Maça Çayı Nasıl Kullanılmalı

Son zamanlarda diyetlerde sıkça adından söz ettiren Matcha ile kilo vermek mümkün mü? Matcha çayı ile zayıflama yazımızda enine boyuna inceledik.

Matcha Çayı Geçmişi

Matcha bitkisi, kökü Çin&#;e dayanmakla birlikte Japonya tarihinde oldukça eski ve güçlü bir tarihe sahiptir. İlk olarak &#;lı yılllarda Japonya‘ da yetiştirilmiştir. En kaliteli matcha nın Japonya da işlendiği bilinmektedir. Dünyanın en sağlıklı çayı olarak bilinmektedir. Toz yeşil çay veya Japon yeşil çayı olarak da adlandırılmaktadır. Japonya&#;da yetiştirilmesinden dolayı diğer çaylara göre pahalı olduğu kabul edilmiştir. Japonya&#;nın yanı sıra Avrupa ve Asya da da yaygın bir şekilde tüketilmeye başlanmıştır.

Matcha Çayı Nedir? Nasıl Üretilir?

Özünde yeşil çay olarak bilinse de, yeşil çayın daha koyu ve toz formuna sahiptir. Gyokuro cinsi çay yaprakları gölgede yetiştirilmektedir. Özellikle bu yapraklar toplanmadan önce gölgede yaklaşık 15 gün bekletilir. Böylelikle klorofilin yoğunlaşması sağlanır. Matcha bitkisinin klorofil sayesinde yeşil rengine sahip olması ile birlikte lezzeti de artmaktadır. Toplanan bitki bir süre buharda bekletilir. Buharda bekletilen bitki kurutulduktan sonra birkaç ayrıştırma işlemlerine uğrar. Gereksiz bitki artıkları ayrıştırılır. Değirmenlere gönderilerek toz haline getirilir. Daha lezzetli bir bitki çayı elde edilmesi için öğütülme işleminin el değirmenleri aracılığıyla saat içinde yapılması uygun görülmüştür. Matha bitkisinin yapraklarının oksitlenmemesi gerekmektedir. Dikkat gerektiren bir aşama olması bitkiyi önemli derecede etkileyebilmektedir. Matcha çayının kalite farklarının olması yetiştiği bölge ve işlenme tekniklerine göre farklılık gösterebilmektedir.

Matcha Çayının Faydaları Nelerdir?

• Matcha çayının içeriğinde çok önemli derecede antioksidanlar bulunmaktadır. Özellikle içerisinde bulunan en yüksek antioksidan epigallokatesin galat olarak bilinmektedir. Vücudumuzda bulunan serbest radikallerle oluşabilecek her türlü riske karşı korumaktadır. Gen veya vücut hücrelerinin tahribata uğramasını önlemektedir. Matcha çayı yeşil çayın özütünde bulunan tüm vitamin, mineral ve lifleri tamamiyle içermektedir.
• Antioksidanların vücudumuzda üretilmesi ve vücuda dışarıdan alınması serbest radikallerin hareketliliğini kısıtlamaktadır. Böylelikle kardiyovasküler hastalıkları, kanser oluşum riskini, HIV hastalığını, yaşlılık etmenlerini sağlığa olumlu yönde etkilemektedir.
• Cilde canlılık ve parlaklık kazandırmaktadır.
• Matcha çayının günümüzün sorunu olan obezite için faydası ise metabolizmayı hızlandırmasıdır. Yağ dokusu hücrelerinin büyümesini engelleyerek yağlanmayı önlemektedir. Kilo vermeye yardımcı olmaktadır.
• İçinde bulunan 14 mg L-theanine aminoasiti ile beyin hücrelerinin çalışması, odaklanma ve dikkat dağınıklığı için faydaları bulunmaktadır. Böylelikle alzehimer hastalığına olumlu sonuçlar çıkarmaktadır. Meditasyon uygulamaları için beyin hücrelerinin düzgün çalışması ve dikkat toplama özelliği ile önem taşımaktadır. Ayrıca L- theanine aminoasidi ve içerdiği kafeinden ( 35 mg ) dolayı vücuda sakinlik vermektedir.
• Bağışıklık sistemini güçlendiren matcha çayı yağsız doku kitlesinin dayanıklılığı ve gücünü arttırmaktadır. C vitamini( mg ), potasyum ( mg ) ,selenyum, çinko gibi vitamin ve mineraller açısından da iyi bir kaynak olduğu bilinmektedir.

Matcha Çayının Türleri Nelerdir?

İki çeşit türü bulunan matcha çayı sağlıklı bir çay olarak kabul edilmektedir. Usucha ve koicha türleri Japonya da kalın çay ve ince çay olarak bilinmektedir. Yaşlı bitki yapraklarından elde edilen koicha ve genç bitki yapraklarından elde edilen usucha arasında lezzet farkı bulunmaktadır. Genç ve yaşlı bitki olarak ifade edilmesinin nedeni otuz yıldan az veya fazla yetiştirilen bitki olmasıdır.

Matcha Tozunu Nasıl Tüketebilirim?

Matcha tozunu çay olarak tüketildiğinde ek olarak süt ilavesi yapılabilmektedir. Matcha latte olarak bilinen içecek tüketimi çok fazla önerilmemektedir. Çünkü sütte bulunan kazein proteini matcha bitkisinde bulunan kateşin molekülüne bağlanarak molekülün çalışmasını kısıtlamaktadır. Kateşin önemli bir antioksidan olduğu için aktivitesi önemli rol taşımaktadır.

Ayrıca matcha tozu kek smoothie, buzlu çay, limonata, dondurma, pasta, çikolata, kurabiye, brownie, salata ve çorbalara da eklenebilmektedir. Böylelikle çeşitlilik artarak tüketim artmaktadır.

Matcha Çayı Nasıl Hazırlanır?

Matcha çayı hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta bitki yapraklarının tamamen toz haline getirilmesini sağlamaktır. Bir kapalı kap veya kavanoz içerisine toz ve su koyulup hızlıca çalkalanırsa homojen bir demleme gerçekleştirilebilir.

Kullanılacak suyun sıcaklığı da matcha çayının lezzetini etkileyebilmektedir. Sıcak su da bekleyen matcha tozu bekletildiği zaman sürecinde acı ve bozuk bir tada sebep olabilmektedir. Suyun sıcaklığı içilebilecek derecede ayarlanırsa çayın tadının bozulmadığı tespit edilmiştir.

Matcha çayı ile zayıflama için matcha çayı demleme işlemi yapılmamaktadır. İçilecek derece de ki su derecesiyle 1 çay kaşığı matcha toz karışımı bambu kaşıkla yeterince karıştırdığımızda köpüklerin çıkması sağlanmaktadır . Tüketime hazır hale gelmektedir . Suyun ideal sıcaklığı 70 derece arasında sağlanmaktadır.

derece sıcaklıktaki ml suya çay kaşığı matcha tozu eklenerek tüketilmesi önerilen kullanım önerisi olarak belirtilmiştir.

Sık Sorulan Sorular

Matcha Çayının Fazlası Zararlı Mıdır?

Tüm bitki çaylarında olduğu gibi fazla tüketildiği takdirde karaciğer yetmezliğine yol açtığı bilinmektedir. Günde en fazla fincan tüketiminin aşılmaması önerilmektedir.

Reflü, anemi, çay alerjisi gibi sindirim sorunu olan kişilerin; ishal, böbrek taşı veya böbrek yetersizliği gibi sağlık problemleri olan kişilerin, gebe ve emzikli annelerin tüketmemeleri önerilmektedir.

Herhangi bir hastalığa sahip olan , düzenli bir şekilde ilaç kullanan bireylerin doktor veya diyetisyenine danışmadan tüketmemesi gerekmektedir. Tedavi amaçlı kullanılmaması önerilmektedir.

Matcha Çayı Kimler Kullanamaz?

Matcha, içecek olarak küçük miktarlarda tüketildiğinde genellikle güvenli kabul edilse de, aşırıya kaçmamak önemlidir. Matcha kafein içeriği nedeniyle fazla tüketildiğinde bazı yan etkileri (baş ağrısı, uykusuzluk, sinirlilik, ishal ve mide ekşimesi gibi) tetikleyebilir. Bu nedenle bu yan etkilere duyarlılığı bulunan kişiler matça çayı kullanmamalıdır.

Uzmanlar matcha çayın bazı insanlarda mide rahatsızlığına ve kabızlığa neden olabileceği konusunda uyarıyor. Matcha, çay bitkisi tarafından çevredeki topraktan emilen arsenik, florür ve kurşun içerebilir. Bu nedenle dikkatli tüketmek gerekir. Çocuklar, gebeler veya henüz emziren kadınlar matcha çayından kaçınmalıdır.

Matcha Çayı Kilo Verdirir Mi?

Basit cevap kesinlikle Evet. Matcha kilo vermeye yardımcı olabilir. Yeşil çay tüketicilerinde plasebo gruplarına kıyasla düşük BMI, artan kilo kaybı ve daha iyi sağlık hakkında güçlü gösterge verileri sağlayan çeşitli çalışmalar vardır. Günde 1 – 3 çay kaşığı matcha tozu ( ila mg matcha çay kateşin / gün) tüketmek, 12 haftada yaklaşık 3 libre (başka herhangi bir diyet veya aktivite değişikliği olmaksızın) kilo kaybı sağlamak için yeterlidir.

Matcha Çayı Hamileler Kullanabilir Mi?

Matcha gibi herhangi bir yeni ürünü denemeden önce her zaman önce sağlık uzmanınızla konuşmanız önerilir. Ayrıca, ilk üç aylık döneminizde herhangi bir uyarıcı içeceği en aza indirmeniz önerilir, bu nedenle ideal olarak, hamileliğin ilk birkaç ayında Matcha latte&#;lerden bile uzak durmaya çalışın.

Matcha Kaç Kalori?

Matchanın gramında kcal kalori, ayrıca 5 gramında yani 1 tatlı kaşığında yaklaşık 16 kalori bulunmaktadır.

Matcha Çayı Hangi Saatlerde Kullanılır?

Matcha içmek için en iyi zaman muhtemelen uyandıktan hemen sonra veya işe gitmeden öncedir. Matcha, mükemmel bir kafein takviyesi sağlar ve uyanık kalmanıza yardımcı olur. Güne zinde başlamanız için kahvaltıyla birlikte yemek harikadır.

Matcha Çayı Bağırsakları Çalıştırır Mı?

Matcha iyi bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar meyve, sebze, kahve ve çay gibi farklı yiyecek ve içeceklerde doğal olarak bulunur. Bu maddeler oksidasyonu engelleyerek daha iyi sağlığa katkıda bulunur. Serbest radikaller, eşleşmemiş elektronlara sahip olan ve bunun sonucunda vücutta hasara neden olabilen atomlardır. Antioksidanlar, bu atomları artık serbest radikal olmaktan çıkarmak için fazladan bir elektron verebilir.

Matcha Çayı Günde Ne Kadar Tüketilebilir?

Düzenli olarak matcha içmenin pek çok faydası olsa da, ne kadar içtiğinizi takip etmeniz önemlidir. Her tür yiyecek veya içecek gibi, en iyi şekilde ölçülü olarak tüketilir. Bu nedenle sağlık uzmanları günde üç fincandan fazla matcha içmemenizi ve kesinlikle beşi geçmemenizi tavsiye ediyor. Bu yüzden sınır çok önemli olacaktır.

Maça çayı özel olarak yetiştirilmiş bir bitkiden elde edilmiş bir çaydır. Oldukça şifalı bir çay olarak bilinir.

Maça Çayı (Matcha Tea) Faydaları Nelerdir?

1) Metabolizmayı Hızlandırır

Maça çayı özellikle düşük metabolizmaya sahip kişiler için önerilir. Çünkü maça çayının metabolizmayı hızlandırıcı etkisi bulunmaktadır. Bundan dolayı maça çayı tüketilmesi son derecede önemlidir. Maça çayı metabolizmayı hızlandırdığı gibi kilo verdirmeye de yardımcıdır. Kişinin hızlı bir şekilde spor ile birlikte kilo vermesini sağlar. Maça çayı metabolizmayı hızlandırıcı etkisi bulunduğundan dolayı kilo vermek isteyenlerin birincil tercihlerindendir.

2) Enerji Verir

Maça çayı yüksek besin değerleri içermektedir. Gün boyunca halsiz veya yorgun hissediyorsanız maça çayı tüketebilirsiniz. Maça çayının enerji verici etkisi olduğu ispatlanmıştır. Bundan dolayı maça çayı pek çok kişinin tükettiği bir çay olmakla beraber çayın tarifi de merak edilenler arasındadır. Maça çayı kolay demlenen çaylardan bir tanesidir.

3) Kabızlığa İyi Gelir

Kabızlık çeşitli faktörlere bağlı olarak gelişebilmektedir. Bundan dolayı kabızlık için de maça çayı tüketebilirsiniz. Maça çayı hem kalın bağırsağı hem de ince bağırsağı harekete geçirir. Dolayısıyla maça çayı kabızlık tedavisinde doğal tedavi seçenekleri arasında değerlendirilir. Maça çayı en çok tercih edilen bitkisel çaylardan biri olarak ön plana çıkmaktadır.

Maça Çayının Kullanım Alanları ve Demlenmesi

Maça çayı özellikle sindirim sistemi için tüketilmesi gerekilen bir çaydır. Sindirim sistemine olumlu etkisi ile bilinen çay olan maça çayı kilo verdirmeye yardımcıdır. Dolayısıyla maça çayını kilo vermek için kullanabilirsiniz. Ayrıca kalp rahatsızlıkları için de yine bitkisel tedavi olarak kullanabilirsiniz.

Maça çayının demlenmesi oldukça kolaydır. Maça tozu ve sıcak su ile kolayca demlenir. Öncelikle bir fincan suyu kaynatın. Üzerine ise maça bitkisinden elde edilen maça tozunu ilave edin. Maça tozunu ilave ettikten sonra maça tozunu süzgeç yardımı ile süzün. Ardından 10 dakika kadar bekleyin. Bekleme süresi bittikten sonra maça çayınız artık içmeniz için hazırdır.