun sesi, denizin kükreyişi hiç kesilmesin isterim. Ama bir şartım var , kaloriferler yanacak !
Categories: KAHVALTILIK
Share This
24 Ekim
Genellikle kış için önceden hazırlanan kahvaltılık sosun temel malzemeleri biber ve domatestir. Konserve halinde saklandığı için, kullanım ömrü yaklaşık 5 aydır. Acılı kahvaltılık sosun farklı bir versiyonu olan lutenitsa, Bulgaristan da sık sık tüketilen besinler arasında yer alır. Hazırsanız, acılı kahvaltılık sos yapımına başlayabiliriz.
Acılı Kahvaltılık Sos Kaç Kalori?
Daha fazlası için kahvaltılık sos tariflerine göz atın.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti
Acılı Kahvaltılık Sos için
Püf Noktası